Second de Cuisine

vor 2 Wochen


Lausanne, Schweiz Castel de Bois Genoud Vollzeit

Bonjour à toutes, bonjour à tous,

Nous sommes à la recherche d'un(e) second de cuisine pour notre restaurant situé à Crissier. Vous serez amené à gérer et maîtriser l'ensemble des postes de la cuisine (passe, chaud, froid, desserts). Vous remplacerez le Chef de cuisine lors de ses congés et absences, et serez garant du suivi des prestations offertes à notre clientèle.
Nous proposons à notre clientèle des produits locaux, de saison et souvent bios, dans les assiettes mais également pour la partie boissons.

Profil attendu:
Titulaire d'une formation en cuisine équivalent CFC minimum
Expérience de 3 ans minimum en tant que chef(fe) de partie et 1 an en tant que second de cuisine dans un établissement de même standing

Tâches
Gestion pendant les heures de service en l'absence du Chef de cuisine
Gestion et management des équipes
Transmission de son savoir et de ses compétences
Gestion des commandes
Participation à la création des cartes
Garant de la bonne entente au sein de la cuisine et avec l'équipe de salle
Garant du suivi des normes HACCP, hygiène et rangement

Nous organisons régulièrement des mariages, banquets et séminaires, et avons également notre clientèle individuelle habituée.

Avantages:
Salaire motivant
Deux semaines de vacances en été
Deux semaines de vacances pour noël et nouvel an
Magnifique cadre de travail
Aide et conseil pour les démarches administratives
CDI à 100%
Certains jours en continu, d'autres en coupure en fonction des horaires du restaurant
Rabais personnel jusqu'à 50%
Forfait repas staff avec des repas de qualité, produits bios

N'hésitez pas à nous contacter pour davantage de renseignements

Patricia Mendes - Assistante Administrative et Responsable RH
Michel Rollin - Directeur

021 648 07 07

Salaire : CHF58'000.00 à CHF65'000.00 par an

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Second(e) de cuisine

    Vor 2 Tagen


    Lausanne, Waadt, Schweiz Eldora SA Vollzeit

    Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l'ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d'une centaine de collaborateurs.Afin de...

  • Aide de Cuisine

    vor 2 Wochen


    Lausanne, Schweiz Café de Prélaz Vollzeit

    En tant qu'Aide de Cuisine, vous serez un membre essentiel de notre équipe culinaire, apportant un soutien précieux à notre chef et cuisiniers dans la préparation, la cuisson et la présentation des plats. Votre rôle consistera à maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine, ainsi qu'à contribuer à la préparation des ingrédients, à la...


  • Lausanne, Schweiz Clinique de La Source Vollzeit

    La Clinique de La Source est un établissement de soins aigus pluridisciplinaires unique en son genre. Elle appartient à la Fondation La Source, une institution indépendante et privée à but non lucratif qui chapeaute également l’Institut et Haute École de la Santé La Source. L’indépendance que lui confère ce statut lui permet d’investir...

  • Personnel de Cuisine

    vor 2 Wochen


    Lausanne, Schweiz Hospitality Connection Laussane Vollzeit

    **À propos**: Hosco Talent Search est activement à la recherche de talents pour des postes dans le département F&B au sein de l'industrie hôtelière 5 étoiles, en assurant une expérience culinaire exceptionnelle et répondant aux plus hauts standards d'excellence. **Description du poste**: Au sein de notre équipe de cuisine, le personnel contribue à...

  • Commis de Cuisine

    vor 1 Woche


    Lausanne, Schweiz Luigia Vollzeit

    Commis de cuisine Luigia, le groupe de restaurants italiens le plus célèbre de Suisse, recherche de jeunes Commis de cuisine pour rejoindre ses 10 restaurants. Un environnement ensoleillé, dynamique, jeune et offrant de réelles possibilités de développement est prêt à vous accueillir. - Le contrat ? Permanent, dans une réalité en pleine...

  • Poseur de Cuisine

    Vor 2 Tagen


    Lausanne, Schweiz Star(t) Emploi SA Vollzeit

    Pour le compte de notre client, acteur important domaine Menuiserie entre Genève et Lausanne, nous recherchons des: **POSEURS DE CUISINE** **Poste fixe - 100%** **Votre mission**: - Lecture de plan - Prise de mesure - Pose de placard de cuisine, pose de plan de travail - Pose d'îlot central - Pose de hotte de cuisine - Pose d'électroménager -...


  • Lausanne, Schweiz Le Vieux-Lausanne SA Vollzeit

    **L'équipe du Vieux-Lausanne recherche un aide de cuisine plongeur pour un CDI à 100% (date à convenir).** En 38 ans, le restaurant du Vieux-Lausanne est devenu une institution incontournable. Entreprise familiale gérée par Anders Ahlgren, sa femme Patricia et ses deux enfants, Gary et Timéa. Le Vieux-Lausanne, établissement au charme d’antan,...

  • Aide de Cuisine

    vor 1 Woche


    Lausanne, Schweiz NAU Restaurant Lausanne Vollzeit

    **RESTAURANT NAU LAUSANNE** Depuis le 3 septembre 2024, le Restaurant NAU propose un concept culinaire basé sur les viandes et les fruits de mer à l'avenue de Rumine 22, 1005 Lausanne. Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un(e) aide de cuisine. Si vous souhaitez rejoindre une équipe jeune, soudée et dynamique, poursuivez votre lecture...

  • Commis de Cuisine

    vor 1 Woche


    Lausanne, Schweiz Restaurant Luigia Vollzeit

    Luigia, le groupe de restaurants italiens le plus célèbre de Suisse, recherche des Commis de cuisine pour rejoindre ses 10 restaurants. Un environnement ensoleillé, dynamique, jeune et offrant de réelles possibilités de développement est prêt à vous accueillir, si vous venez de l'étranger ? - Le contrat ? Permanent, dans une réalité en pleine...

  • Commis de Cuisine

    Vor 2 Tagen


    Lausanne, Schweiz Beau-Rivage Palace Vollzeit

    Afin de compléter l'équipe de cuisine de notre restaurant gastronomique, nous recherchons un(e): **Commis de cuisine** **Restaurant gastronomique « Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace » **Notre restaurant doté de deux étoiles au Guide Michelin avec une note de 18/20 au Gault Millau, ouvert 5/7 jours, peut accueillir 50 convives et offre une terrasse...