Chef de Cuisine
Vor 2 Tagen
SAMSIC-Emploi SA, leader dans son domaine d'activité, est aujourd'hui la solution pour votre recherche d'emploi dans le domaine de de la restauration.
Mandatés par un de nos clients, nous recherchons pour un poste de chef de cuisine
Notre client, un établissement reconnu à Crans-Montana, recherche un Chef de Cuisine expérimenté, spécialisé en cuisine fusion asiatique. Ce poste clé est à l'année (CDI) et concerne un restaurant bar de saison avec une forte influence durant la saison hivernale.
Dans un premier temps, le poste débutera par un contrat CDD pour la saison estivale, avec possibilité de CDI après la saison d’été, si la collaboration s'avère concluante.
Le Chef de Cuisine recherché devra être une personne créative, rigoureuse et dotée d’un fort leadership, capable de gérer une équipe de 2 à 4 personnes selon la saison et d’assurer une qualité gastronomique constante.
Missions principales
- Création et élaboration des menus en mettant en valeur des saveurs et techniques asiatiques innovantes.
- Gestion des stocks et approvisionnements, en veillant à la qualité et à la maîtrise des coûts.
- Supervision des services pour garantir un envoi fluide et efficace des plats.
- Encadrement et formation de l’équipe en cuisine afin de maintenir un haut niveau de professionnalisme.
- Application stricte des normes HACCP et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maîtrise des normes HACCP :
- Garantir une application rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer le respect des protocoles de nettoyage et de désinfection des espaces de travail et des équipements.
- Effectuer des contrôles réguliers pour garantir la traçabilité des produits.
- Expertise en cuisine fusion asiatique :
- Posséder une connaissance approfondie des ingrédients, techniques et saveurs asiatiques.
- Créer des plats qui marient les traditions culinaires asiatiques avec des influences modernes ou locales.
- S'adapter aux attentes des clients tout en proposant une cuisine créative et raffinée.
- Gestion et leadership :
- Planifier et organiser le travail de l'équipe.
- Superviser le bon déroulement des services.
- Maintenir une ambiance de travail collaborative et respectueuse.
- Contrôle des coûts et des stocks.
Le Groupe Samsic est engagé dans une démarche RSE.
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Chef de Cuisine
vor 23 Stunden
Crans-Montana, Schweiz SAMSIC EMPLOI SA VollzeitiChef de Cuisine (H/F/D)Description de poste:Ensemble, préparons votre SA, leader dans son domaine d activité, est aujourd hui la solution pour votre recherche d emploi dans le domaine de de la par un de nos clients, nous recherchons pour un poste de chef de cuisineNotre client, un établissement reconnu à Crans-Montana, recherche un Chef de Cuisine...
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chef de cuisine
Vor 2 Tagen
Crans-Montana, Schweiz SAMSIC EMPLOI SA VollzeitEnsemble, préparons votre avenir.SAMSIC-Emploi SA, leader dans son domaine d'activité, est aujourd'hui la solution pour votre recherche d'emploi dans le domaine de la restauration.Mandatés par un de nos clients, nous recherchons pour un poste de chef de cuisine.Notre client, un établissement reconnu à Crans-Montana, recherche un Chef de Cuisine...
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Chef de Cuisine
Vor 2 Tagen
Crans-Montana, Schweiz TN Switzerland VollzeitEnsemble, préparons votre avenir.SAMSIC-Emploi SA, leader dans son domaine d'activité, est aujourd'hui la solution pour votre recherche d'emploi dans le domaine de la restauration.Mandatés par un de nos clients, nous recherchons pour un poste de chef de cuisine.Notre client, un établissement reconnu à Crans-Montana, recherche un Chef de Cuisine...
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Second de Cuisine
Vor 4 Tagen
Crans-Montana, Schweiz CRANS AMBASSADOR HOTEL & SPA VollzeitKüchenleitung Chef de Partie / Supervisor Etablissement emblématique de Crans-Montana, le Crans Ambassador **, membre de Michel Reybier Hospitality poursuit son ascension et recrute son/sa futur(e) collaborateur (trice) pour la prochaine saison. - Supervision, gestion et coordination de l’ensemble de la cuisine avec le Chef de Cuisine - Assurer le bon...
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Second de cuisine
Vor 6 Tagen
Crans-Montana 1, Schweiz CRANS AMBASSADOR HOTEL & SPA VollzeitEtablissement emblématique de Crans-Montana, le Crans Ambassador *****, membre de Michel Reybier Hospitality poursuit son ascension et recrute son/sa futur(e) collaborateur (trice) pour la prochaine saison. , Supervision, gestion et coordination de l'ensemble de la cuisine avec le Chef de Cuisine Assurer le bon déroulement du service en l'absence du Chef...
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Chef de partie CDD 100%
Vor 2 Tagen
Crans-Montana, Schweiz Remontées Mécaniques Crans Montana Aminona (CMA) SA VollzeitChef de partie CDD 100%Dans le cadre du développement de ses services pour ses restaurants situés sur le domaine skiable de Crans-Montana, la société Crans-Montana Food & Beverage SA, recherche :Chef de partie, CDD 100% (H/F)VOTRE MISSION :Préparer les plats selon le concept du restaurantOrganiser les ingrédients et équipements pour le serviceSoigner...
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Chef de partie Tournant 4* Hotel
Vor 3 Tagen
Crans-Montana, Schweiz All4Chefs VollzeitAre you a passionate culinary professional who loves nature and mountain environments? Do you thrive in high-pressure, dynamic settings? We are looking for dedicated and enthusiastic individuals to join our team as Chefs de Partie at a unique mountain retreat in Valais, Switzerland. About the HotelOur exclusive design mountain hotel, situated at a high...
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Commis de Cuisine
Vor 4 Tagen
Crans-Montana, Schweiz CRANS AMBASSADOR HOTEL & SPA VollzeitCommis / Demi / Jungkoch Etablissement emblématique de Crans-Montana, le Crans Ambassador **, membre de Michel Reybier Hospitality poursuit son ascension et recrute son/sa futur(e) collaborateur (trice) pour la prochaine saison. - Réaliser et cuire des préparations sous le contrôle des responsables - Faire la mise en place - Gestion d'un poste de...
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Chef de partie Tournant 4* Hotel
Vor 3 Tagen
Crans-Montana, Schweiz All4Chefs VollzeitJob DescriptionAre you a passionate culinary professional who loves nature and mountain environments? Do you thrive in high-pressure, dynamic settings? We are looking for dedicated and enthusiastic individuals to join our team as Chefs de Partie at a unique mountain retreat in Valais, Switzerland. About the HotelOur exclusive design mountain hotel, situated...
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Commis de Cuisine
Vor 3 Tagen
Montana, Schweiz Hotelis Vollzeit**INTRODUCTION**: HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et...
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Cuisinier (H/F)
vor 2 Wochen
Crans Montana, Schweiz Helvetia Intergolf VollzeitChef de Partie / Supervisor Commis / Demi / Jungkoch Nous sommes un Appart**Hôtel à Crans-Montana avec 42 appartements-suites et 13 chambres d'hôtel, restaurant avec 90 places, carnotzet avec 45 places, bar, piscine intérieure, jacuzzi, sauna, bain-vapeur, parking souterrain et extérieur. **Afin de compléter notre équipe, nous sommes à la...
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Titre de Cuisine Hôtelière
Vor 3 Tagen
Montana VS, Wallis, Schweiz HUG VollzeitLa Clinique de Crans-Montana présente un environnement de travail dynamique et varié, caractérisé par la préparation de 180 repas quotidiens pour les patients et le personnel. Le service culinaire est labellisé « Cuisinons notre région » et « Fourchette verte », mettant l'accent sur une alimentation équilibrée et variée.MissionEn tant...
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Crans-Montana, Wallis, Schweiz ACZENTA VollzeitPoste : Chef de projet quantitatif pour un projet de construction d'un resort de luxe dans le canton du Valais.Description du poste- Suivi du développement du projet. Suivre les activités quotidiennes du sous-traitant en charge de la construction des bâtiments et du développement des travaux.- Être le point de référence du chantier pour toutes les...
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Polyvalent 60% H/F
Vor 4 Tagen
Crans-Montana, Schweiz HOTELIS VollzeitINTRODUCTION: Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de...
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Apprentissage Cuisinier ou Cuisinière CFC
Vor 6 Tagen
Crans-Montana, Schweiz HUG - Hôpitaux Universitaires de Genève VollzeitAvec plus de et représentant 160 métiers, les Hôpitaux Universitaires de Genève sont un établissement de référence au niveau et Pour en savoir plus sur notre institution, prenez quelques minutes pour consulter notre rétrospective en Clinique de Crans-Montana, nichée au cur des Alpes valaisannes est un site hospitalier des HUG. Ses missions...
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Apprentissage Cuisinier ou Cuisinière CFC
Vor 5 Tagen
Crans-Montana, Schweiz Hôpitaux universitaires de Genève (HUG) VollzeitDescription de l'entrepriseAvec plus de 12'000 collaborateurs et collaboratrices représentant 160 métiers, les Hôpitaux Universitaires de Genève sont un établissement de référence au niveau national et international. Pour en savoir plus sur notre institution, prenez quelques minutes pour consulter notre rétrospective 2023 en cliquant ici.La Clinique...
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Human Resources Manager
Vor 3 Tagen
Crans-Montana, Schweiz LeCrans Hotel & SPA VollzeitAfin de compléter notre équipe nous sommes à la recherche d'un-e **HR Manager pour un début le 15 février au plus tard** - Assurer le recrutement en collaboration avec les Chefs de Départements - Superviser la gestion de la formation en collaboration avec les Chefs de Departement - Gérer les dossiers du personnel - Gérer les déclarations accidents,...
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Aide de Cuisine 70%
vor 2 Wochen
Montana, Schweiz Hotelis Vollzeit**INTRODUCTION**:**HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et...
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Architecte Chef de projet 100% CDI
Vor 3 Tagen
Crans-Montana, Schweiz TN Switzerland VollzeitSi vous avez le sens du détail, l’envie de travailler dans un environnement stimulant, et que vous maîtrisez la gestion de projets architecturaux, cette opportunité est pour vous !Architecte Chef de projet 100% CDI (H/F/D)ResponsabilitésPréparation des dossiers de mise à l’enquêteResponsabilité du suivi des coûts et des délaisSuivi et contrôle...
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Plongeur (H/F)
vor 1 Woche
Crans Montana, Schweiz LeCrans Hotel & SPA VollzeitKüchenhilfe Stewarding / Spülküche Restaurant LeMontBlanc LeCrans ** recherche un plongeur casserolier. Vous êtes une personne motivée, qui aime se surpasser. Si oui, alors ce poste est fait pour vous ! - Nettoyage de la vaisselle selon les normes d hygiènes - Nettoyage des ustensils cuisine selon les normes d hygiènes - Assurer le nettoyage de la...