Chef de Partie Senior

vor 1 Tag


Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Beaulac Vollzeit

L'Hôtel Beaulac, un établissement 4 étoiles situé à Neuchâtel, recherche un(e) Chef de Partie Tournant pour rejoindre sa brigade de cuisine dynamique.

Contexte :

Notre hôtel se trouve dans une position unique, offrant une vue imprenable sur le lac, les Alpes et la ville de Neuchâtel. Nous sommes membres d'un groupe qui possède également l'hôtel Ibis à Thielle et l'hôtel Design F6 à Genève.

Nos valeurs sont axées sur l'engagement, la cohésion, le respect, la valorisation et le dépassement de soi. Nous recherchons des talents prometteurs pour mettre en avant ces valeurs.

Détails du poste

Votre fonction impliquera une polyvalence dans les différents postes en cuisine. Vous serez chargé(e) de réaliser les plats et de les envoyer durant le service. A partir des fiches techniques, vous maîtriserez les méthodes modernes de production culinaires utilisées en cuisine.

  • Missions principales :
  • La réalisation des recettes à partir de fiches techniques en vérifiant les préparations des plats (goût, qualité, présentation),
  • La préparation et la cuisson des viandes et des poissons selon les directives du chef de cuisine,
  • Le dressage des plats pour le service,
  • La gestion du stock,
  • La préparation du plan de travail et des ustensiles utiles aux différentes préparations,
  • Le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Candidate idéale :

Rigoureux(se), organisé(e), avec une attitude professionnelle et irréprochable, vous avez une excellente endurance physique et savez nerveusement maîtriser les moments « coups de feu » qui se produisent dans une brigade de 30 collaborateurs, au service de nos restaurants pouvant produire 80 à 100 couverts par service.

Compétences requises :

Vous êtes diplômé(e) en cuisine d'une formation de type CFC, CAP, BEP et avez acquis une expérience significative et réussie dans un poste similaire dans un hôtel d'une grande chaîne ou dans une brasserie de luxe. Un parcours professionnel dans un gastro ou semi-gastro est un véritable atout ainsi qu'une première expérience en banquets.

Salaire estimé : Entre 35 000 € et 45 000 € brut/an, suivant l'expérience.

Informations supplémentaires : Le français est indispensable, d'autres connaissances linguistiques sont les bienvenues. Disponibilité et flexibilité requises au niveau des horaires (horaire continu et/ou en coupure – travail en semaine les week-end et jours fériés).



  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    L'Hôtel Palafitte recherche un Chef de Partie Pâtissier dynamique pour rejoindre son équipe.MISSIONFaire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements historiques et leurs environnements.COMPÉTENCES REQUISES- Organisation et coordination de la production- Capacité à travailler en...

  • Chef de partie

    Vor 4 Tagen


    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Hôtel Palafitte recherche un Chef de partie pour rejoindre notre équipe.MissionNous recherchons quelqu'un qui partage notre vision du travail : Passion, Esprit d'Equipe, Professionnalisme et Collaboration. En tant que Chef de partie, vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des mets selon les standards en vigueur.Description du posteLieu de...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Nous recherchons un Chef de Partie pâtissier expérimenté pour rejoindre notre équipe à Neuchâtel.Lieu de travail : Hôtel Palafitte, Neuchâtel Salaire estimé entre 55'000 et 65'000 CHF/anMissionFaire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant notre établissement historique et son...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    L'expérience ultime dans un hôtel 5 étoiles du lac de NeuchâtelNous recherchons le ou la prochain(e) Chef Pâtissier de Partie pour rejoindre notre équipe à Neuchâtel.Notre missionFaire vivre une expérience exceptionnelle à nos clients dans un cadre inoubliable tout en préservant l'histoire et l'environnement de notre établissement.La...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    À Hôtel Palafitte, nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Senior pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique. Mission et ObjectifsNos clients sont à la recherche d'une expérience 5 étoiles dans un cadre exceptionnel. Nous travaillons en collaboration avec nos équipes pour assurer que chaque détail soit parfaitement...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Expérience 5 étoiles à NeuchâtelNous recherchons un Chef de Partie Pâtissier pour rejoindre nos équipes à Neuchâtel.Ce poste consiste à travailler dans une équipe jeune et dynamique pour la production des points de vente et assurer les services.ExigencesOrganisation irréprochable pour la coordination de votre partieDynamisme et don pour...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Dasteam Vollzeit

    Description du posteNous recherchons un chef de partie expérimenté pour rejoindre notre équipe à Neuchâtel. Le candidat idéal aura des compétences solides en matière de gestion d'une cuisine, ainsi qu'une bonne connaissance des techniques de cuisson et des méthodes de préparation.Compétences requisesExpérience préalable en tant que chef...

  • Chef de Partie

    vor 3 Wochen


    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Mission Gestionnaire de CuisineNous recherchons un Gestionnaire de Cuisine pour rejoindre notre équipe à l'Hôtel Palafitte. En tant que membre de notre équipe, vous serez responsable de la gestion d'une des parties du service de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec nos chefs pour garantir que chaque plat est préparé avec...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Rejoignez notre équipe de pâtissiers passionnés !Nous recherchons un Demi-Chef de Partie Pâtissier pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à la création d'expériences gastronomiques exceptionnelles.Vous serez en charge de :La production de pâtisseries de haute qualitéL'aménagement de la partie pâtisserieLa formation et le...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Beaulac Vollzeit

    L'Hôtel Beaulac recherche un(e) Chef de partie tournant pour rejoindre son équipe culinaire dynamique.MissionsVous serez chargé(e) de la préparation et de la cuisson des plats selon les directives du chef de cuisine.La réalisation des recettes à partir de fiches techniques en vérifiant les préparations des plats (goût, qualité,...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Nous recherchons un Chef de Partie Pâtissier compétent pour rejoindre nos équipes à Neuchâtel, dans le cadre de notre Hôtel Palafitte.Présentation du postePour ce poste, nous recherchons une personne dotée d'une expérience confirmée dans un restaurant et/ou hôtel de luxe. Vous devez avoir la capacité de maîtriser les différentes techniques de...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz DasTeam Vollzeit

    Vison de l'entreprise : DasTeam est une entreprise dynamique et conviviale qui valorise la chaleur et l'amabilité de ses employés.Salaires :Nous proposons des salaires attractifs compris entre 40 000 € et 50 000 € par an, selon votre expérience.Description du poste :Chef de partie dans notre restaurant d'entreprise. Vous serez responsable...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Beaulac Vollzeit

    L'Hôtel Beaulac, un 4 étoiles de 116 chambres, recherche un(e) nouvel(le) employé(e) pour occuper le poste de Chef de Partie. Cette position vous donnera l'occasion de développer vos compétences dans une cuisine animée.Salaire estimé : environ 25 000 euros par an, selon votre expérience et vos qualifications.Description du poste :Nous...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Dasteam Vollzeit

    Job DescriptionNous sommes en recherche d'un chef de partie (H/F) pour plusieurs de nos clients dans le Canton de Neuchâtel.ResponsabilitésPréparer et cuisiner les repas pour les employés de l'entrepriseAider à l'élaboration des menusAssurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisésMaintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire...

  • Chef de cuisine senior

    vor 4 Wochen


    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    MissionFaire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements historiques et leurs environnements.Passion, Esprit d'Equipe, Professionnalisme et Collaboration sont les maîtres mots qui régissent notre vision du travail.RôleAu sein d'une équipe jeune et dynamique, vous serez en charge d'une...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz DasTeam Vollzeit

    Rôle et responsabilitésLe candidat sélectionné occupera le poste de chef de cuisine senior au sein de l'équipe de DasTeam. Il sera en charge de la préparation et de la confection des mets en fonction des recettes et des standards de qualité.Compétences requisesFormation reconnue en tant que cuisinierExpérience confirmée dans le domaineUn bon...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Visons l'avenir ensembleAu sein du prestigieux Hôtel Palafitte, nous recherchons un chef de cuisine spécialisé pour rejoindre notre équipe dynamique.MissionEn tant que Chef De Partie, vous serez en charge de préparer et de cuisiner les mets selon les standards en vigueur. Vous travaillerez en étroite collaboration avec nos chefs expérimentés pour...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Beaulac Neuchâtel Vollzeit

    Présentation du PosteNous recherchons un Chef de Cuisine Senior pour rejoindre notre équipe au sein de l'Hôtel Beaulac Neuchâtel. Vous serez chargé(e) de la direction des cuisines et de la supervision des équipes.


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Beaulac Neuchâtel Vollzeit

    Détails du PosteL'opérateur Hôtel Beaulac Neuchâtel recherche un(e) Chef Pâtissier Senior ou un(e) Directeur des Plats Froids et Déserts pour renforcer son équipe de cuisine.


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    L'expérience hôtelière Palace vous offre l'opportunité d'intégrer une équipe passionnée dans un cadre exceptionnel à Hôtel Palafitte.Nous recherchons un individu dynamique pour occuper le poste de Chef de partie, impliqué dans la préparation et la cuisson des plats selon les standards en vigueur.Vous serez en charge d'une des parties du menu,...