Chef de Partie Senior

vor 1 Monat


Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Beaulac Vollzeit

L'Hôtel Beaulac, un établissement 4 étoiles situé à Neuchâtel, recherche un(e) Chef de Partie Tournant pour rejoindre sa brigade de cuisine dynamique.

Contexte :

Notre hôtel se trouve dans une position unique, offrant une vue imprenable sur le lac, les Alpes et la ville de Neuchâtel. Nous sommes membres d'un groupe qui possède également l'hôtel Ibis à Thielle et l'hôtel Design F6 à Genève.

Nos valeurs sont axées sur l'engagement, la cohésion, le respect, la valorisation et le dépassement de soi. Nous recherchons des talents prometteurs pour mettre en avant ces valeurs.

Détails du poste

Votre fonction impliquera une polyvalence dans les différents postes en cuisine. Vous serez chargé(e) de réaliser les plats et de les envoyer durant le service. A partir des fiches techniques, vous maîtriserez les méthodes modernes de production culinaires utilisées en cuisine.

  • Missions principales :
  • La réalisation des recettes à partir de fiches techniques en vérifiant les préparations des plats (goût, qualité, présentation),
  • La préparation et la cuisson des viandes et des poissons selon les directives du chef de cuisine,
  • Le dressage des plats pour le service,
  • La gestion du stock,
  • La préparation du plan de travail et des ustensiles utiles aux différentes préparations,
  • Le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Candidate idéale :

Rigoureux(se), organisé(e), avec une attitude professionnelle et irréprochable, vous avez une excellente endurance physique et savez nerveusement maîtriser les moments « coups de feu » qui se produisent dans une brigade de 30 collaborateurs, au service de nos restaurants pouvant produire 80 à 100 couverts par service.

Compétences requises :

Vous êtes diplômé(e) en cuisine d'une formation de type CFC, CAP, BEP et avez acquis une expérience significative et réussie dans un poste similaire dans un hôtel d'une grande chaîne ou dans une brasserie de luxe. Un parcours professionnel dans un gastro ou semi-gastro est un véritable atout ainsi qu'une première expérience en banquets.

Salaire estimé : Entre 35 000 € et 45 000 € brut/an, suivant l'expérience.

Informations supplémentaires : Le français est indispensable, d'autres connaissances linguistiques sont les bienvenues. Disponibilité et flexibilité requises au niveau des horaires (horaire continu et/ou en coupure – travail en semaine les week-end et jours fériés).


  • Chef de Partie Senior

    vor 3 Wochen


    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Beaulac Vollzeit

    L'Hôtel Beaulac, un établissement de 4 étoiles situé en plein cœur d'une ville magnifique, recherche un(e) Chef de Partie motivé(e) pour rejoindre son équipe dynamique.Salaire estimé : entre 35 000 € et 45 000 € par an.Présentation de l'entrepriseNous sommes un hôtel de luxe qui propose des chambres confortables et un service...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    PrésentationL'Hôtel Palafitte, un établissement luxueux 5 étoiles, cherche un Chef de cuisine senior pour rejoindre son équipe dynamique.


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Vous rejoignez l'équipe du Hôtel Palafitte, un établissement ***** situé dans une région exceptionnelle.Nous recherchons un Chef de cuisine senior pour renforcer notre équipe et nous aider à offrir une expérience 5 étoiles inoubliable à nos clients.MissionFaire vivre une expérience culinaire exceptionnelle dans un cadre historique tout en...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    L'expérience 5 étoiles que nous offrons à nos clients nécessite une équipe compétente et motivée. En tant que Chef de Cuisine Senior, vous serez en charge de coordonner le travail de l'ensemble de la brigade du restaurant Café Beau Rivage.Compétences requises :Forte organisation pour la coordination des opérations culinairesDynamisme et...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz OK Job SA Vollzeit

    Détails de l'OffreOk Job SA recherche un Chef de Projet Médical Senior pour rejoindre son équipe à Neuchâtel.CompensationL'offre comprend une rémunération estimée entre 80 000 et 110 000 CHF par an, selon l'expérience.La MissionLe (la) Chef de Projet Médical Senior assure la planification et la gestion des missions d'intérim dans...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Axepta SA Vollzeit

    Présentation de l'EntrepriseAxepta SA est une entreprise pharmaceutique en plein essor, avec de beaux projets qui laissent rêver. Notre entreprise recherche actuellement un Chef de Projet Qualité Senior pour travailler sur des projets stratégiques dans le canton de Neuchâtel.


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Beau-Rivage Hotel Vollzeit

    Découvrez l'opportunité idéale pour développer vos compétences culinaires au sein du 5 étoiles Supérieur Beau-Rivage Hotel à NeuchâtelNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine senior dynamique et créatif qui sera en charge de la gestion quotidienne de notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz AXEPTA SA Vollzeit

    Axepta SA lance une campagne de recrutement pour le poste de Chef de Département Contrôle. Nous recherchons un spécialiste expérimenté en contrôle qualité, capable de diriger une équipe efficacement et d'assumer des responsabilités stratégiques.Le candidat idéal possèdera une solide expérience dans la supervision de laboratoires, une...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Gi Group SA Vollzeit

    Poste : Chef de Projet Logistique SeniorDescription du poste :Pour notre partenaire situé en Suisse, GI Life Sciences recherche un(e) Chef de Projet Logistique Senior.Vous serez responsable de la planification proactive de l'approvisionnement et de la gestion des flux logistiques pour les produits pharmaceutiques.Vos responsabilités :• Développer et...

  • Chef de Cuisine Expert

    vor 4 Wochen


    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Beau-Rivage Hotel Vollzeit

    Développez votre carrière en cuisine à l'Établissement de Luxe Beau-RivageNous recherchons un Chef de Partie expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire au 5 étoiles Supérieur Beau-Rivage Hotel à Neuchâtel. En tant que membre de nos Relais & Châteaux et Swiss Deluxe Hotels, nous proposons une ambiance de travail agréable et dynamique, avec...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Présentation du posteNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Lausanne.Salaire estimé80 000 - 100 000 CHF/an.Description du posteEn tant que sous chef de cuisine, vous serez chargé de coordonner le travail de l'ensemble de la brigade du restaurant Café Beau Rivage. Vous superviserez la cadence et la qualité du...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz AXEPTA SA Vollzeit

    Découvrez notre opportunitéAXEPTA SA, une entreprise pharmaceutique en pleine croissance, recherche un Ingénieur en Transfert de Technologie Senior pour renforcer son équipe située au canton de Neuchâtel.Informations clésTitre : Ingénieur en Transfert de Technologie SeniorSalaire estimé : 90 000 - 110 000 CHF par anDescription du posteEn tant...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Visons une expérience 5 étoilesL'Hôtel Palafitte est un palace luxueux situé dans une position idyllique. Nous recherchons un Sous Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Neuchâtel.Mission et ResponsabilitésSous la direction du Chef, vous serez chargé(e) de la coordination de votre partie, garantissant la qualité et la rapidité des...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Universal-Job AG Vollzeit

    Découvrez votre nouveau défi professionnel">L'entreprise Universal-Job AG recherche un Chef de projet senior dans le domaine du bâtiment pour rejoindre son équipe dynamique. Le poste consiste à diriger, planifier et exécuter des projets techniques du bâtiment de haute qualité, en collaboration avec les collègues expérimentés.Mission clé :Diriger...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Universal-Job AG Vollzeit

    Présentation du posteNous sommes à la recherche d'un Chef de Projet Senior Spécialiste en Technique du Bâtiment pour rejoindre notre équipe à Marin-Epagnier. Ce poste offre l'opportunité de prendre en charge des projets complexes dans le domaine de la technique du bâtiment et de travailler avec une équipe expérimentée.Description du...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz État de Neuchâtel Vollzeit

    Nous recherchons un chef de la chancellerie ou un délégué au service de la chancellerie pour rejoindre notre équipe à l'État de Neuchâtel. Aperçu du poste Vous serez responsable de la gestion des activités de la chancellerie, notamment la planification et la coordination des affaires du gouvernement, l'information au public et la gestion des...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    MissionL'expérience 5 étoiles que nous offrons à nos clients se reflète dans notre attitude professionnelle et notre engagement envers la qualité.En tant que Chef de Cuisine, vous serez l'ambassadeur de notre maison Hôtel Palafitte et jouerez un rôle clé dans la création d'un environnement exceptionnel pour nos hôtes.Description du...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Offre d'EmploiNous recherchons un Responsable de Cuisine Chef pour rejoindre notre équipe au Hôtel Palafitte, situé à Neuchâtel.Développez votre carrière dans un environnement luxueuxFaites partie de notre équipe et vivez une expérience de travail unique en tant que Responsable de Cuisine Chef. Vous serez chargé(e) de coordonner l'équipe de...


  • Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    MissionNous recherchons un chef de partie pour rejoindre l'équipe de l'Hôtel Palafitte, un palace 5 étoiles situé à Lausanne. Votre mission consiste à assurer la préparation et la cuisson des plats selon les standards en vigueur.Compétences requisesExpérience confirmée dans un restaurant et/ou hôtel de luxeMaitrise des différentes...

  • Chef de Projet MS&T

    vor 5 Stunden


    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz AXEPTA SA Vollzeit

    Axepta SA, leader dans le domaine pharmaceutique, cherche un Chef de Projet MS&T pour faire partie de son équipe basée en Suisse.Rôle et responsabilitésGestion des délais et des prioritésParticipation aux comités de qualitéÉtablissement des plans de transfert technologiqueCe poste est conçu pour quelqu'un ayant une expérience significative dans...