Küchenleiter mit Leidenschaft

Vor 6 Tagen


Aarau, Aargau, Schweiz Gasthof zum Schützen AG Vollzeit
Überblick

Gasthof zum Schützen AG bietet eine vielseitige und herausfordernde Arbeitsumgebung, in der Sie Ihre Fähigkeiten als Küchenleiter einbringen können.

Lohn

Unser Angebot umfasst einen Lohn von 80.000 bis 120.000 CHF pro Jahr, je nach Erfahrung und Qualifikation.

Aufgaben
  • Selbstständiges Führen des Küchenpasses, einschließlich Mise-en-place-Arbeiten und Hygieneüberwachung.
  • Mitarbeiterführung in Abwesenheit des Küchenchefs, einschließlich Mitarbeiterentwicklung und -ausbildung.
  • Unterstützung beim Erstellen und Anpassen des Dienstplans, einschließlich Schichtplanung und Ressourcenallokation.
  • Beteiligung an der Entwicklung und Umsetzung von Menüs und Gerichten, einschließlich A-la-carte-Angeboten und Caterings.
  • Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitätsstandards, einschließlich HACCP-Prinzipien und Hygieneanforderungen.
Anforderungen
  • Abgeschlossene Lehre als Koch EFZ oder gleichwertige Ausbildung.
  • Mindestens 8-10 Jahre Berufserfahrung als Koch oder Sous-Chef.
  • Erfahrung in der Küchenleitung oder -organisation, einschließlich Teamführung und -management.
  • Sehr gute Deutschkenntnisse, sowohl mündlich als auch schriftlich.
  • Führerschein und eigenes Auto, da regelmäßige Fahrten erforderlich sind.
Vorteile
  • Flexible Arbeitszeiten und mögliche Überstundenkompensation.
  • Regelmäßige Einarbeitungsphasen und Supervision durch den Küchenchef.
  • Möglichkeit zur Weiterbildung und Fortbildung im Bereich Küche und Gastronomie.
  • Beteiligung an Entscheidungsprozessen und Strategientwicklung im Unternehmen.
  • Engagement für Vielfalt und Inklusion im Betrieb.
Weitere Informationen

Gasthof zum Schützen AG ist ein traditionelles Wirtshaus mit über 50 Jahren Geschichte. Wir bieten eine Familie unter Kollegen und Mitarbeitern, die sich gegenseitig unterstützt und fördert.



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