Responsable de la Cuisine Sushi
Vor 3 Tagen
L'Hôtel Beaulac Neuchâtel recherche un responsable de la cuisine sushi pour rejoindre son équipe.
Vous serez en charge de gérer une équipe de 2 personnes et vos missions principales seront les suivantes :
- Distribuer les tâches afin d'assurer le bon déroulement des activités au sein de l'équipe.
- Procéder au nettoyage, à la découpe du poisson et à la confection du riz (écaillage du poisson, levage des filets, façonnage des boulettes de riz, roulage etc)
- Assembler et assaisonner.
- Assurer la préparation des différentes sortes de sushis : maki, nigiri, sashimi, California roll, soupe, etc.
- Savoir préparer de grandes quantités de sushis dans un bref délai.
- Prêter une attention particulière aux exigences de la clientèle notamment en cas d'allergie.
- Dresser les plats pour le service (connaitre les techniques de décoration et présentation des assiettes).
- Emballer pour la vente à l'emporter.
- Suivre les règles strictes de conservation du poisson cru pour garantir l'hygiène et la sécurité alimentaires.
- Gérer les commandes et les stocks.
- Gérer les inventaires et le rangement des chambres froides.
Profil attendu :
- Vous avez une expérience confirmée et réussie dans une même fonction (idéalement dans d'excellents restaurants/sushi bars japonais).
- Vous possédez d'excellentes compétences techniques dans ce domaine et votre agilité dans la préparation des sushis est très reconnue.
- Vous êtes flexible, dynamique, solidaire et avez une capacité pour traiter les priorités.
- Vous disposez d'une véritable passion et d'une expérience significative en restauration japonaise.
- Vous maitrisez parfaitement la découpe du poisson et les techniques de réalisation de sushis/maki etc.
- Vous avez une bonne résistance au stress et aimez travailler en équipe en veillant à instaurer une bonne ambiance de travail.
- Vous avez de bonnes connaissances en français, d'autres connaissances linguistiques sont les bienvenues.
- Vous avez la disponibilité et flexibilité requises au niveau des horaires (horaire continu et/ou en coupure – travail en semaine les week-end et jours fériés).
- Vous êtes déjà résidant(e) en Suisse ou dans les pays limitrophes.
Rémunération estimée : CHF 50'000 - 60'000 par an.
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Chef de Cuisine Sushi
vor 2 Wochen
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Chef de cuisine sushi expert
vor 2 Wochen
Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Beaulac Neuchâtel VollzeitL'Hôtel Beaulac Neuchâtel, un 4 étoiles accueillant des clients du monde entier, recherche un(e) chef(fe) de cuisine sushi expert pour rejoindre notre équipe dynamique.Avec une superficie de 116 chambres et une vue imprenable sur le lac et les alpes, notre hôtel est idéalement situé dans la ville de Neuchâtel. Notre mission est de fournir aux clients...
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Chef de cuisine Sushi Hôtel Beaulac
Vor 2 Tagen
Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Beaulac Neuchâtel VollzeitL'hôtel Beaulac, un établissement réputé pour sa qualité exceptionnelle, cherche à recruter un chef de cuisine sushi passionné pour rejoindre son équipe. Ce poste offre la possibilité d'apporter une touche personnelle à nos plats et de travailler dans un environnement dynamique.En tant que chef de cuisine sushi, vous serez chargé de...
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Chef de cuisine sushi
vor 1 Monat
Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Beaulac Neuchâtel VollzeitL'Hôtel Beaulac est un établissement de référence dans son domaine d'activité. Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine sushi. Ce poste consiste à gérer une équipe de 2 personnes et à assurer la préparation de sushis de haute qualité.Missions principales :Distribuer les tâches afin...
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Responsable Sushi
vor 3 Wochen
Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Beaulac Neuchâtel VollzeitVous rechercherez une équipe dynamique pour une opportunité de carrière en tant que Responsable Sushi au sein de notre équipe hôtelière. Nous recherchons quelqu'un qui possède une expérience confirmée dans la gestion d'équipes et la préparation de sushis de haute qualité.Nos attentes sont les suivantes :Distribuer les tâches pour...
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Chef de cuisine sushi qualifié
vor 2 Wochen
Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Beaulac Neuchâtel VollzeitDétails du posteLe hôtel Beaulac Neuchâtel recherche un professionnel expérimenté pour occuper le rôle de Chef de cuisine sushi. Cette fonction est idéale pour les passionnés de la restauration japonaise qui veulent prendre en charge une équipe et proposer des sushis de qualité exceptionnelle.Description du travailAu sein de notre équipe, vous...
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Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Dasteam VollzeitRésumé Pour plusieurs clients dans le Canton de Neuchâtel, nous recherchons des professionnels expérimentés en tant que responsable de la cuisine. Cette fonction est composée d'une série de tâches qui incluent la préparation et la cuisson de repas pour les employés de l'entreprise. Le candidat idéal doit posséder une bonne connaissance des...
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Chef de Cuisine Expiriencé
Vor 2 Tagen
Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Samsic Emploi VollzeitRejoignez un établissement prestigieux dans le secteur de l'hôtellerie-restauration en tant que Chef de Cuisine.Présentation du posteNous recherchons actuellement un Chef de Cuisine diplômé pour rejoindre notre équipe.Description du posteVous serez responsable de préparer et cuisiner une variété de plats selon les directives du chef de cuisine tout...
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Chef de Cuisine Sushi
vor 4 Wochen
Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Beaulac Neuchâtel VollzeitRôle et responsabilitésVous serez responsable de la préparation et de la livraison de sushis de haute qualité, ainsi que de la gestion d'une équipe de 2 personnes.Mission clésDistribuer les tâches et assurer le bon déroulement des activités au sein de l'équipeProcéder au nettoyage, à la découpe du poisson et à la confection du...
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Cuisinier Expert de la Haute Cuisine
vor 2 Wochen
Neuenburg, Neuenburg, Schweiz DasTeam VollzeitÀ propos de l'entrepriseDasTeam est une équipe passionnée par la cuisine et le service à la clientèle. Nous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.SalaireNous proposons un salaire compétitif estimé à environ 55 000 euros par an, en fonction des qualifications et de l'expérience du candidat.Description du...
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Chef Sushi Expérimenté
Vor 4 Tagen
Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Beaulac Neuchâtel VollzeitAccèdez à une opportunité de carrière unique en tant que Chef Sushi Expérimenté chez Hôtel Beaulac Neuchâtel.Détails du posteSalaire estimé: 60 000 - 80 000 CHF par an Vous gérerez une équipe de 2 personnes et vos missions principales seront les suivantes :Distribuer les tâches afin d'assurer le bon déroulement des activités au sein de...
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Chef de Cuisine au bord du lac de Neuchâtel
Vor 7 Tagen
Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Café des Amis VollzeitLe Café des Amis, situé au bord du lac de Neuchâtel, est une brasserie reconnue pour la qualité de sa cuisine et son accueil.Nous travaillons en équipe - cuisine et service, et privilégions bonne humeur et dynamisme. Notre vaste terrasse vue sur le lac réjouit nos clients en toutes saisons.Nous recherchons un chef de cuisine motivé, responsable et...
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Chef de cuisine assistant
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Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Dasteam VollzeitDescription de l'entreprise Dasteam, un leader dans le secteur de la cuisine de collectivité, recherche un chef de cuisine assistant pour rejoindre son équipe de professionnels. Responsabilités Préparation et confection de mets suivant les recettes et les standards de qualité. Collaboration à la création des menus. Gestion de la...
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Chef de Cuisine Spécialisé
vor 2 Wochen
Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte VollzeitVisons l'avenir ensembleAu sein du prestigieux Hôtel Palafitte, nous recherchons un chef de cuisine spécialisé pour rejoindre notre équipe dynamique.MissionEn tant que Chef De Partie, vous serez en charge de préparer et de cuisiner les mets selon les standards en vigueur. Vous travaillerez en étroite collaboration avec nos chefs expérimentés pour...
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Chef de cuisine expérimenté
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Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Dasteam VollzeitDescription de l'offre Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Dasteam. Rôle et responsabilités Concevoir et élaborer des menus innovants et adaptés aux besoins de la clientèle de la restauration de collectivité Superviser et coordonner les activités de la cuisine, y compris la...
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Chef de cuisine de pâtisserie
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Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Beaulac Neuchâtel VollzeitFormulaire de candidatureL'Hôtel Beaulac Neuchâtel recherche un(e) sous-chef(fe) en pâtisserie passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Nous sommes à la recherche d'une personne qui partage nos valeurs d'engagement, de cohésion et de respect.MissionLe sous-chef de pâtisserie sera chargé de l'élaboration de menus de...
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Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Office fédéral de la statistique OFS VollzeitRôle et responsabilitésNous recherchons un candidat pour occuper le poste de Chef/fe de la division Registres et données de référence RS, responsable de l'harmonisation des données.En tant que membre du conseil de direction de l'OFS, vous apportez une contribution déterminante grâce à vos connaissances et votre expertise en matière de...
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Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Office fédéral de la statistique OFS VollzeitVotre rôleLes techniciens du service de l'OFS sont responsables de la gestion des services de l'institut. Ils garantissent que les systèmes de l'institut fonctionnent efficacement et que les utilisateurs disposent d'une expérience utilisateur positive.Fournir un service orienté clientèle aux utilisateurs de l'institut.Veiller à ce...
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Responsable de la production
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Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Valjob VollzeitVotre rôleVotre rôle consiste à assurer la qualité et la productivité dans l'environnement de production. Les tâches clés sont :- Contrôle de la production en utilisant des méthodes de visée- Entrée des résultats dans le système informatique- Contrôle au moyen d'appareils de mesure- Lecture de plans et d'instructions- Remontées d'erreurs au...
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Chef de cuisine expérimenté
vor 2 Wochen
Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Dasteam VollzeitDescription du poste Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour diriger notre équipe dans la préparation et la présentation de plats gastronomiques. L’ambition de Dasteam est de proposer une expérience d'excellence à nos clients. Missions clés Concevoir des menus innovants en fonction des préférences des clients Superviser les...