Küchenleiter für Südamerikanische Küche

vor 1 Woche


Region Luzern, Schweiz Mooser & Partner AG Vollzeit
Überblick

Wir suchen einen erfahrenen Koch, der als Küchenchef die Leitung unserer Küchenbrigade mit bis zu zehn Mitarbeitenden übernehmen möchte. Der Kandidat sollte Erfahrung in der Organisation des Mittags- und Abendservices sowie in der Entwicklung und Umsetzung einer kreativen, südamerikanischen, mexikanischen und amerikanischen Speisekarte besitzen.

Löhne

Der erwartete Lohn liegt bei durchschnittlich 60.000 - 80.000 € pro Jahr, abhängig von Erfahrung und Qualifikation.

Aufgabenbereich
  • Leitung der Küchenbrigade mit bis zu zehn Mitarbeitenden und Organisation des Mittags- und Abendservices
  • Entwicklung und Umsetzung einer kreativen, südamerikanischen, mexikanischen und amerikanischen Speisekarte
  • Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs sowie Verantwortung für die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
  • Effiziente Einsatzplanung und Motivation des Teams zur Erreichung gemeinsamer Ziele
  • Zusammenarbeit mit dem Restaurantmanagement zur Optimierung von Abläufen und Umsetzung neuer Ideen
Anforderungen und Qualifikationen
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie erste Erfahrung in einer Führungsposition
  • Erfahrung in der Zubereitung und Entwicklung von Gerichten der südamerikanischen, mexikanischen oder amerikanischen Küche
  • Kreative, zuverlässige und lösungsorientierte Persönlichkeit mit Freude an der Weiterentwicklung eines kulinarischen Angebots
  • Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Vorteile

Als Teil unseres Teams bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten zu entwickeln und sich zu qualifizieren. Wir arbeiten in einem dynamischen Umfeld, das Ihren Mut und Ihre Kreativität fördert.



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