Küchenleiter Gesucht im Hotel Stoller Zürich

Vor 5 Tagen


Zürich, Zürich, Schweiz Hotel Stoller Zürich Vollzeit
Überblick
Als stolzes Familienunternehmen mit 85 Jahren Erfahrung in der Hotellerie suchen wir eine Küchenleitung, die unsere Gastfreundschaft noch weiter verbessert. Mit Hingabe und Stolz haben drei Generationen an unserem Unternehmen gearbeitet, um unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste zu bieten.

Beschäftigungsmöglichkeit
Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung einen
Junior Küchenleiter bei Vollzeit.

Aufgaben
  • Mithilfe bei der Angebotsplanung, Rezeptierung und Kalkulation von Menüs.
  • Mithilfe beim Einkauf von Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln sowie Bestellwesen und Eingangskontrolle.
  • Produktion, Fertigung und Mise en Place zur Unterstützung unserer Küche.
  • Mithilfe bei der Organisation der Küche einschließlich des Dienstplans.
  • Mitarbeiterführung und Mitarbeitereinsatzplanung als Teil unseres Teams.
  • Mithilfe bei der Einhaltung wirtschaftlicher Zielsetzungen.
  • Einhaltung der HACCP-Richtlinien in unserer Küche.
  • Führen, Umsetzen und Einhalten von Organisationseinheiten wie Rechnungswesen, Anwesenheit, Forderungen und Chargenkontrolle.
  • Sorgfältige Bedienung technischer Geräte in der Küche.
  • Mithilfe bei Inventaraufnahmen in ihrem Bereich gemäß Terminplan.
  • Frühstück, Mittag- und Abendessen Service (warme Küche) täglich von 6:00 Uhr bis 22:00 Uhr, letzte Bestellung 21:45 Uhr.

Anforderungen
  • Abschluss einer Kochlehre EFZ.
  • Mind. 4 Jahre Erfahrung in der Hotellerie/Gastronomie.
  • Gute Deutschkenntnisse, sehr aufgeschlossen und freundlich.
  • Gepflegtes Äußeres, flexibel und stresserprobt.
  • Teamplayer, gerne Hand in Hand mit Vorgesetzten arbeiten.
  • Professionalität und Leidenschaft im Beruf.
  • Hervorragender Service.

Vorteile
  • Work-Life-Balance ohne Überstunden.
  • Berücksichtigung von Wünschen im Dienstplan.
  • Gute Einarbeitung.
  • Gratis Reinigung von Uniformen.
  • Weiterbildungsförderung.
  • Restaurant Rabatt.
  • Weinbezug zum Einstandspreis.
  • Freiraum für Ideen und Kreativität.
  • Sehr gute Verkehrsanbindung.
  • Motiviertes, eingespieltes und familiäres Team.
  • Unbegrenzte Glacémenge

Ein detaillierter Beschreibung der Vorteile finden Sie unter Hotel-Stoller.ch/Karriere.



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