Fleischfachmann/Fleischfachfrau EFZ

Vor 5 Tagen


Zürich, Zürich, Schweiz University of Zurich Vollzeit

Aufgaben und Verantwortlichkeiten

Als A-Metzger oder Fleischfachmann/Frau im Schlachtbetrieb verantwortlich für die Gewinnung von Schlachttieren nach höchsten Qualitäts- und Hygiestandards. Selbstständiges Arbeiten in der Notschlachtstelle, um tiergerechte Entscheidungen zu treffen. Fachgereches Zerlegen der Schlachttierkörper unter Beachtung der Vorschriften zum Tierschutz. Entnahme von Proben für weitergehende Untersuchungen wie MFU, Trichinenuntersuchung oder DNA-Herkunftscheck. Mitwirkung bei der Reinigung des Schlacht- und Tötungslokals. Diverse administrative Arbeiten, einschließlich Abrechnungen. Mithilfe bei der Materialvorbereitung für Kurse zur Ausbildung der Studenten. Notschlachtungen auf dem Bauernhof. Pikettdienst im Turnus.

Ihr Profil

Abgeschlossene Grundausbildung als A-Metzger oder Fleischfachmann/Frau mit EFZ, Fachrichtung «Gewinnung». Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein. Selbstständige, saubere und sorgfältige Arbeitsweise. Hohes Dienstleistungsverständnis. Freundliche und teamorientierte Persönlichkeit. Einfühlsamer Umgang mit den Tierhaltern. Flexibel, belastbar und motiviert.

Löhne und Sozialleistungen

Wir bieten Ihnen eine Entlöhnung und Sozialleistungen entsprechend den kantonalen Richtlinien. Die Genauigkeit der Informationen kann nicht garantiert werden.

  • Zürich, Zürich, Schweiz University of Zurich Vollzeit

    Wir suchen einen Fleischfachmann/Fleischfachfrau mit Expertise in Tierbesatz und Schlachtbetrieb für eine vielseitige Tätigkeit am University of Zurich.AufgabenDer/die Jobbesetzer wird selbstständig im Schlachtbetrieb und im Notschlachtlokal arbeiten. Zu seinen Aufgaben gehören:Betäuben und Schlachten von Tieren nach Tierschutzverordnung und...


  • Zürich, Zürich, Schweiz University of Zurich Vollzeit

    Ihre AufgabenWir suchen eine Person, die im Schlachtbetrieb und im Notschlachtlokal selbstständig arbeiten kann.Der Tierschutz ist bei uns sehr wichtig, daher müssen Sie Tiere betäuben und nach der Tierschutzverordnung schlachten.Die Zerlegung von Schlachttierkörpern erfordert Fachkenntnisse, die Sie besitzen müssen.Proben für weitere Untersuchungen...


  • Zürich, Zürich, Schweiz University of Zurich Vollzeit

    Ihre AufgabenIm Schlachtbetrieb und Notschlachtlokal eigenständig tätigTiere nach Tierschutzverordnung betäuben und schlachtenFachgerechtes Zerlegen von SchlachttierkörpernProben für Untersuchungen entnehmenSchlacht- und Tötungslokale reinigenAdministrative Arbeiten und AbrechnungenMitarbeiter bei Materialvorbereitung für studentische Ausbildung...


  • Zürich, Zürich, Schweiz University of Zurich Vollzeit

    Ihre AufgabenWir suchen eine Person, die im Schlachtbetrieb und im Notschlachtlokal selbstständig arbeiten kann.Der Tierschutz ist uns wichtig, daher müssen unsere Mitarbeiter die Tiere nach der Tierschutzverordnung und dem Tierschutzkurs betäuben und schlachten.Ein wichtiger Teil der Arbeit ist das Zerlegen der Schlachttierkörper in einer fachgerechten...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Mérat AG Vollzeit

    Mérat AG: Ihre Partnerin für Fleisch und KomestiblesAufgrund ihrer langjährigen Erfahrung in der Schweizer Gastronomie bietet Mérat AG erstklassige Fleisch- und Comestibles-Spezialitäten an.Wir liefern täglich Restaurants, Hotels und Gemeinschaftsgastronomie mit unseren Produkten. Wenn Sie sich für eine Herausforderung in unserem dynamischen Team...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Mérat AG Vollzeit

    Mehr als 70 Jahre Erfahrung in der Schweizer Gastronomie & Service.Unser Unternehmen Mérat AG bietet eine breite Palette an hochwertigen Fleisch- und Comestible-Spezialitäten aus acht regionalen Standorten an.Detaillierte JobbeschreibungAufgaben:Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und optimierte WarenstromverwaltungPortionierung, Zuschneiden und...

  • Fleischfachmann EFZ

    vor 3 Wochen


    Zürich, Zürich, Schweiz candrian Vollzeit

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  • Zürich, Zürich, Schweiz Williams ButchersTable am Bellevue Vollzeit

    Wir suchen dich nach Vereinbarung als Fleischmeister im besten Steakhouse der Schweiz!Williams ButchersTable am Bellevue bietet dir eine einzigartige Arbeitsumfeld, in dem du deine Leidenschaft für Gastfreundschaft und hochwertige Speisen ausleben kannst.Aufgaben:Beratung und Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste in der Metzgerei sowie im...

  • Butcher Team Lead

    vor 4 Wochen


    Zürich, Zürich, Schweiz Williams ButchersTable am Bellevue Vollzeit

    Williams ButchersTable am Bellevue ist einzigartig. Unsere Metzgerei und Restaurant bieten eine durchkomponierte Gastroerfahrung, die dich faszinieren wird. Als authentischer Double-Concept Standort legen wir großen Wert auf kompromisslose Qualität, auf eine kompetente Beratung in allen Fleischfragen sowie auf professionelle und charmante Mitarbeiter, die...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Micarna SA Vollzeit

    Als Lebensmitteltechnologe/in EFZ bist du verantwortlich für die industrielle Verarbeitung von Nahrungsmitteln und Getränken. Du steuerst und überwachst große Produktionsanlagen, um sicherzustellen, dass die Produkte von hoher Qualität sind.Was du mitbringstAbgeschlossene obligatorische SchulzeitDeutsch (sehr gute Kenntnisse)Freude an modernen...


  • Zürich, Zürich, Schweiz University of Zurich Vollzeit

    Ihre Aufgaben Verantwortliche Arbeit im Schlachtbetrieb und im Notschlachtlokal Durchführung von Tierschutzmaßnahmen im Rahmen der Tierschutzverordnung Fachgerechtes Zerlegen der Schlachttierkörper für weitere Verarbeitung Probenentnahme für Laboruntersuchungen Reinigung der Schlacht- und Tötungsanlagen Administrative Arbeiten und Abrechnungen...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Micarna SA Vollzeit

    Wir suchen eine motivierte und erfahrene Produktionsleiterin für unsere Fischproduktion. Als Teil unseres Teams bist du verantwortlich für die Planung, Koordination und Optimierung der Produktionsabläufe.Die RollePlanung und Koordination der Produktionsabläufe unter Berücksichtigung von Kapazitätsplanung und ProduktionsprogrammSicherstellung der...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Micarna SA Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen eine engagierte Fachkraft, die unsere Fischproduktion koordiniert und sich für beste Qualität einsetzt. Als Fachleiter Fischproduktion bist du verantwortlich für die Planung und Durchführung der Produktionsabläufe.AufgabenPlanung und Koordination der Produktionsabläufe unter Berücksichtigung von Kapazitätsplanung und...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Restaurant Kronenhalle Vollzeit

    Karriere in der GastronomieDie KRONENHALLE, ein Restaurant im Herzen von Zürich, bietet eine einzigartige Karriereförderung für ambitionierte Köche an. Mit seiner umfassenden Erfahrung und ausgezeichneten lokalen Produkte bietet das Unternehmen die idealen Voraussetzungen für Ihre persönliche Entwicklung und steigende Karriere.Gehalt und...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Micarna SA Vollzeit

    StellenbeschreibungBeschäftigt Ihr sich mit der Planung und Koordination von Produktionsabläufen in der Lebensmittelbranche? Seid Sie geübt darin, Standards zu sicherstellen und Prozesse zu optimieren?In dieser Rolle bei Micarna SA werden wir um jemanden suchen, der mit technischem Verständnis und Teamgeist zur Qualität unserer Produkte...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Micarna SA Vollzeit

    Planung und KoordinationDie perfekte Balance zwischen Kapazitätsplanung, Produktionsprogramm und Produktivität ist dein Hauptziel. Du übernimmst die Planung und Koordination der Produktionsabläufe und setzt Standards für die ganze Team.Sicherheit, Qualität und HygieneDu sicherst die Einhaltung aller relevanten Sicherheits-, Qualitäts- und...


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    JobbeschreibungWir suchen eine erfahrene und motivierte Produktionsleiterin Fischproduktion, die sich für die Planung und Koordination der Produktionsabläufe begeistert.VerantwortlichkeitenPlanung und Koordination der Produktionsabläufe unter Berücksichtigung der Kapazitätsplanung und des ProduktionsprogrammsSicherstellung der Einhaltung aller...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Micarna SA Vollzeit

    Beschreibung der PositionWir suchen eine Lebensmitteltechnologin, die unsere Fischproduktion unterstützt. In dieser Rolle wirst du die Planung und Koordination der Produktionsabläufe übernehmen.Aufgaben und VerantwortlichkeitenPlanung und Koordination der Produktionsabläufe unter Berücksichtigung der Kapazitätsplanung und des Produktionsprogramms...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Micarna SA Vollzeit

    Beschreibung: Wir suchen eine erfahrene Führungskraft für unsere Fischproduktion. Als Produktionsleiterin übernimmst du die Planung und Koordination der Produktionsabläufe, sicherst Standards und optimierst Prozesse. Du bringst dein technisches Verständnis und deinen Teamgeist ein und trägst zu unserer Qualität bei.Sie hast Erfahrung in der...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Micarna SA Vollzeit

    Als Assistentin zur Produktionsleitung bei Micarna SA bist du mit deinem technischen Verständnis und deinem Teamgeist für die Qualität unseres Fischprodukts verantwortlich.Deine Aufgaben:Planung und Koordination der Produktionsabläufe unter Berücksichtigung der Kapazitätsplanung und des ProduktionsprogrammsSicherstellung der Einhaltung aller relevanten...