Köchin/Koch: (Chef: de Partie) - Küchenmitarbeiterin/Küchenmitarbeiter

vor 1 Monat


Luzern, Luzern, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

Beschreibung der Position:

Wir suchen eine motivierte und engagierte Köchin/Koch (Chef de Partie) für unser Team in der Mensa «1574» der Universität Luzern. Als Teil unseres dynamischen Teams werden Sie sich um die Erstellung der Mise en Place, die Produktion der Speisen und die Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien kümmern.

Deine Aufgaben:

  • Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten
  • Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
  • Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien
  • Regenerierung/Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice
  • Mitarbeit bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
  • Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers
  • Einbringen von Ideen für die Menügestaltung
  • Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten
  • Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
  • Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
  • Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
  • Gewährleistung eines äusserst sorgfältigen Umgangs mit Lebensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen mit dem Ziel, der Umwelt Sorge zu tragen und die Nachhaltigkeit zu fördern

Was du von uns erwarten kannst:

  • Ein dynamisches Arbeitsumfeld mit viel Freiraum für Kreativität und Ideen
  • Enge Zusammenarbeit mit unserem Team
  • Die Möglichkeit, dich weiterzubilden und dich zu entwickeln
  • Ein seitensfester Umgang mit unseren Gästen und Kollegen


  • Luzern, Luzern, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

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    Hotel Wilden Mann: Ihre Chance auf eine herausfordernde TätigkeitÜber uns: Das Hotel Wilden Mann ist ein Traditionshaus in der Luzerner Altstadt, voller Geschichte und Geschichten. Wir bieten unseren Gästen eine gehobene, abwechslungsreiche und immer wieder überraschende Küche (15 Punkte GaultMillau).Löhne: Eine zeitgemäße Entlöhnung, die Ihrer...


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    Suchen Sie nach einem neuen Herausforderung als Chef de Partie? Dann sind Sie bei uns genau richtig! Unsere Mitarbeiter unterstützen Sie gerne bei der Entwicklung Ihrer beruflichen Karriere.Wir bilden regelmäßig neue Schaffnerinnen/Schaffner aus und geben ihnen alle notwendigen Informationen für den nächsten Tag. Unsere Klimaanlage sorgt auch in den...

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    vor 1 Woche


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  • Luzern, Luzern, Schweiz PILATUS-BAHNEN AG Vollzeit

    Wir suchen eine erfahrene Köchin/Koch, die sich für unsere Hotels und Restaurants am Pilatus begeistern kann.Als Teil unseres Teams sind Sie verantwortlich für die Zubereitung von Gerichten für unsere Gäste, einschließlich Halbpension und Banketten. Sie erstellen das Mise en Place und unterstützen bei der Organisation von Veranstaltungen.Sie haben...


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  • Luzern, Luzern, Schweiz professional Vollzeit

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  • Luzern, Luzern, Schweiz kkl luzern management Vollzeit

    Über das KKL LuzernDas KKL Luzern ist ein dynamischer und kreativer Arbeitgeber, der sich auf die Vermittlung von Kultur, Kunst und Genuss spezialisiert hat. Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind engagiert und leidenschaftlich dabei, unsere Gäste auf höchstem Niveau zu begeistern.Die richtige HerausforderungWir suchen nach einer erfahrenen Köchin...