Küchenleiter mit innovativer Führung

Vor 4 Tagen


Zürich, Zürich, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit
Beschreibung der Stelle

Wir suchen einen erfahrenden Küchenleiter, der unsere Küche nach hohen Qualitätsstandards leiten kann. Die Position ist eine Herausforderung für ein erfahrendes Profi, der von unseren Mitarbeitern respektiert und unterstützt wird.

Aufgabenbereich
  • Leitung und Verantwortung des gesamten Küchenbetriebes
  • Gewährleistung eines reibungslosen Betriebs unter Berücksichtigung fachlicher Aspekte in den verschiedenen Outlets
  • Kostenkalkulation und -Kontrolle
  • Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta»
  • Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen
  • Prozessoptimierung und Change-Management
  • Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung
  • Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets
  • Analysierung der Kunden- und Gästebedürfnisse sowie Einschätzung und Umsetzung relevanter Trends
  • Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Menüpläne schreiben, Daily Cost Control)
Anforderungen
  • Küchenchef:in mit eidgenössischem Diplom
  • Mehrjährige Erfahrung in gleichwertiger oder ähnlicher Position
  • 15 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
  • Erfahrung in Grossbetrieben mit dezentralen Outlets
  • Fundierte Kenntnisse in Kalkulations- und Warenbewirtschaftungssystemen
  • Gute IT-Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)
  • Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
Löhne und Vorteile

Der Lohn liegt bei CHF 120'000 pro Jahr, basierend auf Erfahrung und Qualifikation. Zusätzlich bieten wir Ihnen folgende Vorteile:

  • Freiraum für Ideen und Kreativität
  • Entwicklungsspielraum
  • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wenn Sie sich bewerben, teilen Sie bitte Ihre Erfahrungen und Qualifikationen. Wir freuen uns darauf, Ihre Bewerbung zu erhalten.


  • Küchenleiter

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  • Zürich, Zürich, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

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    Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der sich für die Führung eines unserer Küchen stark macht. Als Chef de Partie bist du verantwortlich für die Selbstständige Führung und Organisation des Arbeitsbereiches.Deine AufgabenEinhaltung und Umsetzung unserer HACCP-RichtlinienFührung von Mitarbeitenden sowie Ausbildung der LernendenMithilfe bei der...

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  • Küchenleiter

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