Küchenleiter mit Führungsaufgaben

Wir bieten eine herausfordernde Position als Küchenleiter bei ZFV-Unternehmungen. Als Chefkoch oder -köchin verantwortlich für die Organisation und Durchführung der Küchenaufgaben.

Das Gehalt liegt in einer Höhe von 85'000 – 95'000 CHF pro Jahr.

Als Küchenleiter sind Sie verantwortlich für die Organisation des gesamten Küchenbereichs. Dazu gehört das Führen von Mitarbeitenden, die Kalkulation und Umsetzung von Rezepten mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta», die Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen sowie die Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung.

Ein wichtiger Aspekt Ihrer Arbeit ist die Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand eines vorgegebenen Budgets. Zudem sind Sie für die Analyse der Kunden- und Gästebedürfnisse, die Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden sowie die Förderung der Teambildung und Weiterentwicklung verantwortlich.

• Grundausbildung als Koch: EFZ
• Chefkoch/Chefköchin mit eidg. Fachausweis von Vorteil
• 10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
• Erste Führungserfahrung
• Fundierte Kenntnisse in Kalkulations- und Warenbewirtschaftungssystemen
• Gute IT-Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)
• Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Gute mündliche Englischkenntnisse

• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wenn Sie Ihre Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchten, freuen wir uns auf Ihre komplette Online-Bewerbung mit Foto.