Küchenleiter mit Vision

Vor 6 Tagen

Zürich, Zürich, Schweiz Hotel Sedartis Vollzeit
Über das Hotel Sedartis
Hoch im Hügelland von Thalwil, nur wenige Gehminuten vom Bahnhof entfernt, genießt das 4-Sterne-Hotel Sedartis einen atemberaubenden Blick auf den Zürichsee. Durch seine zentrale Lage bietet es perfekte Bedingungen für Geschäftsreisen und Urlaube.

Lage und Infrastruktur
Das Hotel verfügt über moderne Tagungsräume in verschiedenen Größen, die ideal für kleinere wie auch größere Gruppen bis zu 150 Personen geeignet sind. Die Anzahl der Zimmer beträgt 40, alle ausgestattet mit modernsten Technologien. Im Restaurant Sedartis werden unsere Gäste mit exquisiten Gerichten verwöhnt. Neben dem einzigartigen Rooftop-Lounge-Erlebnis bietet das Hotel auch eine gemütliche Pop-up-Winterlounge. Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter legen Wert darauf, dass sich unsere Kunden bei uns willkommen fühlen.

Aufgaben und Verantwortlichkeiten
Sie planen und organisieren effizient, vernetzt, lösungsorientiert und kostenbewusst. Ihre Ideen finden offene Ohren, Sie unterstützen unsere Ausbildung unserer Lernenden und Praktikanten.
  • Verantwortung für einen reibungslosen operativen Ablauf der Küche.
  • Führung unseres 10-köpfigen Teams inkl. 2 Lernenden.
  • Aktives Schulen, Trainieren und Coachen der Mitarbeitenden.
  • Beobachtung von Trends und Weiterentwicklung des Angebots.
  • Kalkulation der Gerichte und Menüs.
  • Einhaltung des Budgets und Kostenkontrolle.
  • Sicherstellung der Qualitäts- und Dienstleistungsstandards unter Berücksichtigung der HACCP-Richtlinien und Arbeitssicherheit.
  • Verantwortung für die Mitarbeiterrekrutierung, -betreuung und -entwicklung.
  • Zuständigkeit für das Bestellwesen inklusive Lieferanten- und Partnerbetreuung.
  • Allgemeine administrative und organisatorische Tätigkeiten.

Benefits und Vorteile
Wir bieten Ihnen als erfahrener Küchenleiter folgende Benefits:
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung. Weiterbildung als Chefkoch oder ähnliches von Vorteil.
  • Ihre Leidenschaft, Kreativität und Begeisterungsfähigkeit für Ihren Beruf ist pure Motivation für unser Team.
  • Sie fordern und fördern Ihr Team und erreichen mit ihm Topleistungen.
  • Sie organisieren und planen effizient, vernetzt, lösungsorientiert und kostenbewusst.
  • Sie unterstützen die Ausbildung unserer Lernenden und Praktikanten.
  • Sie sind führungs- und kommunikationsstark.
  • Sie sind ein Teamplayer, kooperativ, hilfsbereit.
  • Als aufgestellte Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen bringen Sie Energie und Zielstrebigkeit mit.

Nettogehalt
Das Nettogehalt für diese Position beträgt CHF 80'000 bis 100'000 pro Jahr.

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    Beschreibung des PostensAls Küchenleiter im a-la-carte Restaurant und bei Banketten ist der Chef de Partie verantwortlich für die leidenschaftliche Umsetzung unserer kulinarischen Vision. Wir suchen einen Meister seines Fachs, der mit Leidenschaft und Engagement unsere Gäste begeistert.In dieser Rolle arbeitest du eigenverantwortlich und organisiert...

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    Zürich, Zürich, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Dein Wirkungsbereich:Sie übernehmen die verantwortungsvolle Leitung des gesamten Küchenbereiches mit den Abteilungen Hauptküche, Catering und Konditorei. Ihre Aufgaben umfassen die Gewährleistung eines reibungslosen Küchenbetriebes unter Berücksichtigung fachlicher Aspekte in den verschiedenen Outlets.Zu Ihren Pflichten gehören die Kostenkalkulation...

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    Zürich, Zürich, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Küchenchef:in, der in einer dynamischen Umgebung erfolgreich arbeiten kann. In diesem herausfordernden Job werden Sie die Leitung und Verantwortung des gesamten Küchenbereiches übernehmen.Ihre Aufgaben:Leiten Sie den Betrieb der Hauptküche, Catering und Konditorei und gewährleisten Sie einen reibungslosen...