Küchenleiter Bankett

vor 3 Wochen

Zürich, Zürich, Schweiz Zürich Marriott Hotel Vollzeit
Deine Herausforderung

Wir suchen einen motivierten und engagierten Küchenleiter für unsere Bankette. Als Souschef wirst du die kalte Küche leiten und sicherstellen, dass die Speisen von hoher Qualität sind. Du wirst Verantwortung für die Arbeitsvorgänge in der Küche tragen und sicherstellen, dass alle Richtlinien eingehalten werden.

Deine Aufgaben
  • Selbstständige Führung der kalten Küche im Bankett
  • Sicherstellung der guten Qualität der Speisen in der Bankett Küche
  • Trägt Verantwortung dafür, dass sämtliche Arbeitsvorgänge professionell durchgeführt werden
  • Benachrichtigung der Vorgesetzten über sämtliche Probleme oder Beschwerden unmittelbar nach auftreten – versucht Probleme in Eigenverantwortung und sofort zu lösen
  • Befolgen und durchsetzen aller Küchenrichtlinien (49 Point Check List)
  • Befolgen der die "Clean as you go"- Regel und hält die Arbeitsumgebung zu jederzeit sauber und ordentlich
  • Selbstständiges Bestellwesen
  • Wirkt unterstützend bei der Ausbildung des Outlet Teams
  • Ist vertraut mit den Unfallverhütungsvorschriften und wirkt unterstützend bei der Schaffung sicherer Arbeitsplätze mit
  • Selbstständiges Erstellen der Speisekarten, Verwendung und Erstellen von Use Records und Recipe Cards
  • Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen und Unterstützung der restlichen Küchenteams
  • Teilnahme an allen relevanten Meetings und Trainings
  • Gästekontakt und Kommunikation mit Mitarbeitern und Vorgesetzten
  • Mitarbeit bei der Ausbildung der Lernenden
Was wir dir bieten
  • Eine dynamische und junge Küche mit einem erfahrenen Team
  • Interne Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Die Bankettdienste sind ohne Zimmerstunde
  • Eine offene und transparente Unternehmenskultur, die die Werte der Leistungsfreude, Gästeorientierung und Innovationsgeist in den Mittelpunkt stellt
  • Eine faire und genaue Arbeitszeiterfassung
  • Solide Benefits einer internationalen Hotelkette, wie z.B. Mitarbeiter Rate in 8.600 Hotels weltweit, Gratis Übernachtungen im Zürich Marriott Hotel u.v.m.
  • Spass an der Arbeit und die Möglichkeit, sich weiterzubilden
  • Die Stelle bietet eine attraktive Herausforderung mit Entwicklungsperspektiven und Lernmöglichkeiten für Stelleninhaber
  • Eine unbefristete Anstellung, bei der Selbständigkeit und Eigenverantwortung gefragt sind
  • Die Arbeitszeiten bieten Vielfalt, da wir längere Ferien am Stück ermöglichen und Bezug von Kompensationstagen in der ruhigen Lowseason, welche während der Highseason angesammelt werden
Deine Qualifikationen
  • Ausbildung im Restaurantfach oder Hotelfachschulabschluss
  • Berufs- und Führungserfahrung in der 5*-Hotellerie oder in einem Catering Unternehmen
  • Gute Führungsqualitäten und ein hohes Dienstleistungsbewusstsein
  • Engagement und Motivation
  • Organisationsfähigkeit und Fähigkeit, strukturiert zu arbeiten
  • Offenheit, Gästeorientierung und Fähigkeit, professionelle Dienstleistungen zu erbringen
  • Pflegte Umgangsformen und Zuverlässigkeit
  • Qualitätsbewusstsein und unternehmerisches Denken
  • Fähigkeit, selbständig mit Verantwortung und Initiative zu arbeiten
  • Verhandlungssicheres Deutsch und Englisch (eine weitere Fremdsprache wäre von Vorteil)

  • Küchenleiter Bankett

    vor 4 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Zürich Marriott Hotel Vollzeit

    Deine HerausforderungWir suchen einen motivierten und engagierten Küchenleiter für unsere Bankette. Als Souschef wirst du die kalte Küche leiten und sicherstellen, dass die Speisen von hoher Qualität sind. Du wirst Verantwortung für die Arbeitsvorgänge tragen und sicherstellen, dass alle Küchenrichtlinien eingehalten werden.Deine AufgabenSelbständige...

  • Küchenleiter Bankett

    vor 3 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Zürich Marriott Hotel Vollzeit

    Deine HerausforderungWir suchen einen motivierten und engagierten Küchenleiter für unsere Bankette. Als Souschef wirst du die kalte Küche leiten und sicherstellen, dass die Speisen von hoher Qualität sind. Du wirst Verantwortung für die Arbeitsvorgänge tragen und sicherstellen, dass alle Küchenrichtlinien eingehalten werden.Deine AufgabenSelbständige...

  • Küchenleiter für Bankette und à la carte Gerichte

    vor 1 Tag

    Zürich, Zürich, Schweiz Kaufleuten Restaurants AG Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit innovativen Bankett-Menus und à la carte Gerichten begeistern kann.Als Chef de Banqueting sind Sie verantwortlich für die Leitung unseres Küchenteams und die Entwicklung von kreativen Menükonzepten für 50 bis 1000 Gäste.Wir bieten ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum für...

  • Küchenleiter für Bankette und à la carte Gerichte

    vor 24 Stunden

    Zürich, Zürich, Schweiz Kaufleuten Restaurants AG Vollzeit

    Beschreibung der StelleWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der sich auf die Planung und Durchführung von Banketten und à la carte Gerichten spezialisiert hat. Der Kandidat sollte über eine abgeschlossene Kochlehre EFZ verfügen und Erfahrung in der Führung eines Küchen-Teams haben.AufgabenPlanung und Durchführung von Banketten und à la carte...

  • Küchenleiter

    Vor 6 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz Zweifel Vollzeit

    Jobbeschreibung: Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der für den gesamten Küchenbereich verantwortlich ist. Die Hauptaufgaben umfassen die Verantwortung für die Küche in Abwesenheit des Küchenchefs, die Mitverantwortung für die Erstellung und Kalkulation des Angebots, sowie die Mitverantwortung für das Bestellwesen und den Wareneinkauf. Der...

  • Küchenleiter/in

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Joker Personal AG Vollzeit

    AufgabenbereichAls Küchenleiter/in bist du verantwortlich für die operative Leitung der Küche und die Führung des Küchenteams. Du übernimmst die Verantwortung für die Planung und Durchführung von Menüs, die Einkaufs- und Lagerverwaltung sowie die Qualitätssicherung.Du leitest ein vielfältiges Küchenteam und bist für die Personalführung,...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Stiftung Arbeitskette Vollzeit

    Deine RolleAls Küchenleiter bist du verantwortlich für die operative Leitung der Küche und die Führung eines vielfältigen Teams. Du arbeitest eng mit dem Küchenchef zusammen und übernimmst die Verantwortung für die Küche während seiner Abwesenheit.Deine AufgabenLeitung des Küchenteams und Koordination der AbläufeVerantwortung für Bestellwesen,...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Stiftung Arbeitskette Vollzeit

    Deine RolleWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unser Küchenteam mit Führung und Expertise führt. Du bist verantwortlich für die operative Leitung der Küche, einschließlich der Planung und Durchführung von Menüs, der Überwachung der Qualität und Hygiene, sowie der Führung und Entwicklung deines Teams.Deine AufgabenLeitung des...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz AOZ Restaurant Riedbach Vollzeit

    Aufgaben und VerantwortlichkeitenAls Küchenleiter und Ausbilder bei AOZ Restaurant Riedbach sind Sie verantwortlich für die Menüzubereitung und den Einkauf. Sie tragen die Verantwortung für den Unterhalt der Infrastruktur, sowie das Einhalten von Hygienevorschriften und Gesundheitsschutz.Organisatorische AufgabenOrganisieren Sie die Caterings und...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Dein JobWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner Leidenschaft für kulinarische Genüsse begeistert. Als Servicechef bist du verantwortlich für die Führung und Organisation des Bereichs, die Gästebetreuung in allen Outlets und die Organisation von Anlässen, Banketten und Events.Deine AufgabenFührung und Organisation des...

  • Küchenleiter/in

    vor 1 Tag

    Zürich, Zürich, Schweiz Joker Personal AG Vollzeit

    AufgabenbereichAls Küchenleiter/in bist du verantwortlich für die operative Leitung der Küche. Du leitest ein vielfältiges Team von Fachkräften, Mitarbeitenden mit Beeinträchtigungen und Lernenden.Du trägst während der Abwesenheit des Küchenchefs die operative Verantwortung für die Küche und bist während der Produktionsphasen und Servicezeiten...

  • Küchenleiter/in

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Stiftung Arbeitskette Vollzeit

    Deine RolleAls Küchenleiter/in bei Stiftung Arbeitskette übernimmst du die operative Verantwortung für die Küche und leitest ein vielfältiges Küchenteam. Du bist verantwortlich für Bestellwesen, Wareneinkauf, Inventur und administrative Aufgaben. Mitverantwortlich bist du für die Erstellung, Rezeptierung und Kalkulation des Küchenangebots.Deine...

  • Küchenleiter/in

    Vor 5 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz Joker Personal AG Vollzeit

    BerufsbildungAls Küchenleiter/in bist du verantwortlich für die Ausbildung und Weiterbildung deines Teams. Du übernimmst die Verantwortung für die Erstellung von Schulungsplänen und die Durchführung von Coaching-Sitzungen.VerantwortungsbereichDu leitest das Küchenteam und bist für die operative Verantwortung während der Abwesenheit des Küchenchefs...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Stiftung Arbeitskette Vollzeit

    Deine RolleAls Küchenleiter bist du verantwortlich für die operative Leitung der Küche und die Führung eines vielfältigen Teams. Du arbeitest eng mit dem Küchenchef zusammen und übernimmst die Verantwortung für die Küche während seiner Abwesenheit.Deine AufgabenLeitung des Küchenteams und Koordination der AbläufeVerantwortung für Bestellwesen,...

  • Küchenleiter

    vor 4 Stunden

    Zürich, Zürich, Schweiz Restaurant Kraftwerk Vollzeit

    Unser Team sucht einen erfahrenen KüchenleiterWir suchen eine erfahrene Person für die Position als Küchenleiter. Als Teil unseres Teams werden Sie verantwortlich für die Küche und die Zubereitung von Mahlzeiten.Deine Aufgaben:Die Vorbereitung von Menüs in Zusammenarbeit mit dem Sous ChefDie Einhaltung von Rezept- und MengenvorgabenDas Sparsame...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz AOZ Restaurant Riedbach Vollzeit

    Aufgaben und VerantwortlichkeitenAls Küchenleiter und Ausbilder bei AOZ Restaurant Riedbach sind Sie verantwortlich für die Menüzubereitung und den Einkauf. Sie tragen die Verantwortung für den Unterhalt der Infrastruktur, das Einhalten von Hygienevorschriften und Gesundheitsschutz. Sie engagieren sich im Organisieren der Caterings und Bankette und...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Dein JobWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner Leidenschaft für kulinarische Genüsse begeistert. Als Servicechef wirst du die Führung und Organisation des Bereichs übernehmen und sicherstellen, dass unsere Gäste mit höchstem Servicelevel bedient werden.Deine AufgabenFührung und Organisation des BereichsGästebetreuung...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz AOZ Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit seiner Expertise und seinem Engagement leiten kann. Als Teil unseres Teams bei AOZ werden Sie eine wichtige Rolle spielen, um unsere Gäste mit einer einzigartigen kulinarischen Erfahrung zu begeistern.AufgabenDie Menüzubereitung und den Einkauf zu überwachenDie Infrastruktur...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Zweifel Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche in Höngg leiten kann. Als Sous Chef werden Sie für den ganzen Küchenbereich verantwortlich sein und mitverantwortlich für die Erstellung, das Rezeptieren und die Kalkulation des Angebots.VerantwortlichkeitenVerantwortung für den ganzen Küchenbereich in Abwesenheit des...

  • Küchenleiter

    vor 1 Monat

    Zürich, Zürich, Schweiz Zweifel Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche in Höngg leiten kann. Als Sous Chef werden Sie für den gesamten Küchenbereich verantwortlich sein und mitverantwortlich für die Erstellung, das Rezeptieren und die Kalkulation des Angebots sein.VerantwortlichkeitenVerantwortung für den gesamten Küchenbereich in Abwesenheit des...