Leiter/in Küche

vor 5 Monaten


Bern, Schweiz Tertianum Management AG Vollzeit

Tertianum trägt als Marktführer im Bereich Leben, Wohnen und Pflege im Alter entscheidend zur Verbesserung der Lebensqualität älterer Menschen bei. Wir sind mit Residenzen und Wohn
- und Pflegezentren an über 90 Standorten in der ganzen Schweiz vertreten. Wir ermöglichen attraktive Berufsperspektiven und bieten vielseitige Weiterbildungsmöglichkeiten an.
- Das Tertianum Viktoria verbindet Tradition mit Moderne und sorgt für Würde, Sinn und Geborgenheit. Von der Pension übers Sanatorium und Spital wird es heute als Altersresidenz für gehobene Ansprüche von der Tertianum Gruppe geführt und bietet einen attraktiven Lebensraum an bester Lage mitten in der Stadt Bern. Die Tertianum Gruppe ist die bedeutendste Schweizer Dienstleisterin im Bereich Leben, Wohnen und Pflege im Alter. Das Viktoria bietet ein vielseitiges Wohnangebot und Leistungen für Selbständige, sowie Betreuungs
- und Pflegebedürftige, 68 Pflege-Einzelzimmern, inklusive einer geschützten Wohngruppe für Menschen mit herausforderndem Verhalten, 41 Alterswohnungen mit Dienstleistungen, eine interne Spitex-Organisation, eine vielseitige Gastronomie sowie ein öffentliches Restaurant.
- Unsere qualifizierten und engagierten Mitarbeitenden bilden die Basis für unseren Erfolg.Per sofort oder nach Vereinbarung suchen wir eine/n
- **Leiterin / Leiter Produktion (80 -100%)**

Du bist flexibel und arbeitest gerne professionell im Team. Selbständig und in hoher Qualität erledigst Du die anfallenden Arbeiten in der Küche. Die Arbeitszeiten sind regelmässig Zwischen 07:00-18:00 und auch an Wochenenden und an Feiertagen zählt Dein Einsatz.
- **Deine Aufgaben**
- Du übernimmst die operative Führung der Küche und arbeitest aktiv mit
- Verantwortlich für das Einhalten und Gewährleisten der HACCP Richtlinien
- Verantwortlich für die Produktion für Veranstaltungen und Anlässe
- Mitverantwortlich für die Menüplanung und Bestellungen in Zusammenarbeit mit dem Leiter Gastronomie
- Mitverantwortung für eine angemessene Verpflegung unserer Gäste, der Mitarbeitenden und von Besuchern
- Mitverantwortlich für die Ausbildung der Lernenden Verantwortlich für die Umsetzung der diversen Aufträge und Projekte des Tertianum Viktoria und der Tertianum Gruppe**Dein Profil**
- Köchin/Koch EFZ mit Berufserfahrung im Bereich Gemeinschaftsgastronomie
- Idealerweise bist du Chefköchin/Chefkoch oder hast die Bereitschaft die entsprechende Weiterbildung zu absolvieren
- Hohes Qualitätsbewusstsein mit zuverlässiger und selbständiger Arbeitsweise
- Idealerweise Erfahrung mit modernen Kochmethoden wie Sous-Vide
und professionellem Schockfrosten
- Freundliche und respektvolle Umgangsformen
- Beherrschen der deutschen Sprache in Wort und Schrift
- Es macht Dir Freude Verantwortung zu übernehmen und Deine Arbeitskollegen mit Deiner aufgestellten Art zu begeistern

**Unser Angebot**
- Du erlebst ein motiviertes Team und eine ausführliche Einarbeitung
- Durchgehende Dienste, keine Zimmerstunden
- Arbeitsort an schönster Lage der Stadt Bern und mit ÖV hervorragend zu erreichen
- Spannende Festanstellung in einem Haus mit fortschrittlichen
Anstellungsbedingungen, hohen sozialen Werten und Weiterbildungsangeboten


  • Leiter Küchenposten

    Vor 7 Tagen


    Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern Vollzeit

    Willkommen bei Kursaal Bern, einem der führenden Veranstaltungszentren in der Schweiz. Wir suchen nach einer motivierten Person, die sich als Commis de Cuisine weiterentwickeln und unsere zeitgemäße À-la-carte-Küche bereichern möchte.Unser Team ist auf der Suche nach jemandem, der eine positive Einstellung und Leidenschaft für die mediterrane Küche...

  • Restaurant Leiter

    vor 1 Monat


    Bern, Bern, Schweiz SV Group Vollzeit

    Deine AufgabenAls Restaurantleiter bei SV Business Catering GmbH bist du verantwortlich für die Leitung des Restaurants und die Koordination der Küche. Du sorgst für eine erstklassige Dienstleistung und bist aktiv in der Küche. Du besitzt ein hohes Maß an Kreativität und Know-how in der Kulinarik und weisst diese in der Speisenplanung umzusetzen. Durch...

  • Mitarbeiter/-in Küche

    vor 6 Monaten


    Bern, Schweiz Domicil Bern Vollzeit

    Domicil bietet Seniorinnen und Senioren diverse ambulante und stationäre Dienstleistungen in Pflege und Betreuung an. Mit mehr als 20 Standorten und rund 1'800 Mitarbeitenden ist die Domicil-Gruppe die Nummer 1 in der Langzeitpflege im Kanton Bern. Wir sind ein innovatives, gemeinnützig orientiertes Unternehmen. Unsere Angebote in der integrierten...

  • Küchenleiter

    vor 1 Monat


    Bern, Bern, Schweiz Holiday Inn Bern - Westside Vollzeit

    Wir suchen eine*n teamorientierte*n Küchenchef (m/w/d) in VollzeitUnsere Küche ist ein wichtiger Teil unseres Hotels, und wir suchen eine*n Führungskraft, der*der unsere Küche zu einem der besten in der Region macht.Als Küchenchef (m/w/d) bist du verantwortlich für die Leitung der Küche, die Planung von Menüs und die Überwachung der Qualität...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen


    Bern, Bern, Schweiz Casino Bern Vollzeit

    Unsere KücheWir suchen einen erfahrenen Küchenfachmann, der unsere Küche leiten und unsere Gäste mit qualitativ hochwertigen Speisen begeistern kann.Unser TeamUnser AngebotWir bieten einen sicheren Arbeitsplatz mit einer modernen Infrastruktur und einer Vielzahl an Möglichkeiten zur Weiterbildung und zum Wettbewerb.Deine AufgabenDie Führung und...

  • Chefköchin/Chefkoch

    vor 3 Wochen


    Bern, Bern, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Überblick über die Führungsrolle: Die Stelle als Co-Leiter:in Küche bei ZFV-Unternehmungen bietet die Chance, in einer dynamischen und innovativen Arbeitsumgebung Verantwortung zu übernehmen und die Küche zu leiten. Aufgabenbereich: Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen fürs à la carte- sowie Bankettbereich Organisation...

  • Leiter/in Service-Team

    vor 4 Wochen


    Bern-Brünnen, Schweiz SV (Schweiz) AG Vollzeit

    Beschreibung der PositionWir suchen in unserem SPIGA Ristorante Westside in Bern-Brünnen einen erfahrenen Leiter/in Service-Team, der verantwortlich für ein Service-Team mit 4 Personen ist. Der/die Kandidat/in sollte über eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Erfahrung in dieser Position verfügen.VerantwortlichkeitenDu hast die...

  • Küchenmitarbeiter

    vor 3 Wochen


    Bern, Bern, Schweiz Restaurant Rosengarten Vollzeit

    Bewähren Sie Ihre Kochkünste bei uns und werden Teil unseres geschäftigen Küchen-Teams!Wir suchen einen motivierten und kreativen Küchenmitarbeiter, der sich mit Leidenschaft für unsere traditionelle und mediterrane Küche begeistern kann. Sie werden selbstständig einen Posten leiten, die tägliche Mise en place erstellen und einen reibungslosen...


  • Bern, Bern, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    ZFV-Unternehmungen: Offene Stelle Co-Leiter Küche Beschreibung: Unsere Gastronomie im Parlamentsgebäude bietet eine einzigartige und vielfältige Umgebung für unsere Mitarbeiter. Die Galerie des Alpes ist ein elegantes Restaurant mit 90 bis 150 Sitzplätzen, während die Cafeteria in den Sessionen von 40 Plätzen überzeugt. Als Co-Leiter Küche bei...


  • Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern Vollzeit

    Kongresshaus mit vielseitigen EventsWir suchen einen erfahrenen Demi-Chef de Partie Gardemanger für unsere Hauptküche. Hier produziert unsere Küche hochwertige Speisen für Events bis 1'500 Personen.AufgabenDeine Aufgaben:Verantwortung für den reibungslosen Arbeitsablauf auf dem Gardemanger-Posten Einhaltung der Rezepturen und Küchenstandards...

  • Küchenleiter

    vor 1 Monat


    Bern, Bern, Schweiz Holiday Inn Bern - Westside Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen KüchenleiterUnser Hotel, das Holiday Inn Bern Westside, sucht einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche leiten und unsere Gäste mit leckeren Gerichten verwöhnen kann.Als Küchenleiter bist du verantwortlich für die Planung und Durchführung von Menüs, die Beschaffung von Lebensmitteln und die Überwachung der...


  • Bern, Bern, Schweiz Relais & Châteaux Vollzeit

    Hotel Lenkerhof gourmet spa resortUnser Hotel bietet unkomplizierte Herzlichkeit und familiäre Atmosphäre gepaart mit authentischer Gastfreundschaft auf Spitzenniveau.Beschäftigung in unserer KücheWir suchen einen Kochleiter (m/w/d) für unsere moderne Küche. Als Teil unseres Teams wirst du unsere Gäste mit bester Speisequalität in geschmacklicher und...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen


    Bern, Bern, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Wir suchen nach einem motivierten und erfahrenen Küchenleiter, der uns als Co-Leiter Küche unterstützt.Dein Wirkungsbereich:Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit der Co-Leitung KücheSicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen fürs à la carte- sowie BankettbereichProduktion der...


  • Bern, Bern, Schweiz Tenz GmbH Vollzeit

    JobbeschreibungFür unsere Schichtleiter-Stelle suchen wir nach engagierten Einzelpersonen, die mit Herzblut für unser Restaurant in Bern arbeiten möchten.AufgabenFühren Sie eine effektive Schichtleitung und kümmern Sie sich um die Organisation des Küchenbetriebs.Leiten Sie das Team und sicherstellen Sie eine positive Arbeitsatmosphäre.Mitwirken bei...


  • Bern, Bern, Schweiz Hans Leutenegger AG - Bern Vollzeit

    Ihre Aufgaben• Kontrollieren Sie allgemeine Schreinarbeiten, massen und_installieren Sie Vorrichtungen vor Ort• Schneiden und Montieren Sie Küchen, Schränke, Türen und Einbauten sowie Fenster• Leiten Sie die Erfahrung mit dem Bodenlegen• Arbeiten Sie in der Werkstatt mit MassivholzWir bieten• Leistungsgerechte Anstellungsbedingungen• Solide...


  • Muri b. Bern, Bern, Schweiz Verein MURIMOOS Vollzeit

    Murimoos werken und wohnen ist ein erfolgreiches Unternehmen mit einer starken Reputation. Unsere Einrichtung bietet 93 Personen Wohnraum und 120 Personen einen strukturierten Arbeitsplatz in verschiedenen Bereichen wie der Schreinerei oder der Landwirtschaft an. Wir sind ein beliebtes Ausflugsziel mit überregionaler Ausstrahlung und verfügen über einen...


  • Bern, Bern, Schweiz Klinik Adelheid AG Vollzeit

    Wir suchen eine/n Lernende/n als Köchin/Koch EFZ. Die Ausbildung findet in unserer Klinik statt, wo du dein berufliches Fundament legen kannst.Die Klinik Adelheid AG bietet eine praxisbezogene und sorgfältige Berufsausbildung an. Du wirst in unserer Küche arbeiten und deine kreativen Ideen beim Kochen umsetzen. Unsere Patientinnen und Patienten,...

  • Küchenleiter (m/w/d)

    vor 2 Wochen


    Bern, Bern, Schweiz Hotelis SA (Bern) Vollzeit

    Beschreibung der PositionSie vertreten den Küchenchef in dessen Abwesenheit und sind verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf im à la carte-Betrieb sowie bei der Durchführung von Banketten. Als Sous Chef erstellen Sie Menüs, planen Angebote und unterstützen die Einhaltung des Budgets. Zu Ihren täglichen Aufgaben gehören das Organisieren und...


  • Bern, Bern, Schweiz Hotel Interlaken AG Vollzeit

    Als Teil der Küchenmannschaft im Hotel Interlaken leiten Sie diverse Posten in der warmen und kalten Küche und unterstützen bei der Zubereitung der Speisen für unsere Gäste im à la carte und Event Bereich.Aufgaben:Produktion vom Mise en Place und Zubereitung der SpeisenEinhaltung von H.A.C.C.P Richtlinien / Sauberhalten Ihres Postens während und nach...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen


    Bern, Bern, Schweiz Hotelis SA (Bern) Vollzeit

    HauptaufgabenAls Sous Chef bei Hotelis SA (Bern) sind Sie verantwortlich für die Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit und die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im à la carte-Betrieb sowie bei der Durchführung von Banketten. Sie erstellen Menüs, planen Angebote und unterstützen die Einhaltung des Budgets. Zu Ihren täglichen...