![Matterhorn Group AG](https://media.trabajo.org/img/noimg.jpg)
Food and Beverage Manager
vor 3 Wochen
In dieser verantwortungsvollen Tätigkeit sind Sie für die Leitung des Bereichs Food and Beverage der Matterhorn Group AG zuständig.
- Wir suchen zu Mitte März oder nach VereinbarungFood and Beverage Manager / Food and Beverage Managerin
Region Oberwallis 100%, Festanstellung
Ihre Aufgaben
- Planung, Durchführung und Kontrolle der zielgruppengerechten Angebotsplanung und Preisgestaltung
- Planung, Durchführung und Kontrolle der zielgruppengerechten Angebotskommunikation und -präsentation einschliesslich der inhaltlichen Gestaltung der Speise
- und Getränkekarten
- Auswahl (neuer) Lieferanten
- Preisverhandlungen mit Lieferanten
- Abschluss und Kontrolle Lieferantenverträge
- Planung, Durchführung, Schulung und Kontrolle der digitalen Einkaufsplattform
- Planung Durchführung und Kontrolle der Lieferanten-Umsatzrückvergütungen einschliesslich der Umsatzsteuerung
- Planung, Schulung und Kontrolle der Warenannahme
- Planung, Schulung und Kontrolle der Warenlagerung
- Planung, Schulung und Kontrolle der Produktionsprozesse
- Planung, Durchführung und Kontrolle der vorgegebenen und vereinbarten Qualitätsstandards in den Bereichen Küche und Service
- Planung, Durchführung und Kontrolle der Einhaltung der vorgeschriebenen Prozessabläufe
- Budgeterstellung in Absprache mit den betreffenden Führungskadern der Organisationseinheiten einschliesslich der direkten Kosten (der im Budget dem F&B direkt zugeordneten Kosten)
- Reporting / Controlling (Monatliche Soll-Ist-Abweichungsanalyse, Ableiten von Massnahmen zur Gegensteuerung, Umsetzung der Massnahmen, Kontrolle der Wirksamkeit)
- Aufspüren neuer Trends und Gastro-Konzepte
- Ernährungstrendanalysen
- Suche nach Marktchancen
- Entwerfen von Konzepten (Restaurants, Bars, Küchen, Veranstaltungen)
Ihr Profil
- Hotelfachschule oder vergleichbare höhere Fach(hoch)schule
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie und/oder Gastronomie
- Fundierte Kenntnisse im F&B
- Gute Kenntnisse Finanz
- und Rechnungswesen
- Zielorientiert
- Lösungsorientiert
- Kommunikativ
- Deutsch, Englisch und Französisch in Wort und Schrift
- fundierte EDV-Benutzerkenntisse (z.B. Microsoft, Abacus und Mirus)
Wir bieten
- Eine unbefristete Festanstellung in einem gutem Arbeitsklima
- Eine leistungsgerechte Bezahlung
- Eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
- Ein attraktives Paket aus Benefits innerhalb der Matterhorn Group, Preisreduktion in den gastronomischen Betrieben der Matterhorn Group, spezielle Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde, etc.
- Kontinuierliche Weiterentwicklung
-
Food and Beverage Manager
vor 1 Woche
Zermatt, Wallis, Schweiz Matterhorn Group AG VollzeitIn dieser verantwortungsvollen Tätigkeit sind Sie für die Leitung des Bereichs Food and Beverage der Matterhorn Group AG zuständig.- Wir suchen zu Mitte März oder nach VereinbarungFood and Beverage Manager / Food and Beverage ManagerinRegion Oberwallis 100%, FestanstellungIhre Aufgaben- Planung, Durchführung und Kontrolle der zielgruppengerechten...
-
Food & Beverage Manager (M/w)
vor 2 Wochen
Zermatt, Wallis, Schweiz Hotel Ambassador VollzeitF&B ManagementWir suchen** **eine dynamische Persönlichkeit als**Food & Beverage Manager** **(m/w)**Es erwartet Sie ein junges, motiviertes Team, welches bestrebt ist, mit Ihnen die hohen Ansprüche unserer Gäste zu übertreffen. Wir bieten Ihnen eine vielseitige und entwicklungsfähige Stelle sowie ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet.- Operative...
-
Food & Beverage Manager (M/w/d)
vor 3 Wochen
Zermatt, Schweiz Matterhorn Group AG VollzeitIn dieser spannenden und abwechslungsreichen Tätigkeit sind Sie für den Bereich F&B mit drei Restaurants und zwei Bars zuständig. Sie sind massgeblich am Gästeerlebnis und am kommerziellen Erfolg unseres Hotels beteiligt und bereiten unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse auf höchstem Niveau. Food & Beverage Manager (m/w/d) Zermatt, Festanstellung,...
-
Food & Beverage Manager (M/w/d)
vor 1 Woche
Zermatt, Wallis, Schweiz Matterhorn Group AG VollzeitIn dieser spannenden und abwechslungsreichen Tätigkeit sind Sie für den Bereich F&B mit drei Restaurants und zwei Bars zuständig. Sie sind massgeblich am Gästeerlebnis und am kommerziellen Erfolg unseres Hotels beteiligt und bereiten unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse auf höchstem Niveau.Food & Beverage Manager (m/w/d)Zermatt, Festanstellung,...
-
Food & Beverage Manager (M/w/d)
vor 2 Wochen
Zermatt, Schweiz Grand Hotel Zermatterhof VollzeitF&B Management In dieser spannenden und abwechslungsreichen Tätigkeit sind Sie für den Bereich F&B mit drei Restaurants und zwei Bars zuständig. Sie sind massgeblich am Gästeerlebnis und am kommerziellen Erfolg unseres Hotels beteiligt und bereiten unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse auf höchstem Niveau. Wir suchen ab Anfang Sommersaison (1. Juni...
-
Food & Beverage Manager (M/w/d)
vor 2 Wochen
Zermatt, Wallis, Schweiz Grand Hotel Zermatterhof VollzeitF&B ManagementIn dieser spannenden und abwechslungsreichen Tätigkeit sind Sie für den Bereich F&B mit drei Restaurants und zwei Bars zuständig. Sie sind massgeblich am Gästeerlebnis und am kommerziellen Erfolg unseres Hotels beteiligt und bereiten unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse auf höchstem Niveau. Wir suchen ab Anfang Sommersaison (1. Juni...
-
F&b Manager
vor 2 Wochen
Zermatt, Wallis, Schweiz Matterhorn Group VollzeitF&B ManagementIn dieser verantwortungsvollen Tätigkeit sind Sie für die Leitung des Bereichs Food and Beverage der Matterhorn Group AG zuständig. Wir suchen zu Mitte März oder nach Vereinbarung.- Planung, Durchführung und Kontrolle der zielgruppengerechten Angebotsplanung und Preisgestaltung- Planung, Durchführung und Kontrolle der zielgruppengerechten...
-
F&b Manager
vor 2 Wochen
Zermatt, Schweiz Matterhorn Group VollzeitF&B Management In dieser verantwortungsvollen Tätigkeit sind Sie für die Leitung des Bereichs Food and Beverage der Matterhorn Group AG zuständig. Wir suchen zu Mitte März oder nach Vereinbarung. - Planung, Durchführung und Kontrolle der zielgruppengerechten Angebotsplanung und Preisgestaltung - Planung, Durchführung und Kontrolle der...
-
Bakery Sales and Barista 60%-100%
vor 3 Wochen
Zermatt, Schweiz the rex VollzeitKonditorei / Bäckerei Verkauf / Kasse / Handel At the rex, we jointly pursue bringing our guests an inclusive experience during which they can leave the hectics of daily life behind and entirely immerse themselves into Zermatt’s impressive nature offerings. We stand for concious travelling, individuality, and local collaboration. For the expansion of our...
-
Sales Assistant
Vor 6 Tagen
Zermatt, Schweiz LUXETALENT VollzeitLuxe Talent, an international personnel and training consultancy specializing in executive and middle management job opportunities in the fashion, luxury, retail, food and beverage, hospitality, and FMCG sectors, is seeking a **Client Advisor (M/F/d) in Zermatt.** In our personnel and training consultancy, we collaborate with various companies in the...
-
Bakery Sales and Barista 70%-100%
vor 1 Woche
Zermatt, Schweiz the rex VollzeitKonditorei / Bäckerei Verkauf / Kasse / Handel At the rex, we jointly pursue bringing our guests an inclusive experience during which they can leave the hectics of daily life behind and entirely immerse themselves into Zermatt’s impressive nature offerings. We stand for concious travelling, individuality, and local collaboration. For the expansion of our...
-
F&b Manager
vor 1 Woche
Zermatt, Wallis, Schweiz CERVO Mountain Resort VollzeitF&B ManagementDas CERVO umfasst 54 Zimmer, das Mountain Ashram SPA und drei Restaurants: das Madre Nostra, das Ferdinand und der Bazaar. Der Schali Lago in Täsch und die Overlook Lodge mit 5 Ferienwohnungen gehören ebenso zu der CERVO Family. Lokale Werte wie ein globales Verständnis für bewusstes Sein, Nachhaltigkeit, spirituelle Entdeckung, Genuss,...
-
Bakery Sales and Barista 70%-100%
vor 1 Woche
Zermatt, Wallis, Schweiz the rex VollzeitKonditorei / BäckereiVerkauf / Kasse / HandelAt the rex, we jointly pursue bringing our guests an inclusive experience during which they can leave the hectics of daily life behind and entirely immerse themselves into Zermatt's impressive nature offerings. We stand for concious travelling, individuality, and local collaboration. For the expansion of our team...
-
Chef de Rang
vor 1 Woche
Zermatt, Wallis, Schweiz Hotel Schweizerhof VollzeitJob Opportunity at Hotel Schweizerhof ZermattJoin us at one of the most legendary mountain destinations in the world. Working at Schweizerhof Zermatt means combining sports, nature, and relaxation to create memories that will last a lifetime. You will not just work at an innovative, modern Design & Lifestyle hotel but also enjoy numerous benefits both within...
-
Servicefachangestellte (M/w)
vor 1 Woche
Zermatt, Schweiz Hotel Walliserhof Zermatt VollzeitService (Restaurant) Schon seit 1896 bietet das Hotel Walliserhof ein zweites Zuhause für Gäste aus der ganzen Welt. Unser Hotel mit 23 Zimmern befindet sich in der Bahnhofstrasse und somit im Herzen Zermatt's. In unserem Restaurant Theodors Stuba verwöhnen wir Sie mit Käse - und Fleischspezialitäten, sowie Schweizer Klassikern. Wir suchen ab Juni...
-
Servicefachangestellte (m/w)
vor 4 Wochen
Zermatt, Schweiz Hotel Walliserhof Zermatt VollzeitHotel Walliserhof Zermatt Schon seit 1896 bietet das Hotel Walliserhof ein zweites Zuhause für Gäste aus der ganzen Welt. Unser Hotel mit 23 Zimmern befindet sich in der Bahnhofstrasse und somit im Herzen Zermatt's. In unserem Restaurant Theodors Stuba verwöhnen wir Sie mit Käse- und Fleischspezialitäten, sowie Schweizer Klassikern. TLNT1_CH We are...
-
Servicefachangestellte (m/w)
vor 4 Wochen
Zermatt, Schweiz Hotel Walliserhof Zermatt VollzeitHotel Walliserhof Zermatt Schon seit 1896 bietet das Hotel Walliserhof ein zweites Zuhause für Gäste aus der ganzen Welt. Unser Hotel mit 23 Zimmern befindet sich in der Bahnhofstrasse und somit im Herzen Zermatt's. In unserem Restaurant Theodors Stuba verwöhnen wir Sie mit Käse- und Fleischspezialitäten, sowie Schweizer Klassikern. TLNT1_CH We are...
-
Assistant Front Office Manager(M/w/d) Mit Eintritt
vor 3 Wochen
Zermatt, Schweiz Le Mirabeau Hotel & Spa VollzeitAssistenz / Sekretariat „Le Mirabeau Hotel und SPA**s“ ist ein Hotel mit insgesamt 70 Wohneinheiten. Die Hotelzimmer und Suiten befinden sich auf die zwei Hauptgebäude verteilt, und werden durch die neuen serviced Apartments im Chalet Antoine, welches sich gleich gegenüber befindet, komplettiert. Das Hotel befindet sich im ruhigeren Teil des Dorfes...
-
Zermatt, Wallis, Schweiz Le Mirabeau Hotel & Spa VollzeitAssistenz / Sekretariat"Le Mirabeau Hotel und SPA**s" ist ein Hotel mit insgesamt 70 Wohneinheiten. Die Hotelzimmer und Suiten befinden sich auf die zwei Hauptgebäude verteilt, und werden durch die neuen serviced Apartments im Chalet Antoine, welches sich gleich gegenüber befindet, komplettiert. Das Hotel befindet sich im ruhigeren Teil des Dorfes und...
-
Buffet- & Officemitarbeiter (M/w)
vor 3 Wochen
Zermatt, Schweiz the rex VollzeitBar / Theke Wir suchen jemanden für das Buffet/Ausschank auf Stundenbasis jeweils am Abend zwischen 18h30 und 22h30, 4-6 mal pro Woche. We are looking for someone to support the service at the buffet and prepare drinks on an hourly basis in the evening between 18h30 and 22h30, 4-6 times a week. **Your responsibilities**: - Warmly greet guests - Prepare...