Food and Beverage Manager

vor 3 Wochen


Zermatt, Schweiz Matterhorn Group AG Vollzeit

In dieser verantwortungsvollen Tätigkeit sind Sie für die Leitung des Bereichs Food and Beverage der Matterhorn Group AG zuständig.
- Wir suchen zu Mitte März oder nach VereinbarungFood and Beverage Manager / Food and Beverage Managerin

Region Oberwallis 100%, Festanstellung

Ihre Aufgaben
- Planung, Durchführung und Kontrolle der zielgruppengerechten Angebotsplanung und Preisgestaltung
- Planung, Durchführung und Kontrolle der zielgruppengerechten Angebotskommunikation und -präsentation einschliesslich der inhaltlichen Gestaltung der Speise
- und Getränkekarten
- Auswahl (neuer) Lieferanten
- Preisverhandlungen mit Lieferanten
- Abschluss und Kontrolle Lieferantenverträge
- Planung, Durchführung, Schulung und Kontrolle der digitalen Einkaufsplattform
- Planung Durchführung und Kontrolle der Lieferanten-Umsatzrückvergütungen einschliesslich der Umsatzsteuerung
- Planung, Schulung und Kontrolle der Warenannahme
- Planung, Schulung und Kontrolle der Warenlagerung
- Planung, Schulung und Kontrolle der Produktionsprozesse
- Planung, Durchführung und Kontrolle der vorgegebenen und vereinbarten Qualitätsstandards in den Bereichen Küche und Service
- Planung, Durchführung und Kontrolle der Einhaltung der vorgeschriebenen Prozessabläufe
- Budgeterstellung in Absprache mit den betreffenden Führungskadern der Organisationseinheiten einschliesslich der direkten Kosten (der im Budget dem F&B direkt zugeordneten Kosten)
- Reporting / Controlling (Monatliche Soll-Ist-Abweichungsanalyse, Ableiten von Massnahmen zur Gegensteuerung, Umsetzung der Massnahmen, Kontrolle der Wirksamkeit)
- Aufspüren neuer Trends und Gastro-Konzepte
- Ernährungstrendanalysen
- Suche nach Marktchancen
- Entwerfen von Konzepten (Restaurants, Bars, Küchen, Veranstaltungen)

Ihr Profil
- Hotelfachschule oder vergleichbare höhere Fach(hoch)schule
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie und/oder Gastronomie
- Fundierte Kenntnisse im F&B
- Gute Kenntnisse Finanz
- und Rechnungswesen
- Zielorientiert
- Lösungsorientiert
- Kommunikativ
- Deutsch, Englisch und Französisch in Wort und Schrift
- fundierte EDV-Benutzerkenntisse (z.B. Microsoft, Abacus und Mirus)

Wir bieten
- Eine unbefristete Festanstellung in einem gutem Arbeitsklima
- Eine leistungsgerechte Bezahlung
- Eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
- Ein attraktives Paket aus Benefits innerhalb der Matterhorn Group, Preisreduktion in den gastronomischen Betrieben der Matterhorn Group, spezielle Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde, etc.
- Kontinuierliche Weiterentwicklung



  • Zermatt, Wallis, Schweiz Matterhorn Group AG Vollzeit

    In dieser verantwortungsvollen Tätigkeit sind Sie für die Leitung des Bereichs Food and Beverage der Matterhorn Group AG zuständig.- Wir suchen zu Mitte März oder nach VereinbarungFood and Beverage Manager / Food and Beverage ManagerinRegion Oberwallis 100%, FestanstellungIhre Aufgaben- Planung, Durchführung und Kontrolle der zielgruppengerechten...


  • Zermatt, Wallis, Schweiz Hotel Ambassador Vollzeit

    F&B ManagementWir suchen** **eine dynamische Persönlichkeit als**Food & Beverage Manager** **(m/w)**Es erwartet Sie ein junges, motiviertes Team, welches bestrebt ist, mit Ihnen die hohen Ansprüche unserer Gäste zu übertreffen. Wir bieten Ihnen eine vielseitige und entwicklungsfähige Stelle sowie ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet.- Operative...


  • Zermatt, Schweiz Matterhorn Group AG Vollzeit

    In dieser spannenden und abwechslungsreichen Tätigkeit sind Sie für den Bereich F&B mit drei Restaurants und zwei Bars zuständig. Sie sind massgeblich am Gästeerlebnis und am kommerziellen Erfolg unseres Hotels beteiligt und bereiten unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse auf höchstem Niveau. Food & Beverage Manager (m/w/d) Zermatt, Festanstellung,...


  • Zermatt, Wallis, Schweiz Matterhorn Group AG Vollzeit

    In dieser spannenden und abwechslungsreichen Tätigkeit sind Sie für den Bereich F&B mit drei Restaurants und zwei Bars zuständig. Sie sind massgeblich am Gästeerlebnis und am kommerziellen Erfolg unseres Hotels beteiligt und bereiten unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse auf höchstem Niveau.Food & Beverage Manager (m/w/d)Zermatt, Festanstellung,...


  • Zermatt, Schweiz Grand Hotel Zermatterhof Vollzeit

    F&B Management In dieser spannenden und abwechslungsreichen Tätigkeit sind Sie für den Bereich F&B mit drei Restaurants und zwei Bars zuständig. Sie sind massgeblich am Gästeerlebnis und am kommerziellen Erfolg unseres Hotels beteiligt und bereiten unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse auf höchstem Niveau. Wir suchen ab Anfang Sommersaison (1. Juni...


  • Zermatt, Wallis, Schweiz Grand Hotel Zermatterhof Vollzeit

    F&B ManagementIn dieser spannenden und abwechslungsreichen Tätigkeit sind Sie für den Bereich F&B mit drei Restaurants und zwei Bars zuständig. Sie sind massgeblich am Gästeerlebnis und am kommerziellen Erfolg unseres Hotels beteiligt und bereiten unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse auf höchstem Niveau. Wir suchen ab Anfang Sommersaison (1. Juni...

  • F&b Manager

    vor 2 Wochen


    Zermatt, Wallis, Schweiz Matterhorn Group Vollzeit

    F&B ManagementIn dieser verantwortungsvollen Tätigkeit sind Sie für die Leitung des Bereichs Food and Beverage der Matterhorn Group AG zuständig. Wir suchen zu Mitte März oder nach Vereinbarung.- Planung, Durchführung und Kontrolle der zielgruppengerechten Angebotsplanung und Preisgestaltung- Planung, Durchführung und Kontrolle der zielgruppengerechten...

  • F&b Manager

    vor 2 Wochen


    Zermatt, Schweiz Matterhorn Group Vollzeit

    F&B Management In dieser verantwortungsvollen Tätigkeit sind Sie für die Leitung des Bereichs Food and Beverage der Matterhorn Group AG zuständig. Wir suchen zu Mitte März oder nach Vereinbarung. - Planung, Durchführung und Kontrolle der zielgruppengerechten Angebotsplanung und Preisgestaltung - Planung, Durchführung und Kontrolle der...


  • Zermatt, Schweiz the rex Vollzeit

    Konditorei / Bäckerei Verkauf / Kasse / Handel At the rex, we jointly pursue bringing our guests an inclusive experience during which they can leave the hectics of daily life behind and entirely immerse themselves into Zermatt’s impressive nature offerings. We stand for concious travelling, individuality, and local collaboration. For the expansion of our...

  • Sales Assistant

    Vor 6 Tagen


    Zermatt, Schweiz LUXETALENT Vollzeit

    Luxe Talent, an international personnel and training consultancy specializing in executive and middle management job opportunities in the fashion, luxury, retail, food and beverage, hospitality, and FMCG sectors, is seeking a **Client Advisor (M/F/d) in Zermatt.** In our personnel and training consultancy, we collaborate with various companies in the...


  • Zermatt, Schweiz the rex Vollzeit

    Konditorei / Bäckerei Verkauf / Kasse / Handel At the rex, we jointly pursue bringing our guests an inclusive experience during which they can leave the hectics of daily life behind and entirely immerse themselves into Zermatt’s impressive nature offerings. We stand for concious travelling, individuality, and local collaboration. For the expansion of our...

  • F&b Manager

    vor 1 Woche


    Zermatt, Wallis, Schweiz CERVO Mountain Resort Vollzeit

    F&B ManagementDas CERVO umfasst 54 Zimmer, das Mountain Ashram SPA und drei Restaurants: das Madre Nostra, das Ferdinand und der Bazaar. Der Schali Lago in Täsch und die Overlook Lodge mit 5 Ferienwohnungen gehören ebenso zu der CERVO Family. Lokale Werte wie ein globales Verständnis für bewusstes Sein, Nachhaltigkeit, spirituelle Entdeckung, Genuss,...


  • Zermatt, Wallis, Schweiz the rex Vollzeit

    Konditorei / BäckereiVerkauf / Kasse / HandelAt the rex, we jointly pursue bringing our guests an inclusive experience during which they can leave the hectics of daily life behind and entirely immerse themselves into Zermatt's impressive nature offerings. We stand for concious travelling, individuality, and local collaboration. For the expansion of our team...

  • Chef de Rang

    vor 1 Woche


    Zermatt, Wallis, Schweiz Hotel Schweizerhof Vollzeit

    Job Opportunity at Hotel Schweizerhof ZermattJoin us at one of the most legendary mountain destinations in the world. Working at Schweizerhof Zermatt means combining sports, nature, and relaxation to create memories that will last a lifetime. You will not just work at an innovative, modern Design & Lifestyle hotel but also enjoy numerous benefits both within...


  • Zermatt, Schweiz Hotel Walliserhof Zermatt Vollzeit

    Service (Restaurant) Schon seit 1896 bietet das Hotel Walliserhof ein zweites Zuhause für Gäste aus der ganzen Welt. Unser Hotel mit 23 Zimmern befindet sich in der Bahnhofstrasse und somit im Herzen Zermatt's. In unserem Restaurant Theodors Stuba verwöhnen wir Sie mit Käse - und Fleischspezialitäten, sowie Schweizer Klassikern. Wir suchen ab Juni...


  • Zermatt, Schweiz Hotel Walliserhof Zermatt Vollzeit

    Hotel Walliserhof Zermatt Schon seit 1896 bietet das Hotel Walliserhof ein zweites Zuhause für Gäste aus der ganzen Welt. Unser Hotel mit 23 Zimmern befindet sich in der Bahnhofstrasse und somit im Herzen Zermatt's. In unserem Restaurant Theodors Stuba verwöhnen wir Sie mit Käse- und Fleischspezialitäten, sowie Schweizer Klassikern. TLNT1_CH We are...


  • Zermatt, Schweiz Hotel Walliserhof Zermatt Vollzeit

    Hotel Walliserhof Zermatt Schon seit 1896 bietet das Hotel Walliserhof ein zweites Zuhause für Gäste aus der ganzen Welt. Unser Hotel mit 23 Zimmern befindet sich in der Bahnhofstrasse und somit im Herzen Zermatt's. In unserem Restaurant Theodors Stuba verwöhnen wir Sie mit Käse- und Fleischspezialitäten, sowie Schweizer Klassikern. TLNT1_CH We are...


  • Zermatt, Schweiz Le Mirabeau Hotel & Spa Vollzeit

    Assistenz / Sekretariat „Le Mirabeau Hotel und SPA**s“ ist ein Hotel mit insgesamt 70 Wohneinheiten. Die Hotelzimmer und Suiten befinden sich auf die zwei Hauptgebäude verteilt, und werden durch die neuen serviced Apartments im Chalet Antoine, welches sich gleich gegenüber befindet, komplettiert. Das Hotel befindet sich im ruhigeren Teil des Dorfes...


  • Zermatt, Wallis, Schweiz Le Mirabeau Hotel & Spa Vollzeit

    Assistenz / Sekretariat"Le Mirabeau Hotel und SPA**s" ist ein Hotel mit insgesamt 70 Wohneinheiten. Die Hotelzimmer und Suiten befinden sich auf die zwei Hauptgebäude verteilt, und werden durch die neuen serviced Apartments im Chalet Antoine, welches sich gleich gegenüber befindet, komplettiert. Das Hotel befindet sich im ruhigeren Teil des Dorfes und...


  • Zermatt, Schweiz the rex Vollzeit

    Bar / Theke Wir suchen jemanden für das Buffet/Ausschank auf Stundenbasis jeweils am Abend zwischen 18h30 und 22h30, 4-6 mal pro Woche. We are looking for someone to support the service at the buffet and prepare drinks on an hourly basis in the evening between 18h30 and 22h30, 4-6 times a week. **Your responsibilities**: - Warmly greet guests - Prepare...