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Food and Beverage Manager
vor 2 Wochen
- Wir suchen zu Mitte März oder nach VereinbarungFood and Beverage Manager / Food and Beverage Managerin
Region Oberwallis 100%, Festanstellung
Ihre Aufgaben
- Planung, Durchführung und Kontrolle der zielgruppengerechten Angebotsplanung und Preisgestaltung
- Planung, Durchführung und Kontrolle der zielgruppengerechten Angebotskommunikation und -präsentation einschliesslich der inhaltlichen Gestaltung der Speise
- und Getränkekarten
- Auswahl (neuer) Lieferanten
- Preisverhandlungen mit Lieferanten
- Abschluss und Kontrolle Lieferantenverträge
- Planung, Durchführung, Schulung und Kontrolle der digitalen Einkaufsplattform
- Planung Durchführung und Kontrolle der Lieferanten-Umsatzrückvergütungen einschliesslich der Umsatzsteuerung
- Planung, Schulung und Kontrolle der Warenannahme
- Planung, Schulung und Kontrolle der Warenlagerung
- Planung, Schulung und Kontrolle der Produktionsprozesse
- Planung, Durchführung und Kontrolle der vorgegebenen und vereinbarten Qualitätsstandards in den Bereichen Küche und Service
- Planung, Durchführung und Kontrolle der Einhaltung der vorgeschriebenen Prozessabläufe
- Budgeterstellung in Absprache mit den betreffenden Führungskadern der Organisationseinheiten einschliesslich der direkten Kosten (der im Budget dem F&B direkt zugeordneten Kosten)
- Reporting / Controlling (Monatliche Soll-Ist-Abweichungsanalyse, Ableiten von Massnahmen zur Gegensteuerung, Umsetzung der Massnahmen, Kontrolle der Wirksamkeit)
- Aufspüren neuer Trends und Gastro-Konzepte
- Ernährungstrendanalysen
- Suche nach Marktchancen
- Entwerfen von Konzepten (Restaurants, Bars, Küchen, Veranstaltungen)
Ihr Profil
- Hotelfachschule oder vergleichbare höhere Fach(hoch)schule
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie und/oder Gastronomie
- Fundierte Kenntnisse im F&B
- Gute Kenntnisse Finanz
- und Rechnungswesen
- Zielorientiert
- Lösungsorientiert
- Kommunikativ
- Deutsch, Englisch und Französisch in Wort und Schrift
- fundierte EDV-Benutzerkenntisse (z.B. Microsoft, Abacus und Mirus)
Wir bieten
- Eine unbefristete Festanstellung in einem gutem Arbeitsklima
- Eine leistungsgerechte Bezahlung
- Eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
- Ein attraktives Paket aus Benefits innerhalb der Matterhorn Group, Preisreduktion in den gastronomischen Betrieben der Matterhorn Group, spezielle Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde, etc.
- Kontinuierliche Weiterentwicklung
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Food & Beverage Manager (M/w)
vor 2 Wochen
Zermatt, Wallis, Schweiz Hotel Ambassador VollzeitF&B ManagementWir suchen** **eine dynamische Persönlichkeit als**Food & Beverage Manager** **(m/w)**Es erwartet Sie ein junges, motiviertes Team, welches bestrebt ist, mit Ihnen die hohen Ansprüche unserer Gäste zu übertreffen. Wir bieten Ihnen eine vielseitige und entwicklungsfähige Stelle sowie ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet.- Operative...
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Food & Beverage Manager (M/w/d)
vor 1 Woche
Zermatt, Wallis, Schweiz Matterhorn Group AG VollzeitIn dieser spannenden und abwechslungsreichen Tätigkeit sind Sie für den Bereich F&B mit drei Restaurants und zwei Bars zuständig. Sie sind massgeblich am Gästeerlebnis und am kommerziellen Erfolg unseres Hotels beteiligt und bereiten unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse auf höchstem Niveau.Food & Beverage Manager (m/w/d)Zermatt, Festanstellung,...
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Food & Beverage Manager (M/w/d)
vor 2 Wochen
Zermatt, Wallis, Schweiz Grand Hotel Zermatterhof VollzeitF&B ManagementIn dieser spannenden und abwechslungsreichen Tätigkeit sind Sie für den Bereich F&B mit drei Restaurants und zwei Bars zuständig. Sie sind massgeblich am Gästeerlebnis und am kommerziellen Erfolg unseres Hotels beteiligt und bereiten unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse auf höchstem Niveau. Wir suchen ab Anfang Sommersaison (1. Juni...
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F&b Manager
vor 2 Wochen
Zermatt, Wallis, Schweiz Matterhorn Group VollzeitF&B ManagementIn dieser verantwortungsvollen Tätigkeit sind Sie für die Leitung des Bereichs Food and Beverage der Matterhorn Group AG zuständig. Wir suchen zu Mitte März oder nach Vereinbarung.- Planung, Durchführung und Kontrolle der zielgruppengerechten Angebotsplanung und Preisgestaltung- Planung, Durchführung und Kontrolle der zielgruppengerechten...
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F&b Manager
vor 1 Woche
Zermatt, Wallis, Schweiz CERVO Mountain Resort VollzeitF&B ManagementDas CERVO umfasst 54 Zimmer, das Mountain Ashram SPA und drei Restaurants: das Madre Nostra, das Ferdinand und der Bazaar. Der Schali Lago in Täsch und die Overlook Lodge mit 5 Ferienwohnungen gehören ebenso zu der CERVO Family. Lokale Werte wie ein globales Verständnis für bewusstes Sein, Nachhaltigkeit, spirituelle Entdeckung, Genuss,...
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Bakery Sales and Barista 70%-100%
vor 1 Woche
Zermatt, Wallis, Schweiz the rex VollzeitKonditorei / BäckereiVerkauf / Kasse / HandelAt the rex, we jointly pursue bringing our guests an inclusive experience during which they can leave the hectics of daily life behind and entirely immerse themselves into Zermatt's impressive nature offerings. We stand for concious travelling, individuality, and local collaboration. For the expansion of our team...
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Chef de Rang
vor 1 Woche
Zermatt, Wallis, Schweiz Hotel Schweizerhof VollzeitJob Opportunity at Hotel Schweizerhof ZermattJoin us at one of the most legendary mountain destinations in the world. Working at Schweizerhof Zermatt means combining sports, nature, and relaxation to create memories that will last a lifetime. You will not just work at an innovative, modern Design & Lifestyle hotel but also enjoy numerous benefits both within...
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Zermatt, Wallis, Schweiz Le Mirabeau Hotel & Spa VollzeitAssistenz / Sekretariat"Le Mirabeau Hotel und SPA**s" ist ein Hotel mit insgesamt 70 Wohneinheiten. Die Hotelzimmer und Suiten befinden sich auf die zwei Hauptgebäude verteilt, und werden durch die neuen serviced Apartments im Chalet Antoine, welches sich gleich gegenüber befindet, komplettiert. Das Hotel befindet sich im ruhigeren Teil des Dorfes und...
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Servicefachangestellte (M/w)
vor 1 Woche
Zermatt, Wallis, Schweiz Hotel Walliserhof Zermatt VollzeitService (Restaurant)Schon seit 1896 bietet das Hotel Walliserhof ein zweites Zuhause für Gäste aus der ganzen Welt. Unser Hotel mit 23 Zimmern befindet sich in der Bahnhofstrasse und somit im Herzen Zermatt's.In unserem Restaurant Theodors Stuba verwöhnen wir Sie mit Käse- und Fleischspezialitäten, sowie Schweizer Klassikern.Wir suchen ab Juni noch...
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Cook (M/w)
vor 1 Woche
Zermatt, Wallis, Schweiz the rex VollzeitChef de Partie / SupervisorCommis / Demi / JungkochAt the Stockhorn by the rex we specialize in cooking over an open wood fire. Our focus is on the enjoyment of quality products that promote biodiversity and the region, and comply with our slow-food philosophy at the rex. Through a seasonal menu, we support the sustainable development of the region. The...
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Cook (M/w)
vor 2 Wochen
Zermatt, Wallis, Schweiz the rex VollzeitChef de Partie / SupervisorCommis / Demi / JungkochAt the Stockhorn by the rex we specialize in cooking over an open wood fire. Our focus is on the enjoyment of quality products that promote biodiversity and the region, and comply with our slow-food philosophy at the rex. Through a seasonal menu, we support the sustainable development of the region. The...
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Servicefachangestellte (m/w)
vor 2 Wochen
Zermatt, Wallis, Schweiz Hotel Walliserhof Zermatt VollzeitHotel Walliserhof Zermatt Unser Hotel, das Hotel Walliserhof, ist seit 1896 die zweite Heimat für Gäste aus der ganzen Welt. Wir bieten 23 Zimmer und befinden uns in der Bahnhofstrasse, im Herzen von Zermatt. In unserem Restaurant Theodors Stuba können Sie sich mit Käse- und Fleischspezialitäten sowie Schweizer Klassikern verwöhnen...
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Dishwasher (M/w)
vor 2 Wochen
Zermatt, Wallis, Schweiz the rex VollzeitKüchenhilfeStewarding / SpülkücheFor the Stockhorn Grill Restaurant by the rex, we are looking for a cook to support our kitchen team.At the Stockhorn Restaurant we specialize in cooking over an open wood fire. Our focus is on the enjoyment of quality products that promote biodiversity and the region, and comply with our slow-food philosophy at the rex....
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Bakery Sales Person 60%-100%
vor 1 Woche
Zermatt, Wallis, Schweiz the rex VollzeitKonditorei / BäckereiVerkauf / Kasse / HandelAt the rex, we jointly pursue bringing our guests an inclusive experience during which they can leave the hectics of daily life behind and entirely immerse themselves into Zermatt's impressive nature offerings. We stand for concious travelling, individuality, and local collaboration. For the expansion of our team...
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Sourdough Baker at The Rex Hotel, Zermatt
vor 1 Woche
Zermatt, Wallis, Schweiz the rex VollzeitKonditorei / BäckereiAt the rex, we believe that a break in nature is the key to optimal performance. Through our hotel, we endeavor to maximize your break in the mountains through focusing on natural surroundings, wellness and healthy food. Our spaces are created for you to slow-down and counterbalance the stress of everyday life & maybe we even inspire...
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Store Manager Ger/eng, Premium Watches, Zermatt
vor 2 Wochen
Zermatt, Wallis, Schweiz RETAIL Experts VollzeitFor our Client's fashionable boutique located in Zermatt, Valais-Wallis, we are currently looking for a highly motivated Store Manager with (ideally) a track record in Retail Fashion/Watches/Accessories Sales or possibly even Hospitality management.POSITIONYou will work with the Boutique team acting as brand ambassador and Boutique Manager, while always...
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Sourdough Baker at The Rex Hotel, Zermatt
vor 1 Woche
Zermatt, Wallis, Schweiz the rex VollzeitKonditorei / BäckereiAt the rex, we jointly pursue bringing our guests an inclusive experience during which they can leave the hectics of daily life behind and entirely immerse themselves into Zermatt's impressive nature offerings. We stand for concious travelling, individuality, and local collaboration. For the expansion of our team we are looking for...
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Sales Manager
vor 2 Wochen
Zermatt, Wallis, Schweiz Ogier Vollzeit_Looking for luxury brand talent who are passionate about the customers' experience. Excited about working in a young team, selling luxury garments and being part of an expanding brand._Boutiques in Switzerland: Zermatt - St Moritz - Crans Montana - ZurichBoutiques in France: CourchevelBoutiques in theUSA:Aspen (CO), Vail (CO)Ogier is a French Luxury Fashion...
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Front Office Manager
vor 1 Woche
Zermatt, Wallis, Schweiz Hotel Daniela VollzeitZermatt is located at the foot of the beautiful Matterhorn, also known as the "Toblerone Mountain". With a gondola, you can reach the highest point in Europe within an hour, offering a breathtaking view of the Swiss and Italian Alps. Despite its romantic village atmosphere, tourism thrives in Zermatt. Not only does the snowy winter attract sports...
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Garten-restaurant Service Und Barkeeper
vor 1 Woche
Zermatt, Wallis, Schweiz the rex VollzeitService (Restaurant)Wir im the rex verfolgen das Ziel für unsere Gäste ein umfassendes Erlebnis zu kreieren, wobei sie ihren Alltag hinter sich lassen und komplett in die beeindruckende Zermatter Naturwelt eintauchen können. Wir stehen für bewusstes Reisen, Individualität, und lokale Zusammenarbeit. Für die Erweiterung unseres Teams suchen wir...