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F&b Manager
vor 2 Wochen
In dieser verantwortungsvollen Tätigkeit sind Sie für die Leitung des Bereichs Food and Beverage der Matterhorn Group AG zuständig. Wir suchen zu Mitte März oder nach Vereinbarung.
- Planung, Durchführung und Kontrolle der zielgruppengerechten Angebotsplanung und Preisgestaltung
- Planung, Durchführung und Kontrolle der zielgruppengerechten Angebotskommunikation und -präsentation einschliesslich der inhaltlichen Gestaltung der Speise
- und Getränkekarten
- Auswahl (neuer) Lieferanten
- Preisverhandlungen mit Lieferanten
- Abschluss und Kontrolle Lieferantenverträge
- Planung, Durchführung, Schulung und Kontrolle der digitalen Einkaufsplattform
- Planung Durchführung und Kontrolle der Lieferanten-Umsatzrückvergütungen einschliesslich der Umsatzsteuerung
- Planung, Schulung und Kontrolle der Warenannahme
- Planung, Schulung und Kontrolle der Warenlagerung
- Planung, Schulung und Kontrolle der Produktionsprozesse
- Planung, Durchführung und Kontrolle der vorgegebenen und vereinbarten Qualitätsstandards in den Bereichen Küche und Service
- Planung, Durchführung und Kontrolle der Einhaltung der vorgeschriebenen Prozessabläufe
- Budgeterstellung in Absprache mit den betreffenden Führungskadern der Organisationseinheiten einschliesslich der direkten Kosten (der im Budget dem F&B direkt zugeordneten Kosten)
- Reporting / Controlling (Monatliche Soll-Ist-Abweichungsanalyse, Ableiten von Massnahmen zur Gegensteuerung, Umsetzung der Massnahmen, Kontrolle der Wirksamkeit)
- Aufspüren neuer Trends und Gastro-Konzepte
- Ernährungstrendanalysen
- Suche nach Marktchancen
- Entwerfen von Konzepten (Restaurants, Bars, Küchen, Veranstaltungen)
- Hotelfachschule oder vergleichbare höhere Fach(hoch)schule
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie und/oder Gastronomie
- Fundierte Kenntnisse im F&B
- Gute Kenntnisse Finanz
- und Rechnungswesen
- Zielorientiert
- Lösungsorientiert
- Kommunikativ
- Deutsch, Englisch und Französisch in Wort und Schrift
- fundierte EDV-Benutzerkenntisse (z.B. Microsoft, Abacus und Mirus)
Die Hotels und Restaurants der Matterhorn Group AG befinden sich an den schönsten Plätzen in und rund um Zermatt - von 1600 bis 3100 Meter über dem Meer. Die Gruppe umfasst Betriebe verschiedenster Art: 5 Hotels darunter ein 5-Sterne Grand Hotel, 13 Restaurants sowie Souvenirshops im Skigebiet von Zermatt. Sie alle sind Garanten für persönliche Gastfreundschaft und höchste Dienstleistungsqualität. Insgesamt bewirtschaftet die Matterhorn Group AG rund 300 Hotelbetten und ca. 5'500 Restaurationssitzplätze.
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F&b Manager
vor 1 Woche
Zermatt, Wallis, Schweiz CERVO Mountain Resort VollzeitF&B ManagementDas CERVO umfasst 54 Zimmer, das Mountain Ashram SPA und drei Restaurants: das Madre Nostra, das Ferdinand und der Bazaar. Der Schali Lago in Täsch und die Overlook Lodge mit 5 Ferienwohnungen gehören ebenso zu der CERVO Family. Lokale Werte wie ein globales Verständnis für bewusstes Sein, Nachhaltigkeit, spirituelle Entdeckung, Genuss,...
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F&b Assistant
vor 2 Wochen
Zermatt, Wallis, Schweiz Riffelalp Resort 2222m VollzeitControllingWir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n F&B Assistant / Cost Controller. Er/sie ist fürs Riffelalp Resort 2'222m sowie für die MRH-Zermatt SA verantwortlich.- Mitverantwortlich der Leitung des F&B Büro und Zentraleinkauf- Betreuung der MRH Zermatt SA Betriebe und des Riffelalp Resorts in allen F&B Belangen- Kontrolle der...
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F&b Assistant
vor 2 Wochen
Zermatt, Wallis, Schweiz MRH-Zermatt SA VollzeitControllingRund ein Dutzend Luxushäuser in der Schweiz und in Frankreich gehören zur Michel Reybier Hospitality. Im weltbekannten Zermatt umfasst das Hotelportfolio das traditionelle Mont Cervin Palace 5*S, den trendigen neuen Schweizerhof 4*S und das historische Monte Rosa 4*.Zudem sind wir für das Riffelalp Resort 2'222m zuständig.Zur Ergänzung...
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F&b Assistant
vor 2 Wochen
Zermatt, Wallis, Schweiz MRH-Zermatt SA VollzeitControllingRund ein Dutzend Luxushäuser in der Schweiz und in Frankreich gehören zur Michel Reybier Hospitality. Im weltbekannten Zermatt umfasst das Hotelportfolio das traditionelle Mont Cervin Palace 5*S, den trendigen neuen Schweizerhof 4*S und das historische Monte Rosa 4*.Zudem sind wir für das Riffelalp Resort 2'222m zuständig.Zur Ergänzung...
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F&B Assistant
vor 2 Wochen
Zermatt, Wallis, Schweiz MRH-Zermatt SA VollzeitRund ein Dutzend Luxushäuser in der Schweiz und in Frankreich gehören zur Michel Reybier Hospitality. Im weltbekannten Zermatt umfasst das Hotelportfolio das traditionelle Mont Cervin Palace 5*S, den trendigen neuen Schweizerhof 4*S und das historische Monte Rosa 4*.EinleitungRund ein Dutzend Luxushäuser in der Schweiz und in Frankreich gehören zur...
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Food & Beverage Manager (M/w/d)
vor 2 Wochen
Zermatt, Wallis, Schweiz Grand Hotel Zermatterhof VollzeitF&B ManagementIn dieser spannenden und abwechslungsreichen Tätigkeit sind Sie für den Bereich F&B mit drei Restaurants und zwei Bars zuständig. Sie sind massgeblich am Gästeerlebnis und am kommerziellen Erfolg unseres Hotels beteiligt und bereiten unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse auf höchstem Niveau. Wir suchen ab Anfang Sommersaison (1. Juni...
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Food & Beverage Manager (M/w/d)
vor 1 Woche
Zermatt, Wallis, Schweiz Matterhorn Group AG VollzeitIn dieser spannenden und abwechslungsreichen Tätigkeit sind Sie für den Bereich F&B mit drei Restaurants und zwei Bars zuständig. Sie sind massgeblich am Gästeerlebnis und am kommerziellen Erfolg unseres Hotels beteiligt und bereiten unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse auf höchstem Niveau.Food & Beverage Manager (m/w/d)Zermatt, Festanstellung,...
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Food & Beverage Manager (M/w)
vor 2 Wochen
Zermatt, Wallis, Schweiz Hotel Ambassador VollzeitF&B ManagementWir suchen** **eine dynamische Persönlichkeit als**Food & Beverage Manager** **(m/w)**Es erwartet Sie ein junges, motiviertes Team, welches bestrebt ist, mit Ihnen die hohen Ansprüche unserer Gäste zu übertreffen. Wir bieten Ihnen eine vielseitige und entwicklungsfähige Stelle sowie ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet.- Operative...
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Food and Beverage Manager
vor 1 Woche
Zermatt, Wallis, Schweiz Matterhorn Group AG VollzeitIn dieser verantwortungsvollen Tätigkeit sind Sie für die Leitung des Bereichs Food and Beverage der Matterhorn Group AG zuständig.- Wir suchen zu Mitte März oder nach VereinbarungFood and Beverage Manager / Food and Beverage ManagerinRegion Oberwallis 100%, FestanstellungIhre Aufgaben- Planung, Durchführung und Kontrolle der zielgruppengerechten...
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Front Office Manager
vor 1 Woche
Zermatt, Wallis, Schweiz Hotelis SA (Bern) VollzeitWillkommen bei HOTELIS! HOTELIS ist das führende Schweizer Unternehmen, das sich auf die Vermittlung von Talenten für Festanstellungen und temporäre Positionen im Hotel- und Gastronomiebereich spezialisiert hat. Unsere langjährige Expertise macht uns zum bevorzugten Partner vieler erstklassiger Hotels, Restaurants, Cateringfirmen und Gastronomiebetriebe...
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Zermatt, Wallis, Schweiz Le Mirabeau Hotel & Spa VollzeitAssistenz / Sekretariat"Le Mirabeau Hotel und SPA**s" ist ein Hotel mit insgesamt 70 Wohneinheiten. Die Hotelzimmer und Suiten befinden sich auf die zwei Hauptgebäude verteilt, und werden durch die neuen serviced Apartments im Chalet Antoine, welches sich gleich gegenüber befindet, komplettiert. Das Hotel befindet sich im ruhigeren Teil des Dorfes und...
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Front Office Supervisor
vor 2 Monaten
Zermatt, Wallis, Schweiz Hotel Schweizerhof VollzeitAls Teil der Michel Reybier Hospitality (u.a. La Réserve Hotels & Victoria Jungfrau Collection) gehört der Schweizerhof Zermatt zu den Vorreitern einer etwas anderen Vision der Hotellerie und markiert den Beginn einer völlig neuen Geschichte. Ein avantgardistisches Konzept im renommierten Ferienort Zermatt inmitten der Schweizer Berge. Aus alt mach neu...
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Front Office Supervisor
vor 4 Wochen
Zermatt, Wallis, Schweiz Hotel Schweizerhof VollzeitAls Teil der Michel Reybier Hospitality (u.a. La Réserve Hotels & Victoria Jungfrau Collection) gehört der Schweizerhof Zermatt zu den Vorreitern einer etwas anderen Vision der Hotellerie und markiert den Beginn einer völlig neuen Geschichte. Ein avantgardistisches Konzept im renommierten Ferienort Zermatt inmitten der Schweizer Berge. Aus alt mach neu...
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Assistant Front Office Manager
vor 2 Wochen
Zermatt, Wallis, Schweiz Le Mirabeau Hotel & Spa VollzeitEmpfang / Rezeption"Le Mirabeau Hotel und SPA**s" ist ein Hotel mit insgesamt 70 Wohneinheiten. Die Hotelzimmer und Suiten befinden sich auf die zwei Hauptgebäude verteilt, und werden durch die neuen serviced Apartments im Chalet Antoine, welches sich gleich gegenüber befindet, komplettiert. Das Hotel befindet sich im ruhigeren Teil des Dorfes und bietet...
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Assistant Front Office Manager
vor 2 Wochen
Zermatt, Wallis, Schweiz Le Mirabeau Hotel & Spa VollzeitEmpfang / Rezeption"Le Mirabeau Hotel und SPA**s" ist ein Hotel mit insgesamt 70 Wohneinheiten. Die Hotelzimmer und Suiten befinden sich auf die zwei Hauptgebäude verteilt, und werden durch die neuen serviced Apartments im Chalet Antoine, welches sich gleich gegenüber befindet, komplettiert. Das Hotel befindet sich im ruhigeren Teil des Dorfes und bietet...
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Front Office Manager
vor 2 Wochen
Zermatt, Wallis, Schweiz Hotel La Ginabelle VollzeitEmpfang / Rezeption- Gästebetreuung und Empfang- Reservationskontrolle- Gästebuchhaltung mit dem Hotelprogramm Protel- Unterstützung der Mitarbeiter beim aktiven Verkauf (telefonisch und face-to-face)- Erstellen von Rechnungen für Reisebüros- Erstellen von Dienstplänen- Ausarbeitung von Reisebüroverträgen und Kontingentverwaltung der Touroperator-...
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Front Office Manager
vor 2 Wochen
Zermatt, Wallis, Schweiz Hotel Täscherhof VollzeitEmpfang / RezeptionTäsch liegt ca. 6 km vor Zermatt und dem weltberühmtem Matterhorn. Das Hotel befindet sich am Bahnhof des Matterhorn Terminals nach Zermatt - mit Shuttle-Zug alle 20 Minuten.Unser Betrieb hat drei Gebäude mit Total 55 Zimmer bzw. 105 Betten. Die Häuser sind aufgeteilt in- Modern Rooms by Täscherhof (4-Sterne-Zimmer)- Typically Swiss...
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Front Office Manager
vor 2 Wochen
Zermatt, Wallis, Schweiz Hotel Daniela VollzeitZeit für Sie. Seit 1910.- Das schenken wir unseren Gästen. Als Zermatter Familienunternehmen sind wir stolz auf das, was unsere Vorfahren erschaffen haben und führen die Betriebe der Tradition Julen mit viel Leidenschaft und Herzblut. Zu unseren JUweLEN gehören das Hotel Daniela, das Romantik Hotel Julen, das Wellness Hotel Alpenhof sowie die...
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Sales Assistant
vor 2 Wochen
Zermatt, Wallis, Schweiz Odlo VollzeitSales Assistant 50% - 100% (m/w/d) - Brand Store Zermatt Odlo Schweiz AG - Zermatt Wir sind Odlo Inspiriert von den nordischen Sportarten und der Leidenschaft unseres Gründers, Grenzen immer wieder neu zu definieren, verfolgt Odlo das Ziel, jede Outdooraktivität zu einem echten Erlebnis zu machen. Wir kreieren erstklassige, funktionelle Base Layer...
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Front Office Supervisor
vor 2 Monaten
Zermatt, Wallis, Schweiz CERVO Mountain Resort VollzeitVision: The CERVO Mountain resort is an awareness of life Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben • bist eine heitere Persönlichkeit und steckts Gäste und Team damit an. • bist die Ansprechperson für Gast und Mitarbeiter bei Problemen. • unterstützt dein Team während des ganzen Tages. • vertrittst der/die Front Office Manager/in, währenddem er/sie...