Chef De Cuisine

vor 2 Wochen

Scuol, Schweiz Engadiner Boutique-Hotel Guardaval Vollzeit

Unser Hotel Das Gourmetrestaurant im Engadiner Boutique-Hotel Guarda Val bietet alpine Kochkunst auf höchstem Niveau mit 14 Punkten Gault&Millau.
«Paschiun art culinarica alpina», Leidenschaft für die alpine Kochkunst, ist die Philosophie von René Stoye.
Die Küchencrew setzt diese Philosophie täglich um.
Die Speisen sind bewusst auf das reduziert, was die Region und der nähere Alpenraum hergeben.
Unsere Gourmetmenüs mit grösstem Genuss wechseln im Rhythmus der Jahreszeiten.
Die BELVEDERE HOTEL FAMILIE hat ihren Sitz im wunderschönen Scuol im Unterengadin.
Dazu gehört das 4*Superior Hotel Belvédère, das 3*Superior Badehotel Belvair (inkl.
das thailändische Spezialitäten-Restaurant «Nam Thai») und das 4*Boutique-Hotel Guarda Val (inkl.
Gourmetrestaurant mit der Philosophie «Art culinarica alpina»).
Auch das 4* Businesshotel Münchwilen im Kanton Thurgau gehört dazu.
In Zukunft wird die BELVEDERE HOTEL FAMILIE durch die Chasa Plavna in Scuol und das Hotel Flaz in Pontresina ergänzt.
Wir suchen: Für unser 4* Engadiner Boutique-Hotel Guarda Val ab sofort (oder nach Vereinbarung) eine leidenschaftliche und passionierte Nachfolge als Küchenchef/Küchenchefin.
TLNT1_CH Unser Gast im Mittelpunkt Deine Aufgaben: Wir bieten dir eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem renommierten Gourmetrestaurant.
In enger Zusammenarbeit mit unserem kulinarischen Kopf, René Stoye, entwickelst du die Küche des Guarda Vals weiter, suchst nach neuen Ideen und zusammen mit deinem Küchenteam von ca.
10 Mitarbeitenden hast du die Möglichkeit, deine Kreativität und Leidenschaft für die gehobene Küche voll auszuleben und unsere Gäste mit authentischen Gerichten zu begeistern.
Zu deinen Aufgaben gehören: Leitung, Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufes Aktive Mitarbeit in der täglichen Produktion und während den Servicezeiten Speiseangebotsplanung und deren Preiskalkulation Einhaltung und Überwachung der Warenkosten Umsetzung des HACCP Konzepts und Arbeitssicherheit Gewährleistung der gleichbleibenden Qualität aller produzierten Produkte Wareneinkauf und Lagerhaltung Einhaltung von Qualitätsvorgaben und -richtlinien (internes Qualitätsmanagement) Enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung und den Küchenchefs aus dem Hotel Belvédère und dem Badehotel Belvair.
Planung und Einteilung der Mitarbeitenden unter Berücksichtigung der Budgetvorgaben Ausbildung von Lernenden Unsere Wünsche an Dich: Dein Profil: · Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und allenfalls bereits Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie · Proaktiver Teamplayer · Führungsstarke teamorientierte Persönlichkeit · Gast- und Mitarbeiterorientiertes Denken und Handeln · Effiziente, strukturierte und selbständige Arbeitsweise · Leidenschaft für den Beruf und die Gastronomie · Flexibel und belastbar · Betriebswirtschaftliche Kenntnisse inkl.
Küchenadministration (von Vorteil) · Sprachen: Deutsch und Englisch (von Vorteil) Deine Vorteile Was wir dir bieten: · Vielfältiges Tätigkeitsfeld mit hohem Grad an Eigenverantwortung · Innovatives, zukunftsorientiertes Arbeiten mit direktem Bezug zu Produzenten, ausschliesslicher Verwendung von frischen Produkten und höchstem Grad an Eigenproduktion · Jahresstelle · Grosszügige Mitarbeiterbenefits · Moderne Mitarbeiterunterkünfte inkl.
WLAN · Attraktive Bonusregelung und Kaderspesen (Mitglied des 1.
Kaders) · Unterstützung bei der fachlichen und persönlichen Weiterbildung · Tolles Team, Zusammenhalt und Vertrauen · Wenig Administration (Unterstützung durch Zusammenarbeit mit zentralen Diensten)

  • Chef de Partie oder Commis de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Scuol, Schweiz Badehotel Belvair Vollzeit

    Einleitung Unser Resort: Die BELVEDERE HOTEL FAMILIE hat ihren Sitz im wunderschönen Scuol im Unterengadin. Dazu gehört das 4*Superior Hotel Belvédère, das 3*Superior Badehotel Belvair (inkl. das thailändische Spezialitäten-Restaurant «Nam Thai») und das 4*Boutique-Hotel GuardaVal (inkl. Gourmetrestaurant mit der Philosophie «Art culinarica...

  • Chef de Partie oder Commis de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Scuol, Schweiz Badehotel Belvair Vollzeit

    EinleitungUnser Resort: Die BELVEDERE HOTEL FAMILIE hat ihren Sitz im wunderschönen Scuol im Unterengadin. Dazu gehört das 4*Superior Hotel Belvédère, das 3*Superior Badehotel Belvair (inkl. das thailändische Spezialitäten-Restaurant «Nam Thai») und das 4*Boutique-Hotel GuardaVal (inkl. Gourmetrestaurant mit der Philosophie «Art culinarica...

  • Sous-Chef (m/w/d) 100% ab April 2025 oder nach Vereinbarung

    vor 2 Wochen

    Scuol, Schweiz Badehotel Belvair Vollzeit

    Unser Hotel Unser Resort: Die BELVEDERE HOTEL FAMILIE hat ihren Sitz im wunderschönen Scuol im Unterengadin. Dazu gehört das 4*Superior Hotel Belvédère, das 3*Superior Badehotel Belvair (inkl. das thailändische Spezialitäten-Restaurant «Nam Thai») und das 4*Boutique-Hotel GuardaVal (inkl. Gourmetrestaurant mit der Philosophie «Art culinarica...

  • Sous-Chef (m/w/d) 100% ab April 2025 oder nach Vereinbarung

    vor 2 Wochen

    Scuol, Schweiz Badehotel Belvair Vollzeit

    Unser HotelUnser Resort: Die BELVEDERE HOTEL FAMILIE hat ihren Sitz im wunderschönen Scuol im Unterengadin. Dazu gehört das 4*Superior Hotel Belvédère, das 3*Superior Badehotel Belvair (inkl. das thailändische Spezialitäten-Restaurant «Nam Thai») und das 4*Boutique-Hotel GuardaVal (inkl. Gourmetrestaurant mit der Philosophie «Art culinarica...

  • Sous-Chef (m/w/d) 100% ab April 2025 oder nach Vereinbarung

    vor 7 Stunden

    Scuol, Schweiz HOTEL BELVAIR Vollzeit

    Unser Resort: Die BELVEDERE HOTEL FAMILIE hat ihren Sitz im wunderschönen Scuol im Unterengadin. Dazu gehört das 4 Superior Hotel Belvédère, das 3 Superior Badehotel Belvair (inkl. das thailändische Spezialitäten-Restaurant "Nam Thai") und das 4 Boutique-Hotel GuardaVal (inkl. Gourmetrestaurant mit der Philosophie "Art culinarica alpina"). Auch...

  • Sommelier für das Perfekte

    Vor 6 Tagen

    Scuol, Graubünden, Schweiz Hoteljob Vollzeit

    Wir suchen einen ausgewiesenen Küchenexperten, der unsere Gäste mit seiner Kreation überraschen will. Hier sind unsere Anforderungen:Abgeschlossene Ausbildung zum Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung in der gehobenen GastronomieKreativität, Liebe zum Detail und hohes QualitätsbewusstseinStrukturierte und organisierte ArbeitsweiseOffene Persönlichkeit...

  • Stv. Chef de Service

    vor 2 Wochen

    Scuol, Schweiz Hotel Belvédère Vollzeit

    EinleitungUnser Resort: Die BELVEDERE HOTEL FAMILIE hat ihren Sitz im wunderschönen Scuol im Unterengadin. Dazu gehört das 4*Superior Hotel Belvédère, das 3*Superior Badehotel Belvair (inkl. das thailändische Spezialitäten-Restaurant «Nam Thai») und das 4*Boutique-Hotel GuardaVal (inkl. Gourmetrestaurant mit der Philosophie «Art culinarica...

  • Stv. Chef de Service

    vor 7 Stunden

    Scuol, Schweiz Hotel Belvédère Vollzeit

    Unser Resort: Die BELVEDERE HOTEL FAMILIE hat ihren Sitz im wunderschönen Scuol im Unterengadin. Dazu gehört das 4 Superior Hotel Belvédère, das 3 Superior Badehotel Belvair (inkl. das thailändische Spezialitäten-Restaurant "Nam Thai") und das 4 Boutique-Hotel GuardaVal (inkl. Gourmetrestaurant mit der Philosophie "Art culinarica alpina"). Auch...

  • Commis de Cuisine

    Vor 2 Tagen

    Scuol, Schweiz Hotel Belvédère Vollzeit

    Commis / Demi / Jungkoch Das Hotel Belvédère ist ein renommiertes **S Haus im bekannten Ferienort Scuol im Engadin. Es verfügt über 81 Zimmer, 9 Suiten, einen grossen Restaurationsbereich mit ca. 220 Sitzplätzen, eine stilvolle Bar und Winelounge, moderne Seminarräumlichkeiten für bis zu 150 Personen und einen eigenen Spa-Bereich. In unserer...

  • Küchenleiter mit Medaille

    Vor 6 Tagen

    Scuol, Graubünden, Schweiz Hoteljob Vollzeit

    Hoteljob – Ihre Karriere im FokusKonzept und ZieleBei Hoteljob stehen Menschen und Qualität an erster Stelle. Wir bieten Ihnen als unsere neue Fachkraft eine herausfordernde und faszinierende Tätigkeit in einem modernen Unternehmen. Unsere Leidenschaft ist es, Gäste durch ihre Erfahrung zu begeistern.Wir wünschen uns jemanden, der gerne frische...

  • Chef de Rang

    vor 2 Wochen

    Scuol, Schweiz Hotel Belvédère Vollzeit

    Einleitung Unser Resort: Die BELVEDERE HOTEL FAMILIE hat ihren Sitz im wunderschönen Scuol im Unterengadin. Dazu gehört das 4*Superior Hotel Belvédère, das 3*Superior Badehotel Belvair (inkl. das thailändische Spezialitäten-Restaurant «Nam Thai») und das 4*Boutique-Hotel GuardaVal (inkl. Gourmetrestaurant mit der Philosophie «Art culinarica...

  • Chef De Rang

    vor 3 Wochen

    Scuol, Schweiz Badehotel Belvair Vollzeit

    Einleitung Unser Resort: Die BELVEDERE HOTEL FAMILIE hat ihren Sitz im wunderschönen Scuol im Unterengadin. Dazu gehört das 4*Superior Hotel Belvédère, das 3*Superior Badehotel Belvair (inkl. das thailändische Spezialitäten-Restaurant «Nam Thai») und das 4*Boutique-Hotel Guarda Val (inkl. Gourmetrestaurant mit der Philosophie «Art culinarica...

  • Chef de Rang

    vor 2 Wochen

    Scuol, Schweiz Badehotel Belvair Vollzeit

    Einleitung Unser Resort: Die BELVEDERE HOTEL FAMILIE hat ihren Sitz im wunderschönen Scuol im Unterengadin. Dazu gehört das 4*Superior Hotel Belvédère, das 3*Superior Badehotel Belvair (inkl. das thailändische Spezialitäten-Restaurant «Nam Thai») und das 4*Boutique-Hotel GuardaVal (inkl. Gourmetrestaurant mit der Philosophie «Art culinarica...

  • Fachkraft für die Südfruchtpyramide

    Vor 6 Tagen

    Scuol, Graubünden, Schweiz Hoteljob Vollzeit

    Unser Motto: "Gastronomie so wie sie ist" – leckeres Essen und direkte Betreuung von unseren Kunden.Qualifikationen und KenntnisseWir wünschen uns jemanden, der über ein erfolgreiches Studium oder eine entsprechende Ausbildung verfügt und bereits Erfahrungen im Bereich der Hotellerie hat. Außerdem sollten Sie über ausgezeichnete Kommunikations- und...

  • Chef de Rang

    vor 2 Wochen

    Scuol, Schweiz Hotel Belvédère Vollzeit

    EinleitungUnser Resort: Die BELVEDERE HOTEL FAMILIE hat ihren Sitz im wunderschönen Scuol im Unterengadin. Dazu gehört das 4*Superior Hotel Belvédère, das 3*Superior Badehotel Belvair (inkl. das thailändische Spezialitäten-Restaurant «Nam Thai») und das 4*Boutique-Hotel GuardaVal (inkl. Gourmetrestaurant mit der Philosophie «Art culinarica...

  • Chef de Rang

    vor 2 Wochen

    Scuol, Schweiz Badehotel Belvair Vollzeit

    EinleitungUnser Resort: Die BELVEDERE HOTEL FAMILIE hat ihren Sitz im wunderschönen Scuol im Unterengadin. Dazu gehört das 4*Superior Hotel Belvédère, das 3*Superior Badehotel Belvair (inkl. das thailändische Spezialitäten-Restaurant «Nam Thai») und das 4*Boutique-Hotel GuardaVal (inkl. Gourmetrestaurant mit der Philosophie «Art culinarica...

  • Chef De Rang

    vor 2 Wochen

    Scuol, Schweiz Engadiner Boutique-Hotel Guardaval Vollzeit

    Unser Hotel Unser Resort: Die BELVEDERE HOTEL FAMILIE hat ihren Sitz im wunderschönen Scuol im Unterengadin. Dazu gehört das 4*Superior Hotel Belvédère, das 3*Superior Badehotel Belvair (inkl. das thailändische Spezialitäten-Restaurant «Nam Thai») und das 4*Boutique-Hotel Guarda Val (inkl. Gourmetrestaurant mit der Philosophie «Art culinarica...

  • Chef de Rang

    vor 2 Wochen

    Scuol, Schweiz Engadiner Boutique-Hotel Guardaval Vollzeit

    Unser Hotel Unser Resort: Die BELVEDERE HOTEL FAMILIE hat ihren Sitz im wunderschönen Scuol im Unterengadin. Dazu gehört das 4*Superior Hotel Belvédère, das 3*Superior Badehotel Belvair (inkl. das thailändische Spezialitäten-Restaurant «Nam Thai») und das 4*Boutique-Hotel GuardaVal (inkl. Gourmetrestaurant mit der Philosophie «Art culinarica...

  • Chef De Réception

    vor 2 Wochen

    Scuol, Schweiz Engadiner Boutique-Hotel Guardaval Vollzeit

    Unser Hotel Unser Resort: Die BELVEDERE HOTEL FAMILIE hat ihren Sitz im wunderschönen Scuol im Unterengadin. Dazu gehört das 4*Superior Hotel Belvédère, das 3*Superior Badehotel Belvair (inkl. das thailändische Spezialitäten-Restaurant «Nam Thai») und das 4*Boutique-Hotel Guarda Val (inkl. Gourmetrestaurant mit der Philosophie «Art culinarica...

  • Chef de Réception

    vor 2 Wochen

    Scuol, Schweiz Engadiner Boutique-Hotel Guardaval Vollzeit

    Unser Hotel Unser Resort: Die BELVEDERE HOTEL FAMILIE hat ihren Sitz im wunderschönen Scuol im Unterengadin. Dazu gehört das 4*Superior Hotel Belvédère, das 3*Superior Badehotel Belvair (inkl. das thailändische Spezialitäten-Restaurant «Nam Thai») und das 4*Boutique-Hotel GuardaVal (inkl. Gourmetrestaurant mit der Philosophie «Art culinarica...