Chef de partie H/F

vor 2 Wochen

Bellevue GE, Genf, Schweiz H.M.C. Hôtel Management Corporation SA Vollzeit

Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle.

Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de légende, l'Hôtel SPA 5*****sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu'une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d'un supplément d'âme qui cultive sa différence.

Afin de compléter notre équipe en Cuisine, nous recherchons un(e):

Chef de Partie

Sous la responsabilité du Chef Exécutif, votre rôle sera d'assurer les préparations culinaires qui relèvent de votre partie en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vos principales responsabilités seront :

  • Réaliser et vérifier les préparations culinaires, les plats, les recettes, en fonction de la carte et en tenant compte des demandes particulières de nos clients
  • Dresser et envoyer les plats en conformité avec les décisions du Chef Exécutif
  • Gérer et animer l'équipe de sa partie (Demi-Chef de partie et Commis)
  • Garantir la qualité constante des produits afin d'optimiser la satisfaction client
  • Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
  • Réaliser les inventaires, réceptionner et vérifier la conformité des marchandises
  • Contrôler le stockage des denrées, produits et matériels selon les standards et les règles d'hygiène
  • Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés
  • Appliquer et contrôler le respect des règles d'hygiène HACCP et de sécurité en vigueur

Profil recherché:

  • Vous êtes diplômé(e) d'une école hôtelière / CFC Hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration / Bac professionnel cuisine / mention complémentaire cuisine
  • Vous justifiez d'une expérience professionnelle de 2 ans minimum sur une fonction similaire idéalement acquise dans une brasserie de luxe.
  • Excellentes connaissances de normes d'hygiène HACCP et de sécurité

Doté(e) d'un bon esprit d'équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des atouts majeurs pour ce poste. Autonomie, organisation, flexibilité et créativité seront des atouts majeurs pour ce poste.

Poste à pourvoir à partir de Juin 2025 en CDD.

Nous vous remercions de ne pas prendre contact par téléphone et de nous adresser votre dossier de candidature complet par mail à: carriere@lareserve-geneve.com

Seules les candidatures, correspondantes à ce qui précède, seront traitées. Sans retour de notre part sous 15 jours, veuillez-nous en excuser et considérer la réponse, pour ce poste, comme négative.

#J-18808-Ljbffr

  • Chef de partie H/F

    vor 21 Stunden

    Bellevue GE, Genf, Schweiz H.M.C. Hôtel Management Corporation SA Vollzeit

    Découvrez notre équipeLa Réserve Genève est un resort urbain unique, situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel.Nous recherchons un(e) Chef de partie H/F pour compléter notre équipe du restaurant le Loti.FonctionRéaliser et vérifier les préparations culinaires en fonction de la carteDresser et envoyer les plats en conformité avec les...

  • Chef de partie H/F

    Vor 6 Tagen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Vollzeit

    Chef de partie H/F Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins...

  • Chef de partie H/F – Le Loti – CDD

    Vor 7 Tagen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Vollzeit

    Chef de partie H/F – Le Loti – CDD Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un...

  • Demi-Chef de partie H/F – CDD

    Vor 6 Tagen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Vollzeit

    Demi-Chef de partie H/F – CDD Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis...

  • Chef de partie CDD

    vor 2 Wochen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Hotel & SPA Vollzeit

    Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de...

  • Demi-Chef de partie

    vor 2 Wochen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Hotel & SPA Vollzeit

    Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de...

  • Sous-Chef H/F

    vor 21 Stunden

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    Lancement de carrière chez La RéserveNous sommes à la recherche d'un(e) Sous-Chef H/F pour rejoindre notre équipe du restaurant le Loti.MissionsAssurer les préparations culinaires qui relèvent de votre partieVoir au respect des normes d'hygiène et de sécuritéTravailler en collaboration avec l'équipe de cuisineCompétences requisesExpérience...

  • Chef de partie H/F

    vor 2 Wochen

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    Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle.Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de légende,...

  • Demi-Chef de partie H/F

    vor 2 Wochen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz H.M.C. Hôtel Management Corporation SA Vollzeit

    Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle.Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de légende,...

  • Junior Sous-Chef H/F

    Vor 7 Tagen

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    Junior Sous-Chef H/F Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux...

  • Chef de Partie

    vor 20 Stunden

    Bellevue GE, Genf, Schweiz H.M.C. Hôtel Management Corporation SA Vollzeit

    La Réserve Genève, un resort urbain unique situé au bord du lac Léman, recherche un(e) Chef de Partie pour compléter son équipe en cuisine. En tant que membre de la brigade de nuit, vous serez responsable de la préparation des plats et de la gestion de votre partie.Mission PrincipaleRéaliser les préparations culinaires dans le respect des normes...

  • Chef de rang H/F – CDD

    vor 1 Tag

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Vollzeit

    Chef de rang H/F – CDD Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux...

  • Chef de rang H/F – Tsé Fung

    vor 1 Tag

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    Chef de rang H/F – Tsé Fung Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis...

  • Chef de rang H/F

    vor 2 Wochen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz H.M.C. Hôtel Management Corporation SA Vollzeit

    Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle.Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de légende,...

  • Sous-Chef Cuisine H/F

    vor 3 Wochen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Vollzeit

    Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle.Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de légende,...

  • Garde-manger senior

    vor 2 Wochen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Hotel & SPA Vollzeit

    Afin de compléter notre équipe en Cuisine pour la saison d'été, nous recherchons un(e) Demi-Chef de partie H/F responsable des opérations culinaires.Votre mission consiste à travailler sous la supervision de notre Chef Exécutif pour assurer la qualité et la sécurité alimentaire des plats proposés aux clients.Tâches principalesGérer les équipes...

  • Chef de rang H/F Restaurant étoilé

    vor 2 Wochen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Hotel & SPA Vollzeit

    Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de...

  • Chef de rang

    Vor 7 Tagen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Vollzeit

    Chef de rang (H/F) Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins...

  • Commis de rang H/F

    Vor 6 Tagen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Vollzeit

    Commis de rang H/F Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins...

  • Sommelier H/F

    vor 1 Tag

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Vollzeit

    Sommelier H/F Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une...