Aktuelle Jobs im Zusammenhang mit Sous-Chef Cuisine H/F - Bellevue GE, Genf - La Réserve Genève

  • Sous-Chef H/F

    vor 2 Wochen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz H.M.C. Hôtel Management Corporation SA Vollzeit

    Lancement de carrière chez La RéserveNous sommes à la recherche d'un(e) Sous-Chef H/F pour rejoindre notre équipe du restaurant le Loti.MissionsAssurer les préparations culinaires qui relèvent de votre partieVoir au respect des normes d'hygiène et de sécuritéTravailler en collaboration avec l'équipe de cuisineCompétences requisesExpérience...

  • Chef de partie H/F

    Vor 4 Tagen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Hotel & SPA Vollzeit

    Description du poste Chef de partie H/F Afin de compléter nos équipes cuisine pour la saison d'été, nous recherchons un(e) Chef de partie H/F. Votre rôle sera d'assurer les préparations culinaires qui relèvent de votre partie en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.Vous serez responsable de :Réaliser et vérifier les...

  • Sous-Chef Junior Qualifié

    Vor 2 Tagen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz beBee Careers Vollzeit

    **Le Rôle du Sous-Chef Junior**Nous recherchons un(e) sous-chef junior qualifié pour rejoindre notre équipe de cuisine. Ce poste consiste à travailler en étroite collaboration avec notre Chef Exécutif et son Second pour assurer la bonne marche de la cuisine, l'élaboration des cartes et menus et la gestion des équipes.Ce candidat idéal possède une...

  • Chef de cuisine junior

    Vor 2 Tagen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz beBee Careers Vollzeit

    Chef de partie H/FNous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe culinaire.Fonctionnalités clés : Connaissances approfondies de la cuisine française, capacité à créer des menus variés, compétence en matière de gestion de l'équipe.Tâches principales : Préparer les repas, gérer les ingrédients,...

  • Sous chef expérimenté

    Vor 2 Tagen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz beBee Careers Vollzeit

    Nous recherchons actuellement un Sous chef expérimenté pour rejoindre notre équipe dans un restaurant gastronomique étoilé Michelin.">L'établissement propose une cuisine chinoise traditionnelle, avec une équipe dédiée et un Chef étoilé Chinois. Vous serez chargé(e) de superviser une équipe de demi-chefs de rang, commis de salle et stagiaires,...

  • Partenaire Cuisine H/F

    vor 2 Wochen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz H.M.C. Hôtel Management Corporation SA Vollzeit

    Rejoignez notre brigade élitisteNous proposons un poste de Partenaire Cuisine H/F pour notre restaurant le Loti.ObjectifsRéaliser des préparations culinaires de haute qualitéCollaborer avec l'équipe de cuisine pour atteindre les objectifs de l'établissementContribuer à la croissance de l'équipeConditions requisesExpérience professionnelle dans la...

  • Chef de partie H/F – Le Loti

    Vor 2 Tagen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz beBee Careers Vollzeit

    Chef de partie H/FL'opportunité d'intégrer l'équipe du restaurant le Loti nous permet de compléter notre équipe et développer notre cuisine.Nos attentes sont fixées sur une personne avec un grand sens de l'organisation, rigueur dans les réalisation et qui peut gérer son temps pour accomplir tous les tâches nécessaires.Vous serez responsable de la...

  • Chef de Cuisine

    Vor 2 Tagen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz beBee Careers Vollzeit

    **Poste de Chef de Cuisine**Nous recherchons un(e) chef de cuisine pour assurer le fonctionnement quotidien de la cuisine, l'élaboration des cartes, menus et suggestions.Ce poste implique de travailler en collaboration avec notre Chef Exécutif ou son Second pour gérer de manière autonome la cuisine, veiller à la bonne organisation quotidienne et...

  • Garde-manger senior

    Vor 4 Tagen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Hotel & SPA Vollzeit

    Afin de compléter notre équipe en Cuisine pour la saison d'été, nous recherchons un(e) Demi-Chef de partie H/F responsable des opérations culinaires.Votre mission consiste à travailler sous la supervision de notre Chef Exécutif pour assurer la qualité et la sécurité alimentaire des plats proposés aux clients.Tâches principalesGérer les équipes...

  • Chef de rang H/F

    Vor 2 Tagen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz beBee Careers Vollzeit

    Vous êtes recherché(e) pour occuper le poste de Chef de rang H/F dans un restaurant gastronomique étoilé Michelin. Le restaurant propose une cuisine chinoise traditionnelle, avec une équipe dédiée et un Chef étoilé Chinois.">">Votre mission sera d'assurer un service professionnel et discret en appliquant les standards et les procédures en...

  • Chef de rang H/F – Tsé Fung

    vor 2 Wochen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Vollzeit

    Chef de rang H/F – Tsé Fung Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis...

  • Chef de partie H/F

    vor 4 Wochen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz H.M.C. Hôtel Management Corporation SA Vollzeit

    Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle.Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de légende,...

  • Demi-Chef de partie H/F

    vor 4 Wochen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz H.M.C. Hôtel Management Corporation SA Vollzeit

    Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle.Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de légende,...

  • Exécutant culinaire

    Vor 2 Tagen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz beBee Careers Vollzeit

    Chef de partie H/FNous recherchons un(e) professionnel(le) pour occuper le poste de chef de partie dans notre équipe culinaire.Ideal : Bonne connaissance de la cuisine française, expérience en gestion d'équipe, rigueur et dynamisme.Lieux de travail : Cuisine, salle de réception.

  • Chef de rang H/F – CDD

    vor 2 Wochen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Vollzeit

    Chef de rang H/F – CDD Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux...

  • Chef de partie H/F

    vor 2 Wochen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz H.M.C. Hôtel Management Corporation SA Vollzeit

    Découvrez notre équipeLa Réserve Genève est un resort urbain unique, situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel.Nous recherchons un(e) Chef de partie H/F pour compléter notre équipe du restaurant le Loti.FonctionRéaliser et vérifier les préparations culinaires en fonction de la carteDresser et envoyer les plats en conformité avec les...

  • Chef de rang H/F Restaurant étoilé

    Vor 4 Tagen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Hotel & SPA Vollzeit

    La Réserve Genève est un resort urbain unique, offrant un univers élégant et vibrant à ses clients. L'hôtel propose un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu'une villa exceptionnelle. Dans l'optique de compléter notre équipe du restaurant Le Tsé Fung, nous recherchons un(e) Chef de rang H/F. Le Tsé Fung est un...

  • Chef de partie H/F

    vor 4 Wochen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz H.M.C. Hôtel Management Corporation SA Vollzeit

    Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle.Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de légende,...

  • Chef de partie CDD

    vor 4 Wochen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Hotel & SPA Vollzeit

    Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de...

  • Cuisinier Expérimenté H/F

    vor 2 Wochen

    Bellevue GE, Genf, Schweiz H.M.C. Hôtel Management Corporation SA Vollzeit

    Osez relever un défi culinaireNous sommes à la recherche d'un(e) Cuisinier Expérimenté H/F pour notre restaurant le Loti.MissionsRéaliser des créations culinaires originales et innovantesTravailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour développer de nouvelles recettesContribuer à l'amélioration continue de la qualité des repas...

Sous-Chef Cuisine H/F

vor 1 Monat

Bellevue GE, Genf, Schweiz La Réserve Genève Vollzeit

Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle.

Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de légende, l'Hôtel SPA 5*****sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu'une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d'un supplément d'âme qui cultive sa différence.

Afin de compléter notre équipe en Cuisine Loti, nous recherchons un(e):

Sous-Chef Cuisine H/F

Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec notre Chef Exécutif, votre mission sera d'assurer la qualité des prestations culinaires tout en respectant les normes d'hygiène et les standards en vigueur.

Vos principales responsabilités seront :

  • Assister notre Chef Exécutif ou son Second pour assurer le fonctionnement quotidien de la Cuisine
  • Animer la brigade et veiller à la bonne organisation des postes
  • Réaliser et vérifier les préparations culinaires, les plats, les recettes, en fonction de la carte et en tenant compte des demandes particulières de nos clients
  • Dresser et envoyer les plats en conformité avec les décisions du Chef Exécutif
  • Garantir la qualité constante des produits afin d'optimiser la satisfaction client
  • Passer les commandes, réceptionner les marchandises et gérer les stocks
  • Contrôler la propreté de la cuisine et l'état de l'équipement et du matériel utilisés
  • Appliquer et contrôler le respect des règles d'hygiène HACCP et de sécurité en vigueur
  • Être force de proposition, auprès du Chef Exécutif, d'actions nécessaires à l'amélioration de la prestation culinaire
  • Assurer la formation continue des collaborateurs et l'intégration des nouveaux collaborateurs

Profil recherché:

  • Vous êtes diplômé(e) d'une école hôtelière / CFC Hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration / Bac professionnel cuisine / mention complémentaire cuisine
  • Vous justifiez d'une expérience professionnelle de 2 ans minimum sur une fonction similaire idéalement acquise dans un établissement de luxe
  • Excellentes connaissances des normes d'hygiène HACCP et de sécurité
  • Excellentes capacités managériales et de communication

Doté(e) d'un bon esprit d'équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des qualités indispensables. Autonomie, organisation, flexibilité et créativité seront des atouts majeurs pour ce poste.

Poste à pourvoir dès que possible en CDI.

Si vous êtes sensible à l'art de vivre de La Réserve qui repose sur une vision à part du luxe loin du paraître et de l'ostentatoire, nous vous prions dene pas prendre contact par téléphone, mais adressez-nous votre dossier de candidature complet par mail à [emailprotected].

Seules les candidatures, correspondantes à ce qui précède, seront traitées. Sans retour de notre part sous 15 jours, veuillez-nous en excuser et considérer la réponse, pour ce poste, comme négative.

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