Responsable restaurant

Vor 5 Tagen

Lausanne, Schweiz Pouly Tradition Vollzeit

Le bord du lac Léman, votre prochain terrain de jeu ?

Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz

Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.

Nous recherchons le ou la prochain(e) Responsable, Brasserie de luxe « Café Beau Rivage » pour rejoindre à Lausanne.

Lieu de travail : Beau-Rivage Palace *****

Date d’entrée : Décembre 2024 ou janvier 2025

Type de contrat : CDI 100%

NOTRE MISSION :

Faire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements historiques et leurs environnements. Passion, Esprit d'Equipe, Professionnalisme et Collaboration sont les maîtres mots qui régissent notre vision du travail.

A QUOI RESSEMBLE VOS JOURNEE :

Rattaché(e) au Directeur F&B, vous coordonnez, supervisez et développez les opérations de la brasserie de luxe « Café Beau-Rivage », en garantissant l’efficience, la rentabilité et la qualité du service selon les procédures établies. Vous organisez le travail de l’équipe et assurez une communication fluide entre la salle, la cuisine et le stewarding. Responsable de la qualité des prestations, de la propreté et de l’hygiène des lieux, vous collaborez avec le chef exécutif pour créer et mettre en place de nouvelles cartes adaptées aux attentes des clients. Vous veillez à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle. Enfin, vous recrutez, formez et évaluez les collaborateurs, et définissez les objectifs et budgets du point de vente pour en assurer la rentabilité.

CE JOB EST FAIT POUR VOUS SI :

Vous possédez de solides compétences en management dans la restauration, enrichies par une expertise culinaire et vinicole, ainsi qu’une parfaite maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité. Vos connaissances approfondies en gestion administrative vous permettent d'assurer un fonctionnement fluide du département. Une connaissance de la CCNT est un atout. Les qualités requises incluent la créativité, la rigueur, un excellent sens du service client, la flexibilité, de solides compétences relationnelles, l’esprit d’équipe, la gestion du stress, le souci du détail, un leadership naturel, la diplomatie et l’ouverture d’esprit. Vous êtes titulaire d’un CFC de Spécialiste en restauration ou d’un diplôme tel que BEP, CAP, BTS, ou BAC PRO en Hôtellerie-restauration, et vous justifiez d’au moins 7 ans d’expérience en tant que responsable de point de vente dans l'hôtellerie de luxe 5*.

Do you speak English? Nos équipes sont cosmopolites L'anglais est important afin de pouvoir communiquer avec notre clientèle.

RIEN QUE POUR VOUS :

Logement temporaire possible selon disponibilité.

Un menu à prix imbattable confectionné par l’un de nos chefs.

Catalogue de formations internes.

Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe.

Et bien plus encore…

#J-18808-Ljbffr

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  • Responsable de Service au Restaurant

    vor 1 Monat

    Lausanne, Waadt, Schweiz Mövenpick Hôtel Lausanne Vollzeit

    Présentation du posteAfin de renforcer notre équipe, nous recherchons un Responsable de Service au Restaurant pour notre établissement à Lausanne.MissionsConseil des clientsVente et service efficacePréparation du serviceTravail polyvalentMaintenance de l'hygièneCollaboration avec l'équipeCompétences requisesExcellentes compétences en...

  • Responsable Restaurant

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    Lausanne, Schweiz Beau-Rivage Palace SA Vollzeit

    Lieu de travail Beau-Rivage Palace *****Date d’entrée Décembre 2024 ou janvier 2025Type de contrat CDI 100%NOTRE MISSIONFaire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements historiques et leurs environnements.Passion, Esprit d'Equipe, Professionnalisme et Collaboration sont les maîtres...

  • Responsable de restaurant/ Chef Cuisine

    vor 4 Wochen

    Lausanne, Schweiz Eldora SA Vollzeit

    Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d’affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c’est l’un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l’ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d’une centaine de...

  • Responsable restaurant

    vor 1 Woche

    Lausanne, Schweiz Beau-Rivage Palace SA Vollzeit

    Lieu de travail Beau-Rivage Palace ***** Date d’entrée Décembre 2024 ou janvier 2025 Type de contrat CDI 100% NOTRE MISSION Faire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements historiques et leurs environnements. Passion, Esprit d'Equipe,...

  • Chef de Restaurant

    Vor 2 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Hosco Vollzeit

    Rôle : Responsable F&BCe poste est responsable de la gestion des services gourmands dans notre établissement à l'arc lémanique.Principales ActivitésOrganiser et suivre les mises en place du restaurant en fonction des prévisions d'occupation et des cahiers de réservation.Assurer les prises de commande client, contrôler la satisfaction client...

  • Responsable de restaurant

    vor 3 Wochen

    Lausanne, Schweiz Hosco Vollzeit

    Entreprise :Épanouissez-vous dans votre carrière!Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.Depuis,...

  • Serveur/serveuse

    vor 3 Monaten

    Lausanne, Schweiz La poesia restaurant Vollzeit

    Restaurant italien à Lausanne cherche serveur/serveuse contrat 100%. Expérience pas requise mais responsable, sérieux et ponctuel. Horaires coupés du mardi au vendredi et samedi que le soir. Dimanche et lundi repos. Requises langue française et résidence à Lausanne et alentours et permis de séjour déjà en place. **Job Type**: 100% Work Location:...

  • Diplômé(e) en Hôtellerie-Restaurant, Spécialiste en Sommellerie

    vor 3 Wochen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Beau-Rivage Palace SA Vollzeit

    Nos attentesPour ce poste, nous recherchons un professionnel responsable, organisé et flexible. Vous devez être capable de travailler en équipe, d'être polyvalent et doté d'un grand sens de l'accueil et du service client.Compétences requisesMaîtrise des techniques de serviceForte expertise en vins et connaissance de la gastronomieExcellent...

  • Responsable Boutique

    vor 1 Monat

    Lausanne, Waadt, Schweiz Claudie Pierlot Vollzeit

    Rejoignez notre équipe passionnée et vivez des défis à la hauteur de votre talent !En tant que Responsable Boutique, vous serez un véritable ambassadeur du projet d'entreprise et vous incarnerez nos valeurs : Ambition, Audace, Passion et Responsabilité.AmbitionVisez l'excellence et prenez plaisir à relever des défis !AudaceCultivez votre agilité et...

  • Responsable de Service au Restaurant

    vor 3 Wochen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Mövenpick Hôtel Lausanne Vollzeit

    Vous serez le maître d'une expérience gastronomique exceptionnelle.En tant que Chef de Rang, vous mettrez en avant les qualités d'accueil et de service de notre établissement.Voici vos tâches principales :Conseil et vente : vous êtes chargé de conseiller nos clients sur les menus et les boissons en fonction de leurs préférences et de leurs...

  • Responsable F&B

    vor 3 Wochen

    Lausanne, Schweiz Sophos Hotels Vollzeit

    Pour l’une de nos nouvelles acquisitions dans la région de l’arc lémanique, nous recherchons un.e :Responsable F&BCONTRAT : CDI à 100%, entrée en fonction à convenirMISSIONS :Liste non-exhaustive des activités & tâches- Assurer le suivi et l’organisation des mises en place du restaurant en cohérence avec les prévisions d’occupation et les...

  • Responsable F&B

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    Lausanne, Schweiz Sophos Hotels Vollzeit

    Pour l’une de nos nouvelles acquisitions dans la région de l’arc lémanique, nous recherchons un.e :Responsable F&BCONTRAT : CDI à 100%, entrée en fonction à convenirMISSIONS :Liste non-exhaustive des activités & tâches- Assurer le suivi et l’organisation des mises en place du restaurant en cohérence avec les prévisions d’occupation et les...

  • Responsable cuisine de production

    vor 4 Wochen

    Lausanne, Schweiz Hotelis SA Vollzeit

    Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une société active dans l'agro-alimentation basée en région lausannoise, pour le recrutement d'un cuisinier confirmé, dynamique et motivé qui agira en tant que Responsable de la cuisine de production (H/F)Responsable cuisine de production H/FDESCRIPTION DE LA MISSIONEn tant que responsable de la...

  • Gestionnaire de cuisine responsable

    Vor 5 Tagen

    Lausanne, Waadt, Schweiz DasTeam Vollzeit

    Offre d'emploiNous sommes DasTeam, une équipe passionnée par la cuisine et la gestion des restaurants. Nous recherchons un Gestionnaire de cuisine responsable pour rejoindre notre équipe dynamique.Mission du posteLe Gestionnaire de cuisine responsable sera chargé de la gestion des stocks, de la préparation des produits, ainsi que de l'optimisation des...

  • Responsable de cafétéria

    vor 4 Wochen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Eldora SA Vollzeit

    Poste de Responsable de cafétéria - Eldora SANous recherchons un professionnel dynamique et motivé pour occuper le poste de Responsable de cafétéria dans notre établissement basé à Lausanne. Ce poste consiste à assurer la gestion quotidienne de la cafétéria, incluant la production de la cuisine, le service et la gestion des coûts.Les compétences...

  • Responsable cuisine de production

    vor 4 Monaten

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  • Responsable de cuisine chef

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    Lausanne, Waadt, Schweiz Hosco Vollzeit

    Nous recherchons un Responsable de cuisine chef dynamique pour rejoindre notre équipe au Beau Rivage Palace ***** à Lausanne.Fonction :   Vous serez en charge de coordonner le travail de l'ensemble de la brigade du restaurant Café Beau Rivage, superviser la cadence et la qualité du travail et garantir l'élaboration des plats dans le respect...

  • Responsable de Cuisine de Luxe

    vor 3 Wochen

    Lausanne, Waadt, Schweiz Beau-Rivage Palace SA Vollzeit

    MissionNos restaurants de luxe sont connus pour leur excellence et leur service 5 étoiles. Nous recherchons un responsable de cuisine de luxe qui partagera notre vision et nos valeurs. Vous serez en charge de coordonner l'équipe de cuisine, de superviser la qualité et la cadence du travail et de garantir l'élaboration de plats de haute...