Restaurant Manager

Vor 6 Tagen

Zürich, Schweiz Accor Hotels Vollzeit
Company Description

Fairmont Hotels & Resorts is where the intimate equally coexists with the infinite – an unrivaled portfolio of more than 90 extraordinary hotels where grand moments of life, heartfelt pleasures and personal milestones are celebrated and remembered long after any visit. Since 1907, Fairmont has created magnificent, meaningful and unforgettable hotels, rich with character and deeply connected to the history, culture and community of its destinations – places such as The Plaza in New York City, The Savoy in London, Fairmont San Francisco, Fairmont Banff Springs in Canada, Fairmont Peace Hotel in Shanghai, and Fairmont The Palm in Dubai. Famous for its engaging service, awe-inspiring public spaces, locally inspired cuisine, and iconic bars and lounges, Fairmont also takes great pride in its pioneering approach to hospitality and leadership in sustainability and responsible tourism practices. Fairmont is part of Accor, a world leading hospitality group counting over 5,400 properties throughout more than 110 countries, and a participating brand in ALL - Accor Live Limitless – a lifestyle loyalty program providing access to a wide variety of rewards, services and experiences.

Job Description

We are seeking an experienced and dynamic Restaurant Manager to oversee the operations of our upscale dining establishment within Fairmont Mumbai. The ideal candidate will possess strong leadership skills, exceptional attention to detail, and a passion for delivering unparalleled dining experiences.

Key Responsibilities:

  1. Operations Management:
    • Lead daily restaurant operations to ensure smooth and efficient service delivery.
    • Oversee the scheduling of restaurant staff, including servers, hosts, and bartenders, to maintain optimal staffing levels.
    • Implement and uphold high standards of service, cleanliness, and food safety protocols.
    • Monitor inventory levels and collaborate with the culinary team to ensure timely food and beverage replenishment.
  2. Guest Experience:
    • Foster a culture of exceptional guest service by providing personalized attention and resolving any guest concerns or complaints promptly.
    • Regularly interact with guests to solicit feedback and ensure their satisfaction with the dining experience.
    • Implement strategies to enhance the overall guest experience, including menu development, special promotions, and creative presentation techniques.
  3. Team Leadership:
    • Recruit, train, and mentor restaurant staff to uphold the Fairmont standard of excellence in service.
    • Provide ongoing coaching and performance feedback to ensure team members reach their full potential.
    • Foster a positive and collaborative work environment that encourages teamwork and mutual respect among staff members.
  4. Financial Management:
    • Monitor and analyze restaurant performance metrics, including revenue, expenses, and profitability.
    • Develop and execute strategies to optimize revenue generation and maximize cost efficiency.
    • Implement effective cost control measures while maintaining the highest quality standards in food and beverage offerings.
  5. Compliance and Safety:
    • Ensure compliance with all relevant health, safety, and sanitation regulations, as well as company policies and procedures.
    • Conduct regular inspections of the restaurant premises to identify and address any maintenance or safety concerns.
    • Stay abreast of industry trends and best practices to continuously improve restaurant operations and service quality.
Qualifications
  • Bachelor's degree in Hospitality Management, Business Administration, or related field preferred.
  • Minimum of 5 years of progressive experience in restaurant management, preferably in a luxury hotel or fine dining establishment.
  • Proven track record of success in leading high-performing teams and achieving operational excellence.
  • Strong communication, interpersonal, and problem-solving skills.
  • Excellent organizational abilities and attention to detail.
  • Proficiency in MS Office suite and restaurant management software.
  • Flexibility to work evenings, weekends, and holidays as required.
Additional Information

Our commitment to Diversity & Inclusion:

We are an inclusive company, and our ambition is to attract, recruit and promote diverse talent.

#J-18808-Ljbffr

  • Restaurant Manager

    vor 4 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Hyatt Corporation Vollzeit

    Restaurant ManagerWir suchen eine erfahrene Führungskraft für unser Restaurant in der Schweiz.Als Restaurant Manager bist du verantwortlich für die Leitung des Teams und die Gewährleistung einer optimalen Gasteszufriedenheit.Deine Aufgaben:Mithilfe beim Führen des Teams und zu coachen, um aussergewöhnliche Ergebnisse im Bereich des Gasteservices und...

  • Restaurant Manager Trainee

    vor 3 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz McDonald's Vollzeit

    ProfilAls Teil unseres Trainee-Programms werden wir dich zum Erfolg als Restaurant Manager ausbilden. In dieser Funktion bist du für die operative Verantwortung im Restaurantalltag zuständig. Du hast bereits Erfahrung im Leiten eines Teams und führst deine Crew mit Hass und Engagement an, denn Teamwork ist für dich der Schlüssel zum Erfolg. Auch in...

  • **Restaurant Manager

    vor 4 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Carlton Restaurant Vollzeit

    Unsere Herausforderung:Die Leitung von Lunch- und Dinner ServiceDie Organisation von Banketten & CateringsDie Schulung von MitarbeiternDas ReservationsmanagementDie Unterstützung der LernendenDie Budgetierung und das Erreichen der UnternehmenszieleÜber uns:Das Carlton Restaurant & Bar ist ein bekanntes Unternehmen in der Zürcher Bahnhofstrasse, das...

  • Restaurant Manager

    vor 3 Monaten

    Zürich, ZH, Schweiz Ayverdis GmbH Vollzeit

    Unser Erfolgsrezept darf mitten in Zürich erweitert werden, nur wenige Schritte vom Zürcher Hauptbahnhof entfernt. Bist du unser Local Hero als **RESTAURANT MANAGER (100%) bis CHF 120'000. Salär?** Du hast das Zeug dazu, ein mehrere Millionen Umsatz-Restaurant mit ca. 60 Mitarbeitenden aufzubauen, zu leiten, zu fördern und zu stabilisieren. Dein...

  • Restaurant-Manager

    vor 3 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz International Service Group (Schweiz) GmbH Vollzeit

    PositionWir suchen für unser Familienunternehmen in der Gastronomie & Hotellerie einen Restaurant-Manager.AufgabenPlanen, organisieren und kontrollieren Sie sämtliche Abläufe und Aktivitäten im Betrieb.Begeistern Sie unsere Gäste mit der Durchführung von Banketten und Seminaren.Umsetzen Sie unsere Führungsrichtlinien und des Leitbilds.Führen Sie...

  • Restaurant Operations Manager

    vor 4 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Hyatt Corporation Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Restaurant Operations Manager, der sich auf die Förderung des Gästeservices und die Entwicklung unseres Teams spezialisiert hat.Als wichtiger Teil unseres Teams in der Hyatt Corporation bist du verantwortlich für die Übernahme der Führung beim Aufbau von Gästebeziehungen und die Sicherstellung einer optimalen...

  • Restaurant Saltz Manager

    vor 4 Wochen

    Zürich, Schweiz Dolder Hotel AG Vollzeit

    «Ein Felsbrocken flirtet mit einem Kletterseil, Neonlicht schimmert durch eine Salzwand, eine rote Ecke verführt die Sinne.» Das Restaurant Saltz, entworfen vom Künstler Rolf Sachs, besticht durch sein gemütliches und zuweilen theatralisches Ambiente. Es verfügt über 102 Sitzplätze und ist mit 15 Gault-Millau Punkten ausgezeichnet. Unser Küchenteam...

  • Restaurant Saltz Manager

    vor 3 Monaten

    Zürich, Schweiz Dolder Hotel AG Vollzeit

    Das Dolder Grand bietet den richtigen Rahmen für Menschen mit Sinn für Genuss, Exklusivität und Erholung: 175 luxuriöse Zimmer und Suiten, erlesene Gastronomie, ein Spa auf 4'000 Quadratmetern sowie grosszügige Event- und Seminarräumlichkeiten. Das ursprüngliche «Curhaus» von 1899 präsentiert sich als neues City Resort der Luxusklasse. Die erhöhte...

  • Restaurant Saltz Manager

    vor 3 Monaten

    8032 Zürich, ZH, Schweiz The Dolder Grand Vollzeit

    Ihr Arbeitsplatz «Ein Felsbrocken flirtet mit einem Kletterseil, Neonlicht schimmert durch eine Salzwand, eine rote Ecke verführt die Sinne.» Das Restaurant Saltz, entworfen vom Künstler Rolf Sachs, besticht durch sein gemütliches und zuweilen theatralisches Ambiente. Es verfügt über 102 Sitzplätze und ist mit 15 Gault-Millau Punkten ausgezeichnet....

  • Manager in Restaurant Saltz

    vor 3 Monaten

    Zürich, ZH, Schweiz Dolder Hotel AG Vollzeit

    **Ihr Arbeitsplatz**: «Ein Felsbrocken flirtet mit einem Kletterseil, Neonlicht schimmert durch eine Salzwand, eine rote Ecke verführt die Sinne.» Das Restaurant Saltz, entworfen vom Künstler Rolf Sachs, besticht durch sein gemütliches und zuweilen theatralisches Ambiente. Es verfügt über 102 Sitzplätze und ist mit 15 Gault-Millau Punkten...

  • Territory Manager

    Vor 6 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz Smood Vollzeit

    Über SmoodSmood ist ein führender Lieferdienst für "last-mile delivery" in der Schweiz. Wir verbessern das Leben der in der Schweiz lebenden Menschen mit unserem Kernangebot, das Schweizer Verbraucher mit mehr als 2000 Restaurants und 80 Migros-Filialen verbindet.AufgabenAls Territory Manager werden Sie Teil eines jungen, dynamischen und motivierten Teams...

  • Restaurant Manager

    vor 2 Wochen

    Zürich, Schweiz Walnut Careers Vollzeit

    Together with our cooperation partner in Switzerland, we offer: The restaurant belongs to one of the most famous Grand Hotels in Europe. It is located in the middle of Zurich, on a mountain with a view of the Alps. The restaurant with about 80 seats also includes a spacious terrace. As the hotel's main restaurant, all-day dining is offered here, from...

  • Assistant Manager Restaurant Zoom

    vor 6 Monaten

    Zürich, Schweiz Hyatt Corporation Vollzeit

    Assistant Manager Restaurant Zoom Hyatt Place Hyatt Place Zurich Airport/The Circle CH - ZH - ZurichFood and BeverageDepartment Head/ManagerFull-timeReq ID: ZUR000966 Summary Wir sind das erste Hyatt Regency und Hyatt Place in der Schweiz mit über 550 Gästezimmern, direkt verbunden mit dem Circle Convention Center mit über 2.800 Quadratmetern...

  • Restaurant Manager

    vor 4 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Dolder Hotel AG Vollzeit

    Das Restaurant Saltz ist ein einzigartiges Erlebnis für die Sinne. Wir suchen nach einer erfahrenen Gastgeber*in, die unsere Gäste mit charmanter Präsenz begrüßt und sie auf ihre Reise entführt. Unter Ihrer Führung wird unser Team von 30 Festangestellten und Aushilfen ein herausragendes Gästeerlebnis schaffen.EinleitungDie Hauptverantwortung liegt...

  • Fine Dining Restaurant Manager

    vor 1 Monat

    Zürich, Zürich, Schweiz Mandarin Oriental Savoy, Zurich Vollzeit

    Job Title: Chef de Rang Fine DiningWe are seeking a highly skilled and experienced Chef de Rang to join our team at the Mandarin Oriental Savoy, Zurich.Job Summary:The successful candidate will be responsible for providing exceptional service to our guests in our Fine Dining restaurant, Orsini. This includes providing professional advice and support, serving...

  • Assistant Restaurant Manager

    vor 4 Wochen

    Zürich, Schweiz SV (Schweiz) AG Vollzeit

    Assistant Restaurant Manager (d/w/m)Gastgeber aus Leidenschaft mit Führungsskills?Dann bewirb dich jetzt und verzaubere mit deinem Engagement das Team und die Gäste!Du mit uns - Ein Erfolgsrezept.Das bewegst duDu stellst einen reibungslosen Betriebsablauf sicher und vertrittst den Restaurant Manager während seiner AbwesenheitDu arbeitest aktiv mit und...

  • Restaurant Manager

    Vor 4 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz Baur au Lac Vollzeit

    StellenanforderungenIhr Aufgabenbereich umfasst:Gewährleisten eines reibungslosen Serviceablaufs im neu eröffneten, mediterranen Restaurant unter Berücksichtigung der internen Standards.Selbstständiges Führen einer Servicestation und Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste.Zu Ihren Aufgaben gehören die Sicherstellung eines professionellen Speise- und...

  • Domino's Pizza Restaurant Manager

    Vor 2 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz Domino's Pizza Schweiz Vollzeit

    Bist du der perfekte Local Hero für Domino's Pizza in Zürich?Wir suchen einen erfahrenen Restaurant Manager, der unser Team in der Schweiz leiten und unsere Gäste bestmöglich bedienen kann.AufgabenLeitung und Führung des TeamsBedienung unserer Gäste und Zubereitung der SpeisenOperative Führungsverantwortung für das TeamKoordination des...

  • Assistant Restaurant Manager

    vor 2 Monaten

    Zürich, Schweiz SV (Schweiz) AG Vollzeit

    Assistant Restaurant Manager (d/w/m)Du suchst eine neue Herausforderung in deiner Nähe? Du bist leidenschaftlich in der Gastronomie, hast ein Auge für Details und strebst stets nach exzellentem Service?Dann bewirb dich jetzt!Das bewegst duDu stellst einen reibungslosen Betriebsablauf sicherDu bist die Vertretung des Restaurant Managers in dessen...

  • Restaurant-Service-Spezialist

    Vor 7 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz Leonardo Hotels Zürich Airport Vollzeit

    Wir suchen einen motivierten Restaurant-Service-Spezialisten, der sich für eine Karriere in einer dynamischen und internationalen Hotelkette begeistert. Bei Leonardo Hotels Zürich Airport wächst unser Team ständig, und wir sind auf der Suche nach Persönlichkeiten, die unsere Werte leben.UnternehmenLeonardo Hotels ist ein global tätiges Unternehmen mit...