Chef de Partie

vor 2 Monaten

Zürich, Schweiz FIVE Zürich Switzerland Vollzeit
An Exhilarating Opportunity

Looking to be a part of an award-winning team that leads at the forefront of culinary innovation? We have the perfect opportunity currently available for a dynamic personality focused on delivering first-of-its-class gastronomic experiences at FIVE Hotels and Resorts, dare-to-be-different destinations that capture the glamour and vibe of Dubai and Zurich.

FIVE's exciting new project, FIVE Zurich, which opened on 30th June 2022, is a newly revamped lifestyle hotel and Swiss hotspot that has previously been visited by the likes of Rihanna, Freddy Mercury, Grace Jones and Muhammad Ali as regular guests. Set to be a huge success, overlooking the city center from Zurich's stunning Uetliberg plateau, this property is home to 87 suites and rooms as well as 7 award-winning and new culinary concepts centered around FIVE's hallmark musical stylings. The new FIVE hotel in Zurich seamlessly unites the very best of Swiss hospitality with FIVE's characteristic flair for exceptionally indulgent experiences for guests from the city and international visitors alike.

So, stay tuned

Our culinary team are the final piece of the puzzle, they are cultured yet trendy personalities with an intuitive ability to anticipate colleagues' needs by being in the right place at the right time and delivering a hospitality experience that goes above and beyond - crafting experiences for our team members that last a lifetime.

As a Chef De Partie you will join a committed culinary team driven with the intent of delivering ‘FIVE-star' guest experiences to an international diaspora.

As our ideal candidate, you have proven experience in a highly active environment. Your organizational, communication, and leadership skills are second to none and you enjoy developing solutions that push groundbreaking boundaries.

You'll work closely with the management team to develop constantly evolving service goals.


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Key Responsibilities
  • A driven, professional, and confident Chef de Partie with a proven track record working within the luxury hospitality sector
  • Undertake food preparation and cooking on a day-to-day basis in a kitchen section directed by the Chef De Partie/ Sous Chef and monitor closely the requirements for mise-en-place to ensure that the station is ready for service
  • Always maintain, a sufficient level of food items to ensure an uninterrupted flow of food during the service period whilst controlling food quality, consistency, presentation and taste
  • Ensure kitchen and food preparation areas are entirely clean when left unattended
  • Follow the rules set and/or by law regarding hygiene, stock rotation, dating, storage, temperature control of refrigerators, pest control, reporting of faulty equipment, reporting of notifiable diseases, reporting of absenteeism be it due to sickness or otherwise
  • Help to prevent waste of food and over-production to mise-en-place, and keep food order from store or supplies to a minimum
  • Monitor the daily work assigned to colleagues and ensure that given guidelines are followed, and the necessary corrective measures have been taken, if necessary
  • Prepare and properly garnishes food orders as they are received in accordance with recipes and proper plate presentation
  • Supervise and support team members in their own sections in order to achieve optimum quality
  • Follows proper safety, hygiene, and sanitation practices at all times
  • Contribute to controlling costs, improving gross profit margins, and other departmental and financial targets
  • Assist other departments wherever necessary and maintain good working relationships
  • Assist Chef De Partie/ Sous Chef in the training of all staff in compliance of company procedures
  • Report maintenance, hygiene and hazard issues
  • Comply with hotel security, fire regulations and all health and safety and food safety legislation
  • Instruct / train the kitchen team on routine procedures and supervise their tasks to ensure clarity and adherence
  • Work efficiently to control wastage of food and non- food items

What We're Looking For
  • A Chef De Partie who has worked in, and understands, high volume operations. Someone who is always a step ahead and is a passionate innovator while being a true culinary enthusiast
  • Experience in multiple type of cuisines is an advantage
  • Expresses the FIVE Vibe by delivering exquisite culinary experiences
  • Experience in Cold Kitchen and/or Hot Kitchen
  • Demonstrates great dedication, has high energy and contributes with enthusiasm
  • Must be willing to ride the journey of creating a successful FIVE brand
  • An active learner with an open mind that embraces change, is always solution driven and an ideation expert
  • Swiss work permit holder or EU ID / Passport holder
  • Proficiency in multiple languages is a bonus
  • Strong working knowledge of industry regulations

Rewards At Work Benefits For Life
  • Live the exciting FIVE Life
  • Attractive incentive schemes
  • Rapid career advancement
  • Team-spirited colleagues

  • Executive Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz FIVE Zürich Switzerland Vollzeit

    About the RoleWe are seeking a highly skilled Demi Chef de Partie to join our culinary team at FIVE Zürich Switzerland.As a Demi Chef de Partie, you will play a vital role in ensuring the smooth operation of our kitchen, preparing and cooking high-quality dishes to the highest standards.Key Responsibilities:Food preparation and cooking on a day-to-day basis...

  • Breakfast Chef Demi de Partie

    vor 4 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz FIVE Zürich Switzerland Vollzeit

    FIVE Zürich Switzerland - Demi Chef de Partie BreakfastAt FIVE Zürich Switzerland, we are seeking a highly skilled and energetic Demi Chef de Partie to join our dynamic culinary team.About the RoleThe successful candidate will be responsible for delivering exceptional culinary experiences to our guests, working closely with our management team to develop...

  • Chef de partie

    vor 6 Monaten

    Zürich, Schweiz DM Smart Gastro Gmbh Vollzeit

    Das Konzept Dolce Far Niente - Eine Philosophie, die wir mit Ihnen gemeinsam unseren Gästen im FUSIO nahe bringen möchten. Dolce Far Niente bedeutet "the sweetness of doing nothing". Das Wohlfühlgefühl im schnellen Alltag unserer Gäste vermitteln wir durch beste italienisch fusionierter Küche in moderner, warmer Atmosphäre bei natürlich...

  • Chef de partie

    vor 6 Monaten

    Zürich, Schweiz DM Smart Gastro Gmbh Vollzeit

    Das Konzept Dolce Far Niente - Eine Philosophie, die wir mit Ihnen gemeinsam unseren Gästen im FUSIO nahe bringen möchten. Dolce Far Niente bedeutet "the sweetness of doing nothing". Das Wohlfühlgefühl im schnellen Alltag unserer Gäste vermitteln wir durch beste italienisch fusionierter Küche in moderner, warmer Atmosphäre bei natürlich...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Zürich, Schweiz Mandarin Oriental Savoy, Zurich Vollzeit

    Wir suchen einen Chef de Partie für unser Mandarin Oriental Savoy, Zurich Team! Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich befindet sich im Herzen der Altstadt, im Hauptgeschäftszentrum, in der Nähe der Freizeitattraktionen der Stadt und nur einen kurzen Spaziergang vom Ufer des Zürichsees entfernt. Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich verfügt über 80...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Zürich, Schweiz Mandarin Oriental Savoy, Zurich Vollzeit

    Wir suchen einen Chef de Partie für unser Mandarin Oriental Savoy, Zurich Team! Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich befindet sich im Herzen der Altstadt, im Hauptgeschäftszentrum, in der Nähe der Freizeitattraktionen der Stadt und nur einen kurzen Spaziergang vom Ufer des Zürichsees entfernt. Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich verfügt über 80...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Zürich, Schweiz Mandarin Oriental Savoy, Zurich Vollzeit

    Wir suchen einen Chef de Partie für unser Mandarin Oriental Savoy, Zurich Team! Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich befindet sich im Herzen der Altstadt, im Hauptgeschäftszentrum, in der Nähe der Freizeitattraktionen der Stadt und nur einen kurzen Spaziergang vom Ufer des Zürichsees entfernt. Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich verfügt über 80...

  • Chef de Partie

    vor 2 Monaten

    Zürich, Schweiz Mandarin Oriental Savoy, Zurich Vollzeit

    THE ROLEWir suchen einen Chef de Partie für unser Mandarin Oriental Savoy, Zurich Team! Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich befindet sich im Herzen der Altstadt, im Hauptgeschäftszentrum, in der Nähe der Freizeitattraktionen der Stadt und nur einen kurzen Spaziergang vom Ufer des Zürichsees entfernt. Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich verfügt...

  • Köchin/Koch: (Chef de Partie) - Abteilungsleiter/in

    vor 4 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Köchin/Koch: (Chef de Partie)Wir suchen eine erfahrene Köchin/Koch, die sich in der Küche als Chef de Partie beweisen möchte. Die Position ist ideal für jemanden, der kreativ, passioniert und leidenschaftlich ist und gerne in einem dynamischen Team arbeitet.Deine Aufgaben:Zubereitung der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger,...

  • Chef de Partie | Gourmetrestaurant

    vor 2 Monaten

    Zürich, Schweiz Gastro Express Vollzeit

    Für ein Gourmet-Restaurant in Winterthur suchen wir eine/n motivierte/n Chef de Partie.Aufgaben:Zubereitung von gehobenen à la carte-GerichtenWechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entermetier, Gardemanger)Mitarbeit bei der Ausbildung von Lernenden und PraktikantenEinhaltung von Qualitäts- und HygienestandardsAnforderungen:Erfahrung in einer...

  • Chef de Partie | Keine Zimmerstunde

    vor 1 Monat

    Zürich, Schweiz Gastro Express Vollzeit

    Für ein Restaurant in Wallisellen suchen wir eine/n motivierte/n Chef de Partie im 100%-Pensum. Attraktives Ambiente und keine Zimmerstunde.Aufgaben:Zubereitung von Gerichten mit traditionellen Schweizer Aromen und weltweiten EinflüssenUnterstützung des Küchenteams bei der täglichen OrganisationSicherstellung der Einhaltung hoher Qualitäts- und...

  • Culinary Innovator

    vor 3 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz FIVE Zürich Switzerland Vollzeit

    Unlock Your Culinary PotentialAs a Demi Chef de Partie at FIVE Zürich Switzerland, you will play a vital role in delivering exceptional culinary experiences to our discerning guests. Our award-winning team is committed to innovation and excellence, and we are seeking a talented individual to join our ranks.ResponsibilitiesPrepare and cook a variety of...

  • Kommis de Cuisine/Demi Chef de Partie im The Restaurant

    vor 4 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Dolder Hotel AG Vollzeit

    Das The Restaurant bietet eine einzigartige Kombination aus kulinarischer Exzellenz und stilvollem Ambiente. Als Kommis de Cuisine/Demi Chef de Partie im The Restaurant werden Sie Teil eines dynamischen Teams, das sich auf die Herstellung hochwertiger Patisserie-Spezialitäten spezialisiert hat.Ihre AufgabenDie Herstellung von süssen Kreationen, die unsere...

  • Demi Chef de Partie

    vor 4 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz FIVE Zürich Switzerland Vollzeit

    About the RoleWe are seeking a highly skilled Demi Chef de Partie to join our culinary team at FIVE Zürich Switzerland. As a key member of our kitchen team, you will be responsible for delivering exceptional breakfast experiences to our guests.Key ResponsibilitiesPrepare and cook breakfast dishes to the highest standards, ensuring consistency and quality in...

  • Chef de Partie | SO + MO frei

    vor 2 Monaten

    Zürich, Schweiz Gastro Express Vollzeit

    Für ein Restaurant in der Region Zug suchen wir eine/n motivierte/n Chef de Partie im 100%-Pensum. Diese Stelle ermöglicht dir, deine Handschrift in einem ausgezeichneten Betrieb mit 15 GaultMillau-Punkten einzubringen.Aufgaben:Unterstützung des Küchenchefs in der mediterranen KücheVorbereitung und Zubereitung von Gerichten nach BIO-StandardsKreative...

  • Chef de Partie | Nur selten Zimmerstunde

    vor 2 Monaten

    Zürich, Schweiz Gastro Express Vollzeit

    Für ein Restaurant in Zürich suchen wir eine/n motivierte/n Chef de Partie im 100%-Pensum. Diese Stelle bietet die Möglichkeit, in einem ausgezeichneten Restaurant mit 17 GaultMillau Punkten zu arbeiten.Aufgaben:Zubereitung von modernen GerichtenSicherstellen der hohen KüchenqualitätKreative Präsentation der SpeisenTeamarbeit in einem dynamischen...

  • Chef de Partie | Mit Unterkunft | Wintersaison

    vor 2 Monaten

    Zürich, Schweiz Gastro Express Vollzeit

    Für ein Hotel in Zermatt suchen wir eine/n motivierte/n Chef de Partie im 100%-Pensum. Arbeite in einer der schönsten Winterferiendestinationen der Schweiz mit Platz für Entwicklung und Einbringen eigener Ideen.Aufgaben:Zubereitung von Speisen für Halbpension und à la carteSelbständige Führung des eigenen PostensMise-en-PlaceUnterstützung bei...

  • Chef de Partie | SO frei | Neueröffnung

    vor 2 Monaten

    Zürich, Schweiz Gastro Express Vollzeit

    Für ein Restaurant in Zürich suchen wir eine/n motivierte/n Chef de Partie im 100%-Pensum. Sei bei einer Neueröffnung dabei und präge sie mit!Aufgaben:Vor- und Zubereiten von SpeisenVerarbeiten frischer, saisonaler ProdukteWechselnde PostenverantwortungMise en Place und NachbereitungAnforderungen:Erfahrung in einer vergleichbaren RolleMindestens 2-3...

  • Früstückskoch - Demi Chef de Partie Breakfast

    vor 2 Monaten

    Zürich, Schweiz FIVE Zürich Switzerland Vollzeit

    Looking to be a part of an award-winning team that leads at the forefront of culinary innovation? We have the perfect opportunity currently available for a dynamic personality focused on delivering first-of-its-class gastronomic experiences at FIVE Hotels and Resorts, dare-to-be-different destinations that capture the glamour and vibe of Dubai and...

  • Chef de Partie | Traumlage am Vierwaldstättersee

    vor 2 Monaten

    Zürich, Schweiz Gastro Express Vollzeit

    Für ein Hotel in Brunnen suchen wir eine/n motivierte/n Chef de Partie im 80-100%-Pensum. Diese Stelle bietet die Möglichkeit, in einem wunderschönen Umfeld direkt am Vierwaldstättersee zu arbeiten.Aufgaben:Mise en place und Zubereitung der Speisen auf deinem PostenUnterstützung bei der Menüplanung und BestellungEinhaltung der Qualitäts- und...