Chef de partie et Demi-Chef de Partie
vor 2 Wochen
Niché sur une colline en plein cœur du vignoble genevois, le Domaine de Châteauvieux se situe à Satigny (canton de Genève), la plus grande commune viticole de Suisse.
Cette ancienne ferme viticole, émanant du XVIe siècle, a su conserver son charme d’antan. 12 chambres et 1 suite, toutes décorées avec élégance et raffinement bénéficient d’une vue magnifique sur les vignes, le Rhône ou les montagnes.
Le restaurant gastronomique de 19/20 au Gault Millau est orchestré par Philippe Chevrier et Damien Coche.
Nous recherons afin de compléter notre équipe un-e
Chef de partie et Demi-Chef de Partie H/F
Compétences requises :
- Connaissance et maîtrise des techniques culinaires
- Connaissances approfondies des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
- Excellentes connaissances des produits et de l'utilisation de l'équipement de cuisine
- Appliquer les normes de présentation des plats
- Travailler en corrélation avec les équipes de salle
Description du poste :
Vous êtes sous la direction du Chef de Cuisine ainsi que des Seconds de Cuisine et vous devrez :
- Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
- Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
- Respecter les normes HACCP et de sécurité
Votre profil :
- CFC de cuisinier ou jugé équivalent
- Expérience dans un établissement étoilé
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe
- Flexibilité et rapidité d'exécution
- Bonne organisation, créativité
Nous vous offrons :
- 6 semaines de vacances imposées par année
- Congés hebdomadaires le dimanche et lundi
- Place de parking mise à disposition gracieusement
- Expérience enrichissante
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Chef de partie et Demi-Chef de Partie
vor 3 Wochen
Satigny, Schweiz Domaine de Châteauvieux VollzeitNiché sur une colline en plein cœur du vignoble genevois, le Domaine de Châteauvieux se situe à Satigny (canton de Genève), la plus grande commune viticole de Suisse.Cette ancienne ferme viticole, émanant du XVIe siècle, a su conserver son charme d’antan. 12 chambres et 1 suite, toutes décorées avec élégance et raffinement bénéficient d’une...
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Chef de Partie et Demi Chef de Partie H/F
vor 2 Wochen
Satigny, Schweiz Domaine de Châteauvieux VollzeitNiché sur une colline en plein cœur du vignoble genevois, le Domaine de Châteauvieux se situe à Satigny (canton de Genève), la plus grande commune viticole de Suisse.Cette ancienne ferme viticole, émanant du XVIe siècle, a su conserver son charme d’antan. 12 chambres et 1 suite, toutes...
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Chef De Partie Et Demi-Chef De Partie H/f
vor 3 Wochen
Satigny, Schweiz Domaine de Châteauvieux VollzeitCompétences requises :Connaissance et maîtrise des techniques culinairesConnaissances approfondies des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaireExcellentes connaissances des produits et de l'utilisation de l'équipement de cuisineAppliquer les normes de présentation des platsTravailler en corrélation avec les équipes de salle Description...
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Chef de Partie et Demi Chef de Partie H/F
vor 2 Wochen
Satigny, Schweiz Domaine de Châteauvieux VollzeitCompétences requises :Connaissance et maîtrise des techniques culinairesConnaissances approfondies des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaireExcellentes connaissances des produits et de l'utilisation de l'équipement de cuisineAppliquer les normes de présentation des platsTravailler en...
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Chef de Partie
vor 3 Wochen
Satigny, Schweiz Domaine de Châteauvieux VollzeitEN TANT QUE CHEF DE PARTIEVous êtes sous la direction du Chef de Cuisine ainsi que du Second de Cuisine et vous devrez : Vous assurez de l'adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniquesVous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la...
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Chef de Partie
vor 3 Wochen
Satigny, Schweiz Domaine de Châteauvieux VollzeitDescription du posteEN TANT QUE CHEF DE PARTIEVous êtes sous la direction du Chef de Cuisine ainsi que du Second de Cuisine et vous devrez : Vous assurez de l’adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniquesVous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre...
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Chef de Partie
vor 1 Woche
Satigny, Schweiz Château de Mercuès VollzeitDescription de l'entreprise Niché sur une colline en plein cœur du vignoble genevois, le Domaine de Châteauvieux se situe à Satigny (canton de Genève), la plus grande commune viticole de Suisse. Cette ancienne ferme viticole, émanant du XVIe siècle, a su conserver son charme d’antan. 12 chambres et 1 suite, toutes décorées avec élégance et...
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Chef de partie
vor 3 Wochen
Satigny, Schweiz Relais & Châteaux VollzeitEntreprise :Niché sur une colline en plein cœur du vignoble genevois, le Domaine de Châteauvieux se situe à Satigny (canton de Genève), la plus grande commune viticole de Suisse. Cette ancienne ferme viticole, émanant du XVIe siècle, a su conserver son charme d'antan. 12 chambres et 1 suite, toutes décorées avec élégance et raffinement...
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Chef pâtissier H/F
vor 3 Wochen
Satigny, Schweiz Domaine de Châteauvieux VollzeitConfection de desserts, confiseries et pâtisserie de haute qualitéDéveloppement de nouveaux desserts en collaboration avec le ChefResponsable de la bonne organisation de la pâtisserie (brigade de 4 personnes)6 semaines de vacances imposées par année (1 semaine à Pâques, 3 semaines en été, 2 semaines à Noël - Nouvel-An)Congé hebdomadaire le...
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Sommelier (H/F) - Domaine de Châteauvieux
vor 3 Wochen
Satigny, Schweiz Domaine de Châteauvieux VollzeitEN TANT QUE SOMMELIERVous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. Vous proposez des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils pertinents auprès de nos clients.Vous connaissez parfaitement la carte des vins afin de répondre aux attentes des...
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Sommelier (H/F) - Domaine de Châteauvieux
vor 3 Wochen
Satigny, Schweiz Domaine de Châteauvieux VollzeitDescription du posteEN TANT QUE SOMMELIERVous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. Vous proposez des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils pertinents auprès de nos clients.Vous connaissez parfaitement la carte des vins afin de répondre...
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Conducteur de Travaux Marquage
vor 3 Wochen
Satigny, Schweiz Colas VollzeitSpécialisé dans la construction et l’entretien d’infrastructures routière Colas Suisse fait partie du groupe Colas international, leader mondial de la route. Colas Suisse regroupe plusieurs centres travaux, carrières, postes d’enrobés et bureaux d’études. Chaque jour 700 collaborateurs mettent leur savoir-faire au service de nos clients dans...
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Sommelier (H/F) - Domaine de Châteauvieux
vor 1 Woche
Satigny, Schweiz Château de Mercuès VollzeitDescription de l'entreprise Niché sur une colline en plein cœur du vignoble genevois, le Domaine de Châteauvieux se situe à Satigny (canton de Genève), la plus grande commune viticole de Suisse. Cette ancienne ferme viticole, émanant du XVIe siècle, a su conserver son charme d’antan. 12 chambres et 1 suite, toutes décorées avec élégance et...
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Chef sommelier
vor 1 Woche
Satigny, Schweiz Château de Mercuès VollzeitDescription de l'entreprise Niché sur une colline en plein cœur du vignoble genevois, le Domaine de Châteauvieux se situe à Satigny (canton de Genève), la plus grande commune viticole de Suisse. Cette ancienne ferme viticole, émanant du XVIe siècle, a su conserver son charme d’antan. 12 chambres et 1 suite, toutes décorées avec élégance...
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Sommelier-ère
Vor 3 Tagen
Satigny, Schweiz Domaine de Châteauvieux VollzeitVous êtes sous la direction de notre chef sommelier ainsi que du directeur de salle et vous devrez: - Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle - Vous proposez des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils pertinents auprès de nos clients -...
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Chef sommelier
vor 3 Wochen
Satigny, Schweiz Domaine de Châteauvieux Vollzeit6 semaines de vacances imposées par année (1 semaine à Pâques, 3 semaines en été, 2 semaines à Noël - Nouvel-An)Congé hebdomadaire le dimanche et le lundiPlace de parking mise à dispositionExpérience enrichissantePossibilité d'évolutionundefined
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Chef pâtissier
vor 3 Wochen
Satigny, Schweiz Relais & Châteaux VollzeitEntreprise :Niché sur une colline en plein cœur du vignoble genevois, le Domaine de Châteauvieux se situe à Satigny (canton de Genève), la plus grande commune viticole de Suisse.Cette ancienne ferme viticole, émanant du XVIe siècle, a su conserver son charme d'antan. 12 chambres et 1 suite, toutes décorées avec élégance et raffinement...
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Gestionnaire de projets de coopération
vor 2 Wochen
Satigny, Schweiz PVsyst SA VollzeitLa Société PVsyst est une entreprise à taille humaine spécialisée dans la conception et la distribution de son logiciel d’études de systèmes photovoltaïques.Elle soutient également des projets photovoltaïques d’Adduction d’eau potable et des Systèmes Autonomes d’Electricité à destination de collectivités publiques en Afrique : écoles...
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Gestionnaire de projets de coopération
vor 3 Wochen
Satigny, Schweiz PVsyst SA VollzeitLa Société PVsyst est une entreprise à taille humaine spécialisée dans la conception et la distribution de son logiciel d’études de systèmes photovoltaïques.Elle soutient également des projets photovoltaïques d’Adduction d’eau potable et des Systèmes Autonomes d’Electricité à destination de collectivités publiques en Afrique : écoles...
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Conducteur de Travaux Désamiantage
vor 4 Wochen
Satigny, Schweiz Colas VollzeitSpécialisé dans la construction et l’entretien d’infrastructures routière Colas Suisse fait partie du groupe Colas international, leader mondial de la route. Colas Suisse regroupe plusieurs centres travaux, carrières, postes d’enrobés et bureaux d’études. Chaque jour 700 collaborateurs mettent leur savoir-faire au service de nos clients dans...