Chef de Partie

Vor 2 Tagen

Sils im EngadinSegl, Schweiz Parkhotel Margna Vollzeit

Das PARKHOTEL MARGNA Sils Baselgia – ein Haus mit Geschichte und Charme

Das Vier-Sterne-Superior-Hotel erzählt eine mehr als 200-jährige Geschichte: Das Patrizierhaus von 1817, erbaut vom Zuckerbäcker Johann Josty, wurde in eines der stilvollsten Engadiner Hotels verwandelt. Mit Respekt vor der Vergangenheit, die überall spürbar ist: Die historischen Mauern und Gewölbe sind elegant mit dem Komfort und dem Interieur der Gegenwart kombiniert. In den charaktervollen öffentlichen Räumen und in allen 59 Zimmern und Suiten spüren die Gäste den Charme des im typischen Engadiner Stil gebauten Herrschaftshauses. Hier trifft Handwerkskunst auf Design. Zwei Drittel der komfortablen Zimmer und Suiten, teils unter dem Dach, wurden in den letzten drei Jahren aufgefrischt, komplett renoviert oder neu gebaut.

Das grosszügige Anwesen in der lichtdurchfluteten Ebene zwischen Silser- und Silvaplanersee umfasst drei Restaurants, einen Genusskeller mit Vinoteca, Fümuar und Kino, einen Hotelgarten mit mächtigen Bäumen und eine windgeschützte Terrasse, einen Wellnessbereich sowie die hoteleigenen Golf- und Tennisplätze. Ein eigenes Ruderboot auf dem Silsersee, Wanderwege und Biketrails direkt ab dem Hotel sowie die Lage an der Strecke des Engadin Skimarathons werden von den Gästen besonders geschätzt.

Seit Frühling 2017 leiten Simona und Luzi Seiler das traditionsreiche Haus, das nun laufend und stilsicher erneuert wurde. Ein weitherum sichtbares Zeichen dieser Verjüngung ist das goldene Türmchen auf dem Haupthaus, das den Weg ins Margna weist.

Das Parkhotel Margna heisst wie der 3‘159 Meter hohe Piz da la Margna, der Sils und das oberste Oberengadin markant und charaktervoll überragt.


Einleitung

Wir suchen zur Verstärkung unseres Küchenteams eine/n Chef de Partie (m/w) für den Posten Entremetier


TLNT1_CH


Ihr Aufgabenbereich

  • Verantwortlich für die Produktion, Zubereitung und Fertigung der Speisen für unser Restorant dal Parc mit einem täglich wechselndem 4-Gang Auswahlmenü sowie für unsere beiden à la carte Restaurants (Stüva mit Bündner und Veltliner Spezialitäten sowie Enoteca & Osteria Murütsch mit italienischem Flair).

  • Postenverantwortung für den zugeteilten Bereich.

  • Qualitätskontrolle der zu verarbeitenden Produkte.

  • Mitverantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf.

  • Mitverantwortlich für Hygiene und die allgemeine Sauberkeit in der Küche (HACCP).


Ihr Profil
  • Ausbildung als Koch sowie einige Jahre Berufserfahrung in einem ähnlichen Betrieb.
  • Freude am Arbeiten im Team sowie mündliche Sprachkenntnisse (etwas deutsche und Italienische Sprachkenntnisse vereinfachen die Kommunikation im Team).
  • hohes Qualitätsbewusstsein und solide Fachkenntnisse.
  • Eigeninitiative, Selbständigkeit sowie exaktes Arbeiten gehören zu Ihren Stärken.
  • Bereitschaft zu einer mehrjährigen Zusammenarbeit.

Unser Angebot
  • Abwechslungsreicher und spannender Aufgabenbereich in einem jungen, gut organisierten Team.
  • neu renovierte Küche mit modernen Geräten und Maschinen.
  • Unterkunftsmöglichkeit in renovierten Studios und/oder Wohnungen, je nach Verfügbarkeit.
  • Möglichkeit für einen 10-Monats-Arbeitsvertrag (Juni bis anfangs April)
  • Staff-Card (Vergünstigungen für verschiedene Dienstleistungen in Sils).
  • attraktiver Arbeitsplatz in einem der schönsten Dörfer im Oberengadin.

  • Chef de Partie

    vor 13 Stunden

    Sils-Segl Maria, Schweiz Parkhotel Margna Vollzeit

    Das PARKHOTEL MARGNA Sils Baselgia – ein Haus mit Geschichte und Charme Das Vier-Sterne-Superior-Hotel erzählt eine mehr als 200-jährige Geschichte: Das Patrizierhaus von 1817, erbaut vom Zuckerbäcker Johann Josty, wurde in eines der stilvollsten Engadiner Hotels verwandelt. Mit Respekt vor der Vergangenheit, die überall spürbar ist: Die historischen...

  • Chef de Rang

    Vor 5 Tagen

    Sils im Engadin/Segl, Schweiz Parkhotel Margna Vollzeit

    Das PARKHOTEL MARGNA Sils Baselgia – ein Haus mit Geschichte und Charme Das Vier-Sterne-Superior-Hotel erzählt eine mehr als 200-jährige Geschichte: Das Patrizierhaus von 1817, erbaut vom Zuckerbäcker Johann Josty, wurde in eines der stilvollsten Engadiner Hotels verwandelt. Mit Respekt vor der Vergangenheit, die überall spürbar ist: Die...

  • Souschef (m/w) Sommer- und Wintersaison

    Vor 5 Tagen

    Sils im Engadin/Segl, Schweiz Parkhotel Margna Vollzeit

    Das PARKHOTEL MARGNA Sils Baselgia – ein Haus mit Geschichte und Charme Das Vier-Sterne-Superior-Hotel erzählt eine mehr als 200-jährige Geschichte: Das Patrizierhaus von 1817, erbaut vom Zuckerbäcker Johann Josty, wurde in eines der stilvollsten Engadiner Hotels verwandelt. Mit Respekt vor der Vergangenheit, die überall spürbar ist: Die...

  • Souschef (m/w) für die Sommer- und Wintersaison

    Vor 2 Tagen

    Sils im Engadin/Segl, Schweiz Parkhotel Margna Vollzeit

    Das PARKHOTEL MARGNA Sils Baselgia – ein Haus mit Geschichte und Charme Das Vier-Sterne-Superior-Hotel erzählt eine mehr als 200-jährige Geschichte: Das Patrizierhaus von 1817, erbaut vom Zuckerbäcker Johann Josty, wurde in eines der stilvollsten Engadiner Hotels verwandelt. Mit Respekt vor der Vergangenheit, die überall spürbar ist: Die...

  • Chef de Rang

    vor 13 Stunden

    Sils-Segl Maria, Schweiz Parkhotel Margna Vollzeit

    Das PARKHOTEL MARGNA Sils Baselgia – ein Haus mit Geschichte und Charme Das Vier-Sterne-Superior-Hotel erzählt eine mehr als 200-jährige Geschichte: Das Patrizierhaus von 1817, erbaut vom Zuckerbäcker Johann Josty, wurde in eines der stilvollsten Engadiner Hotels verwandelt. Mit Respekt vor der Vergangenheit, die überall spürbar ist: Die historischen...

  • Souschef (m/w) für die Sommer- und Wintersaison

    vor 13 Stunden

    Sils-Segl Maria, Schweiz Parkhotel Margna Vollzeit

    Das PARKHOTEL MARGNA Sils Baselgia – ein Haus mit Geschichte und Charme Das Vier-Sterne-Superior-Hotel erzählt eine mehr als 200-jährige Geschichte: Das Patrizierhaus von 1817, erbaut vom Zuckerbäcker Johann Josty, wurde in eines der stilvollsten Engadiner Hotels verwandelt. Mit Respekt vor der Vergangenheit, die überall spürbar ist: Die historischen...

  • Junior Sous Chef

    Vor 2 Tagen

    Lenk im Simmental, Schweiz Château de Mercuès Vollzeit

    Unternehmensbeschreibung Be yourself. Create yourself. 5 Sterne und eine Krone.. . ein König der Bergwelt! Herzlich willkommen im Lenkerhof gourmet spa resort, am schönsten Talabschluss der Schweiz. Mit 83 Zimmern und Suiten, dem Restaurant «Spettacolo» mit 16 Gault-Millau Punkten, dem Restaurant «Oh de Vie» mit 15 Gault-Millau Punkten, dem...

  • Servicemitarbeiter - Commis de Rang & Bar (M/w/d)

    vor 1 Woche

    Segl-Maria, Schweiz Hotel Waldhaus Vollzeit

    Service (Restaurant) A family affair since 1908 - das etwas andere Fünfsternehaus in einer der schönsten Regionen der Schweiz. Zur Verstärkung unseres Waldhaus-Teams suchen wir für die kommende Saison (*) einen motivierten **Chef de rang.** Suchen Sie eine neue Herausforderung? Sie sind ein begeisterungsfähiger Mitarbeiter mit hohen...

  • Servicemitarbeiter Mit Ausstrahlung

    vor 1 Woche

    Segl-Maria, Schweiz Hotel Waldhaus ***** (Sils bei St. Moritz) Vollzeit

    A family affair since 1908 - das etwas andere Fünfsternehaus in einer der schönsten Regionen der Schweiz. Zur Verstärkung unseres Waldhaus-Teams suchen wir für die kommende Saison (*) einen motivierten **Chef de rang.** Suchen Sie eine neue Herausforderung? Sie sind ein begeisterungsfähiger Mitarbeiter mit hohen Qualitätsansprüchen? In Ihrem Bereich...

  • Sommelier/junior Sommelier

    Vor 6 Tagen

    Segl-Maria, Schweiz Hotel Waldhaus ***** (Sils bei St. Moritz) Vollzeit

    **A family affair since 1908 - das etwas andere Fünfsternehaus in einer der schönsten Regionen der Schweiz.** Zur Verstärkung unseres Waldhaus-Teams suchen wir für die kommende Saison einen Sommelier oder Junior Sommelier (m/w/d) in Saisonanstellung mit der Möglichkeit zur Verlängerung auf die nachfolgende Saison. Suchen Sie eine neue...

  • Junior Sous Chef

    Vor 6 Tagen

    Lenk im Simmental, Schweiz Lenkerhof gourmet spa resort Vollzeit

    Be yourself. Create yourself. 5 Sterne und eine Krone.. . ein König der Bergwelt! Herzlich willkommen im Lenkerhof gourmet spa resort, am schönsten Talabschluss der Schweiz. Mit 83 Zimmern und Suiten, dem Restaurant «Spettacolo» mit 16 Gault-Millau Punkten, dem Restaurant «Oh de Vie» mit 15 Gault-Millau Punkten, dem Bergrestaurant Bühlberg, einer...

  • Junior Sous Chef

    Vor 6 Tagen

    Lenk im Simmental, Schweiz Lenkerhof gourmet spa resort Vollzeit

    Über uns: Der Lenkerhof wurde vor über 300 Jahren unter der hoteleigenen Balmenquelle als Badehotel erbaut. Am 13. Dezember 2002 hat im Lenkerhof eine neue Ära begonnen – das jugendlichste 5-Sterne Hotel der Schweiz wurde nach fast zwei Jahren Renovationsarbeiten eröffnet mit der Grundidee: Wir wollen exzellent sein, nicht perfekt. In den folgenden...

  • Barkeeper/in

    Vor 4 Tagen

    Lenk im Simmental, Schweiz Sporthotel Wildstrubel *** (Lenk) Vollzeit

    Wir wünschen uns Bewerber mit Berufserfahrung im Barbereich, vor alleim eigenständig, da es eine Bar ist, die Sie alleine führen werden. Sie befindet sich auf dem Vordach, wird wiederbelebt und der neue In-Treffpunkt an der Lenk. Ihr Aufgabengebiet umfasst die Zubereitung aller Getränke, der Gästeservice, Innovation mit wechselnden Tagesdrinks,...

  • Gastgeber / Teamleiter Service (M/w/d)

    Vor 3 Tagen

    Lenk im Simmental, Schweiz Lenkerhof gourmet spa resort Vollzeit

    **Gastgeber / Teamleiter Service (m/w/d)**: **Auf der Suche nach einer neuen Herausforderung?** Das Hotel Lenkerhof gourmet spa resort**S bietet unseren Gästen am schönsten Talabschluss der Schweiz alles was das Herz begehrt. Unkomplizierte Herzlichkeit und familiäre Atmosphäre gepaart mit authentischer Gastfreundschaft auf Spitzenniveau. Zur...