Chef de Partie Entremetier
vor 1 Tag
Chef de Partie Gardemanger: Verantwortungsvolle Position ohne Zimmerstunde.
Wenn du motiviert bist, in einer Grossküche für hohe Standards und Kochkunst zu sorgen, dann suchen wir DICH per Dezember 2024 oder nach Vereinbarung als
Chef de Partie Entremetier Hauptküche 100% (w/m/d)
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Deine Aufgaben:
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Verantwortung für den reibungslosen Ablauf auf dem Entremetier-Posten
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Training und Leistungsförderung von Mitarbeitenden, Praktikant/innen und Lernenden auf dem Posten
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Vielseitige Events für bis zu 1'500 Personen bekochen, bei gleichzeitig hohem Qualitätsanspruch
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Mise-en-place des Postens
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Überwachung der standardgemässen Zubereitung der Speisen
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Einhalten der Rezepturen und der allgemeinen Küchenstandards
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Qualitäts-, Hygiene- und Preiskontrolle der bestellten Lebensmittel
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Sauberkeits- und Ordnungskontrollen auf dem Posten
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Nachhaltige und ökonomische Umsetzung - no Food Waste
Profil
Wir bieten unter anderem:
- Kochen ohne Zimmerstunde
- Führungsverantwortung in der Hauptküche des grössten Kultur- und Kongresszentrums der Stadt Bern - mache deinen nächsten Karriereschritt bei uns
- Zeitgemässe Betriebskultur mit flachen Hierarchien und einer gelebten Du-Kultur
- Umfassendes Weiterbildungsreglement
- Heartist Karte, mit welcher du in Accor Hotels weltweit Vergünstigungen erhältst
- Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen
Wir bieten
Dein Profil:
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Ausgebildeter Koch mit Führungserfahrung auf Stufe Chef de Partie
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Aufgestellte und motivierte Persönlichkeit, welche einen wichtigen Part in unserem Team übernehmen möchte
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Selbständige und konzentrierte Arbeitsweise
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Faible dafür, Food Waste zu verringern
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Interesse an der Berufsausbildung: Lernende und Praktikant/innen auf dem Entremetier-Posten begleiten und weiterentwickeln gehört zum Stellenprofil
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Erfahren in Arbeitsabläufen auf dem Entremetier, Qualitätsstandards, Hygienevorschriften und Mengenberechnung
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Mehrsprachig: deutsch und englisch (weitere Sprachen von Vorteil)
JBG81_AT
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Chef de Partie Entremetier
vor 2 Wochen
Bern, Schweiz Kursaal Bern VollzeitEinleitungChef de Partie Gardemanger: Verantwortungsvolle Position ohne Zimmerstunde. Wenn du motiviert bist, in einer Grossküche für hohe Standards und Kochkunst zu sorgen, dann suchen wir DICH per Dezember 2024 oder nach Vereinbarung als Chef de Partie Entremetier Hauptküche 100% (w/m/d) TLNT1_CHIhr Aufgabenbereich:Deine Aufgaben: Verantwortung für...
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Chef de Partie Entremetier
vor 20 Stunden
Bern, Schweiz Kursaal Bern VollzeitChef de Partie Gardemanger: Verantwortungsvolle Position ohne Zimmerstunde. Wenn du motiviert bist, in einer Grossküche für hohe Standards und Kochkunst zu sorgen, dann suchen wir DICH per Dezember 2024 oder nach Vereinbarung als Chef de Partie Entremetier Hauptküche 100% (w/m/d) Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Deine Aufgaben: ...
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Küchenleiter Entremetier Hauptküche
vor 2 Wochen
Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern VollzeitWir suchen ein erfahrenes Teammitglied, das sich auf die Hauptküche des Kursaal Bern konzentriert. Als Chef de Partie Entremetier Hauptküche sind Sie für die Verantwortung für den reibungslosen Ablauf auf dem Entremetier-Posten verantwortlich. Dazu gehören das Training und die Leistungsförderung von Mitarbeitenden, Praktikanten und Lernenden auf dem...
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Küchenleiter für Entremetier in Kanton Bern
Vor 4 Tagen
Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern VollzeitBei der Kursaal Bern suchen wir einen motivierten Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner Kochkunst begeistert. Wir bieten eine herausfordernde Position im Hauptküchenbereich des größten Kultur- und Kongresszentrums der Stadt Bern.Sie sind ein erfahrener Koch mit Führungserfahrung auf Stufe Chef de Partie und besitzen eine starke Ausbildung in...
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Chef de Partie für hohe Qualität
vor 2 Wochen
Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern VollzeitJobbeschreibungWir suchen einen erfahrenden Demi-Chef de Partie für unsere Hauptküche. In diesem vielseitigen Kongresshaus mit abwechslungsreichen Events ist deine Aufgabe, hohe Qualität trotz grossem Output zu sorgen.AufgabenVerantwortung für den reibungslosen Arbeitsablauf auf dem Gardemanger-PostenEinhaltung der Rezepturen und...
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Demi-Chef de Partie für hohe Qualität
vor 3 Wochen
Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern VollzeitWir suchen einen erfahrenen Koch, der sich auf die Herausforderung eines vielseitigen Kongresshauses einlässt. Als Demi-Chef de Partie Gardemanger (w/m/d) 80% - 100% bei Kursaal Bern bist du verantwortlich für den reibungslosen Arbeitsablauf auf dem Gardemanger-Posten.Deine Aufgaben:Verantwortung für den reibungslosen Arbeitsablauf auf dem...
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Koch mit Führungserfahrung auf Stufe Chef de Partie
vor 4 Wochen
Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern VollzeitIhre AufgabenAls Chef de Partie Gardemanger bei Kursaal Bern sind Sie verantwortlich für den reibungslosen Ablauf auf dem Gardemanger-Posten. Sie werden die Leistungsförderung von Mitarbeitenden, Praktikanten und Lernenden auf dem Posten sicherstellen und vielseitige Events für bis zu 1'500 Personen bekochen. Darüber hinaus sind Sie für die...
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Chef de Partie
vor 2 Monaten
Bern, Schweiz Einwandern Schweiz VollzeitEinwandern Schweiz ist spezialisiert auf die Rekrutierung von Fach- und Führungskräften aus Deutschland. Pensum: 80-100% Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung einen Chef de Partie für die Region Zürich. Aufgaben Selbstständige Führung und Organisation des Arbeitsbereiches in einer unserer Küchen Führung von Mitarbeitenden sowie Ausbildung der...
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Chef de Partie Gardemanger
vor 2 Monaten
Bern, Schweiz Kursaal Bern VollzeitChef de Partie Gardemanger: Verantwortungsvolle Position ohne Zimmerstunde. Wenn du motiviert bist, in einer Grossküche für hohe Standards und Kochkunst zu sorgen, dann suchen wir DICH per sofort oder nach Vereinbarung als Chef de Partie Gardemanger Eventküche 100% (m/w/d) , Deine Aufgaben: Verantwortung für den reibungslosen Ablauf auf dem...
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Küchenhelfer/in Chef de partie
vor 2 Wochen
Bern, Bern, Schweiz Restaurant Rosengarten VollzeitDie perfekte ÜbereinstimmungWir suchen in unserem Team für das Restaurant Rosengarten eine qualifizierte Person, die sich für die Herausforderung einer Küchenstation begeistern kann. Ihre AufgabenAls Küchenhelfer/in Chef de partie sind Sie verantwortlich für die Bereitstellung der täglichen Mise en place, den Serviceablauf und die Qualität der...
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Küchenleiter mit Führungserfahrung
Vor 6 Tagen
Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern VollzeitDeine AufgabenVerantwortung für den reibungslosen Ablauf auf dem Entremetier-PostenTraining und Leistungsförderung von Mitarbeitenden, Praktikant/innen und Lernenden auf dem PostenVielseitige Events für bis zu 1'500 Personen bekochen, bei gleichzeitig hohem QualitätsanspruchMise-en-place des PostensÜberwachung der standardgemässen Zubereitung der...
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Gardemanger-Chef de Partie
vor 2 Wochen
Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern VollzeitWir suchen einen erfahrenen Küchenmann mit Führungsverantwortung für unseren Gardemanger-Posten in der Eventküche des Kursaal Bern. Als Chef de Partie Gardemanger bist du verantwortlich für den reibungslosen Ablauf auf dem Gardemanger-Posten und trainierst und fördert Mitarbeitende, Praktikant/innen und Lernende auf diesem Posten.Deine...
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Chef de Partie Gardemanger
vor 3 Monaten
Bern, Schweiz Kursaal Bern VollzeitEinleitungChef de Partie Gardemanger: Verantwortungsvolle Position ohne Zimmerstunde. Wenn du motiviert bist, in einer Grossküche für hohe Standards und Kochkunst zu sorgen, dann suchen wir DICH per sofort oder nach Vereinbarung als Chef de Partie Gardemanger Eventküche 100% (m/w/d) TLNT1_CHIhr Aufgabenbereich:Deine Aufgaben: Verantwortung für den...
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Kochmacher mit Erfahrung als Chef de Partie
vor 2 Wochen
Bern, Bern, Schweiz Hotel Bellevue Palace VollzeitEinleitungDas Hotel Bellevue Palace sucht einen erfahrenen Kochmacher als Chef de Partie für unsere Küche. Als wichtiger Teil unseres Teams übernehmen Sie Verantwortung für die Sicherstellung eines optimalen Betriebsablaufs im zugewiesenen Arbeitsbereich. Die Einhaltung von Sauberkeit und Ordnung sowie die Umsetzung von HACCP-Richtlinien sind für uns...
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"Chefkoch Demi-Partie auf dem Gardemanger-Posten"
vor 2 Wochen
Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern Vollzeit"Deine Aufgaben:* Verantwortung für den reibungslosen Arbeitsablauf auf dem Gardemanger-Posten* Einhaltung der Rezepturen und Küchenstandards* Nachhaltige und ökonomische Umsetzung – kein Food Waste* Mise-en-place vorbereiten* Qualitäts-, Hygiene- und Preiskontrolle der bestellten Lebensmittel* Sauberkeits- und OrdnungskontrollenWir bieten unter...
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Küchenleiter mit hoher Produktionskraft
Vor 2 Tagen
Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern VollzeitDas Kursaal Bern bietet sich als Arbeitgeber für Demi-Chefs de Partie an, die in einer dynamischen Küche mit hohem Qualitätsanspruch arbeiten möchten. Als Demi-Chef de Partie Gardemanger (w/m/d) 80% - 100% werden Sie Teil des Teams, das bei großen Events bis zu 1'500 Personen im Haus kulinarische Highlights bereitet.Zuständigkeiten:Verantwortung für...
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Koch mit Leidenschaft
vor 2 Monaten
Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern VollzeitIhre AufgabenAls Demi-Chef de Partie Gardemanger bei Kursaal Bern sind Sie verantwortlich für den reibungslosen Arbeitsablauf auf dem Gardemanger-Posten. Sie müssen die Rezepturen und Küchenstandards einhalten und nachhaltige und ökonomische Lösungen finden, um Food Waste zu reduzieren.Ihr ProfilWir suchen nach einem ausgebildeten Koch mit...
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Fachkoch für Buffets mit hohem Anspruch
vor 8 Stunden
Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern VollzeitEin Job als Fachkoch in der Hauptküche des Kursaals Bern bietet viele Möglichkeiten, sich weiterzubilden und umzusetzen.AufgabenVerantwortung für den reibungslosen Ablauf auf dem Entremetier-PostenMise-en-place des PostensÜberwachung der standardgemässen Zubereitung der SpeisenEinhalten der Rezepturen und der allgemeinen...
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Chef de partie
vor 3 Monaten
Bern, Schweiz Relais & Châteaux VollzeitEntreprise :Be yourself. Create yourself.5 Sterne und eine Krone... ein König der Bergwelt!Herzlich willkommen im Lenkerhof gourmet spa resort, am schönsten Talabschluss der Schweiz. Mit 83 Zimmern und Suiten, dem Restaurant «Spettacolo» mit 17 Gault-Millau Punkten, dem Restaurant «Oh de Vie» mit 15 Gault-Millau Punkten, dem Bergrestaurant Bühlberg,...
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Demi-Chef de Partie für hohe Qualität
vor 2 Wochen
Bern, Bern, Schweiz Kursaal Bern VollzeitWir suchen einen erfahrenen Demi-Chef de Partie für unsere Hauptküche im Kursaal Bern. Als Teil unseres Teams werden Sie verantwortlich sein für den reibungslosen Arbeitsablauf auf dem Gardemanger-Posten und die Einhaltung unserer Küchenstandards.Einige Ihrer Aufgaben:Verantwortung für den Arbeitsablauf auf dem Gardemanger-PostenEinhaltung der...