Küchenchef (m/w)

vor 2 Monaten

Bern, Schweiz Jungfrau Gastronomie AG Vollzeit

Wir sind ein KMU mit rund 1'000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Als Haupttätigkeit betreiben wir diverse Bahnen in der Jungfrau Region, sowohl für den öffentlichen wie auch für den touristischen Verkehr. Dazu kommen Wintersportanlagen, Gastronomiebetriebe, Shops, ein Wasserkraftwerk und zwei Parkhäuser. Wir vereinen die Vielfalt eines Grossunternehmens mit der familiären Atmosphäre eines lokalen Arbeitgebers.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Du führst das Küchenteam fachlich wie auch disziplinarisch nach modernen und wertschätzenden Führungsgrundsätzen
  • Du entwickelst und gestaltest Erfolgreich zusammen mit dem Leitungsteam der Gastronomie das Angebot in unseren Restaurants
  • Du bist verantwortlich für den nachhaltigen Einkauf sowie die korrekte Lagerung der Ware
  • Zelebrieren von regionalen, hochwertige Menüs für Feier- und Festtage
  • Korrektes Rezeptieren, saubere Kalkulation und funktionierende Sicherstellung von MHD und FIFO und damit erfolgreiches Management ihres Warenaufwandes
  • Effiziente und lösungsorientierte Sicherstellung von Arbeitssicherheit und Lebensmittelhygiene
  • Zeitgemässe, feedbackbasierte Führung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter aus Küche und Office und den damit betriebswirtschaftlich erfolgreichen Einsatz ihrer Mitarbeiter-Ressourcen

Arbeitsort: Eigergletscher


Profil
  • Du hast die Lehre als Koch/Köchin auf Stufe EFZ erfolgreich abgeschlossen
  • Du verfügst über ausgeprägte Sozial- und Teamkompetenzen
  • Du hast die nötige Energie und Ausdauer bei der Bewältigung der täglichen Herausforderungen in einem hochfrequentierten Betrieb
  • Du bist offen für Neues und verfügst über eine Affinität für die Systemgastronomie
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Wir bieten
  • Gründliche Einführung in den Betrieb und die firmeninternen Abläufe
  • Attraktive Arbeitszeiten (überwiegend zwischen 08:00 Uhr und 18:00 Uhr); keine Zimmerstunden
  • Marktübliches und leistungsgerechtes Gehaltspaket
  • Bezahlter Arbeitsweg pro Tag ab Bahnhof "Eigergletscher"
  • Kostenlose Streckenkarte für sämtliche Bahnen der Jungfraubahn-Gruppe
  • Vergünstigter Skipass für die Jungfrau Ski Region (Fr. 110.- pro Saison)
  • Attraktive Rabatte auf unsere gastronomischen Leistungen und Verkaufsprodukte

JBG81_AT

  • Souschef (m/w) - mit Option zur Beförderung zum Küchenchef

    Vor 5 Tagen

    Wohlen b. Bern, Schweiz Adecco Vollzeit

    Bist du bereit, den nächsten Karriereschritt zu machen und Verantwortung in einem modernen Gastronomiebetrieb zu übernehmen? Wir suchen einen motivierten Souschef (m/w), der unser Küchenteam unterstützt und - wenn alles passt - mittelfristig die Leitung als Küchenchef übernimmt. Wenn du Lust hast, dein Talent unter Beweis zu stellen und langfristig...

  • Teamleiter Küche

    Vor 7 Tagen

    Bern, Schweiz BSC YOUNG BOYS Vollzeit

    **Teamleiter Küche 100% (d/w/m) Der BSC Young Boys betreibt mit dem Stadion Wankdorf die grösste multifunktionale Eventarena der Schweiz. Neben Fussballspielen und anderen Grossanlässen in den Bereichen Sport, Musik und Kultur organisiert und re - alisiert der BSC Young Boys Veranstaltungen im hausei - genen Event - und Kongresszentrum. Das attraktive...

  • Sales Advisor M/w/d, Vollzeit

    vor 2 Wochen

    Bern, Schweiz H&M Vollzeit

    Unternehmensbeschreibung **Du suchst einen Job & wir suchen dich** Viele unserer globalen Führungskräfte haben hier angefangen: als Mitarbeiter*in im Verkauf. Egal ob du dir etwas dazuverdienen möchtest oder es der Start für eine Karriere in der Fashionbranche ist - wir bieten dir die Möglichkeit. Stellenbeschreibung **Du suchst einen Job**: Als Sales...

  • Sous Chef

    vor 3 Wochen

    Bern, Schweiz HOTELIS Vollzeit

    EINFÜHRUNG: HOTELIS ist das wichtigste Schweizer Unternehmen, aktiv in der Rekrutierung und Selektion von Talenten für Dauer- und Temporärstellen in der Hotellerie und Restauration. Unsere Kompetenzen erlauben uns, den privilegierten Partner von zahlreichen Hotels erstklassiger Kategorien, Restaurants, Cateringunternehmen (Events, Stadien und...

  • Sales Advisor

    vor 7 Monaten

    Bern, Schweiz H&M Vollzeit

    **Stellenbeschreibung** Viele unserer globalen Führungskräfte haben hier angefangen: als Mitarbeiter*in im Verkauf. Egal ob du dir etwas dazuverdienen möchtest oder es der Start für eine Karriere in der Fashionbranche ist - wir bieten dir die Möglichkeit. **Hauptverantwortlichkeiten**: - Unser Fokus liegt stets auf unsere Kund*innen, Du schaffst ein...

  • Sous Chef w/m 100%

    Vor 6 Tagen

    Bern, Schweiz Schwellenmätteli Restaurants Vollzeit

    Deine Aufgaben:Unterstützung des Küchenchefs bei der Umsetzung und Einhaltung der festgelegten KüchenstandardsInnovatives Kreieren und Zubereiten von vielfältigen kalten und warmen Gerichten, sowie allgemeine organisatorische AufgabenSicherstellung der Qualitätskontrolle gemäss den BetriebsanforderungenKoordination und Abstimmung der täglichen...

  • Sous Chef W/m 100%

    Vor 6 Tagen

    Bern, Schweiz Schwellenmätteli Restaurants Vollzeit

    Deine Aufgaben:Unterstützung des Küchenchefs bei der Umsetzung und Einhaltung der festgelegten KüchenstandardsInnovatives Kreieren und Zubereiten von vielfältigen kalten und warmen Gerichten, sowie allgemeine organisatorische AufgabenSicherstellung der Qualitätskontrolle gemäss den BetriebsanforderungenKoordination und Abstimmung der täglichen...

  • Betriebsassistent Administration W/m

    Vor 3 Tagen

    Bern, Schweiz Remimag Vollzeit

    Als innovatives Familienunternehmen mit 40 Jahre Erfahrung in der Gastronomie und Hotellerie steht für die Remimag Gastronomie AG Genuss und Leidenschaft an erster Stelle. Die gastronomische Oase an der Berner Riviera, integriert in die einzigartige Umgebung zwischen Wasser und Wald, mit freiem Blick auf die Berner Altstadt. Naherholung trifft hier auf...

  • Sous chef

    vor 1 Monat

    Bern, Schweiz HOTELIS Vollzeit

    EINFÜHRUNG: HOTELIS ist das wichtigste Schweizer Unternehmen, aktiv in der Rekrutierung und Selektion von Talenten für Dauer- und Temporärstellen in der Hotellerie und Restauration. Unsere Kompetenzen erlauben uns, den privilegierten Partner von zahlreichen Hotels erstklassiger Kategorien, Restaurants, Cateringunternehmen (Events, Stadien und...

  • Visual Merchandiser Manager

    Vor 4 Tagen

    Bern, Schweiz H&M Vollzeit

    Unternehmensbeschreibung Kreiere den Look & führe ein einzigartiges Team Der Erfolg eines großartigen Looks besteht aus der perfekten Zusammenstellung individueller Teile. Der Erfolg eines großartigen Unternehmens besteht aus der perfekten Zusammenstellung individueller Persönlichkeiten. Kreiere mit uns den Look unserer Stores, stell dich neuen...

  • Team-mitarbeiter Office W/m

    vor 7 Monaten

    Bern, Schweiz Remimag Vollzeit

    Als innovatives Familienunternehmen mit 40 Jahre Erfahrung in der Gastronomie und Hotellerie steht für die Remimag Gastronomie AG Genuss und Leidenschaft an erster Stelle. Die gastronomische Oase an der Berner Riviera, integriert in die einzigartige Umgebung zwischen Wasser und Wald, mit freiem Blick auf die Berner Altstadt. Naherholung trifft hier auf...

  • Sous Chef

    vor 24 Stunden

    Bern, Schweiz Hotelis SA (Zürich) Vollzeit

    HOTELIS ist das wichtigste Schweizer Unternehmen, aktiv in der Rekrutierung und Selektion von Talenten für Dauer- und Temporärstellen in der Hotellerie und Restauration. Unsere Kompetenzen erlauben uns, den privilegierten Partner von zahlreichen Hotels erstklassiger Kategorien, Restaurants, Cateringunternehmen (Events, Stadien und Ausstellungsmessen) und...

  • Visual Merchandiser

    vor 7 Monaten

    Bern, Schweiz H&M Vollzeit

    Unternehmensbeschreibung Kreiere den Look & wachse mit uns Der Erfolg eines großartigen Looks besteht aus der perfekten Zusammenstellung individueller Teile. Der Erfolg eines großartigen Unternehmens besteht aus der perfekten Zusammenstellung individueller Persönlichkeiten. Kreiere mit uns den Look unserer Stores, stell dich neuen Herausforderungen und...

  • Team-mitarbeiter Küche, Aushilfe Auf Abruf W/m

    vor 7 Monaten

    Bern, Schweiz Remimag Vollzeit

    Als innovatives Familienunternehmen mit 40 Jahre Erfahrung in der Gastronomie und Hotellerie steht für die Remimag Gastronomie AG Genuss und Leidenschaft an erster Stelle. Die gastronomische Oase an der Berner Riviera, integriert in die einzigartige Umgebung zwischen Wasser und Wald, mit freiem Blick auf die Berner Altstadt. Naherholung trifft hier auf...

  • Team-mitarbeiter Office W/m Aushilfe Auf Abruf

    Vor 4 Tagen

    Bern, Schweiz Remimag Vollzeit

    Als innovatives Familienunternehmen mit 40 Jahre Erfahrung in der Gastronomie und Hotellerie steht für die Remimag Gastronomie AG Genuss und Leidenschaft an erster Stelle. Die gastronomische Oase an der Berner Riviera, integriert in die einzigartige Umgebung zwischen Wasser und Wald, mit freiem Blick auf die Berner Altstadt. Naherholung trifft hier auf...

  • Team-mitarbeiter Reinigung W/m 80- Aushilfe Auf

    vor 1 Tag

    Bern, Schweiz Remimag Vollzeit

    Als innovatives Familienunternehmen mit 40 Jahre Erfahrung in der Gastronomie und Hotellerie steht für die Remimag Gastronomie AG Genuss und Leidenschaft an erster Stelle. Die gastronomische Oase an der Berner Riviera, integriert in die einzigartige Umgebung zwischen Wasser und Wald, mit freiem Blick auf die Berner Altstadt. Naherholung trifft hier auf...

  • Team-mitarbeiter Office W/m Aushilfe Auf Abruf, 80

    vor 1 Tag

    Bern, Schweiz Remimag Vollzeit

    Als innovatives Familienunternehmen mit 40 Jahre Erfahrung in der Gastronomie und Hotellerie steht für die Remimag Gastronomie AG Genuss und Leidenschaft an erster Stelle. Die gastronomische Oase an der Berner Riviera, integriert in die einzigartige Umgebung zwischen Wasser und Wald, mit freiem Blick auf die Berner Altstadt. Naherholung trifft hier auf...

  • KÜchenhilfe (M/w/d)

    vor 7 Monaten

    Bern, Schweiz Energy Kitchen AG Vollzeit

    **Dann bewirb dich bei Ramona Janett**: Fragen beantworten wir dir gerne unter: Tel. 031 311 03 07 *** EnergyKitchen.Fanpage **Küchenhilfe** **Tagesbetrieb 60% (m/w/d)** **Ab sofort** **Bist du energygeladen, versprühst gute Laune und liebst** **frisch zubereitetes Essen? Im 4-er Team rotierst du nach** **der Einarbeitungszeit auf allen Posten, damit...

  • Team-mitarbeiter Office W/m

    vor 4 Monaten

    Bern, Schweiz Remimag Vollzeit

    **Werde Teil einer kulinarischen Erfolgsgeschichte!**: - Als innovatives Familienunternehmen mit 40 Jahre Erfahrung in der Gastronomie und Hotellerie steht für die Remimag Gastronomie AG Genuss und Leidenschaft an erster Stelle. - Direkt am belebten Bärenplatz und in nächster Nähe zum Bundeshaus eröffnete im Juni 2022 das Restaurant Röschtigrabe - der...

  • Team-mitarbeiter Office W/m

    vor 7 Monaten

    Bern, Schweiz Remimag Vollzeit

    **Werde Teil einer kulinarischen Erfolgsgeschichte!**: - Seit 40 Jahren prägt die Remimag Gastronomie AG die Welt der Gastronomie und Hotellerie mit Innovation, Genuss und Leidenschaft. Wir sind ein Familienunternehmen, das Tradition mit modernem Flair verbindet. Im historischen Gebäude neben dem Bahnhof Bern findest du das Restaurant "toi et moi". Das...