Sommelier

vor 2 Wochen

Zürich, Zürich, Schweiz Mandarin Oriental Hotel Group Vollzeit
**Position**: Sommelier (Full time #535856)

**Property / Office**: Mandarin Oriental Savoy, Zurich

**Location**: Zurich, Switzerland

Mandarin Oriental Savoy, Zurich is located in the heart of the old town, within the main business centre, close to the city's leisure attractions and a short walk from the shores of Lake Zurich. Set to open end of 2023, Mandarin Oriental Savoy, Zurich will feature 80 guestrooms and suites and three dining outlets, comprising an all-day dining venue, a speciality restaurant, and a lobby lounge. The property is ideally placed for meetings and gatherings, and the renovation will enhance conference and event facilities, including a grand historic ballroom.

As Sommelier, you will be responsible for the following **duties**:

- Fully responsible for the smooth operation of the wine & beverage program
- Establish and maintain a competitive and relevant wine program in line with the culinary directions of the F&B outlet
- Persistently maintain an exceptional high level of wine service and correct the unfulfilled elements if necessary
- Monitor the stock of wines by introducing a proper wine management system, whilst updating wine lists with correct spelling, vintages & prices
- Support other outlets where needed in terms of wine training
- Responsible for the procurement & negotiation of wines
- Support the marketing and promotion for the Restaurant and taking up special wine related projects

As Sommelier, we **expect** from you:

- Vocational training as Sommelier. Minimum 3 years experience in a similar position in high end hospitality and catering
- Extensive wine & beverage knowledge
- Creative and hands on
- Well organized and structured
- Communication and interpersonal skills, open mind of different culture, friendly, approachable, sociable with strong sense of empathy
- Motivational with enthusiastic character with excellent listening skills
- High quality awareness and a sense for trends
- Resilience and flexibility - your position will include weekend and holiday shifts
- Very good knowledge of German and English. Additional foreign language skills are an advantage

We offer our Sommelier **world class benefits**, including but not limited to:

- Discounts on hotel stays and dining across the group
- Colleague recognition and reward programs
- An exciting range of learning and development programs
- Opportunities for promotion and transfers worldwide
- Colleague Social events and Wellness programs

Do you want to be part of this unique new opening?

Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich befindet sich im Herzen der Altstadt, innerhalb des Hauptgeschäftszentrums, in der Nähe der Freizeitattraktionen der Stadt und nur einen kurzen Spaziergang vom Ufer des Zürichsees entfernt. Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich wird Ende 2023 eröffnet und verfügt über 80 Gästezimmer und Suiten sowie drei gastronomische Einrichtungen, darunter ein ganztägig geöffnetes Restaurant, ein Spezialitätenrestaurant und eine Lobby Lounge. Das Hotel ist ein idealer Ort für Meetings und Versammlungen, und die Renovierung wird die Konferenz
- und Veranstaltungseinrichtungen verbessern, einschließlich eines großen historischen Ballsaals.

Als Sommelier werden Sie verantwortlich für folgende **Aufgaben** sein:

- Vollständige Verantwortung für den reibungslosen Betrieb des Wein
- und Getränkeangebots
- Erstellung und Aufrechterhaltung eines attraktiven und relevanten Weinprogramms im Einklang mit der kulinarischen Ausrichtung des F&B
- Aufrechterhaltung eines außergewöhnlich hohen Niveaus des Weinservices und Verbesserung der Mängel, falls erforderlich
- Überwachung des Weinvorrats durch Einführung eines geeigneten Weinmanagementsystems und Aktualisierung der Weinlisten mit Jahrgängen und Preisen
- Unterstützung anderer Verkaufsstellen bei der Weiterbildung in Sachen Wein
- Verantwortlich für den Einkauf und Verhandlungen von Weinen
- Unterstützung des Marketings und der Werbung für das Restaurant und spezielles weinbezogenes Projektmanagement

Als** Sommelier erwarten** wir von Ihnen:

- Berufliche Ausbildung Sommelier. Mindestens 3 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie
- Umfassende Kenntnisse im Bereich Wein und Getränke
- Kreativ und praktisch veranlagt
- Gut organisiert und strukturiert
- Kommunikative und zwischenmenschliche Fähigkeiten, aufgeschlossen gegenüber anderen Kulturen, freundlich, zugänglich, kontaktfreudig und mit einem ausgeprägten Sinn für Empathie
- Motivierender und enthusiastischer Charakter mit ausgezeichneter Fähigkeit zum Zuhören
- Hohes Qualitätsbewusstsein und ein Gespür für Trends
- Belastbarkeit und Flexibilität - Ihre Position wird Wochenend
- und Feiertagsschichten beinhalten
- Sehr gute Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil

Wir schenken unserem/ unserer Sommelier **weltklasse Vorteil**e, einschliesslich, aber nicht bes

  • Sommelier (M/w)

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz NapaGrill Vollzeit

    Sommelier**One Hell of a place**Für unser bärenstarkes Team suchen wir ab sofort einen**Sommelier (w/m/d)**Du liebst die Harmonie zwischen einem herausragenden Wein und einem exzellenten Steak? Die Gastronomie ist nicht nur dein Beruf sondern deine Leidenschaft? Dazu bist du noch ein Verkaufstalent? Dann bist Du bei uns genau richtig- Professionelle...

  • Sommelier (M/w) Sommelier / Sommelière 100%

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Restaurant Smith and de Luma Vollzeit

    SommelierPssstEtwas Neues entsteht. Ab Herbst 2024 starten wir bei Smith and de Luma mit einem neuen Konzept. Klar ist, viele und erlesene Weine wird es auch in Zukunft geben. Die weiteren Details erzählen wir dir gerne persönlich und freuen uns, wenn du dich aktiv in der Vorbereitung einbringst.Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach...

  • Head Sommelier

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Mandarin Oriental Hotel Vollzeit

    Head Sommelier (M/F/D) Apply now Position: Head Sommelier (M/F/D) (Full time #539678) Property / Office: Mandarin Oriental Savoy, Zurich Location: Zurich, Switzerland The Mandarin Oriental Savoy, Zurich is located in the heart of the Old Town, in the main business center, close to the city's leisure attractions and just a short walk from the shores...

  • Sommelier (m/w) Sommelier / Sommelière 100%

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Restaurant Smith and de Luma Vollzeit

    Pssst... Etwas Neues entsteht. Ab Herbst 2024 starten wir bei Smith and de Luma mit einem neuen Konzept. Klar ist, viele und erlesene Weine wird es auch in Zukunft geben. Die weiteren Details erzählen wir dir gerne persönlich und freuen uns, wenn du dich aktiv in der Vorbereitung einbringst. Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach...

  • Sommelier (M/w)

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz ROSI Restaurant Vollzeit

    Sommelier**DAS ROSI - EINE NEOBAYRISCHE KÜCHENREVOLUTION****DAS MIT 16 GAULT MILLAU PUNKTEN AUSGEZEICHNETE ROSI, INSPIRIERT VON DER BAYERISCHEN ESSKULTUR, SERVIERT IN FAMILIÄRER ATMOSPHÄRE ZEITGEMÄSSES ESSEN MIT EINER RUNDEN AUSWAHL AN BIER, WEIN UND DRINKS. IN DIE TÖPFE KOMMEN MIT SORGFALT AUSGESUCHTE ZUTATEN VON HERSTELLERN, DIE WIR KENNEN - WENN...

  • Head Sommelier

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Mandarin Oriental Savoy, Zurich Vollzeit

    THE ROLEThe Mandarin Oriental Savoy, Zurich is located in the heart of the Old Town, in the main business center, close to the city's leisure attractions and just a short walk from the shores of Lake Zurich. The Mandarin Oriental Savoy, Zurich has 80 guest rooms and suites and three dining venues, including an all-day dining restaurant, a specialty...

  • Sommelier (m/w) Sommelier / Sommelière 100%

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Restaurant Smith and de Luma Vollzeit

    Ein Ort für Kreativität und Passion. Das alles verpackt in urbaner Hülle – ein Original, das seinesgleichen sucht. Bestes Fleisch begleitet von herausragenden Weinen durch unsere Partner LUMA Beef D.A.C. und Smith & Smith Wine Company. Seit Ende Oktober 2016 sind wir Zuhause im szenigen Binz-Quartier in Zürich Wiedikon. Bei uns kommen alle Fleisch-...

  • Leitender Sommelier

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Leon's Loft Vollzeit

    SommelierDeine Leidenschaft Gastgeber:in zu sein sowie Deine Passion für Wein und qualitativ hochstehende Speisen zeigen sich in der kompetenten Beratung der Kunden. Kundenzufriedenheit ist für Dich nicht lediglich ein Ziel, das es zu erfüllen gilt, Du lebst dafür Räume und Erlebnisse zu schaffen, die das Leben unserer Kunden bereichern und einen...

  • Sommelier/ Sommelière

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Restaurant Wöschi Vollzeit

    SommelierBist du auf der Suche nach einem familiären Betrieb für deine nächste Stelle in der Gastronomie, in dem du dich auch voll einbringen kannst? Du geniesst es, die Gäste in gehobenem Setting zu betreuen und ihnen den Abend mit deiner Weinempfehlung noch zu versüssen?Dann bist du bei uns in der Wöschi am richtigen Ort, denn wir suchen...

  • Sommelier

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Smith and de Luma Vollzeit

    Unterstützung bei der Sicherstellung eines reibungslosen Bestellablauf im Weinkeller gemässBudget Vorgaben und internen Standards- Inputs und Mithilfe bei Implementierung von neuen Systemen um Aktualität der Abläufe zugewährleisten- Schulungen und Trainings, Weiterbildung und Förderung der MA internund in Zusammenarbeit mit externen Partnern im Bereich...

  • Seminarleiter

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz ernesto pauli, Saturn-Verlag T. Pauli Vollzeit

    Sie führen in bekannten Hotels Seminare in kleinen Gruppen (weniger als 20 Personen normalerweise). Dauer ca 3 h + Vorbereitung. Die Seminarunterlagen und Präsentationen bestehen schon, können nach Wunsch angepasst werden. Ideal für einen Weinkenner oder Whiskykenner, Sommelier oder Weinakademiker, evtl. Koch. Sporadische Einsätze teilweise auch am...

  • Sommelier/ Sommelière

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Wöschi AG Vollzeit

    Bist du auf der Suche nach einem familiären Betrieb für deine nächste Stelle in der Gastronomie, in dem du dich auch voll einbringen kannst? Du geniesst es, die Gäste in gehobenem Setting zu betreuen und ihnen mit deinen Empfehlungen den Abend zu versüssen?Dann bist du bei uns in der Wöschi am richtigen Ort, denn wir suchen Unterstützung für unser...

  • Stv. Restaurantleiter

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz HAUTE SA Vollzeit

    Assistenz / stellv. LeitungHAUTE - Restaurant und Bar - ist der exklusive Privatclub in Zürich, der ausschliesslich für Mitglieder reserviert ist. In den fantastischen Räumlichkeiten hoch über der Stadt mit Weitblick bis zu See und Alpen empfangen wir engagierte und interessante Persönlichkeiten aus Wirtschaft, Politik und Kultur. Kulinarisch geniessen...

  • Braumeister:in / Brauerei Steinfels

    vor 1 Monat

    Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Job in 8005 Zürich:Ihre Aufgaben:Verantwortlich für die Produktion unserer Biere sowie für die QualitätssicherungPflege der SchankanlageZuständig für die FlaschenabfüllungDurchführung von BrauereibesichtigungenOrganisation und Sicherstellung des Biertransports in unsere BetriebeEinbringen von Ideen für neue BierrezepteUmsetzung unserer...

  • Braumeister:in / Brauerei Steinfels

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Job in 8005 Zürich:Ihre Aufgaben:Verantwortlich für die Produktion unserer Biere sowie für die QualitätssicherungPflege der SchankanlageZuständig für die FlaschenabfüllungDurchführung von BrauereibesichtigungenOrganisation und Sicherstellung des Biertransports in unsere BetriebeEinbringen von Ideen für neue BierrezepteUmsetzung unserer...

  • Braumeister:in / Brauerei Steinfels

    vor 4 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Job in 8005 Zürich:Ihre Aufgaben:Verantwortlich für die Produktion unserer Biere sowie für die QualitätssicherungPflege der SchankanlageZuständig für die FlaschenabfüllungDurchführung von BrauereibesichtigungenOrganisation und Sicherstellung des Biertransports in unsere BetriebeEinbringen von Ideen für neue BierrezepteUmsetzung unserer...

  • Brauerei Steinfels

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Work with us, grow with us. _Das Restaurant Steinfels befindet sich im "Züri-West" Quartier und setzt mit seinem neuartigen Foodangebot auf das Foodpairing Bier & Gemüse. Der Betrieb verfügt über eine integrierte Hausbrauerei wo feinstes Zürcher Bier auf traditionelle Weise gebraut werden. Mit hohem Augenmerk auf Qualität und handwerkliche Braukunst...

  • Servicemitarbeiter:innen Auf Stundenbasis

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz ROSI Restaurant Vollzeit

    Sommelier**DAS ROSI - EINE NEOBAYRISCHE KÜCHENREVOLUTION****DAS MIT 16 GAULT MILLAU PUNKTEN AUSGEZEICHNETE ROSI, INSPIRIERT VON DER BAYERISCHEN ESSKULTUR, SERVIERT IN FAMILIÄRER ATMOSPHÄRE ZEITGEMÄSSES ESSEN MIT EINER RUNDEN AUSWAHL AN BIER, WEIN UND DRINKS. IN DIE TÖPFE KOMMEN MIT SORGFALT AUSGESUCHTE ZUTATEN VON HERSTELLERN, DIE WIR KENNEN - WENN...

  • Chef de Rang

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Gül Restoran AG Vollzeit

    Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine/n erfahrene/n und kompetente/n Chef de Rang (m/w/d) ,Betreuung und Beratung der Gäste in einer eigenen Station Pflegen und Bestellungen der Weinkarte Verkauf am Gast fördern Mithilfe bei den Verhandlungen mit den Lieferanten Warenannahme und Kontrolle Operative Unterstüzung in allen Bereichen ...

  • Kellermeister:in / Sommelier/sommelière 80-100%

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Magazine zum Globus AG Vollzeit

    Globus Zürich Bellevue- Voll/Teilzeit- Bei Globus geht es nicht nur um Tradition und Exklusivität, sondern auch um die Entfaltung jedes einzelnen Teammitglieds. Diesen Herbst eröffnen wir unsere neu gestaltete Filiale an einer der begehrtesten Lagen Zürichs - direkt am Bellevue, nur einen Steinwurf vom See entfernt. Hier bieten wir dir nicht nur eine...