Executive Sous-Chef

vor 1 Monat

Zürich, Schweiz Performa Schweiz AG Vollzeit

Performa Schweiz AG gehört zu der Gate Gourmet Schweiz AG, dem führendem Unternehmen im Bereich Airline Catering, Retail on Board und Hospitality Produkten. Wir beschäftigen rund 250 Mitarbeitende im Bereich Lounges, Train Catering und Food Services.

Unser Lounge Geschäft bietet Fluggesellschaften und Flughäfen massgeschneiderte Lounge-Services, die zu ihren einzigartigen Marken passen und arbeiten firmenübergreifend mit anderen Unternehmen der Gategroup zusammen, um eine Umgebung echter Gastfreundschaft für den gut betuchten Geschäfts- oder Freizeitreisenden zu schaffen. Täglich werden bis zu 5000 Passagiere in den 10 preisgekrönten SWISS Lounges am Flughafen Zürich bedient.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • In Zusammenarbeit mit dem Executive Chef bist du für die operative Leitung unserer 4 Küchen verantwortlich
  • Du trägst die fachliche und disziplinarische Führung von 8 Sous Chefs und hast einen Betreuungsbereich von 90 Mitarbeitenden
  • Mitarbeiterführung- und coaching sind für Dich selbstverständlich
  • Die Arbeit in einem multikulturellen Team sowie im Gästeservice siehst du als Bereicherung
  • Du bist für die tägliche Produktions-, Arbeitsplanung und Materialbestellung verantwortlich und stellst einen reibungslosen und termingerechten Ablauf innerhalb der Abteilung sicher
  • Du trägst Verantwortung für alle Prozessabläufe innerhalb der Abteilung und sorgst für ständige Optimierung dieser sowie dass die Rezepte nach genehmigten Spezifikationen hergestellt werden
  • Durchführung regelmässiger Qualitätskontrollen und gewährleisten der Einhaltung von HACCP-/ Gategroup Standards sowie regionalen Sicherheitsvorschriften sind für dich keine neue Herausforderung
  • Die Erstellung von Foodplänen sowie deren Umsetzung im Team machen Dir Freude

Profil
  • Du hast eine abgeschlossene Kochlehre und bringst mehrjährige Führungerfahrung in grösseren Küchen mit
  • Du hast ein hohes Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstein und bezeichnest Dich als organisiert und speditiv
  • Deine Hands-on Mentalität sowie dien Teamspirit, deine Neugierde, deine Flexibilität und deine Einsatzbereitschaft zeichnen Dich aus
  • Du bist verhandlungssicher in Deutsch und Englisch, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil
  • Du bist bereit in einem geregelten 7-Tages Betrieb mit Früh- und Spätschichten zu arbeiten

Wir bieten
  • Diverse Vergünstigungen am Flughafen Zürich
  • Junges dynamisches und internationales Küchenteam mit viel Freiraum und Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem internationalen Umfeld
  • Geregelte Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde mit einem monatlichen Dienstplan
  • Einen zukunftssicheren, anspruchsvollen und spannenden Arbeitsplatz direkt am Rollfeld des Flughafen Zürichs
  • Gratisverpflegung während der Arbeitszeit
  • Die Arbeitskleidung und deren Reinigung wird durch den Betrieb kostenlos zur verfügung gestellt
  • Gute Aufstiegschancen innerhalb der Firma
  • Abwechslungsreicher Arbeitsalltag
  • Unterstützung bei Deiner beruflichen Weiterentwicklung

JBG81_AT

  • Executive Sous Chef

    vor 3 Wochen

    Zürich, Schweiz Carlton Zürich AG, Restaurants & Bar Vollzeit

    Executive Sous Chef - Carlton Zürich AG8058 ZürichSABLIER FACTS & BENEFITS Französische Spezialitäten mit 14 GaultMillau Punkten Restaurant & Bar im Circle mit grosser Rooftop Terrasse Parkmöglichkeiten am Flughafen mit reduzierten Preisen Mitarbeitervergünstigungen am Zürich Flughafen Persönlich geführtes Familienunternehmen 50% Rabatt in...

  • Executive Sous-Chef/In

    vor 3 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Carlton Zürich Restaurants & Bar Vollzeit

    Starte deine Gastronomie Karriere im dynamischen Arbeitsumfeld der Segmüller Collection und entwickle dich weiter. In den Betrieben der Carlton Zürich AG bieten wir dir die Möglichkeit, deine Passion für die Gastronomie auszuleben. Es erwartet dich nicht nur ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld, sondern auch die Chance, sich in einem dynamischen...

  • Executive Sous-Chef

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Performa Schweiz AG Vollzeit

    Performa Schweiz AG gehört zu der Gate Gourmet Schweiz AG, dem führendem Unternehmen im Bereich Airline Catering, Retail on Board und Hospitality Produkten. Wir beschäftigen rund 250 Mitarbeitende im Bereich Lounges, Train Catering und Food Services. Unser Lounge Geschäft bietet Fluggesellschaften und Flughäfen massgeschneiderte Lounge-Services, die zu...

  • Executive Sous-Chef Ohne Zimmerstunde

    Vor 4 Tagen

    Zürich, Schweiz Performa Switzerland AG Vollzeit

    Your PassionIn Zusammenarbeit mit dem Executive Chef bist du für die operative Leitung unserer 4 Küchen verantwortlichDu trägst die fachliche und disziplinarische Führung von 8 Sous Chefs und hast einen Betreuungsbereich von 90 MitarbeitendenMitarbeiterführung- und coaching sind für Dich selbstverständlichDie Arbeit in einem multikulturellen Team...

  • Executive Sous Chef

    vor 1 Monat

    8058 Zürich, Schweiz Carlton Zürich AG, Restaurants & Bar Vollzeit

    Executive Sous Chef - Carlton Zürich AG 8058 Zürich SABLIER FACTS & BENEFITS           Französische Spezialitäten mit 14 GaultMillau Punkten          Restaurant & Bar im Circle mit grosser Rooftop Terrasse         Parkmöglichkeiten am Flughafen mit reduzierten Preisen          Mitarbeitervergünstigungen am Zürich Flughafen ...

  • Executive Sous-Chef Swiss Lounges

    Vor 5 Tagen

    Zürich, Schweiz Performa Switzerland AG Vollzeit

    Job in 8058 Zürich: Your Passion * In Zusammenarbeit mit dem Executive Chef bist du für die operative Leitung unserer 4 Küchen verantwortlich * Du trägst die fachliche und disziplinarische Führung von 8 Sous Chefs und hast einen Betreuungsbereich von 90 Mitarbeitenden * Mitarbeiterführung- und coaching sind für Dich selbstverständlich * Die...

  • Executive Sous-Chef Swiss Lounges

    vor 1 Tag

    Zürich, Schweiz Performa Switzerland AG Vollzeit

    Job in 8058 Zürich: Your Passion * In Zusammenarbeit mit dem Executive Chef bist du für die operative Leitung unserer 4 Küchen verantwortlich * Du trägst die fachliche und disziplinarische Führung von 8 Sous Chefs und hast einen Betreuungsbereich von 90 Mitarbeitenden * Mitarbeiterführung- und coaching sind für Dich selbstverständlich * Die...

  • Executive Sous-Chef

    Vor 3 Tagen

    Zürich, Schweiz Performa Schweiz AG Vollzeit

    KüchenleitungChef de Partie / SupervisorBei uns stehen Dir die Türen offen, ob in der Schweiz oder im internationalem Umfeld.Performa Schweiz AG gehört zu der Gate Gourmet Schweiz AG, dem führenden Unternehmen im Bereich Airline Catering, Retail on Board und Hospitality Produkten. Wir beschäftigen rund 250 Mitarbeitende im Bereich Lounges, Train...

  • Executive Sous-Chef

    vor 3 Wochen

    Zürich, Schweiz Performa Schweiz AG Vollzeit

    Performa Schweiz AG gehört zu der Gate Gourmet Schweiz AG, dem führendem Unternehmen im Bereich Airline Catering, Retail on Board und Hospitality Produkten. Wir beschäftigen rund 250 Mitarbeitende im Bereich Lounges, Train Catering und Food Services. Unser Lounge Geschäft bietet Fluggesellschaften und Flughäfen massgeschneiderte Lounge-Services, die...

  • Sous Chef

    vor 3 Wochen

    Zürich, Schweiz Mandarin Oriental Savoy, Zurich Vollzeit

    THE ROLEWir suchen eine:n Sous Chef für unser Mandarin Oriental Savoy, Zurich Team! Mandarin Oriental Savoy, Zurich is located in the heart of the Old Town, in the main business center, close to the city's leisure attractions and just a short walk from the shores of Lake Zurich. The Mandarin Oriental Savoy, Zurich has 80 guest rooms and suites and three...

  • Executive Sous-Chef

    vor 3 Wochen

    Zürich Flughafen, Schweiz Performa Schweiz AG Vollzeit

    Du willst Dich weiter entwickeln und Dein ganzes Potenzial entfalten? Bei uns stehen Dir die Türen offen, ob in der Schweiz oder im internationalen Umfeld. Performa Schweiz AG gehört zu der Gate Gourmet Schweiz AG, dem führendem Unternehmen im Bereich Airline Catering, Retail on Board und Hospitality Produkten. Wir beschäftigen rund 250 Mitarbeitende...

  • Executive Sous-Chef

    vor 2 Wochen

    Zürich Flughafen, Schweiz Performa Schweiz AG Vollzeit

    Du willst Dich weiter entwickeln und Dein ganzes Potenzial entfalten? Bei uns stehen Dir die Türen offen, ob in der Schweiz oder im internationalen Umfeld. Performa Schweiz AG gehört zu der Gate Gourmet Schweiz AG, dem führendem Unternehmen im Bereich Airline Catering, Retail on Board und Hospitality Produkten. Wir beschäftigen rund 250...

  • Executive Sous-Chef Swiss Lounges

    Vor 5 Tagen

    Zürich, Schweiz Performa Switzerland AG Vollzeit

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  • Executive Sous-Chef

    Vor 3 Tagen

    Zürich Flughafen, Schweiz Performa Schweiz AG Vollzeit

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  • Executive Sous-Chef

    vor 3 Wochen

    Zürich, Schweiz Performa Schweiz AG Vollzeit

    Performa Schweiz AG gehört zu der Gate Gourmet Schweiz AG, dem führendem Unternehmen im Bereich Airline Catering, Retail on Board und Hospitality Produkten. Wir beschäftigen rund 250 Mitarbeitende im Bereich Lounges, Train Catering und Food Services. Unser Lounge Geschäft bietet Fluggesellschaften und Flughäfen massgeschneiderte Lounge-Services, die zu...

  • Executive Sous-Chef

    Vor 2 Tagen

    Zürich, Schweiz Performa Schweiz AG Vollzeit

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  • Chef de Cuisine Chirashi, Kappo and Izakaya, 100%

    vor 4 Wochen

    Zürich, Schweiz NeuZurich Vollzeit

    NeuZurich is a modular and responsive structure engineered for ­ place-making – a gathering space and a complete change of scenery.  Our spaces are powered by default open hub characteristics.   They are welcoming and driven by our inner conviction for perfection and serendipity in food and architecture in its most authentic form. Aufgaben Fast-Casual...

  • Chef de Cuisine Chirashi, Kappo and Izakaya, 100%

    vor 4 Wochen

    Zürich, Schweiz NeuZurich Vollzeit

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  • Chef de Partie Tournant Rotkreuz

    vor 3 Wochen

    Zürich, Schweiz Hotelis SA Vollzeit

    HOTELIS ist die grösste schweizerische Unternehmung, die in der Vermittlung und Auswahl von Talenten für Fest- und Temporäranstellungen der Hotel- und Gastgewerbeberufe tätig ist. Unsere Kompetenzen machen uns zum bevorzugten Partner von etlichen Hotels der oberen Klasse, Restaurants, Catering Services (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und...

  • Chef de Partie

    vor 3 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Hotelis SA Vollzeit

    HOTELIS ist die grösste schweizerische Unternehmung, die in der Vermittlung und Auswahl von Talenten für Fest- und Temporäranstellungen der Hotel- und Gastgewerbeberufe tätig ist. Unsere Kompetenzen machen uns zum bevorzugten Partner von etlichen Hotels der oberen Klasse, Restaurants, Catering Services (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und...