Sous Chef

Gefunden in: Talent CH C2 - Vor 6 Tagen


Geneva, Schweiz MSC CRUISES Vollzeit

JOB PURPOSE

In line with Company guidelines, the Sous Chef ensures high standards of food production and presentation, including portion and quality control.

KEY ACCOUNTABILITIES

•Supervises all food preparation and presentation as instructed by the Executive Chef;

•Ensures the food score, together with the Assistant Maître d’hôtel, by monitoring the results and by implementing new measures to improve it;

•Ensures all activities and dishes are prepared in precise accordance with recipes, pictures and manuals;

•Is responsible for the preparation of the all special dietary requirements;

•Provides continuous training and leadership and instructs of how to keep the working areas clean and sanitary;

•Participates to meetings as required: sanitation briefings, food production meetings, etc;

•Prepares necessary reports and provides feedback for improvements to the Executive Chef.

QUALIFICATIONS (skills, competencies, experience)

•Fluent English. Knowledge of any other language is an advantage;

•Graduated from a hotel school;

•Certified in Food Safety (Equivalent to Food Safety Professional Certificate or Diploma);

•Great knowledge of VSP Manual, Shipsan Manual, Anvisa regulations;

•Very good communication skills (both verbal and written);

•Proactive and able to work under pressure, also in stressful environments;

•At least 2 years’ experience as Sous Chef or at least 3 years’ experience as 1st Cook Chef de Partie in the cruise line or an international 5-star Hotel or similar major resort;

•Proven ability to work in a harmonious productive team;

•Understanding of various cooking methods, ingredients, equipment and procedures;

•Excellent record of kitchen and staff management;

•Accuracy and speed in handling emergency situations and providing solutions.

VISA REQUIREMENTS (if any)

• Possess a valid passport and when possible a seaman book copy;

• STCW95 certification is compulsory (basic fire fighting, personal survival techniques, elementary first aid, personal security and social responsibility);

• A recognised medical certification is also required before starting to work on board.




  • Executive Sous Chef

    Gefunden in: Talent CH C2 - Vor 6 Tagen


    Geneva, Schweiz MSC CRUISES Vollzeit

    JOB PURPOSE Our Executive Sous Chefs play a pivotal role in delivering unparalleled culinary experiences to our Guests aboard our cutting-edge cruise ships. Working closely with our Executive Chef, they lead our galley teams to uphold the highest standards of quality and innovation in all onboard dining venues. KEY ACCOUNTABILITIES •...

  • Amarante SARL recherche un.e Sous Chef

    Gefunden in: Talent CH C2 - Vor 6 Tagen


    Geneva, Schweiz Chambre de l'économie sociale et solidaire Vollzeit

    Unique Opportunity for Sous Chef at the Geneva Botanical Gardens Restaurant Our restaurant, nestled within the prestigious Geneva Conservatory and Botanical Gardens, promises an immersive culinary experience that blends botanical richness with multisensory delights and memories. Committed to an eco-conscious approach, we prioritize local produce for...

  • Chef de projet Génie Civil H/F

    Gefunden in: Talent CH C2 - vor 1 Woche


    Geneva, Schweiz FLEXSIS Vollzeit

    INTRODUCTION: Flexsis, filiale d'Interiman Group (leader en Suisse romande dans le recrutement), est actif dans les domaines de la construction et de l'industrie.Pour le compte d'un de nos clients dans la région de Genève, nous sommes à la recherche un ou une :Chef de projet Génie CivilDESCRIPTION DE LA MISSION: Véritable chef d'orchestre, vous êtes en...

  • Chef De Projet

    Gefunden in: Talent CH C2 - vor 17 Stunden


    Geneva, Schweiz Entreprise anonyme Vollzeit

    Vos missions:Placé sous l'autorité directe du Responsable d’activité IT/Télécom/Electricité, le Chef de Projet Electricité assure la réalisation de la globalité de ses affaires.Etablissement d’offres.Planification des travaux pour divers mandats.Suivi technique, administratif et financier des chantiers.Etablissement des avis d’installation,...

  • Chef de Projet Marketing

    Gefunden in: Talent CH C2 - Vor 6 Tagen


    Geneva, Schweiz MBway Vollzeit

    MBway Annecy , école internationale de management du Bac+3 au Bac+5, recherche un Chef de Projet Marketing en stage alterné, pour l'un de ses partenaires Genevois en forte croissance, acteur majeur de l'acquisition et la monétisation des audiences digitales.Une formation ou un emploi : pourquoi pas les deux ?Vous souhaitez vous orientez vers une...

  • Chef Ou Cheffe Service Bâtiments

    Gefunden in: Talent CH C2 - Vor 6 Tagen


    Geneva, Schweiz Aéroport International de Genève Vollzeit

    Votre domaine d'activitéLa gestion et la conduite du service bâtiments de Genève Aéroport (GA).Vos missionsRapportant au chef de Département du patrimoine et des actifs, le ou la futur.e chef.fe du service bâtiments contribuera à la planification, la réalisation et à l'exploitation des bâtiments.Dans ce cadre, il.elle aura notamment les missions...

  • Chef de Projet Planification Construction H/F

    Gefunden in: Talent CH C2 - Vor 6 Tagen


    Geneva, Schweiz In Quarto Vollzeit

    Chef de Projet Planification Construction H/F :: FS957 :: Lausanne ou Genève (Suisse Romande) :: Le cabinet de conseil en recrutement In Quarto recrute un Chef de Projet Planification Construction H/F sur le canton de Vaud ou Genève, pour son client, une entreprise de construction totale et générale reconnue sur le marché suisse en...


  • Geneva, Schweiz Hôtel Beau-Rivage Vollzeit

    Un job épanouissant avec pour missions principales : Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous serez responsable de la préparation et la confection des desserts pour notre restaurant gastronomique Le Chat-Botté, le restaurant-bar Albertine's, le room service, le petit-déjeuner et les banquets/traiteurs. Vous encadrerez les apprentis et commis, et...


  • Geneva, Schweiz Hôtel Beau-Rivage Vollzeit

    Un job épanouissant avec pour missions principales : Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous serez responsable de la préparation et la confection des desserts pour notre restaurant gastronomique Le Chat-Botté, le restaurant-bar Albertine's, le room service, le petit-déjeuner et les banquets/traiteurs. Vous encadrerez les apprentis et commis, et...

  • Chef de projet Menuisier

    Gefunden in: beBee S CH - vor 2 Wochen


    Geneva, Schweiz Pemsa SA Vollzeit

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  • Chef de Projet d’Infrastructure Senior F/H

    Gefunden in: Talent CH C2 - Vor 6 Tagen


    Geneva, Schweiz CGI Vollzeit

    Position Description: Basée à Genève, notre agence CGI Suisse accompagne la transformation de nos clients sur l’ensemble du territoire grâce à nos expertises technologiques, fonctionnelles et une approche sectorielle : Banque/Finance, Assurance, Distribution, Industrie et Energie. Pour accompagner le développement de notre client l'Office...

  • Chef de Projet d’Infrastructure Senior F/H

    Gefunden in: Talent CH C2 - Vor 4 Tagen


    Geneva, Schweiz CGI Vollzeit

    Position Description: Basée à Genève, notre agence CGI Suisse accompagne la transformation de nos clients sur l’ensemble du territoire grâce à nos expertises technologiques, fonctionnelles et une approche sectorielle : Banque/Finance, Assurance, Distribution, Industrie et Energie. Pour accompagner le développement de notre client un organisme...

  • Amarante SARL recherche un.e Chef.e de Partie

    Gefunden in: Talent CH C2 - Vor 6 Tagen


    Geneva, Schweiz Chambre de l'économie sociale et solidaire Vollzeit

    Chef de Partie at the Restaurant of the Botanical Gardens of Geneva (80%-100%)   Join a passionate team at the Restaurant of the Botanical Gardens of Geneva, at the heart of a creative and committed kitchen. We are seeking an enthusiastic and talented Chef de Partie to complement our dynamic team and contribute to an immersive culinary experience focused...

  • Chef de rang

    Gefunden in: Talent CH 2 C2 - Vor 6 Tagen


    Geneva, Schweiz Hosco Vollzeit

    Entreprise :Épanouissez-vous dans votre carrière!Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.Depuis,...

  • Chef ou cheffe service bâtiments

    Gefunden in: beBee S CH - vor 3 Wochen


    Geneva, Schweiz Aéroport International de Genève Vollzeit

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  • Demi chef de Partie H/F

    Gefunden in: Talent CH C2 - Vor 6 Tagen


    Geneva, Schweiz Hôtel Beau-Rivage Vollzeit

    Un job épanouissant avec pour missions principales : Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous serez responsable de la préparation et la confection des desserts pour notre restaurant gastronomique Le Chat-Botté, le restaurant-bar Albertine's, le room service, le petit-déjeuner et les banquets/traiteurs.Vous encadrerez les apprentis et commis, et...

  • Chef Ou Cheffe Service Électricité

    Gefunden in: Talent CH C2 - Vor 6 Tagen


    Geneva, Schweiz Aéroport International de Genève Vollzeit

    Votre domaine d'activitéGérer les actifs de la plateforme à savoir l'ensemble des installations électriques principalement liées aux bâtiments, parkings, la haute tension, le balisage de la piste et le tarmac. Pilotage de plusieurs équipes comprenant un pôle maintenance et une équipe sécurité et projets. Vos missionsDirectement rattaché.e au chef...


  • Geneva, Schweiz HUG Vollzeit

    Description de l'entreprise Avec plus de 12'000 collaborateurs et collaboratrices représentant 160 métiers, les Hôpitaux Universitaires de Genève sont un établissement de référence au niveau national et international. Pour en savoir plus sur notre institution, prenez quelques minutes pour consulter notre rétrospective 2023 en cliquant . Le...

  • Une cheffe ou un chef de secteur

    Gefunden in: Talent CH 2 C2 - Vor 3 Tagen


    Geneva, Schweiz Republique et Canton de Geneve Vollzeit

    Votre mission L'office cantonal du génie civil est en charge de la réalisation des infrastructures pour le réseau des transports publics, de la construction, de l’aménagement et de l’entretien des routes cantonales et des ouvrages d’art du canton ainsi que de l’assainissement du bruit routier induit, soit 266 km de voirie, dont 70 ponts majeurs...

  • Cheffe ou chef de secteur 2

    Gefunden in: Talent CH 2 C2 - Vor 3 Tagen


    Geneva, Schweiz Republique et Canton de Geneve Vollzeit

    Votre mission L'office cantonal des systèmes d'information et du numérique (OCSIN) élabore et concrétise la de l'administration cantonale ainsi que la politique de sécurité de l'information. L'OCSIN esquisse les contours de la du Conseil d’Etat, visant à faire du canton un acteur important de la transformation de notre société, induite par...