Commis de Cuisine

vor 6 Monaten

Geneva, Schweiz Four Seasons Hotels and Resorts Vollzeit

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

A landmark on lake Geneva since 1834. With enchanting views of the lake and the snow-capped Alps in the distance as well as the Old Town, Geneva’s first hotel remains the first choice of sophisticated travellers and world statesmen. Come and unwind from your day with a treatment at our rooftop Spa, and build connections with colleagues over Italian gastronomy at Michelin-starred Il Lago before retreating to your Pierre-Yves Rochon–designed room for a good night’s sleep. Four Seasons Hotel des Bergues Geneva blends a revitalized sense of history with warm and genuine personal service in the very heart of the city.

OBJECTIF DU POSTE :

Le Commis de Cuisine participe à la préparation d’une ou plusieurs parties du menu ou de la carte sous le contrôle d’un supérieur hiérarchique. Il s’assure que tous les ingrédients sont mis en place pour chaque service. Il gère la disposition des mets sur les plats prêts à être envoyé en salle.

FONCTIONS ESSENTIELLES :

Etre capable de suivre les procédures vestimentaires. Etre capable de préparer les menus du restaurant selon les lignes directrices et les standards de la chaîne Four Seasons. Etre capable de respecter et d’arranger les demandes des serveurs concernant les goûts des clients, leurs préférences et leurs envies. Etre capable de traiter et de faire une rotation des menus, selon les procédures établies. Etre capable de faire des demandes de tous les articles nécessaires pour le jour suivant, avec l’appui du Responsable en Cuisine. Etre capable de maintenir son lieu de travail propre, soigné et organisé en respectant les standards. Etre capable de travailler étroitement avec les recettes standards et les présentations des plats afin de maintenir les standards de qualité de production et de présentation. Etre capable de maintenir une ligne de communication avec les superviseurs. Etre capable de faire face à toute situation d’urgence, en terme de sécurité, au sein de l’hôtel. Etre capable d’effectuer toute autre tâche ou projet assigné par la Direction, par un cadre ou par un employé. Etre capable d’être attesté dans les services sanitaires. Etre capable d’avoir des connaissances des standards Four Seasons concernant la nourriture. Appliquer et maîtriser les standards de qualité liés à votre fonction.

«La liste des tâches précisées ci-dessus n’est pas exhaustive, votre fonction supposera une adaptation constante à des situations de forte activité et de gestion spécifique de relations clients».

Swiss Nationality, Swiss residency authorization or EU citizen will be considered only.

PRE REQUIS :

Expérience de 1 à 2 ans de métier dans des restaurants similaires ou en hôtellerie de luxe de restauration similaire. Excellente lecture, écriture et compétence orale du français et de l’anglais.

  • Sous Chef de Cuisine

    vor 2 Monaten

    Geneva, Schweiz Château de Mercuès Vollzeit

    Description de l'entreprise L’ Hôtel de la Cigogne 5* , établissement Relais & Châteaux, compte 50 chambres, junior suites et suites, chacune décorée dans un style différent. Cette maison de grand charme dispose d’un restaurant gastronomique ainsi que d’un magnifique salon pour séances, cocktails, déjeuners et dîners pouvant accueillir...

  • Poseur cuisines

    vor 3 Wochen

    Geneva, Schweiz PGN Group Vollzeit

    Starter, vos agences spécialisées dans le domaine du recrutement et placement de personnel dans le secteur du bâtiment et de la construction recherche un(e) poseur cuisines Votre profil :véhiculéoutils de basequalifié inox Votre mission : L'agence starter est actuellement à la recherche d'un Poseur de cuisines en INOX. Vous serez amené à :- Poser...

  • Poseur cuisines

    vor 4 Wochen

    Geneva, Schweiz PGN Group Vollzeit

    Starter, vos agences spécialisées dans le domaine du recrutement et placement de personnel dans le secteur du bâtiment et de la construction recherche un(e) poseur cuisinesVotre profil :véhiculéoutils de basequalifié inox Votre mission :L'agence starter est actuellement à la recherche d'un Poseur de cuisines en INOX.Vous serez amené à :- Poser les...

  • Poseur cuisines

    vor 7 Monaten

    Geneva, Schweiz PGN Group Vollzeit

    Starter, vos agences spécialisées dans le domaine du recrutement et placement de personnel dans le secteur du bâtiment et de la construction recherche un(e) poseur cuisinesVotre profil :véhiculéoutils de basequalifié inox Votre mission :L'agence starter est actuellement à la recherche d'un Poseur de cuisines en INOX.Vous serez amené à :- Poser les...

  • Commis-e administratif/ve 5

    vor 1 Monat

    Geneva, Schweiz Université de Genève Vollzeit

    Description du poste L’Institut de Santé Globale du Département de santé et médecine communautaires de la Faculté de médecine de l’Université de Genève recherche pour le 1er février 2024  (ou date d'entrée à convenir) pour son MAS en santé publique  un-e commis-e administratif/ve 5 à 40-50%    Depuis 35 ans, la Faculté de...

  • Second de cuisine h/f

    vor 3 Wochen

    Geneva, Schweiz HOTELIS Vollzeit

    INTRODUCTION: HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de...

  • Chef de cuisine H/F

    vor 1 Monat

    Geneva, Schweiz HOTELIS Vollzeit

    INTRODUCTION: HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de...

  • Chef de cuisine h/f

    vor 3 Wochen

    Geneva, Schweiz HOTELIS Vollzeit

    INTRODUCTION: HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de...

  • Menuisier poseur de cuisine h/f

    vor 4 Wochen

    Geneva, Schweiz PGN Group Vollzeit

    Starter, vos agences spécialisées dans le domaine du recrutement et placement de personnel dans le secteur du bâtiment et de la construction recherche un(e) menuisier poseur de cuisine h/fVotre profil :Menuisier CFC / Menuisière CFC ou titre jugé équivalentVous avez occupé un poste de menuisier poseur pendant quelques annéesVous avez de bonnes...

  • Menuisier poseur de cuisine h/f

    vor 3 Wochen

    Geneva, Schweiz PGN Group Vollzeit

    Starter, vos agences spécialisées dans le domaine du recrutement et placement de personnel dans le secteur du bâtiment et de la construction recherche un(e) menuisier poseur de cuisine h/fVotre profil :Menuisier CFC / Menuisière CFC ou titre jugé équivalentVous avez occupé un poste de menuisier poseur pendant quelques annéesVous avez de bonnes...

  • Second de cuisine H/F

    vor 1 Monat

    Geneva, Schweiz HOTELIS Vollzeit

    INTRODUCTION: HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de...

  • Menuisier poseur de cuisine h/f

    vor 3 Wochen

    Geneva, Schweiz PGN Group Vollzeit

    Starter, vos agences spécialisées dans le domaine du recrutement et placement de personnel dans le secteur du bâtiment et de la construction recherche un(e) menuisier poseur de cuisine h/f Votre profil : Menuisier CFC / Menuisière CFC ou titre jugé équivalent Vous avez occupé un poste de menuisier poseur pendant quelques années Vous avez de bonnes...

  • Second de cuisine H/F

    vor 3 Monaten

    Geneva, Schweiz HOTELIS Vollzeit

    INTRODUCTION: HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de...

  • Sous Chef de Cuisine

    vor 2 Monaten

    Geneva, Schweiz Relais & Châteaux Vollzeit

    Description du posteLes principales responsabilités :Garantir la qualité 5*  en assurant une bonne gestion de la cuisine et du service ;Assurer et suivre la formation des nouveaux collaborateurs ;Savoir gérer la planification de la brigade ;Savoir gérer une brigade de 12 personnes ;Remplacer le chef en son absence ;Savoir travailler sur tous les...

  • Menuisier poseur de cuisine h/f

    vor 4 Wochen

    Geneva, Schweiz PGN Group Vollzeit

    Starter, vos agences spécialisées dans le domaine du recrutement et placement de personnel dans le secteur du bâtiment et de la construction recherche un(e) menuisier poseur de cuisine h/fVotre profil :Menuisier CFC / Menuisière CFC ou titre jugé équivalentVous avez occupé un poste de menuisier poseur pendant quelques annéesVous avez de bonnes...

  • Menuisier poseur de cuisine h/f

    vor 3 Wochen

    Geneva, Schweiz PGN Group Vollzeit

    Starter, vos agences spécialisées dans le domaine du recrutement et placement de personnel dans le secteur du bâtiment et de la construction recherche un(e) menuisier poseur de cuisine h/fVotre profil :Menuisier CFC / Menuisière CFC ou titre jugé équivalentVous avez occupé un poste de menuisier poseur pendant quelques annéesVous avez de bonnes...

  • Cuisinier - Chef de partie

    vor 3 Wochen

    Geneva, Schweiz Hôtel Les Armures Vollzeit

    En tant que chef de partie, vous assistez le chef dans toutes ses tâches. Vous participez à l'élaboration des mets et à la mise en place en cuisine. Vous êtes également chargé de la bonne tenue de votre poste et de la bonne application des normes d'hygiène HACCP. - Formation en cuisine obligatoire - Connaissance et maitrise des techniques culinaires...

  • Cuisinier - chef de partie

    vor 3 Wochen

    Geneva, Schweiz Hôtel Les Armures Vollzeit

    En tant que chef de partie, vous assistez le chef dans toutes ses tâches. Vous participez à l'élaboration des mets et à la mise en place en cuisine. Vous êtes également chargé de la bonne tenue de votre poste et de la bonne application des normes d'hygiène HACCP. - Formation en cuisine obligatoire - Connaissance et maitrise des techniques culinaires...

  • Cuisinier - Chef de partie

    vor 1 Monat

    Geneva, Schweiz Hôtel Les Armures Vollzeit

    En tant que chef de partie, vous assistez le chef dans toutes ses tâches. Vous participez à l'élaboration des mets et à la mise en place en cuisine. Vous êtes également chargé de la bonne tenue de votre poste et de la bonne application des normes d'hygiène HACCP. - Formation en cuisine obligatoire- Connaissance et maitrise des techniques culinaires-...

  • Aide de cuisine

    vor 7 Monaten

    Geneva, Schweiz SV Group Vollzeit

    Tes responsabilités Préparation et cuisson des plats dans la cuisine chaude et froide Distribution des repas et participation au "Front Cooking". Aide à la préparation de plats froids et de snacks Tâches de nettoyage autonomes Aide à la plonge Ton profil Expérience professionnelle dans la même fonction, débutants bienvenus ...