Küchenleiter:in À la Carte

vor 1 Woche

Zürich, Zürich, Schweiz Hiltl Vollzeit CHF 60'000 - CHF 120'000 pro Jahr

Als Ergänzung unseres Küchenteams im Haus Hiltl mitten im Herzen der Stadt Zürich suchen wir eine aufgestellte und kommunikative Persönlichkeit, die mit beiden Händen anpacken kann. Als Küchenleiter:in À la Carte hast du stets den Überblick über den A la Carte Bereich und führst das A la Carte Küchenteam. Du bist erfahrene:r Gastronom:in mit Herzblut und kannst dich mit dem ältesten vegetarischen Restaurant der Welt als Arbeitgeberin identifizieren? Du bist leidenschaftliche:r Köchin:Koch und weisst ein Team zu begeistern?

Dann könnte das eine erfüllende Herausforderung für dich sein.

Aufgaben

  • Du führst und organisierst das Team im À la Carte-Bereich und sorgst für reibungslose Abläufe

  • Du stellst die Qualität und ansprechende Präsentation aller Speisen sicher – insbesondere während des Service und als Passverantwortlicher

  • Du bist verantwortlich für die konstante Verbesserung der À la Carte-Küchenprozesse

  • Du überwachst und kontrollierst die täglichen Mise-en-Place-Prozesse und die Qualität der À la Carte- Küche

  • Du stellst die Sauberkeit und Ordnung in den Küchenbereichen gemäss Hiltl HACCP Richtlinien sicher

  • Du förderst und entwickelst dein Team im À la Carte-Bereich gezielt weiter

Qualifikation

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ

  • Weiterbildung zum Diätkoch oder Chefkoch von Vorteil

  • Mindestens 8 Jahre Berufserfahrung inkl. 2 Jahre Führungserfahrung in einer Küche mit mehr als 20 Mitarbeitenden

  • Erfahrung im vegetarischen und veganen Bereich

  • Klare und direkte Kommunikationsweise und eine effiziente und wertschätzende Führungspersönlichkeit

  • Umfassende Kenntnisse der Lebensmittelsicherheit, Hygiene und der guten Herstellungspraxis (GHP)

Benefits

  • Familiäre Unternehmenskultur in einem humorvollen Multikulti-Umfeld

  • Interne Weiterbildungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen

  • Sinnstiftende Tätigkeit in einem belebten 365 Tage-Betrieb

  • Unsere weiteren Benefits findest du auf unserer Webseite

Bist du zudem eine zuverlässige, erfahrene und belastbare Person und arbeitest gerne in einem lebhaften 365-Tage-Betrieb, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.

  • Demi Chef de Partie a la carte

    vor 1 Woche

    Zürich, Zürich, Schweiz Marriott International, Inc Vollzeit CHF 80'000 - CHF 120'000 pro Jahr

    Zurich Marriott Hotel Bist Du das? Deine berufliche Laufbahn erstreckt sich bis in die gehobene Gastronomie, wo du deine Ausbildung erfolgreich abgeschlossen hast. Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch Selbstständigkeit, Zuverlässigkeit und ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein aus. Mit umfangreicher Erfahrung in vergleichbaren Positionen bringst du eine...

  • Chef de Partie a la carte restaurant eCHo

    vor 23 Stunden

    Zürich, Zürich, Schweiz Marriott International, Inc Vollzeit CHF 100'000 - CHF 180'000 pro Jahr

    Zurich Marriott Hotel Bist das Du? Deine berufliche Laufbahn erstreckt sich bis in die gehobene Gastronomie, wo du deine Ausbildung erfolgreich abgeschlossen hast. Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch Selbstständigkeit, Zuverlässigkeit und ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein aus. Mit umfangreicher Erfahrung in vergleichbaren Positionen bringst du eine...

  • Demi Chef de Partie a la carte

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Marriott International Vollzeit CHF 40'000 - CHF 60'000 pro Jahr

    Additional InformationJob Number Job CategoryFood and Beverage & CulinaryLocationZurich Marriott Hotel, Neumuehlequai 42, Zurich, Switzerland, Switzerland, 8006ScheduleFull TimeLocated Remotely?NPosition Type Non-ManagementPOSITION SUMMARYPrepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from...

  • Chef de Partie à la carte restaurant eCHo

    Vor 3 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz Marriott Hotels Resorts Vollzeit CHF 48'000 - CHF 72'000 pro Jahr

    Description POSITION SUMMARYPrepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed...

  • Chef de Partie à la carte restaurant eCHo

    Vor 3 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz Careers at Marriott Vollzeit CHF 40'000 - CHF 70'000 pro Jahr

    POSITION SUMMARY Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy...

  • Chef de Partie a la carte restaurant eCHo

    Vor 3 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz Marriott International Vollzeit CHF 60'000 - CHF 90'000 pro Jahr

    Additional InformationJob Number Job CategoryFood and Beverage & CulinaryLocationZurich Marriott Hotel, Neumuehlequai 42, Zurich, Switzerland, Switzerland, 8006VIEW ON MAPScheduleFull TimeLocated Remotely?NPosition TypeNon-ManagementBist das Du?Deine berufliche Laufbahn erstreckt sich bis in die gehobene Gastronomie, wo du deine Ausbildung erfolgreich...

  • Chef de Rang La Rôtisserie 60-100

    Vor 7 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz THE LIVING CIRCLE Vollzeit

    About this job Einleitung The Living Circle ist die führende, innovativste und wohl vielfältigste Hospitality-Gruppe der Schweiz, die Luxus neu definiert: Naturnah, regional, geschichtsträchtig und authentisch. Zur Gruppe, die sich in Schweizer Familienbesitz befindet, gehören vier Hotels: das Castello del Sole Beach Resort & Spa in Ascona, das...

  • Chef de partie

    vor 1 Woche

    Zürich, Zürich, Schweiz Gasthaus Hofwiesen Vollzeit CHF 60'000 - CHF 80'000 pro Jahr

    Das Gasthaus Hofwiesen ist DAS österreichische Restaurant in Zürich. Alle unsere Gerichte werden Inhouse produziert und von A-Z frisch zubereitet. Unser Restaurant bietet Platz für rund 60 Personen, manchmal auch etwas mehr ;-)Wir sind ein kleines familiäres Team wo jeder jedem hilft und wir haben alle das selbe Ziel: Glückliche und zufriedene Gäste,...

  • Responsable de la division Littérature

    Vor 5 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz Artos association professionnelle Vollzeit CHF 80'000 - CHF 90'000 pro Jahr

    L'associationartos - association professionnellePlateforme cultureEchanges, informations et conseilsMétiers administratifsReprésentation et développementMétiers techniquesAssociation professionnelleAccueilEmploisResponsable de la division LittératureAnnonceur Prohelvetia LocalitéHirschengraben 228024 ZürichZHSuisseDate de publication Délai de...

  • Koch - Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Coople Vollzeit CHF 40'000 - CHF 60'000 pro Jahr

    Gelernt Personen mit eidgenössischem Fähigkeitsausweis (EFZ) als Koch/Köchin, einer mindestens dreijährigen beruflichen Grundbildung in der auszuübenden Tätigkeit oder Personen mit einer Attestlehre (EBA) und mindestens drei Jahren Berufspraxis in der auszuübenden Tätigkeit. Job description A la Carte - Marktfrische Küche | Industry