Leiterin Gastronomie, 100

Zürich

Gastronomie/Hauswirtschaft

100%

Der Fachbereich Arbeit der AOZ bietet im Gastronomiebereich ein praxisnahes Integrationsprogramm, das Menschen auf ihrem Weg in den ersten Arbeitsmarkt begleitet. Teilnehmende lernen unter fachkundiger Anleitung alle Abläufe von Küche, Service und Catering kennen und sammeln wertvolle Berufserfahrung in einem lebendigen gastronomischen Umfeld. Branchenspezifische Weiterbildungen in Arbeitssicherheit, Hygiene und Serviceprozessen ergänzen die praktische Ausbildung. Ein begleitendes Coaching unterstützt sprachlich, sozial und beruflich – damit der Einstieg in die Arbeitswelt gelingt.

Aktuell befinden wir uns in einer spannenden Entwicklungsphase: Wir wollen unsere drei Gastroprogramme neu positionieren, klar profilieren und mit frischen Konzepten weiterentwickeln und betreiben. Dafür suchen wir eine engagierte Leitungsperson, die mit unternehmerischem Denken, gastronomischem Know-how und Begeisterung für soziale Integration diese Neuausrichtung aktiv gestaltet und vorantreibt.

Stellenantritt: per 1. Januar 2026 oder nach Vereinbarung

Ihre Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die fachliche, betriebliche und personelle Führung der Gastronomiebetriebe sowie Sicherstellung eines reibungslosen, qualitäts- und ressourcenorientierten Betriebs
• Entwicklung, Umsetzung und Weiterentwicklung von gastronomischen Konzepten und Angeboten unter Berücksichtigung aktueller Markttrends und Kundenbedürfnisse
• Akquisition, Pflege und Verhandlung von Aufträgen sowie Vertretung des Gastrobereiches gegenüber internen und externen Partnern
• Planung und Steuerung der Jahresziele sowie der personellen und betrieblichen Ressourcen in Abstimmung mit der übergeordneten Strategie des Fachbereichs Arbeit und der AOZ
• Fachliche und personelle Führung, Förderung und Coaching der unterstellten Leitungspersonen und Teams, Sicherstellung von Know-how-Transfer und Mitarbeitendenentwicklung
• Verantwortung für die Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene-, Sicherheits- und AOZ-Richtlinien sowie Beitrag zur strategischen Weiterentwicklung des Fachbereichs

Ihr Profil

• Abgeschlossenes Studium (FH/Bachelor) im Gastronomiebereich, ergänzt durch eine Weiterbildung in Leadership, Finance (z. B. CAS) oder Erwachsenenbildung
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position in Gastronomie- oder Sozialunternehmen mit breiter Verantwortung für Betrieb, Personal und Qualität
• Fundierte Fachkenntnisse in Betriebsführung, Konzeptentwicklung und Prozessgestaltung sowie ein ausgeprägtes Verständnis für wirtschaftliche und agogische Zusammenhänge
• Hohe Führungskompetenz mit der Fähigkeit, Teams zu motivieren, Mitarbeitende zu fördern und Veränderungen professionell zu begleiten
• Sicherer Umgang mit IT-gestützten Gastro-Systemen und MS Office, insbesondere Excel und Abacus, sowie Interesse an digitalen Weiterentwicklungen im Betrieb
• Ausgeprägte Sozial- und Selbstkompetenzen wie strategisches Denken, unternehmerisches Handeln, interkulturelle Sensibilität und ein wertschätzender, lösungsorientierter Kommunikationsstil

Wir bieten Ihnen

• Ein verantwortungsvolles, vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet in einem spannenden und dynamischen Umfeld
• 4-6 Wochen Ferien pro Jahr, je nach Alter
• Zusätzliche 6 Betriebsferientage pro Jahr
• Sie profitieren von einer der besten Pensionskassen in Zürich und von weiteren Benefits, wie dem Beitrag an Verpflegungskosten (Lunch Checks) sowie Vergünstigungen, z.B. bei Mobility Carsharing und Mobile Abos
• Individuelles Weiterbildungsangebot

Ihr Arbeitsort

Robert-Maillart-Strasse 12, 8050 Zürich, Schweiz

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