Operativer Leiter Gastronomie – Tagesdienst

vor 1 Woche

Zürich, Zürich, Schweiz Active Gastro Eng GmbH Vollzeit CHF 90'000 - CHF 95'000 pro Jahr

in der Region Zürich – gesucht für eine einzigartige, renommierte und grosse Gastronomieunternehmung mit mehreren und unterschiedlichen Gastro-Konzepten.

Deine Aufgaben:

  • Supervision und operative Führung aller Gastronomie-Betriebe
  • Konstante Überwachung und Kontrolle der monatlichen Zahlen mit korrektiven Massnahmen in Zusammenarbeit mit den Betriebsleitern und Supportabteilungen
  • Gemeinsame Erstellung der jährlichen Budgets mit den Betriebsleitern und der Leiterin zentrale Dienste. Sicherstellung und Einhaltung der Budgets
  • Direkte Betreuung, Unterstützung, Kontrolle und Coaching der Betriebsleiter und Küchenchefs
  • Projektmanagement und Berichtswesen/ Reporting mit relevanten Kennzahle
  • Weiterentwicklung und Umsetzung aller Gastronomiekonzepte und kulinarischen Angebote
  • Verantwortlich für die Angebotsplanung, die Gestaltung der Monats- und Jahresaktivitäten
  • Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen HACCP-Regeln und Qualitätsmanagement-Vorgaben
  • Gewährleistung einer ordnungsgemässen Personalführung (Löhne, Evaluation, Weiterentwicklung und Ausbildung)
  • Operative Übernahme und Begleitung bei Betriebseröffnungen und -schliessungen

Dein Profil:

  • Fachkompetenz und umfangreiche Erfahrung in der Gastronomie, um die Restaurants betriebswirtschaftlich voranbringen zu können
  • Abgeschlossene Hotelfachschule sowie kaufmännische Erfahrung, eventuell Weiterbildung im Bereich Management/ Leadership, um strategische Entscheidungen souverän zu treffen
  • Betriebswirtschaftliche Erfahrung für eine erfolgreiche Leitung
  • Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in grösseren Gastronomie-Betrieben
  • Freude an nachhaltigem Genuss und eine leidenschaftliche Hingabe für Kulinarik, um die Gastronomiekonzepte der Restaurants weiterzuentwickeln
  • Empathie, Einfühlvermögen, Team- und Kommunikationsfähigkeit
  • Flexibilität und Organisationsgeschick, um Herausforderungen im gastronomischen Umfeld erfolgreich zu meistern
  • Begeisterung für die Umsetzung digitaler Projekte und die Einführung neuer Programme, um innovative Lösungen zu implementieren

Das erwartet dich:

  • Ein einmaliges, modernes und soziales Umfeld
  • Attraktive Arbeitszeiten
  • Hohe Selbständigkeit und Möglichkeit etwas bewirken zu können
  • Salärrahmen liegt zwischen CHF 9'000.– bis CHF 10'000.– x 13, ja Berufserfahrung und Alter

Eine berufliche Herausforderung die genau auf dich zugeschnitten ist? Dann freuen wir uns auf dein komplettes Bewerbungsdossier und entsprechendem Leistungsnachweis.

Anforderungen:

Jahre

Aus-/Weiterbildung:

Hotelfachschulabschluss oder gleichwertige Weiterbildung (G2 oder G3)

EDV-Kenntnisse:

Sehr gut PC-Kenntnisse

Sprachen:

Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift

  • Operativer Leiter – mehrheitlich Tagesdienst

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Active Gastro Eng GmbH Vollzeit CHF 85'000 - CHF 90'000 pro Jahr

    Der führende Marktplatz für das Schweizer Gastgewerbe. Offizieller Partner Betrieb Active Gastro Eng GmbH, Zürich Arbeitsort Region Zürich Pensum % Anstellungsart Dauerstelle Dauerstelle Stellenantritt per sofort oder nach Vereinbarung Stellenbeschrieb In der Region Zürich – mehrheitlich im Tagesdienst – gesucht für ein für grosses Gastronomie...

  • Leiter Gastronomie

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Active Gastro Eng GmbH Vollzeit CHF 64'000 - CHF 67'000 pro Jahr

    Der führende Marktplatz für das Schweizer Gastgewerbe. Offizieller Partner Betrieb Active Gastro Eng GmbH, Zürich Arbeitsort Stadt Zürich Anstellungsart Dauerstelle Dauerstelle Stellenantritt per sofort oder nach Vereinbarung Stellenbeschrieb in der Stadt Zürich – gesucht für ein renommiertes 3*-Business-/Seminarhotel. Das Hotel verfügt über 50...

  • Sous Chef Produktion – Tagesdienst

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Active Gastro Eng GmbH Vollzeit CHF 55'000 pro Jahr

    Sous Chef Produktion – Tagesdienst in der Region Zürich – im Tagesdienst – gesucht für ein grosses, exklusives und privat geführtes Gastro- & Cateringunternehmen für deren neuen Standtort in der Region Zürich. Deine Aufgaben: Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen und administrativen Leitung der Küche Sicherstellung eines...

  • Telefonist/ Empfangsmitarbeiter 60 – Tagesdienst

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Active Gastro Eng GmbH Vollzeit CHF 4'800 - CHF 5'200 pro Jahr

    Der führende Marktplatz für das Schweizer Gastgewerbe. Offizieller Partner Betrieb Active Gastro Eng GmbH, Zürich Arbeitsort Stadt Zürich Anstellungsart Dauerstelle Dauerstelle Stellenantritt per sofort oder nach Vereinbarung Stellenbeschrieb in der Stadt Zürich – mehrheitlich im Tagesdienst – mehrheitlich Wochenende frei – gesucht für ein...

  • Sous Chef Produktion – Tagesdienst

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Active Gastro Eng GmbH Vollzeit CHF 4'500 - CHF 5'500 pro Jahr

    Der führende Marktplatz für das Schweizer Gastgewerbe. Offizieller Partner Betrieb Active Gastro Eng GmbH, Zürich Arbeitsort Region Zürich Anstellungsart Dauerstelle Dauerstelle Stellenantritt per sofort oder nach Vereinbarung Stellenbeschrieb in der Region Zürich – im Tagesdienst – gesucht für ein grosses, exklusives und privat geführtes Gastro-...

  • Operativer Geschäftsführer

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Tipsy Tiger AG Vollzeit CHF 80'000 - CHF 120'000 pro Jahr

    Hey Hast du Lust, Teil eines dynamischen Teams mitten im Herzen von Zürich zu werden? Bei Tipsy Tiger AG suchen wir einen Operativen Geschäftsführer, der mit uns die Bar-Szene an der Langstrasse aufmischt. Hier trifft stylisches Design auf urbane Vibes, und wir servieren Drinks und Food, die genauso aufregend sind wie die Stadt selbst. Als unser neuer...

  • Director of Human Resources – Tagesdienst

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz Active Gastro Eng GmbH Vollzeit CHF 80'000 - CHF 120'000 pro Jahr

    Der führende Marktplatz für das Schweizer Gastgewerbe. Offizieller Partner Betrieb Active Gastro Eng GmbH, Zürich Arbeitsort Stadt Zürich Anstellungsart Dauerstelle Dauerstelle Stellenantritt per sofort oder nach Vereinbarung Stellenbeschrieb in der Stadt Zürich – im Tagesdienst – Wochenende frei – gesucht für eine führende...

  • Teamleader (m/w) Premium-Gastronomie Dein Start in Zürich

    vor 2 Wochen

    Zürich, Zürich, Schweiz SIGMA7 GmbH Vollzeit CHF 45'000 - CHF 60'000 pro Jahr

    Teamleader (m/w) Premium-Gastronomie Dein Start in Zürich Gestern Angaben zum Job Job-Inhalt Für unseren Kunden, ein führendes Unternehmen im Bereich Premium-Service und Gastronomie an einem internationalen Verkehrsknotenpunkt in Zürich, suchen wir Dich als Teamleader (m/w). Du bist eine Führungspersönlichkeit mit hoher Eigenverantwortung und suchst...

  • Leiter Technik und Instandhaltung

    Vor 6 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz Onyx Circle Vollzeit

    Über unseren KundenBei unserem Kunden dreht sich alles um eines der beliebtesten und vielseitigsten Naturprodukte überhaupt. Mit modernster Verarbeitungstechnologie, höchstem Qualitätsbewusstsein und einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit beliefert das Unternehmen täglich den Detailhandel, die Gastronomie und die Lebensmittelindustrie schweizweit. Als...

  • Sachbearbeiterin Gastronomie

    vor 1 Woche

    Zürich, Zürich, Schweiz Genossenschaft MIGROS Zürich Vollzeit CHF 60'000 - CHF 80'000 pro Jahr

    Unsere Abteilung Beschaffung & Supply Chain spielt eine zentrale Rolle in der Gastronomie und sorgt für effiziente Abläufe und optimale Versorgung. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine motivierte und engagierte Persönlichkeit, die mit frischen Ideen und Tatkraft überzeugt.Wichtige Hinweise:Arbeitstage: Montag bis Freitag jeweils am Vormittag...