Brasserie Louis

Vor 6 Tagen

Zürich ZH, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

Work with us, grow with us._
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Mitten im belebten Niederdörfli beim Hirschenplatz befindet sich die Brasserie Louis mit der Tina Bar auf der 1. Etage und dem Louis Take Away nebenan. Das Design der Brasserie ist geprägt von französischen Einflüssen und erscheint im Art-Déco Stil vermischt mit modernen Elementen. Das Lokal bietet 85 Sitzplätze drinnen und 70 Sitzplätze draussen und ist täglich durchgehend geöffnet. Das Speiseangebot umfasst französische Spezialitäten mit internationalen Einflüssen und beinhaltet Klassiker wie Tatar und Moules.

Für unsere Brasserie Louis suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine:n motivierte:n und erfahrene:n

**Chef de Partie**:
**Ihre Tätigkeiten**:

- Selbständiges Führen des Postens
- Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für À la carte, Menüs und Veranstaltungen
- Kontrolle der Speisen vor dem Servieren auf Richtigkeit
- Wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln, Mithilfe im Bestellwesen
- Mitverantwortung für die tägliche Wareneingangskontrolle und deren Lagerung
- Sach
- und fachgerechter Umgang mit allen Küchengeräten, Maschinen und sonstigen Kücheninventar sowie deren Pflege und Instandhaltung
- Reinigungs
- und Kontrollarbeiten gemäss den geltenden Hygienerichtlinien HACCP
- Produktion gemäss neusten Standards wie GHP
- Unterstützung des Küchenchefs und Sous Chefs

**Ihr Profil**:

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und Berufserfahrung als Chef de Partie oder bereit für den nächsten Karriereschritt
- Kreativität und Freude an der Arbeit mit frischen Lebensmittel
- Hohes Qualitäts
- und Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität, Belastbarkeit sowie ausgewiesene Organisationsfähigkeiten
- Gute Deutschkenntnisse und Englischkenntnisse

**Das bieten wir Ihnen**:

- Dynamisches Team in einer offenen und transparenten Unternehmenskultur
- Abwechslungsreiche und spannende Aufgaben
- Selbständigkeit und Eigenverantwortung
- Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Kramer Gastronomie
- Unterstützung bei Weiterbildungen
- Attraktive Mitarbeitervergünstigungen innerhalb der Kramer Gastronomie

Für diese Position nehmen wir nur Direktbewerbungen entgegen.

  • Brasserie Louis

    Vor 6 Tagen

    Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    **Brasserie Louis** Kramer Gastronomie AG Zürich - Work with us, grow with us. _ Die Brasserie Louis befindet sich im belebten Zürcher Niederdorf und bietet seinen Gästen eine authentische, französische Küche in einem klassischen „Brasserie“ Ambiente. Das Design der Brasserie ist geprägt von französischen Einflüssen und erscheint im Art-Déco...

  • Brasserie Louis

    vor 1 Woche

    Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    **Brasserie Louis** Kramer Gastronomie AG Zürich - Work with us, grow with us. _ Mitten im belebten Niederdörfli beim Hirschenplatz befindet sich die Brasserie Louis mit der Tina Bar auf der 1. Etage und dem Louis Take Away nebenan. Das Design der Brasserie ist geprägt von französischen Einflüssen und erscheint im Art-Déco Stil vermischt mit...

  • Brasserie Louis

    Vor 2 Tagen

    Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    _Work with us, grow with us. _ Mitten im belebten Niederdörfli beim Hirschenplatz befindet sich die Brasserie Louis mit der Tina Bar auf der 1. Etage und dem Louis Take Away nebenan. Das Design der Brasserie ist geprägt von französischen Einflüssen und erscheint im Art-Déco Stil vermischt mit modernen Elementen. Das Lokal bietet 85 Sitzplätze drinnen...

  • Brasserie Louis, Commis de Cuisine Brasserie Louis

    vor 2 Wochen

    Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Brasserie LouisKramer Gastronomie AGZürichWork with us, grow with us.Die Brasserie Louis befindet sich im belebten Zürcher Niederdorf und bietet seinen Gästen eine authentische, französische Küche in einem klassischen „Brasserie“ Ambiente. Das Design der Brasserie ist geprägt von französischen Einflüssen und erscheint im Art-Déco Stil vermischt...

  • Chef De Partie

    vor 1 Woche

    Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Für unsere Brasserie Louis suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine:n motivierte:n und erfahrene:n Chef de Partie Ihre Tätigkeiten:Selbständiges Führen des PostensZubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für À la carte, Menüs und VeranstaltungenKontrolle der Speisen vor dem Servieren auf RichtigkeitWirtschaftlicher Umgang mit...

  • Chef De Partie

    Vor 6 Tagen

    Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Für unsere Brasserie Louis suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine:n motivierte:n und erfahrene:nChef de PartieIhre Tätigkeiten:Selbständiges Führen des PostensZubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für À la carte, Menüs und VeranstaltungenKontrolle der Speisen vor dem Servieren auf RichtigkeitWirtschaftlicher Umgang mit...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen

    Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie Vollzeit

    Für unsere Brasserie Louis suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine:n motivierte:n und erfahrene:n Chef de Partie Ihre Tätigkeiten: - Selbständiges Führen des Postens - Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für À la carte, Menüs und Veranstaltungen - Kontrolle der Speisen vor dem Servieren auf Richtigkeit - Wirtschaftlicher...

  • Brasserie Louis, Chef de Partie

    vor 1 Woche

    Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie AG Vollzeit

    Ihre Tätigkeiten: Selbständiges Führen des Postens Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für À la carte, Menüs und Veranstaltungen Kontrolle der Speisen vor dem Servieren auf Richtigkeit Wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln, Mithilfe im Bestellwesen Mitverantwortung für die tägliche Wareneingangskontrolle und deren...

  • Brasserie Louis, Commis de Cuisine

    vor 2 Wochen

    Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie AG Vollzeit

    Ihre Tätigkeiten: Selbständige Führung der zugewiesenen Posten im Küchenbereich Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen Kontrolle der Speisen vor dem Servieren auf Richtigkeit und Geschmack Wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln Mitverantwortung für die tägliche Wareneingangskontrolle und deren Lagerung Sach- und fachgerechter...

  • Brasserie Louis, Commis de Cuisine

    Vor 7 Tagen

    Zürich, Schweiz Kramer Gastronomie AG Vollzeit

    Ihre TätigkeitenSelbständige Führung der zugewiesenen Posten im KüchenbereichZubereitung und Anrichten von kalten und warmen SpeisenKontrolle der Speisen vor dem Servieren auf Richtigkeit und GeschmackWirtschaftlicher Umgang mit allen LebensmittelnMitverantwortung für die tägliche Wareneingangskontrolle und deren LagerungSach- und fachgerechter Umgang...