Chef de cuisine

vor 4 Wochen


Genève, Schweiz Hotelis SA Vollzeit
HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.
Une brasserie emblématique de Genève nous a sollicité afin de trouver leur futur :

Chef de cuisine (H/F) Chef de cuisine H/FDESCRIPTION DE LA MISSION
Vous travaillerez au sein d'une brasserie traditionnelle accueillant chaque jour près de 200 convives, vous serez en charge de la reprise et de l'amélioration de la carte en veillant à mettre en valeur des produits locaux de qualité. Vous superviserez l'ensemble des opérations en cuisine en vous assurant que chaque plat servi respecte les standards de qualité et de présentation de l'établissement. 

En tant que responsable de la brigade, composée de plus de dix personnes, vous jouerez un rôle central dans leur formation, leur encadrement et leur motivation, créant ainsi un environnement de travail positif et productif. Vous assurerez également la gestion des achats et des stocks, tout en maintenant un contrôle rigoureux des coûts et en garantissant le respect des normes d'hygiène. 

 
PROFIL ATTENDU
Nous recherchons un(e) candidat(e) avec une expérience solide et confirmée ayant occupé un poste similaire durant au minimum cinq ans de préférence dans une brasserie traditionnelle à fort volume. Une formation en cuisine est indispensable et vous êtes titulaire d'un diplôme reconnu dans le domaine ou d'une formation équivalente.
Votre profil se distingue par un leadership naturel et une réelle capacité à diriger une équipe en favorisant un esprit de collaboration et de cohésion. Rigoureux dans votre quotidien professionnel, vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes d'hygiène. Vous êtes également à l'aise dans la gestion des stocks avec une attention particulière aux rendements et à la maîtrise des coûts. Enfin, votre passion pour la gastronomie associée à votre dynamisme et à votre esprit d'équipe sont des qualités essentielles qui vous permettront de réussir et de vous épanouir dans ce poste.
Nous vous offrons : 
  • L'opportunité de rejoindre un établissement de renom à Genève, reconnu pour sa cuisine, son ambiance et son histoire. 
  • Un cadre de travail stimulant avec deux jours de repos et des horaires en coupures et en continus. 
  • Une rémunération compétitive en fonction de votre expérience. 


  • Genève, Schweiz Mövenpick Hôtel Genève Vollzeit

    Nous recherchons un chef de cuisine adjoint pour rejoindre notre équipe de cuisine banquets.Vous serez responsable d'assurer un service de qualité, du maintien des normes d'hygiène et de propreté, et de contribuer à la satisfaction de nos clients internes et externes à l'entreprise.Si vous êtes motivé, compétent et que vous souhaitez faire partie...


  • Genève, Schweiz Mövenpick Hôtel Genève Vollzeit

    Taches principales Est responsable de l’élaboration des préparations culinaires pour les banquets, cocktails, service traiteur.Est responsable de la coordination de chaque fonction Banquet entre les services (cuisine Kamome, pâtisserie, zone froide et chaude, etc)Planifie les horaires de travail pour les cuisiniers de la cuisine production, ainsi que...


  • Genève, Schweiz Mövenpick Hôtel Genève Vollzeit

    Description du posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine des événements au sein de notre équipe d'hôtellerie. Cette fonction est responsable de l'élaboration et de la coordination des préparations culinaires pour les banquets, cocktails et services traiteurs.Fonctionnalités clésElaborer et...


  • Genève, Schweiz Mövenpick Hôtel Genève Vollzeit

    Taches principalesEst responsable de l’élaboration des préparations culinaires pour les banquets, cocktails, service traiteur.Est responsable de la coordination de chaque fonction Banquet entre les services (cuisine Kamome, pâtisserie, zone froide et chaude, etc)Planifie les horaires de travail pour les cuisiniers de la cuisine production, ainsi que les...


  • Genève 15, Schweiz Mövenpick Hôtel Genève Vollzeit

    Nous sommes à la recherche d'un sous chef pour rejoindre l’équipe de cuisine banquets.Vous assurerez un service de qualité, le maintient des normes d'hygiène et de propreté, et de contribuer à la satisfaction de nos clients internes et externes à l'entreprise.Si vous êtes motivé, compétent et que vous souhaitez faire partie d'une équipe...


  • Genève, Schweiz Mövenpick Hôtel Genève Vollzeit

    Taches principales Est responsable de l’élaboration des préparations culinaires pour les banquets, cocktails, service traiteur. Est responsable de la coordination de chaque fonction Banquet entre les services (cuisine Kamome, pâtisserie, zone froide et chaude, etc) Planifie les horaires de travail pour les cuisiniers de la cuisine...


  • Genève 15, Schweiz Mövenpick Hôtel Genève Vollzeit

    Nous sommes à la recherche d'un sous chef pour rejoindre l’équipe de cuisine banquets.Vous assurerez un service de qualité, le maintient des normes d'hygiène et de propreté, et de contribuer à la satisfaction de nos clients internes et externes à l'entreprise.Si vous êtes motivé,...

  • Second de cuisine

    vor 4 Wochen


    Genève, Schweiz Hotelis SA Vollzeit

    HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants...


  • Genève, Schweiz RH-Expert Vollzeit

    Qui sommes-nous ?Nous sommes RH-Expert, une agence de recrutement experte dans le placement de professionnels qualifiés dans l'hôtellerie et la restauration.Votre rôle :L'entreprise recherche un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe de cuisine. Vous travaillerez principalement sur du traiteur pour des événements importants tels...

  • Chef de Partie de nuit

    vor 4 Wochen


    Genève, Schweiz Hotelis SA Vollzeit

    HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants...

  • Chef Gérant

    vor 3 Wochen


    Genève, Schweiz Revolution Food Sàrl Vollzeit

    Traiteur durable cherche pour compléter son équipe, pour une entrée en fonction au 1er octobre 2024, un/une :Chef(fe) Gérant(e)Profil du poste:Ouverture de l'etablissementGestion et organisation de l’établissementAssurer une haute qualité constante des produits et des presations de serviceElaboration des menusLa production et finition de repas...

  • Chef(fe) Gérant(e)

    vor 8 Stunden


    Genève, Schweiz Revolution Food Sàrl Vollzeit

    Profil du poste:Ouverture de l'etablissementGestion et organisation de l’établissementAssurer une haute qualité constante des produits et des presations de serviceElaboration des menusLa production et finition de repas froids et chaudsAssurer la satisfaction des clientsPlanification et calcul des offres alimentairesPlanification, organisation et...

  • Chef(fe) Gérant(e)

    vor 3 Wochen


    Genève, Schweiz Revolution Food Sàrl Vollzeit

    Traiteur durable cherche pour compléter son équipe, pour une entrée en fonction au 1er octobre 2024, un/une :Chef(fe) Gérant(e)Profil du poste:Ouverture de l'etablissementGestion et organisation de l’établissementAssurer une haute qualité constante des produits et des presations de serviceElaboration des...

  • Chef de rang

    vor 4 Wochen


    Genève, Schweiz Restaurant les Tilleuls Vollzeit

     Vous ne connaissez pas les Tilleuls? Faites vous une opinion rapide sur notre page facebook et instagram Visitez également notre site internetChef de rang Entrée en fonction de suite :Vous avez les compétences, nous avons des prestations à votre hauteur?!Nous recherchons un chef de rang pour une entrée en fonction de suite ou à convenir.Le poste...

  • Chef De Rang

    vor 1 Monat


    Genève, Schweiz Restaurant les Tilleuls Vollzeit

    Entrée en fonction de suite :Vous avez les compétences, nous avons des prestations à votre hauteur?!Nous recherchons un chef de rang pour une entrée en fonction de suite ou à convenir.Le poste s'adresse aussi bien à des femmes qu'à des hommes ; pour des questions de mise en page, la forme masculine est employée.Prérequis élémentaires :Le chef de...

  • Junior Sous Chef

    vor 2 Monaten


    Bellevue - Genève, Schweiz La Réserve Genève Hotel & SPA Vollzeit

    Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de...

  • Chef de rang

    vor 3 Monaten


    Genève, Schweiz Restaurant les Tilleuls Vollzeit

     Vous ne connaissez pas les Tilleuls? Faites vous une opinion rapide sur notre page facebook et instagram Visitez également notre site internetChef de rang Entrée en fonction de suite :Vous avez les compétences, nous avons des prestations à votre hauteur?!Nous recherchons un chef de rang pour une entrée en...


  • Genève 15, Schweiz Mövenpick Hôtel Genève Vollzeit

    Nous sommes à la recherche d'un Commis de cuisine pour le petit déjeuner pour rejoindre l’équipe de cuisine. Vous assurerez un service de qualité, le maintient des normes d'hygiène et de propreté, et de contribuer à l'atmosphère accueillante et chaleureuse de notre restaurant.Si vous êtes motivé, compétent et que vous souhaitez faire partie...


  • Genève, Schweiz Mövenpick Hôtel Genève Vollzeit

     Si vous nous rejoignez, vos missions seront les suivantes :Faire la mise en place du plan de travail, équipements et ustensiles pour le petit-déjeunerExécuter toutes les charges assignées au poste du petit-déjeuner par les responsables de cuisinePréparer et cuisiner tous les petits-déjeuners au buffet du Mövenpick Hôtel restaurant, le service...


  • Genève 15, Schweiz Mövenpick Hôtel Genève Vollzeit

    Nous sommes à la recherche d'un Commis de cuisine pour le petit déjeuner pour rejoindre l’équipe de cuisine. Vous assurerez un service de qualité, le maintient des normes d'hygiène et de propreté, et de contribuer à l'atmosphère accueillante et chaleureuse de notre restaurant.Si vous êtes...