Chef de Cuisine in St. Moritz-Dorf

Vor 2 Tagen


Sankt Moritz, Graubünden, Schweiz Hotel Hauser Vollzeit
Chefin des Hauses im Hotel Hauser St. Moritz
Als Chef de Cuisine im Familienbetrieb Hauser St. Moritz in St. Moritz-Dorf sind Sie verantwortlich für die planmäßige Organisation und Durchführung der Küchenservices. Unser Unternehmen legt großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Daher suchen wir nach einem erfahrenen Küchenleiter, der in der Lage ist, eine Herausforderung anzunehmen.
Die Anforderungen an den neuen Mitarbeiter sind vielfältig. Neben dem Planen und Koordinieren der Mahlzeiten und Gerichte müssen Sie sich auch um die Rechnungsprüfung und die Warenwirtschaft kümmern. Das bedeutet, dass Sie ein starkes Augenmaß für Finanzen haben sollten. Daneben geht es darum, ein Netzwerk aufzubauen und zu pflegen, um zukünftige Geschäftschancen zu erschließen.
Aufgaben:
  • Planung und Durchführung von Menüs und Speisen
  • Pflege der Beziehungen zu Zulieferanten
  • Durchführung von Präsentationen und Testessen
  • Analyse der Kundenbedürfnisse
Ihr Profil:
  • Erweiterte Ausbildung oder äquivalente Erfahrung in der Branche
  • Mehrfacher Erfolg in der Gastronomie, zum Beispiel mit einer eigenen Restaurantkette
  • Weitere Positionen innerhalb des Unternehmens zu besetzen, wie beispielsweise Marketing-Leiter
Benefits:
  • Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens
  • Vollumfängliche Verantwortlichkeit für die Gastronomieabteilung
  • Weitere Möglichkeiten zur Weiterbildung in verschiedenen Bereichen des Unternehmens

Salär: 90'000 - 120'000 CHF pro Jahr (abhängig von Erfahrung)

Beschäftigungsdauer: Vollzeit



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