Küchenleiter für gastronomische Spitzenkultur
vor 2 Wochen
Wir suchen einen erfahrenen Küchenchef, der unsere Vision einer kulinarischen Exzellenz in Luzern verwirklicht.
Unser Restaurant, Ristorante Mamma Leone, ist ein beliebtes italienisches Spezialitäten-Restaurant im Herzen der Altstadt. Wir bieten eine hochwertige saisonale Küche, die sich an der modernen Tafelkultur orientiert und mit einem breiten Angebot an Weinen reicht.
Aufgaben- Mithilfe bei Einkäufen von Lebensmitteln und Waren
- Mithilfe bei der Warenbewirtschaftung, Inventur und Budgetsmanagement
- Selbstständige Organisation, Führung und Schulung des gesamten Küchenbereichs
- Zubereitung von Speisen und Erstellung von Rezepten
- Umsetzung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Identifizierung neuer Kochtechniken, Präsentationen und Trends in der Gastronomie
- Unterstützung bei der Erreichung unserer Unternehmensziele
- Fundierte Berufsausbildung als Koch mit ähnlichen Positionserfahrungen in der gehobenen Gastronomie
- Hohes Qualitätsbewusstsein & Freude am Umgang mit frischem, saisonalen Produkten
- Engagierter Persönlichkeit und respektvoller Umgang mit Kollegen
- Zielorientiertes Unternehmensdenken
- Belastbarkeit und Loyalität
- Hohes Wissen über Vorschriften zu Lebensmittelhygiene und Betreuung des Küchenpersonals
Ein langjähriger, attraktiver und innovativer Arbeitsplatz, spannende und verantwortungsvolle Aufgaben, leistungsgerechte Entlohnung, ein dynamisches Team und ein familiäres Arbeitsumfeld.
Wir unterstützen gerne mögliche Weiterbildungen und berufliche Interessen.
Lohn und SozialleistungenDer Bruttomonatslohn beträgt etwa 85 bis 95 Prozent des Schweizer Durchschnittsentgelts, je nach Erfahrung und Qualifikation. Zusätzlich erhalten Sie eine Reihe von Sozialleistungen, einschließlich Urlaubs-, Krankheits- und Mutterschaftsentschädigung.
Wir bieten Ihnen auch eine Vielzahl von anderen Leistungen an, darunter free Abends service sowie freizeit Möglichkeiten wie z.B Fitness, Schwimmbad und Yoga.
Weitere InformationenWenn Sie sich für diese Herausforderung interessieren, senden Sie uns bitte Ihre Bewerbung, einschließlich Ihres Lebenslaufs und Ihrer Gehaltsabrechnungen. Bitte beachten Sie, dass wir nur Bewerbungen bearbeiten werden, die auf Grundlage dieser Ausschreibung eingehen.
-
Küchenleiter für gastronomische Innovationsküche
vor 2 Wochen
Luzern, Luzern, Schweiz professional VollzeitUnser AngebotBei uns erwarten Sie eine abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeit als Küchenleiter in unserer Sharing-Brasserie Juliette. Wir bieten ein vielfältiges Menü an klassischen französischen Gerichten mit modernen Akzenten, die unsere Gäste begeistern.Deine HerausforderungAls Küchenleiter wirst du die Zubereitung von saisonalen,...
-
Küchenleiter für eine gehobene Küche
vor 4 Wochen
Luzern, Luzern, Schweiz Hotel Wilden Mann VollzeitWir suchen einen erfahrene(n) Küchenleiter(in) für unsere Restaurants "Sauvage" und "Burgerstube" im Hotel Wilden Mann in Luzern.Unser Traditionshaus bietet eine abwechslungsreiche und hochwertige gastronomische Erfahrung (15 Punkte GaultMillau).Als Küchenleiter werden Sie verantwortlich sein für:die Qualität und die Zubereitung unserer Gerichtedas...
-
Kreativer Küchenleiter für Sharing-Brasserie
vor 3 Wochen
Luzern, Luzern, Schweiz professional VollzeitWir suchen einen kreativen und leidenschaftlichen Küchenleiter, der unsere Sharing-Brasserie Juliette im Grand Hotel National Luzern zu einem gastronomischen Highlight macht.Über das UnternehmenDas Grand Hotel National ist ein traditionsreiches 5-Sterne-Hotel am Vierwaldstättersee. Wir bieten unseren Gästen eine einzigartige Kombination aus Charme der...
-
Küchenleiter für gastronomische Spitzenkochen
vor 1 Woche
Luzern, Luzern, Schweiz Ristorante Mamma Leone VollzeitRistorante Mamma Leone ist ein Familienunternehmen mit einem guten Ruf in der Altstadt Luzern. Unser italienisches Spezialitäten-Restaurant bietet eine hochwertige saisonale Küche, die sich an modernen Tafelkulturrichtlinien orientiert.Unser Restaurant verfügt über eine Pizzeria La Baracca und einen Marktplatz mit frischen Produkten, selbstgemachter...
-
Küchenleiter mit Fokus auf kulinarische Innovation
vor 4 Wochen
Luzern, Luzern, Schweiz Ristorante Mamma Leone VollzeitRistorante Mamma Leone ist ein traditionsreiches italienisches Spezialitäten Restaurant in der Altstadt Luzern, das sich durch seine hochwertige saisonale Küche und umfangreiche Weinangebote auszeichnet.Wir suchen einen erfahrenen Küchenchef, der die Leitung unseres Küchenbereichs übernehmen und uns bei der Erstellung neuer Rezepte und der Verbesserung...
-
Küchenleiter für Luxuskochtouristen
vor 2 Wochen
Luzern, Luzern, Schweiz Hotel Wilden Mann VollzeitUnser UnternehmenDer Wilde Mann ist ein traditionsreicher Gasthof in der Altstadt von Luzern, bekannt für seine gastfreundliche Atmosphäre und seine hochwertige Küche.LöhneBieten wir einen attraktiven Lohn, der auf dem Niveau einer gehobenen Gastronomie liegt. Unsere Schätzungen gehen dahin, dass ein Chef de Partie bei uns im Durchschnitt etwa 65.000...
-
Luzern, Luzern, Schweiz Schweizerische Hotelfachschule Luzern VollzeitDas Schweizerische Hotelfachschule Luzern ist eine führende Institution für angewandte Hotelausbildung in der Schweiz. Mit einer Geschichte von über 110 Jahren bietet sie einzigartige Ausbildungsmöglichkeiten für die Gastronomie und Hotellerie.Unser Ziel ist es, junge Talente auf anspruchsvolle Führungsaufgaben vorzubereiten. Wir suchen daher eine/n...
-
Küchenleiter für ein Spitzenhotel am Pilatus
vor 4 Wochen
Luzern, Luzern, Schweiz PILATUS-BAHNEN AG VollzeitBeschreibung der PositionWir suchen eine erfahrene Küchenleitung, um in unserem Spitzenhotel am Pilatus unsere Gäste mit einer hervorragenden gastronomischen Erfahrung zu begrüßen. Die PILATUS-BAHNEN AG ist ein erfolgreiches Unternehmen, das sich auf die Entwicklung von touristischen Angeboten spezialisiert hat und somit einen herausragenden Standort...
