Restaurant Leitender Gastronomiker

vor 1 Monat


Zürich, Zürich, Schweiz Dolder Hotel AG Vollzeit

Das Dolder Grand bietet den richtigen Rahmen für Menschen mit Sinn für Genuss, Exklusivität und Erholung. 175 luxuriöse Zimmer und Suiten, erlesene Gastronomie, ein Spa auf 4'000 Quadratmetern sowie grosszügige Event- und Seminarräumlichkeiten präsentieren sich als neues City Resort der Luxusklasse.

Die erhöhte Lage zwischen pulsierender City und belebender Natur ermöglicht einen herrlichen Blick auf die Stadt Zürich, den See und die Alpen. Das Dolder Grand ist Mitglied bei The Leading Hotels of the World und Swiss Deluxe Hotels. Es verfügt zudem über ein zertifiziertes Management System nach ISO 9001:2015 sowie ein Umweltmanagementsystem, welches nach den EarthCheck-Unternehmensstandards zertifiziert ist.

Über das Restaurant Saltz

Im Herzen des Dolder Grands befindet sich das gemütliche und zuweilen theatralische Restaurant Saltz. Entworfen vom Künstler Rolf Sachs, besticht es durch seine urbane Perspektive und ein Menü von verlockender Schlichtheit. Im Sommer lädt die grosse Panorama-Sonnenterrasse zum Geniessen verschiedener Menüs, Getränke sowie zum Entspannen im Freien ein.

Aufgaben und Verantwortung
  • Sie übernehmen die Hauptverantwortung für die operative Leitung unseres Restaurants. Sie sind leidenschaftlich Gastgeber*in und packen selbst an, um unsere Gäste hervorragend betreuen zu können.
  • Führen eines Teams von bis zu 30 Festangestellten inklusive Trainees und Lernenden (zuzüglich Aushilfen) und kooperieren eng mit dem Team um Küchenchef Julian Mai.
  • Verantwortung für eine effiziente Einsatzplanung, Bestellwesen/Inventuren und Sicherstellung des benötigten Equipments.
  • Durchführung von Schulungen zur Aufrechterhaltung unserer hohen Qualitätsstandards.
Ihr Profil
  • Eine gastgewerbliche Grundausbildung und/oder den Abschluss einer Hotelfachschule (von Vorteil)
  • Mehrjährige Erfahrung in ähnlicher Position
  • Eine organisationsstarke, kunden- und dienstleistungsorientierte Persönlichkeit
  • Exzellentes Zeitmanagement
  • Sicherer und stilvoller Umgang mit internationalen Gästen
  • Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
  • Sehr gute Kenntnisse der MS-Office-Palette
Voraussichtlicher Gehaltsspiegel

Basisgehalt ca. 120'000 CHF pro Jahr + Provisionen und Bonus

Weitere Informationen

Neben unseren exzellenten Mitarbeitern und einem dynamischen Umfeld bieten wir Ihnen auch diverse Chancen der Weiterbildung und persönlichen Entwicklung.


  • Leitender Pizzabaker

    Vor 7 Tagen


    Zürich, Zürich, Schweiz Restaurant Shisha-Lounge Binzgarten Vollzeit

    Beschreibung der PositionWir suchen einen erfahrenen Leitenden Pizzabaker, der in unserer Restaurant/Shisha-Lounge Binzgarten die Verantwortung für die Herstellung von hochwertigen Pizzen übernimmt.HauptaufgabenZubereitung von Pizzen und anderen italienischen Spezialitäten nach traditionellen Rezepten.Führung des Pizza-Teams und Koordination der...


  • Zürich, Zürich, Schweiz ROSI Restaurant Vollzeit

    Das ROSI Restaurant - Ihr zukünftiger Arbeitgeber Unser Restaurant ist ein namhafter und erfolgreicher Betrieb in der Gastronomiebranche. Wir bieten unseren Mitarbeitern eine sichere und stable Arbeitsumgebung mit einer Vielzahl von Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Entwicklung. Die richtige Person für uns ist jemand, der: aufgeschlossen,...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Familie Wiesner Gastronomie AG Vollzeit

    Zielgerichtete Karriereschritte bei Familie Wiesner Gastronomie AGWir, Familie Wiesner Gastronomie AG, suchen eine motivierte Sushi-Spezialistin oder einen Sushi-Spezialisten für unsere innovativen Küchen in Zürich. Mit unserer umfassenden Ausbildung und unserer familienfreundlichen Atmosphäre bieten wir Ihnen die perfekte Plattform, Ihre Fähigkeiten zu...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Hotel Plattenhof Vollzeit

    BerufsbildungWir suchen eine/r erfahrenen Leiter/in für unser Front Office-Team in unserem 3-Sterne Sup. Boutique Hotel Plattenhof in Zürich. Als Chef de Réception verantwortest du die täglichen Aufgaben des Empfangs und bietest unseren Gästen ein höchstes Maß an Qualität und Komfort.ZuständigkeitDie Übersicht über alle Prozesse, einschließlich...


  • Zürich, Zürich, Schweiz Familie Wiesner Gastronomie AG Vollzeit

    Wir suchen eine motivierte und erfahrene Küchenleiterin, die sich für die Herausforderung einer leitenden Position in unserer Kitchen Republic begeistern kann.Deine Aufgaben:Einführung und Betreuung der KüchenmitarbeitendenEinhaltung des Hygienekonzepts nach HACCP-StandardsBereitstellen des Mise en Place für den Mittags- und AbendserviceUnterstützung...


  • Zürich, Zürich, Schweiz IBIS Styles & Adagio Zurich City Center Vollzeit

    ÜberblickUnser IBIS Styles & Adagio Zürich City Center ist ein neues Hotel, das in der Nähe des Hauptbahnhofs gelegen ist. Das Hotel verfügt über 268 Zimmer und bietet unseren Kunden einen unvergesslichen Aufenthalt an. Unsere Gemeinschaftsbereiche bieten einen Rezeptionsbereich, eine Bar, einen Frühstücksraum/Restaurant, einen Fitnessraum und eine...


  • Zürich, Zürich, Schweiz SV (Schweiz) AG Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Gastronomieleiter für die Swiss Life Arena, eine der modernsten Arene Europas.Neben dem leitenden Verantwortungsbereich als Leiter von mehreren gastronomischen Bereichen umfasst das Amt die Planung und Organisation von Großevents mit bis zu 12'000 Gästen. Ebenso ist ein Team von etwa 300 Mitarbeitern unter deiner Führung zu...


  • Zürich, Schweiz Hotel Plattenhof Vollzeit

    Für das 3* Sup. Boutique Hotel Plattenhof suchen wir eine(n) Chef de Réception. Der Plattenhof liegt im Zürcher Universitätsquartier und erfreut sich bei nationaler und internationaler Kundschaft grosser Beliebtheit, seien dies Teilnehmer einer Konferenz an einer der Universitäten, Geschäftskunden oder auch Touristen. Der Plattenhof verfügt über 37...


  • Zürich, Schweiz Hotel Plattenhof Vollzeit

    Für das 3* Sup. Boutique Hotel Plattenhof suchen wir eine(n) Chef de Réception. Der Plattenhof liegt im Zürcher Universitätsquartier und erfreut sich bei nationaler und internationaler Kundschaft grosser Beliebtheit, seien dies Teilnehmer einer Konferenz an einer der Universitäten, Geschäftskunden oder auch Touristen. Der Plattenhof verfügt über 37...

  • Leiter Gastronomie

    vor 3 Monaten


    Zürich, ZH, Schweiz Hotel UTO KULM Vollzeit

    Das Hotel UTO KULM Top of Zürich liegt im autofreien Naherholungsgebiet der Stadt Zürich auf dem Uetliberg. Das 4-Stern Hotel verfügt über 54 Panoramazimmer und spezielle Romantik-Suiten, 9 Seminarräume mit Kapazität bis 75 Personen und diverse Bankettsäle für bis 350 Gäste. Im Restaurant und auf der Sommerterrasse La Bellezza mit Blick über die...


  • Lengghalde , Zürich, Schweiz Schulthess Klinik Vollzeit

    Bei der Schulthess Klinik suchen wir einen verantwortungsvollen und erfahrenen Abteilungsleiter*in für unsere gastronomische Abteilung. Dieses anspruchsvolle Tagesgeschäft erfordert eine hohe Sozialkompetenz, Dienstleistungsorientierung und Flexibilität im Arbeitseinsatz.Ihre AufgabenTägliche Organisation des Restaurants und des Bistros mit 349 Plätzen...

  • Küchenchef (w/m/d)

    vor 3 Monaten


    Zürich, Schweiz Gastro Express Vollzeit

    Der führende Marktplatz für das Schweizer Gastgewerbe.Offizieller PartnerKüchenchef (w/m/d)Betrieb: Active Gastro Eng GmbH, ZürichArbeitsort: Region GraubündenAnstellungsart: DauerstelleStellenantritt: per sofort oder nach VereinbarungStellenbeschrieb:Wir suchen für ein familiär geführtes Hotel in der Region Graubünden nach Vereinbarung einen...

  • Leiter qualität

    vor 2 Wochen


    Zürich, Schweiz Hotelis SA Vollzeit

    HOTELIS ist die grösste schweizerische Unternehmung, die in der Vermittlung und Auswahl von Talenten für Fest- und Temporäranstellungen der Hotel- und Gastgewerbeberufe tätig ist. Unsere Kompetenzen machen uns zum bevorzugten Partner von etlichen Hotels der oberen Klasse, Restaurants, Catering Services (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und...


  • Zürich, Schweiz Balik Kitchen Brasserie Am Bellevue Vollzeit

    Einleitung BALIK - Zweigniederlassung von Caviar House & Prunier (Suisse) SA BALIK Lachs , von den meisten Lachsliebhabern als feinster Räucherlachs der Welt bezeichnet, wird ausschliesslich nach einer streng gehüteten Rezeptur, mit viel Hingabe und Liebe zum Handwerk, auf einem Hof im idyllischen Toggenburg, genauer gesagt in Ebersol, hergestellt. So...

  • Chef de service

    vor 3 Wochen


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  • Zürich, Schweiz Hotelis SA Vollzeit

    HOTELIS ist die grösste schweizerische Unternehmung, die in der Vermittlung und Auswahl von Talenten für Fest- und Temporäranstellungen der Hotel- und Gastgewerbeberufe tätig ist. Unsere Kompetenzen machen uns zum bevorzugten Partner von etlichen Hotels der oberen Klasse, Restaurants, Catering Services (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und...

  • Leiter Qualität

    vor 3 Wochen


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  • Leiter Rezeption

    vor 3 Monaten


    Zürich, ZH, Schweiz Hotel UTO KULM Vollzeit

    Das Hotel UTO KULM Top of Zürich liegt im autofreien Naherholungsgebiet der Stadt Zürich auf dem Uetliberg. Das 4-Stern Hotel verfügt über 54 Panoramazimmer und spezielle Romantik-Suiten, 9 Seminarräume mit Kapazität bis 75 Personen und diverse Bankettsäle für bis 350 Gäste. Im Restaurant und auf der Panorama Terrasse mit Blick über die Alpen und...


  • Zürich, Schweiz Hotelis SA Vollzeit

    HOTELIS ist die grösste schweizerische Unternehmung, die in der Vermittlung und Auswahl von Talenten für Fest- und Temporäranstellungen der Hotel- und Gastgewerbeberufe tätig ist. Unsere Kompetenzen machen uns zum bevorzugten Partner von etlichen Hotels der oberen Klasse, Restaurants, Catering Services (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und...

  • Front office manager

    vor 4 Wochen


    Zürich, Schweiz Aparthotel Adagio Zurich City Center Vollzeit

    Die neuen Hotels der Accor-Gruppe, ibis Styles und Adagio entanden vor kurzer Zeit im Herzen der Stadt Zürich, vier Gehminuten vom Hauptbahnhof Zürich entfernt. Die Hotel-Combo verfügt über insgesamt 268 Zimmer, aufgeteilt in zwei Marken der Kategorien 3 und 4 Sterne. Die grossen Gemeinschaftsbereiche des Hotels bieten unseren Kunden alles, was sie für...

  • Front Office Manager

    vor 2 Monaten


    Zürich, ZH, Schweiz Aparthotel Adagio Zurich City Center Vollzeit

    Im Herzen von Zürich gelegen, bietet das Ibis Styles & Adagio eine einzigartige Kombination aus stilvollen Hotelzimmern und Serviced Apartments, die sowohl für Kurz - als auch Langzeitaufenthalte geeignet sind. Mit einem Fokus auf modernen Komfort und Schweizer Gastfreundschaft sind wir stolz darauf, unseren Gästen ein herausragendes Erlebnis zu...


  • Zürich, Schweiz ZFV-Unternehmungen Vollzeit

    Wir suchen: Gastgeberinnen und Gastgeber aus Leidenschaft. Werden Sie Teil der ZFV-Familie und begeistern Sie mit uns unsere Gäste. Als vielfältiges und stetig wachsendes Schweizer Hotellerie-, Gastronomie-, und Bäckerei-Konditoreiunternehmen bieten wir Ihnen spannende Jobprofile mit Gestaltungsfreiraum, interessanten Weiterentwicklungsmöglichkeiten und...


  • Zürich, Schweiz Balik Kitchen Brasserie am Bellevue Vollzeit

    EinleitungBALIK - Zweigniederlassung von Caviar House & Prunier (Suisse) SA BALIK Lachs, von den meisten Lachsliebhabern als feinster Räucherlachs der Welt bezeichnet, wird ausschliesslich nach einer streng gehüteten Rezeptur, mit viel Hingabe und Liebe zum Handwerk, auf einem Hof im idyllischen Toggenburg, genauer gesagt in Ebersol, hergestellt. So...

  • Chef de Service

    vor 3 Wochen


    Zürich, Schweiz Balik Kitchen Brasserie am Bellevue Vollzeit

    EinleitungBALIK - Zweigniederlassung von Caviar House & Prunier (Suisse) SA BALIK Lachs, von den meisten Lachsliebhabern als feinster Räucherlachs der Welt bezeichnet, wird ausschliesslich nach einer streng gehüteten Rezeptur, mit viel Hingabe und Liebe zum Handwerk, auf einem Hof im idyllischen Toggenburg, genauer gesagt in Ebersol, hergestellt. So...

  • Front Office Manager

    vor 2 Monaten


    Zürich, Schweiz IBIS Styles & Adagio Zurich City Center Vollzeit

    Die neuen Hotels der Accor-Gruppe, ibis Styles und Adagio entanden vor kurzer Zeit im Herzen der Stadt Zürich, vier Gehminuten vom Hauptbahnhof Zürich entfernt. Die Hotel-Combo verfügt über insgesamt 268 Zimmer, aufgeteilt in zwei Marken der Kategorien 3 und 4 Sterne. Die grossen Gemeinschaftsbereiche des Hotels bieten unseren Kunden alles, was sie für...


  • Zürich, Schweiz Hotelis SA Vollzeit

    HOTELIS ist die grösste schweizerische Unternehmung, die in der Vermittlung und Auswahl von Talenten für Fest- und Temporäranstellungen der Hotel- und Gastgewerbeberufe tätig ist. Unsere Kompetenzen machen uns zum bevorzugten Partner von etlichen Hotels der oberen Klasse, Restaurants, Catering Services (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und...


  • Zürich, Schweiz Balik Kitchen Brasserie am Bellevue Vollzeit

    BALIK - Zweigniederlassung von Caviar House & Prunier (Suisse) SA BALIK Lachs, von den meisten Lachsliebhabern als feinster Räucherlachs der Welt bezeichnet, wird ausschliesslich nach einer streng gehüteten Rezeptur, mit viel Hingabe und Liebe zum Handwerk, auf einem Hof im idyllischen Toggenburg, genauer gesagt in Ebersol, hergestellt. So entsteht in...