Chef de Cuisine au Palace

vor 3 Wochen


Lugano, Tessin, Schweiz Hotel Splendide Royal Vollzeit

Hotel Splendide Royal, un palace membro di The Leading Hotels of the World e Swiss Deluxe Hotels, è alla ricerca di una persona motivata per ricoprire il ruolo di Sous-Chef.

Salaire: Il salario offerto sarà in linea con l'esperienza pregressa del candidato.

Descrizione della mansione

L'hotel offre ai propri ospiti un'atmosfera calda e familiare, regalando loro un'esperienza di soggiorno esclusiva ed elegante circondata da una vista ed un paesaggio incantevole. Il candidato dovrà assistere il responsabile Cucina/Chef Executive nell'organizzazione della gestione del personale, dell'approvvigionamento, del controllo qualitativo della produzione e della distribuzione di cibi e bevande. Deve supervisionare l'approvvigionamento, controllare i prodotti, tenere conto dei costi da sostenere e garantire la qualità dei piatti realizzati.

Inoltre, il candidato dovrà formare e coordinare il personale che collabora nella cucina, sovrintendere la pulizia di ambienti e attrezzature, sapere degustare cibi e bevande, decorare e presentare i piatti, valutare il livello di soddisfazione del cliente, monitorare la pulizia, la qualità degli alimenti e dei servizi e organizzare le attività.

Richieste skills e qualifiche
  • Diploma di scuola alberghiera o attestato di qualificazione professionale;
  • Almeno due anni di esperienza in un albergo di categoria superiore;
  • Buona capacità di resistenza allo sforzo fisico e allo stress;
  • Passione, motivazione e spinta continua al miglioramento e all'esplorazione;
  • Gestione dei gruppi di lavoro e pianificazione delle attività;
  • Conoscenze del mercato della ristorazione, merceologia degli alimenti e bevande, enologia, dietetica, scienze dell'alimentazione, normativa relativa a conservazione trattamento alimenti, contabilità aziendale.
Vantaggi
  • Ambiente di lavoro dinamico in un palace membro di The Leading Hotel of the World e Swiss Deluxe Hotels;
  • Sfida personale distintiva ed interessante;
  • Luogo di lavoro in stimolante ed in costante evoluzione;

  • Chef de Cuisine Senior

    vor 3 Wochen


    Lugano, Tessin, Schweiz Hotel Splendide Royal Vollzeit

    Descrizione della mansioneNell'ambito del rafforzamento della brigata di cucina, l'Hotel Splendide Royal cerca un Chef de Cuisine Senior per contribuire alla gestione dell'offerta gastronomica e garantire la qualità dei prodotti.I tuoi compiti:Sviluppare menu innovativi e condurre controlli qualitativi sulla produzione e distribuzione di cibi e...

  • Chef de Cuisine

    vor 2 Wochen


    Lugano, Tessin, Schweiz Gi Group SA Vollzeit

    Cerchiamo un Chef di CucinaUna azienda del Luganese cerca un professionista qualificato per occuparsi della cucina.Mansioni:• Preparare gli ingredienti per i piatti principali;• Supportare la squadra in cucina;• Gestire le scorte e controllare il loro livello;• Assicurarsi che la cucina sia sempre pulita e ordinata.Requisiti:• Esperienza di almeno...


  • Lugano, Tessin, Schweiz Grand Hotel Villa Castagnola Vollzeit

    Il Grand Hotel Villa Castagnola è un hotel di lusso a 5 stelle situato sulle rive del Lago di Lugano. Offre ai suoi ospiti un ambiente accogliente e confortevole, con 38 camere e 33 suite.Siamo alla ricerca di un Commis de Cuisine per il nostro ristorante gastronomico Le Relais e il Fresh & Easy Dining La Rucola. La persona ideale avrà una buona conoscenza...


  • Lugano, Tessin, Schweiz Vertikom Switzerland GmbH Vollzeit

    PrésentationNous recherchons des vendeurs-conseillers pour présenter des produits innovents à nos clients lors de manifestations, de bars, de discothèques et de festivals.L'activité se déroule à temps partiel en général du mercredi au samedi dans différents lieux (17h-23h) et sur des manifestations durant plusieurs jours...


  • Lugano, Tessin, Schweiz jobup Vollzeit

    Vue d'ensemble">L'équipe X de JobUp recherche un spécialiste de support en gestion des relations pour rejoindre notre équipe dynamique à Lugano. Ce rôle consiste à fournir un soutien aux managers dans leur travail quotidien, en leur apportant une assistance technique et administrative.">Salaire"> Le salaire offert est de CHF 60'000 par an, avec des...


  • Lugano, Tessin, Schweiz beBee Professionals Vollzeit CHF 45'000 - CHF 60'000

    ÜberblickIn unserer Gruppe der beBee Professionals suchen wir einen engagierten Koch, um unser Team in Lugano zu unterstützen.LöhneWir bieten eine attraktive Vergütung von ca. 40.000 bis 50.000 CHF pro Jahr, abhängig von Erfahrung und Qualifikation.AufgabenbeschreibungAls Commis de Cuisine werden Sie ein wichtiger Teil unseres Küchen-Teams sein. Ihre...


  • Lugano, Tessin, Schweiz Grand Hotel Villa Castagnola Vollzeit

    Siamo alla ricerca di un nuovo membro da aggiungere al nostro team! Il Grand Hotel Villa Castagnola è un hotel rinomato per la sua tradizione e prestigio, ed è fondamentale che il nostro personale sia altrettanto qualificato e preparato.Il candidato selezionato dovrà essere in grado di supportare l'apertura e chiusura dei ristoranti, gestire le aree di...


  • Lugano, Tessin, Schweiz beBee Professionals Vollzeit CHF 60'000 - CHF 75'000

    Wir suchen einen erfahrenen und motivierten Küchenleiter, der unsere kulinarische Exzellenz in einem renommierten Gastronomiebetrieb weiterentwickeln möchte. In dieser Position sind Sie für die Zubereitung von Speisen auf hohem Niveau verantwortlich und tragen zur Qualität unserer Restaurantangebote bei.Zuständigkeiten:Zubereitung und Präsentation von...


  • Lugano, Tessin, Schweiz Parkhotel Delta Wellbeing Resort Vollzeit

    Das Parkhotel Delta Wellbeing Resort begrüßt Sie im malerischen Ascona, einem beliebten Ziel für Golfspieler und Wellness-Liebhaber.Das Hotel bietet eine Vielzahl von Luxus-Dienstleistungen wie eine Completely renovierte Zimmer- und Suiten-Bestückung, Apartments zur Miete, den Gourmet-Restaurant SALOTTO 1962 mit Klassischer Gourmet-Kochkunst, den...


  • Lugano, Tessin, Schweiz Gi Group SA Vollzeit

    Pour l'un de nos clients importants du secteur agroalimentaire nous recherchons une personnalité experte et créative. Le délégué commercial expert sera chargé du développement commercial sur le marché de la restauration et du commerce de détail basé en Suisse romande.Les missions sont multiples :• Développer des stratégies commerciales pour...

  • Commis de Cuisine

    vor 2 Wochen


    Lugano, Schweiz Hoteljob Vollzeit

    Per rafforzare il nostro team stiamo cercando LEI!Contratto stagionale da aprile/maggio a settembre/ottobre 2025 circa (con opzione di prolungamento di contratto)Profilo richiesto:Diploma o attestato di scuola professionale nel settore Alberghiero e/o esperienza in alberghi 4 o 5 stelleBuona motivazione ed entusiasmoFlessibilità, spirito di gruppo e...

  • Chef de Partie

    vor 3 Wochen


    Lugano, Schweiz Grand Hotel Villa Castagnola Vollzeit

    Il Grand Hotel Villa Castagnola, situato sulle rive del Lago di Lugano, è un albergo 5 stelle Superior e membro di “Small Luxury Hotels of the World” rinomato per la sua tradizione ed il suo prestigio. Offre ai suoi ospiti 38 camere e 33 suites; tre ristoranti “La Rucola” - Fresh & Easy Dining - e i nostri ristoranti gastronomici "Le Relais" e...

  • Front office leiter

    vor 2 Wochen


    Lugano, Schweiz Hotel International Au Lac Vollzeit

    Dal 1906, ospitalità e fascino storico tra città, arte e lago 120 letti ***s in centro Lugano cerca per la stagione estiva da aprile a ottobre Introduction Siamo alla ricerca di Membro dei Quadri, con comprovata esperienza, a cui affidare la posizione di Chef de Réception e Responsabile delle prenotazioni per la stagione estiva 2025. Si tratta di un posto...

  • Commis de Cuisine

    vor 3 Wochen


    Lugano, Schweiz Grand Hotel Villa Castagnola Vollzeit

    Il Grand Hotel Villa Castagnola, situato sulle rive del Lago di Lugano, è un albergo 5 stelle Superior e membro di “Small Luxury Hotels of the World” rinomato per la sua tradizione ed il suo prestigio. Offre ai suoi ospiti 38 camere e 33 suites; tre ristoranti “La Rucola” - Fresh & Easy Dining - e i nostri ristoranti gastronomici "Le Relais" e...

  • Sous-chef (h/f)

    vor 2 Wochen


    Lugano, Schweiz Hotel Splendide Royal Vollzeit

    Albergo di cinque stelle della Belle Epoque, inaugurato nel 1887 e situato lungo il Lago Ceresio. Ai propri ospiti offre un'atmosfera calda e familiare. Regala loro un'esperienza di soggiorno esclusiva ed elegante circondata da una vista ed un paesaggio incantevole. 93 camere, di cui tre Suite e quattro Junior Suite tutte arredate con grande attenzione ai...

  • Front Office Leiter

    vor 2 Wochen


    Lugano, Schweiz Hotel International au Lac Vollzeit

    Dal 1906, ospitalità e fascino storico tra città, arte e lago 120 letti ***s in centro Lugano cerca per la stagione estiva da aprile a ottobreIntroductionSiamo alla ricerca di Membro dei Quadri, con comprovata esperienza, a cui affidare la posizione di Chef de Réception e Responsabile delle prenotazioni per la stagione estiva 2025. Si tratta di un posto...

  • Demichef de Cuisine

    vor 6 Monaten


    Lugano, Schweiz Hotel Splendide Royal Vollzeit

    Commis / Demi / Jungkoch L'Hotel Splendide Royal, membro di Swiss Deluxe Hotels e The Leading Hotels of the World, per completare il team di cucina, é alla ricerca di un/a Demi Chef (100%) Oltre ad avere molta creatività, si richiede una buona manualità, attenzione all’igiene e la ricerca di un continuo miglioramento professionale, un attestato...

  • Sous-chef (H/F)

    vor 4 Wochen


    Lugano, Schweiz Hotel Splendide Royal Vollzeit

    Albergo di cinque stelle della Belle Epoque, inaugurato nel 1887 e situato lungo il Lago Ceresio. Ai propri ospiti offre un'atmosfera calda e familiare. Regala loro un'esperienza di soggiorno esclusiva ed elegante circondata da una vista ed un paesaggio incantevole. 93 camere, di cui tre Suite e quattro Junior Suite tutte arredate con grande attenzione ai...


  • Lugano, Schweiz FLORENT MILLION PLACEMENT DE PERSONNEL Vollzeit

    Pour le compte d'un établissement Immobilier à Lugano, je recherche: Un(e) Directeur(trice) de Succursale Immobilière - **Tâches**:_ - Conseiller les propriétaires immobiliers en matière de maintien et d'optimisation de la valeur des immeubles qui nous sont confiés - Acquérir de nouveaux mandats dans les domaines de la gérance, du courtage et de la...

  • Front Office Leiter

    vor 2 Wochen


    Lugano, Schweiz Hotel International au Lac Vollzeit

    Siamo alla ricerca di Membro dei Quadri, con comprovata esperienza, a cui affidare la posizione di Chef de Réception e Responsabile delle prenotazioni per la stagione estiva 2025. Si tratta di un posto annuale all’interno della nostra attività stagionale. Sarete responsabili della gestione del team all'interno del vostro reparto per il quale sarete la...

  • Demichef de Rang

    vor 2 Wochen


    Lugano, Schweiz Hoteljob Vollzeit

    Per rafforzare il nostro team stiamo cercando LEI!Contratto stagionale da maggio a settembre/ottobre 2025 circa (con opzione di prolungamento di contratto)Profilo richiesto:Dal diploma all'attestato di scuola professionale nel settore Alberghiero e/o ogni persona motivata in questo settore di attività con esperienza negli alberghi 4 o 5 stelleLingue...

  • Demichef de rang

    Vor 4 Tagen


    Lugano, Schweiz Grand Hotel Villa Castagnola Vollzeit

    Il Grand Hotel Villa Castagnola, situato sulle rive del Lago di Lugano, è un albergo 5 stelle Superior e membro di “Small Luxury Hotels of the World” rinomato per la sua tradizione ed il suo prestigio. Offre ai suoi ospiti 38 camere e 33 suites; tre ristoranti “La Rucola” - Fresh & Easy Dining - e i nostri ristoranti gastronomici "Le Relais" e...

  • Commis de Rang

    vor 3 Wochen


    Lugano, Schweiz Grand Hotel Villa Castagnola Vollzeit

    Contratto stagionale da aprile/maggio a settembre/ottobre 2025 circa (con opzione di prolungamento di contratto) - Saisonvertrag ab April/Mai bis September/Oktober 2025 circa (mit Option auf Verlängerung des Vertrages)_ - Supporto all'apertura e chiusura dei ristoranti - Mise en place delle aree di attività - Assistenza allo Chef de Rang durante il...

  • Demichef de Rang

    vor 3 Wochen


    Lugano, Schweiz Grand Hotel Villa Castagnola Vollzeit

    Il Grand Hotel Villa Castagnola, situato sulle rive del Lago di Lugano, è un albergo 5 stelle Superior e membro di “Small Luxury Hotels of the World” rinomato per la sua tradizione ed il suo prestigio. Offre ai suoi ospiti 38 camere e 33 suites; tre ristoranti “La Rucola” - Fresh & Easy Dining - e i nostri ristoranti gastronomici "Le Relais" e...

  • Demichef de Rang

    vor 3 Wochen


    Lugano, Schweiz Grand Hotel Villa Castagnola Vollzeit

    Contratto stagionale da maggio a settembre/ottobre 2025 circa (con opzione di prolungamento di contratto) - Saisonvertrag ab Mai bis September/Oktober 2025 circa (mit Option auf Verlängerung des Vertrages)_ - Supporto all'apertura e chiusura dei ristoranti - Mise en place delle aree di attività - Assistenza allo Chef de Rang durante il servizio à la...

  • Commis de rang

    Vor 4 Tagen


    Lugano, Schweiz Grand Hotel Villa Castagnola Vollzeit

    Il Grand Hotel Villa Castagnola, situato sulle rive del Lago di Lugano, è un albergo 5 stelle Superior e membro di “Small Luxury Hotels of the World” rinomato per la sua tradizione ed il suo prestigio. Offre ai suoi ospiti 38 camere e 33 suites; tre ristoranti “La Rucola” - Fresh & Easy Dining - e i nostri ristoranti gastronomici "Le Relais" e...


  • Lugano, Schweiz SRG SSR Vollzeit

    Dans le cadre d'un remplacement, notre service Données et Archives est à la recherche d'un-e technicien-ne de numérisation et restauration image, sensible aux documents d'archives. Dans ce poste, vous contribuerez à sauvegarder et à mettre en valeur le patrimoine audiovisuel romand en numérisant et en restaurant les différents documents et supports...

  • Commis de Cuisine

    vor 3 Wochen


    Lugano, Schweiz Grand Hotel Villa Castagnola Vollzeit

    Contratto stagionale da aprile/maggio a settembre/ottobre 2025 circa (con opzione di prolungamento di contratto) - Saisonvertrag ab April/Mai bis September/Oktober 2025 circa (mit Option auf Verlängerung des Vertrages)_ - Impiego presso il nostro Ristorante gastronomico Le Relais e il Ristorante Fresh & Easy Dining La Rucola - Supporto al responsabile della...

  • Commis de Rang

    vor 3 Wochen


    Lugano, Schweiz Grand Hotel Villa Castagnola Vollzeit

    Il Grand Hotel Villa Castagnola, situato sulle rive del Lago di Lugano, è un albergo 5 stelle Superior e membro di “Small Luxury Hotels of the World” rinomato per la sua tradizione ed il suo prestigio. Offre ai suoi ospiti 38 camere e 33 suites; tre ristoranti “La Rucola” - Fresh & Easy Dining - e i nostri ristoranti gastronomici "Le Relais" e...

  • Commis Rang

    vor 6 Monaten


    Lugano, Schweiz Hotel Splendide Royal Vollzeit

    Service (Restaurant) L'Hotel Splendide Royal, membro di Swiss Deluxe Hotels e The Leading Hotels of the World, per rafforzare il reparto Ristorante, é alla ricerca di un/a Commis de Rang Ristorante (100%) Il Commis de Rang Ristorante dovrà assistere i suoi diretti superiori (demi-Chef e Chef de Rang) nei compiti giornalieri. Dovrà saper controllare la...