Restaurant Manager

vor 2 Monaten

Genève, Schweiz Umamido Vollzeit

Umamido est une chaîne de restauration spécialisée dans les ramen, née de la passion pour la cuisine japonaise et l’hospitalité authentique. Depuis notre création, nous avons ouvert 5 restaurants en Suisse et nous continuons d’étendre notre présence avec la même passion qui nous anime depuis le premier jour.

Notre mission ? Partager l’authenticité et les saveurs uniques des ramen japonais, en offrant à nos clients des moments de convivialité et de plaisir dans un environnement chaleureux, accueillant et dynamique.

Tu es passionné(e) par la restauration et prêt(e) à relever un nouveau défi ? Umamido Suisse recherche sa ou son futur(e) Restaurant Manager (H/F) pour diriger l’un de nos restaurants à Genève, dès le mois de janvier 2025.

En tant que Manager de restaurant, vous jouez un rôle clé dans l’équipe des cadres. Vous participez aux prises de décisions majeures du restaurant et au déploiement de la stratégie aux côtés de la direction. Vous avez la gestion opérationnelle et financière de votre établissement en mains et vous menez une équipe de 5 à 10 personnes enthousiaste et investie

Restaurant Manager (100%)

TES RESPONSABILITÉS :

Gestion des performances

  • Assurer la gestion et l’optimisation des coûts liés aux marchandises (food cost) en respectant les objectifs financiers fixés.
  • Superviser et optimiser la gestion de la masse salariale, en alignant les coûts du personnel avec les objectifs de chiffre d'affaires.
  • Veiller à un service irréprochable, garantissant une qualité constante et favorisant la meilleure expérience client.
  • Implémenter et vérifier l’application des standards d’Umamido par les collaborateurs (respects de fiches techniques, standards de services et d’accueil).
  • Maîtriser les outils digitaux de gestion et de service (Lightspeed, Skello) pour améliorer l'efficacité opérationnelle et l'expérience client.

Management

  • Accompagner, coacher et développer les compétences de l’équipe du restaurant.
  • Maîtriser et superviser les activités liées aux RH : identification des besoins RH, planification, recrutement, ainsi que les aspects disciplinaires.
  • Favoriser l’intégration, la performance, la communication et le bien-être des équipes.
  • Identifier les talents et favoriser la mobilité interne.
  • Être ambassadeur de l’esprit et de la vision Umamido.

TON PROFIL :

  • Tu es passionné(e) par la restauration et l’hospitalité et tu sais transmettre cette passion au service de ton équipe et tes clients.
  • Tu es un coach dans l’âme, capable de motiver, d’inspirer et de tirer le meilleur de chaque membre de ton équipe.
  • Tu as d’excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles, tu favorises un climat bienveillant et ouvert.
  • Tu as un esprit positif et orienté solutions. Les défis ne te font pas peur, au contraire, ils te motivent à t’améliorer sans cesse.
  • Tu as une expérience solide en gestion des chiffres liés à la restauration, tu sais piloter les indicateurs pour atteindre les objectifs financiers fixés.
  • Tu as au moins 3 ans d’expérience confirmée dans un poste équivalent, avec une maîtrise des responsabilités liées à la gestion d’équipe et des opérations.
  • Tu maîtrises le français et l’anglais. La patente (diplôme de cafetier) est un atout supplémentaire, tout comme le japonais.

TES AVANTAGES :

  • Rémunération compétitive selon profil (fixe et variable).
  • Réduction avantageuse dans les restaurants du groupe.
  • Possibilité d’évolution au sein du groupe.
  • Participation aux frais de transports publics.

Seules les candidatures complètes avec un CV et une lettre de motivation expliquant vos motivations et votre expérience seront prises en compte.

Merci de ne pas contacter directement le restaurant. Nous vous contacterons si votre candidature est retenue pour la suite du processus de recrutement.

  • Restaurant Manager

    vor 4 Wochen

    Genève, Schweiz Umamido Vollzeit

    TES RESPONSABILITÉS :Gestion des performancesAssurer la gestion et l’optimisation des coûts liés aux marchandises (food cost) en respectant les objectifs financiers fixés.Superviser et optimiser la gestion de la masse salariale, en alignant les coûts du personnel avec les objectifs de chiffre d'affaires.Veiller à un service irréprochable,...

  • Restaurant Manager

    vor 4 Wochen

    Genève, Schweiz Umamido Vollzeit

    TES RESPONSABILITÉS :Gestion des performancesAssurer la gestion et l’optimisation des coûts liés aux marchandises (food cost) en respectant les objectifs financiers fixés.Superviser et optimiser la gestion de la masse salariale, en alignant les coûts du personnel avec les objectifs de chiffre d'affaires.Veiller à un service irréprochable,...

  • Restaurant Manager

    Vor 4 Tagen

    Genève, Schweiz Umamido Vollzeit

    TES RESPONSABILITÉS :Gestion des performancesAssurer la gestion et l’optimisation des coûts liés aux marchandises (food cost) en respectant les objectifs financiers fixés.Superviser et optimiser la gestion de la masse salariale, en alignant les coûts du personnel avec les objectifs de chiffre d'affaires.Veiller à un service irréprochable,...

  • Restaurant Manager

    Vor 4 Tagen

    Genève, Schweiz Umamido Vollzeit

    TES RESPONSABILITÉS :Gestion des performancesAssurer la gestion et l’optimisation des coûts liés aux marchandises (food cost) en respectant les objectifs financiers fixés.Superviser et optimiser la gestion de la masse salariale, en alignant les coûts du personnel avec les objectifs de chiffre d'affaires.Veiller à un service irréprochable,...

  • Restaurant Manager

    vor 2 Monaten

    Genève, Schweiz Umamido Vollzeit

    TES RESPONSABILITÉS : Gestion des performances Assurer la gestion et l’optimisation des coûts liés aux marchandises (food cost) en respectant les objectifs financiers fixés. Superviser et optimiser la gestion de la masse salariale, en alignant les coûts du personnel avec les objectifs de chiffre d'affaires. Veiller...

  • Hôte / Hôtesse - Sachi

    Vor 2 Tagen

    Genève, Schweiz Mandarin Oriental Hotel Group Vollzeit

    **MANDARIN ORIENTAL HOTEL GROUP** Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world. Increasingly recognized for creating some of the world's most sought-after properties, the Group provides 21st century luxury with oriental charm....

  • Barman/barmaid - Mobar

    vor 2 Wochen

    Genève, Schweiz Mandarin Oriental Hotel Group Vollzeit

    **MANDARIN ORIENTAL HOTEL GROUP** We are currently looking for a talented and highly driven **Barman/Barmaid**with passion of creating meMOrable dining experiences for guests. The Barman/Barmaid is responsible for making cocktails or preparing drinks behind the Bar. The Barman/Barmaid's mission will be to contribute, day after day, to the smooth running of...

  • Guest Relation Agent

    Vor 3 Tagen

    Genève GE, Schweiz The Hamlet Vollzeit

    We are seeking an enthusiastic and resourceful Guest Relations Agent to join our team. This role requires a dedicated professional who excels at delivering exceptional guest experiences and fostering long-lasting relationships. The ideal candidate will be proactive, detail-oriented, and committed to maintaining the highest standards of guest...

  • Guest Relation Agent

    Vor 3 Tagen

    Genève GE, Schweiz The Hamlet Vollzeit

    We are seeking an enthusiastic and resourceful Guest Relations Agent to join our team. This role requires a dedicated professional who excels at delivering exceptional guest experiences and fostering long-lasting relationships. The ideal candidate will be proactive, detail-oriented, and committed to maintaining the highest standards of guest...

  • Sous-chef de cuisine production

    vor 1 Monat

    Genève, Schweiz Mövenpick Hôtel Genève Vollzeit

    Taches principalesEst responsable de l’élaboration des préparations culinaires pour les banquets, cocktails, service traiteur.Est responsable de la coordination de chaque fonction Banquet entre les services (cuisine Kamome, pâtisserie, zone froide et chaude, etc)Planifie les horaires de travail pour les cuisiniers de la cuisine production, ainsi que les...

  • Sous-Chef De Cuisine Production

    vor 2 Monaten

    Genève, Schweiz Mövenpick Hôtel Genève Vollzeit

    Taches principales Est responsable de l’élaboration des préparations culinaires pour les banquets, cocktails, service traiteur.Est responsable de la coordination de chaque fonction Banquet entre les services (cuisine Kamome, pâtisserie, zone froide et chaude, etc)Planifie les horaires de travail pour les cuisiniers de la cuisine production, ainsi que...

  • Sous-chef de cuisine production

    vor 2 Monaten

    Genève, Schweiz Mövenpick Hôtel Genève Vollzeit

    Taches principales Est responsable de l’élaboration des préparations culinaires pour les banquets, cocktails, service traiteur. Est responsable de la coordination de chaque fonction Banquet entre les services (cuisine Kamome, pâtisserie, zone froide et chaude, etc) Planifie les horaires de travail pour les cuisiniers de la cuisine...

  • Guest Relations

    vor 7 Monaten

    Bellevue - Genève, Schweiz La Réserve Genève Hotel & SPA Vollzeit

    Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de...

  • Communication & Marketing Project Leader Hospitality

    vor 2 Monaten

    Genève, Schweiz L’OCCITANE Vollzeit

    The L’OCCITANE Group is a leading international manufacturer and retailer of premium and sustainable beauty and wellness products. The Group operates in 90 countries worldwide and has 3,000 retail outlets, including over 1,300 of its own stores. Within its portfolio of premium beauty brands that champion organic and natural ingredients are: L’OCCITANE en...

  • Sous-chef de cuisine production

    vor 2 Monaten

    Genève 15, Schweiz Mövenpick Hôtel Genève Vollzeit

    Nous sommes à la recherche d'un sous chef pour rejoindre l’équipe de cuisine banquets.Vous assurerez un service de qualité, le maintient des normes d'hygiène et de propreté, et de contribuer à la satisfaction de nos clients internes et externes à l'entreprise.Si vous êtes motivé,...