Responsable Restaurant

vor 6 Monaten

Geneve, Schweiz Marriott International, Inc Vollzeit

**Job Number** 23155139

**Job Category** Food and Beverage & Culinary

**Location** Geneva Marriott Hotel, 1 Chemin Du Ruisseau, Geneva, Switzerland, Switzerland VIEW ON MAP

**Schedule** Full-Time

**Located Remotely?** N

**Relocation?** N

**Position Type** Management

**JOB SUMMARY**

Areas of responsibility include Restaurants/Bars and Room Service, if applicable. Supervises daily restaurant operations and assists with menu planning, maintains sanitation standards and assists servers and hosts on the floor during peak meal periods. Strives to continually improve guest and employee satisfaction and maximize the financial performance in areas of responsibility. Determines training needed to accomplish goals, then implements plan.

**CANDIDATE PROFILE**

**Education and Experience**
- High school diploma or GED; 4 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area.

OR
- 2-year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major; 2 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area.

**CORE WORK ACTIVITIES**

**Managing Day-to-Day Operations**
- Supervises and manages employees. Manages all day-to-day operations. Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence.
- Maintains service and sanitation standards in restaurant, bar/lounge and room service areas.
- Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.

**Leading Food and Beverage Team**
- Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example.
- Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.
- Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors.
- Identifies the developmental needs of others and coaches, mentors, or otherwise helps others to improve their knowledge or skills.
- Develops specific goals and plans to prioritize, organize, and accomplish your work.
- Ensures and maintains the productivity level of employees.
- Provides the leadership, vision and direction to bring together and prioritize the departmental goals in a way that will be efficient and effective.
- Ensures compliance with all food & beverage policies, standards and procedures by training, supervising, follow-up and hands on management.
- Ensures compliance with all applicable laws and regulations.
- Ensures compliance with food handling and sanitation standards.
- Ensures staff understands local, state and Federal liquor laws.
- Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team.
- Establishes guidelines so employees understand expectations and parameters.
- Monitors alcohol beverage service in compliance with local laws.

**Ensuring Exceptional Customer Service**
- Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention.
- Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed.
- Manages day-to-day operations, ensures the quality, standards and meets the expectations of the customers on a daily basis.
- Displays leadership in guest hospitality, exemplifies excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations.
- Empowers employees to provide excellent customer service.
- Acts as the guest service role model for the restaurants, sets a good example of excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations.
- Handles guest problems and complaints.
- Meets with guests on an informal basis during meals or upon departure to obtain feedback on quality of food and beverage, service levels and overall satisfaction.
- Ensures corrective action is taken to continuously improve service results.
- Incorporates guest satisfaction as a component of departmental meetings with a focus on continuous improvement.
- Manages service delivery in outlets to ensure excellent service from point of entry to departure (e.g., greeting from hostess, speed of order taking and food and beverage delivery, fulfillment of special requests, collection of payment & invitation to return).

**Managing and Conducting Human Resource Activities**
- Provides guidance and direction to subordinates, including setting performance standards and monitoring performance.
- Identifies the educational needs of others, develops formal educational or training programs or classes, and teaches or instructs others.
- Ensures employees are treated fairly and equitably. Strives to improve employee retention.
- Ensures employees receive on-going training to understand guest expectations.
- Solicits employee feedback, utilizes an "open door" policy and reviews em

  • Responsable Restaurant Cuisinier

    vor 7 Monaten

    Geneve, Schweiz Eldora SA Vollzeit

    **Le **_Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d’affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c’est l’un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l’ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d’une centaine de...

  • Gérant de Restaurant

    vor 2 Wochen

    Geneve, Schweiz CRRSP Vollzeit

    CRRSP recrute un Gérant de restaurant à temps plein !!! Nous sommes à la recherche d'un responsable de restaurant qui apportera sa pierre à l'édifice pour manager l'équipe de notre restaurant à Genève, à deux pas de la gare Cornavin. Expérience requise : Minimum 2 ans de gestion de restaurant. **Tâches principales**: - Accueil et service...

  • Responsable de Salle

    vor 7 Monaten

    Geneve, Schweiz RESTAURANT LE CERCLE D'OR Vollzeit

    **Offre d'Emploi : Responsable de Salle H/F - Le Cercle d'Or, Genève** **À propos du Restaurant : Le Cercle d'Or**: Le Cercle d'Or, un restaurant réputé pour son ambiance élégante et ses plats raffinés, s'implante bientôt à Genève. Forts de notre succès dans nos autres franchises, nous aspirons à offrir à nos clients genevois une expérience...

  • Maitre D'hôtel Restaurant 1

    vor 6 Stunden

    Geneve, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et...

  • Maitre D'hôtel

    vor 6 Stunden

    Geneve, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et...

  • Directeur de Restaurant

    vor 1 Woche

    Geneve, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Hotelis SA est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services...

  • Responsable de Production

    vor 7 Monaten

    Geneve, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et...

  • Serveur(Euse) Responsable

    vor 1 Woche

    Geneve, Schweiz La caravane passe, restaurants et traiteur sàrl Vollzeit

    Pour un restaurant libanais existant depuis 21 ans Serveur (euse) responsable pour un poste autonome et polyvalent minimum 3 ans d'expérience - permis valable langue français fluide (doit se débrouiller en anglais ) Nettoyage, salle et wc - mise en place salle - accueil des clients - prise de commande-service boissons et repas - caisse. Type d'emploi...

  • Barman Fine Dining

    vor 7 Monaten

    Geneve, Schweiz Restaurant CC Vollzeit

    Bienvenue dans l'avenir de la restauration à Genève ! Nous sommes un groupe de restauration de premier plan, animé par l'innovation et la passion pour ce que nous faisons. Nous lançons un nouveau concept de restauration révolutionnaire : notre objectif est de transformer les soirées de nos clients en expériences de divertissement inoubliables ! Nous...

  • Responsable Hébergement

    vor 6 Monaten

    Geneve, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**: HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et...

  • Maitre D'hôtel

    vor 7 Monaten

    Geneve, Schweiz Oetker Collection Vollzeit

    **A Propos de Oetker Collection** **-** **Oetker Collection **est une collection d’hôtels d’exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille,...

  • Assistant F&b Manager

    vor 7 Monaten

    Geneve, Schweiz Luigia Restaurant Vollzeit

    Assistant Food & Beverage Le Groupe Luigia est un leader dans le secteur de la restauration, renommé pour la qualité et l'authenticité de sa cuisine italienne. Avec un environnement dynamique et en pleine croissance, nous recherchons un Assistant Food & Beverage motivé et passionné pour rejoindre notre équipe. Description du poste: L'Assistant F&B...

  • Directeur de Salle

    Vor 6 Tagen

    Geneve, Schweiz Luigia Restaurant Vollzeit

    Pour nos restaurants **Luigia **situé à Genève, nous sommes à la recherche de notre futur/e: **_Directeur de salle_** **_Mission _** Dans votre rôle vous aurez la charge de: - Gérer et superviser les équipes de la salle et du bar - Coordonner le service entre la cuisine, la pizzeria et la salle - Planifier et gérer l’emploi du temps du personnel...

  • Adjoint Responsable de La Restauration

    Vor 2 Tagen

    Geneve, Schweiz Rolex Vollzeit

    Pour notre département - **Accueil, Restaurants et Manifestations**, nous recherchons un - **Adjoint responsable de la restauration (H/F)** dont la mission principale sera d'assurer la qualité des prestations des restaurants de l'entreprise.- Responsabilités_ - Gérer le bon déroulement du partenariat avec les prestataires de restauration - Suivre la...

  • Responsable de Salle

    vor 7 Monaten

    Geneve, Schweiz Samsic Emploi - Genève Hôtellerie-Restauration Vollzeit

    **_Ensemble, préparons votre avenir._** **_ _** **_SAMSIC-Emploi SA, leader dans son domaine d'activité, est aujourd'hui la solution pour votre recherche d'emploi dans le domaine de la restauration_** Mandatés par un de nos clients, nous recherchons pour un poste fixe un/e : Responsable de salle. **Descriptif du poste**: - Diriger une équipe de 12 à...

  • Runner Fine Dining

    vor 7 Monaten

    Geneve, Schweiz Restaurant CC Vollzeit

    Bienvenue dans l'avenir de la restauration à Genève ! Nous sommes un groupe de restauration de premier plan, animé par l'innovation et la passion pour ce que nous faisons. Nous lançons un nouveau concept de restauration révolutionnaire : notre objectif est de transformer les soirées de nos clients en expériences de divertissement inoubliables ! Nous...

  • Assistant F&b Manager

    Vor 5 Tagen

    Geneve, Schweiz Hilton Geneva Hotel & Conference Centre Vollzeit

    Situé près de l’aéroport de Genève, l’hôtel est situé à 2 kms du Lac Léman. Nous offrons 496 chambres, 3 restaurants, un club de fitness LivingWell avec une large piscine et plus de 5’500 m2 d’espace événements et conférences. Au Hilton Geneva Hotel & Conference Centre, nous sommes fier.e.s d’accueillir nos client.e.s dans le plus grand...

  • Responsable Boutique

    vor 6 Monaten

    Geneve, Schweiz SMCP Vollzeit

    **Description de l'entreprise** Depuis 1984, Claudie Pierlot parcourt le monde et enrichit son univers au gré de nouvelles escales. Mi-vestiaire, mi-manifeste, le studio parisien décline sa folie douce en prêt-à-porter, maroquinerie, chaussures et accessoires. Des pièces à porter et reporter, en phase avec les enjeux d'une mode toujours plus...

  • Responsable de Salle

    vor 7 Monaten

    Geneve, Schweiz DIP HONESTFOOD Vollzeit

    DIP est un restaurant où Healthy food rime avant tout avec plaisir et gastronomie. Et comme c’est aussi "honest", il n’y a rien à cacher : Les ingrédients sont locaux (circuit court), éco-responsables et peu transformés, SUISSE pour toujours plus de qualité. Ils sont cuisinés sur place tous les jours par nos chefs. Une nourriture « instagrammable...

  • Responsable Des Achats

    vor 7 Monaten

    Geneve, Schweiz Newrest Vollzeit

    Acteur international dans le secteur de la restauration aérienne et de collectivité en Suisse romande, Newrest Suisse se caractérise par son esprit entrepreneurial au cœur d’un groupe multiculturel doté de valeurs fortement ancrées. Humilité, simplicité, efficience et responsabilité sont les vecteurs d’une culture d’entreprise vouée au...