Geschäftsführung Betriebsleitung

Nach Vereinbarung suchen wir eine/n

**Geschäftsführer/in | Betriebsleiter/in**

Sie arbeiten an schönster Lage in der Stadt Luzern direkt an der Reuss. Das Restaurant verfügt über einen kleinen aber feinen Innenbereich. Der teilweise gedeckte Aussenbereich unter der Egg bietet circa 120 Sitzplätze, welche das ganze Jahr über zum Verweilen einladen.

Es erwartet Sie ein internationales, junges Team und ein zentral gelegener und gut erreichbarer Arbeitsplatz. Das Vincafé La Barca ist bekannt für seine italienische Apérokultur, beste Qualitätsweine im Offenausschank und eine feine mediterrane Küche mit täglich wechselnden Mittagsmenüs.

**Unsere Anforderungen**:
Sie sind für einen reibungslosen Ablauf verantwortlich. Als versierte/r Gastgeber/in mit Herzblut, stellen Sie die Gäste täglich in den Mittelpunkt. Auf sympathische Art und Weise stellen Sie sicher, dass sich lokale (Stamm-)Gäste wie internationale Kundschaft rundum wohl fühlen. Mitarbeitende führen Sie mit Motivation und Vertrauen und setzen mit Ihrem Team innovative Ideen in die Tat um.

Sie haben mit Ihrer mehrjährigen Berufserfahrung in der à la Carte Gastronomie bereits Führungserfahrung gesammelt und sich kontinuierlich weiterentwickelt. Sie verstehen betriebswirtschaftliche Zusammenhänge und haben eine abgeschlossene Berufsbildung in der Gastronomie. Aktives Mitarbeiten an der Front ist für Sie selbstverständlich.

**Ihre Hauptaufgaben sind**:

- Operative Leitung und Organisation des gesamten Betriebsablaufs
- Reservierungsmanagement (Bankette, Events)
- Personalrekrutierung und -Einteilung, Vorbereitung der Löhne
- Statistiken, Rechnungswesen, Inventar
- Bestellwesen Food/NonFood
- Tages
- und Monatsabschlüsse
- Strategische Zielsetzung und Planung (Budget)
- Diverse Aufgaben und Pflichten als Gastgeber/in
- Angebotsplanung Food & Beverage

**Sie bringen mit**:

- Abgeschlossene Berufsausbildung und mehrjährige Berufserfahrung in einer Kaderposition
- Gute Computerkenntnisse
- Bereitschaft für Abend
- und Wochenenddienste
- Kommunikativer und charmanter Umgang
- Flexibilität, Belastbarkeit, Durchsetzungsvermögen und eine Prise Humor

**Wir bieten**:

- Interessante und abwechslungsreiche Anstellung
- Pulsierender Arbeitsplatz
- Offenheit für Kreativität und neue Ideen
- Wunderschönes Restaurant an bester Lage
- Modernste Infrastruktur
- Innovatives und familiäres Arbeitsumfeld
- Flache Hierarchien

Wir freuen uns, Sie kennenzulernen

Art der Stelle: 100%, Festanstellung

Arbeitszeiten:

- Feiertagsarbeit
- Montag bis Freitag
- Tagschicht
- Wochenendarbeit

Ausbildung:

- Bachelor/Diplom HF oder gleichwertig (Wünschenswert)

Berufserfahrung:

- Führungsposition: 3 Jahre (Wünschenswert)
- Gastronomiemanagement: 4 Jahre (Wünschenswert)

Sprache:

- Deutsch (Wünschenswert)
- Englisch (Wünschenswert)

Arbeitsort: In person