Directeur F&b Hôtel de Luxe à Montreux en Suisse

vor 2 Monaten

Montreux, Schweiz Macarons Recrutement Vollzeit

Situé sur les rives du lac Léman entouré par les Alpes majestueuses, cet établissement est un ambassadeur de la plus haute tradition hôtelière Suisse et fait partie du patrimoine d’un pays où l’accueil atteint l’excellence.

Ici, tradition et innovation, tout comme héritage et modernité, permettent des séjours inoubliables que ce soit dans un contexte personnel ou professionnel.

L'établissement offre un large choix de restauration, haute gastronomie, brasserie, cafés, bars.

Réputé pour l'excellence de son accueil, notre client recherche:
Un **Directeur F&B (H/F)** en **CDI**

Vous coordonnerez, superviserez et contrôlerez les activités du secteur de la restauration en vue de satisfaire les besoins et les attentes de la clientèle. Vous garantirez l'efficience, la rentabilité ainsi qu'un service irréprochable.

Vos principales responsabilités seront les suivantes:

- Superviser et développer l’ensemble du département de la restauration
- Élaborer et contrôler le budget de fonctionnement de chaque point de vente & développer leur rentabilité.
- Gérer les achats.
- Participer à la création des cartes et à la fixation des prix des menus en collaboration avec le Chef de cuisine.
- Entretenir et développer l’image de marque de l'établissement.
- Organiser les différentes animations de points de vente.
- Veiller au bon fonctionnement des points de vente de la restauration.
- Communiquer avec les points de vente en vue d’améliorer les prestations fournies à la clientèle.
- Recruter, former, animer et motiver les équipes de votre département.
- Évaluer et développer les compétences de vos collaborateurs.
- Gérer et superviser le travail des collaborateurs de votre département.
- Maîtriser les coûts en personnel.
- Garantir un bon climat social dans les équipes.

Une expérience significative à un poste similaire ou de Maître d'Hôtel ou Assistant Directeur F&B dans un établissement de luxe 5* est indispensable pour postuler.

Vous êtes un leader charismatique et dynamique, organisé et rigoureux, très présent sur le terrain et doté d'une incontestable fibre opérationnelle, vous êtes apprécié des clients et de vos équipes.

Exemplaire dans votre manière d'être et de faire, vous incarnerez les valeurs de l'établissement et serez un acteur essentiel du développement de l'exploitation. Votre ouverture d'esprit, votre curiosité ainsi que votre esprit d'analyse favoriseront la prise d'initiatives et de décisions.

Excellent gestionnaire, vous savez travailler efficacement sous pression et vous adapter à un environnement de travail qui évolue. Vous devrez avoir une vision à long terme dans l'entreprise.

Vous maîtrisez parfaitement le français et l'anglais, toute autre langue serait un atout.

**Conditions**:

- Poste à pourvoir à l'automne 2023
- Rémunération proposée : CHF 8'000. à 9'000. (selon expérience) x 13 + intéressement
- Poste en CDI, membre du Comex
- Logement en dépannage possible à la prise de poste

**Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants**
Alexandre de Roany (réf AR23059)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

  • Directeur F&b

    vor 2 Monaten

    Montreux, Schweiz FAIRMONT Vollzeit

    **Description de l'entreprise** Directeur F&B CDI - H/F** Au Fairmont Le Montreux Palace, nos clients découvrent des saveurs uniques et profitent d’un service d’exception à chaque repas. Le service agréable, la cuisine délicieuse et les décors variés au Fairmont Le Montreux Palace font de chaque endroit un lieu spécial et une expérience...

  • Directeur F&B

    vor 2 Monaten

    Montreux, Schweiz Accor Vollzeit

    Description de l'entreprise Directeur F&B CDI – H/F Au Fairmont Le Montreux Palace, nos clients découvrent des saveurs uniques et profitent d’un service d’exception à chaque repas.  Le service agréable, la cuisine délicieuse et les décors variés au Fairmont Le Montreux Palace font de chaque endroit un lieu spécial et une expérience...

  • Directeur F&B

    vor 2 Wochen

    Montreux, Schweiz Accor Vollzeit

    Description de l'entreprise Directeur F&B CDI – H/F Au Fairmont Le Montreux Palace, nos clients découvrent des saveurs uniques et profitent d’un service d’exception à chaque repas.  Le service agréable, la cuisine délicieuse et les décors variés au Fairmont Le Montreux Palace font de chaque endroit un lieu spécial et une expérience...

  • Coordonninateur(Trice) Administration F&b

    Vor 7 Tagen

    Montreux, Schweiz Fairmont Le Montreux Palace Vollzeit

    Description de l'entreprise Fairmont Le Montreux Palace Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable...

  • Cuisinier à Montreux

    vor 2 Monaten

    Montreux, Schweiz Restaurant Montreux Vollzeit

    Tu es prêt à relever de nouveaux défis ? Afin de compléter son équipe, le restaurant "La Table de Montreux" recherche un **Cuisinier domicilié en Suisse avec une forte expérience et qui soit autonome, rapide et délicat**, pour commencer **de suite** ! N’attends plus et envoies ton CV, muni d'une photo. Type d'emploi : 100% Programmation: -...

  • Cuisinier à Montreux

    vor 24 Stunden

    Montreux, Schweiz Restaurant Montreux Vollzeit

    Tu es prêt à relever de nouveaux défis ? Afin de compléter son équipe, le restaurant "La Table de Montreux" recherche un **Cuisinier domicilié en Suisse avec une forte expérience et qui soit autonome, rapide et délicat**, pour commencer **de suite** ! N’attends plus et envoies ton CV, muni d'une photo. Type d'emploi : 100% Programmation: -...

  • Pizzaiolo à Montreux

    vor 1 Monat

    Montreux, Schweiz Restaurant Montreux Vollzeit

    Afin de compléter son équipe, le restaurant "La Table de Montreux" recherche un **Pizzaiolo **à 100%, **domicilié en Suisse** avec une forte **expérience **et qui soit **autonome, rapide **et **délicat**, pour commencer **de suite** **!** Des compétences en cuisine sont également nécessaires. N’attends plus et envoies ton CV, muni d'une...

  • Pizzaiolo à Montreux

    Vor 3 Tagen

    Montreux, Schweiz Restaurant Montreux Vollzeit

    Afin de compléter son équipe, le restaurant "La Table de Montreux" recherche un **Pizzaiolo **à 100%, **domicilié en Suisse avec une forte expérience et qui soit autonome, rapide et délicat**, pour commencer **de suite** **!** N’attends plus et envoies ton CV, muni d'une photo. Type d'emploi : 100% Programmation: - Travail en journée - Travail...

  • Cuisinier à Montreux

    Vor 5 Tagen

    Montreux, Schweiz Restaurant Montreux Vollzeit

    Tu es prêt à relever de nouveaux défis ? Afin de compléter son équipe, le restaurant "La Table de Montreux" recherche un **Cuisinier domicilié en Suisse avec une forte expérience et qui soit autonome, rapide et délicat**, pour commencer **de suite** ! N’attends plus et envoies ton CV, muni d'une photo. Type d'emploi : Temps...

  • Cuisinier à Montreux

    vor 1 Monat

    Montreux, Schweiz Restaurant Montreux Vollzeit

    Tu es prêt à relever de nouveaux défis ? Afin de compléter son équipe, le restaurant "La Table de Montreux" recherche un **Cuisinier domicilié en Suisse avec une forte expérience et qui soit autonome, rapide et délicat**, pour commencer **mi-Août** ! N’attends plus et envoies ton CV, muni d'une photo. Type d'emploi : 100% Programmation: -...

  • Cuisinier à Montreux

    vor 1 Monat

    Montreux, Schweiz Restaurant Montreux Vollzeit

    Tu es prêt à relever de nouveaux défis ? Un tout **nouveau restaurant** a ouvert en décembre dans l’une des plus belles villes de Suisse, **Montreux** ! Afin de compléter une équipe digne de ce nom, c’est de toi que nous avons besoin, un **Cuisinier expérimenté et autonome**, qui puisse commencer **de suite** ! N’attends plus et envoies ton...

  • Cuisinier à Montreux

    vor 2 Monaten

    Montreux, Schweiz Restaurant Montreux Vollzeit

    Tu es prêt à relever de nouveaux défis ? Afin de compléter son équipe, le restaurant "La Table de Montreux" recherche un **Cuisinier domicilié en Suisse avec une forte expérience et qui soit autonome, rapide et délicat**, pour commencer **de suite** ! Savoir faire des pizzas est également essentiel pour ce poste. N’attends plus et envoies ton...

  • Cuisinier à Montreux

    vor 1 Monat

    Montreux, Schweiz Restaurant Montreux Vollzeit

    Tu es prêt à relever de nouveaux défis ? Afin de compléter son équipe, le restaurant "La Table de Montreux" recherche un **Cuisinier domicilié en Suisse avec une forte expérience et qui soit autonome, rapide et délicat**, pour commencer **de suite** ! Savoir faire des pizzas est également essentiel pour ce poste. N’attends plus et envoies ton...

  • Cuisinier à Montreux

    vor 2 Wochen

    Montreux, Schweiz Restaurant Montreux Vollzeit

    Tu es prêt à relever de nouveaux défis ? Afin de compléter son équipe, le restaurant "La Table de Montreux" recherche un **Cuisinier domicilié en Suisse avec une forte expérience et qui soit autonome, rapide et délicat**, pour commencer **de suite** ! Savoir faire des pizzas est également essentiel pour ce poste. N’attends plus et envoies ton...

  • Sommelier Restaurant Étoilé Hôtel de Luxe Proche

    Vor 3 Tagen

    Montreux, Schweiz Macarons Recrutement Vollzeit

    Restaurant étoilé Michelin situé dans un hôtel de luxe proche de Montreux recherche: **un Sommelier **(H/F) en CDI** Vous conseillerez les clients sur le choix des vins et sur les alliances avec les mets proposés. Vous prendrez les commandes et assurerez le service en garantissant une qualité et une rapidité de service adaptée aux standards élevés...

  • Cuisiniers et Serveurs en Extra pour le Montreux Jazz Festival 2024 H/F

    vor 1 Woche

    Montreux, Schweiz Casino Barrière de Montreux Vollzeit

    Le Casino Barrière Montreux cherche plusieurs Talents :Cuisiniers et Serveurs en Extra (h/f) :Du 05.07.2024 au 20.07.2024pour le Montreux Jazz Festival ✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretienSur les rives du lac Léman en Suisse, le Casino Barrière Montreux reçoit ses hôtes dans un cadre somptueux orné d’une vue panoramique sur le...

  • Serveur/serveuse à Montreux

    vor 2 Monaten

    Montreux, Schweiz Restaurant Montreux Vollzeit

    Tu es prêt à relever de nouveaux défis ? Afin de compléter son équipe, le restaurant "La Table de Montreux" recherche un/e **Serveur/euse avec minimum 2 ans d'expérience**, domicilié/e en Suisse, pour commencer **de suite !** N’attends plus et envoies ton CV, muni d'une photo. Type d'emploi : 100% Programmation: - Travail en journée - Travail...

  • Serveur/serveuse à Montreux

    Vor 5 Tagen

    Montreux, Schweiz Restaurant Montreux Vollzeit

    Tu es prêt à relever de nouveaux défis ? Afin de compléter son équipe, le restaurant "La Table de Montreux" recherche un/e **Serveur/euse avec minimum 2 ans d'expérience**, domicilié/e en Suisse, pour commencer **de suite !** N’attends plus et envoies ton CV, muni d'une photo. Type d'emploi : 100% Programmation: - Travail en journée - Travail...

  • Serveur/serveuse à Montreux

    Vor 5 Tagen

    Montreux, Schweiz Restaurant Montreux Vollzeit

    Tu es prêt à relever de nouveaux défis ? Afin de compléter son équipe, le restaurant "La Table de Montreux" recherche un/e **Serveur/euse avec minimum 2 ans d'expérience**, ayant des compétences de barman, domicilié/e en Suisse, pour commencer **de suite !** N’attends plus et envoies ton CV, muni d'une photo. Type d'emploi :...

  • Serveur/serveuse à Montreux

    vor 2 Monaten

    Montreux, Schweiz Restaurant Montreux Vollzeit

    Tu es prêt à relever de nouveaux défis ? Afin de compléter son équipe, le restaurant "La Table de Montreux" recherche un/e **Serveur/euse avec minimum 2 ans d'expérience**, domicilié/e en Suisse, pour commencer **de suite !** N’attends plus et envoies ton CV, muni d'une photo. Type d'emploi : 100% Programmation: - Travail en journée - Travail...