Responsable Bar

vor 2 Wochen


Lausanne, Schweiz Lausanne Palace Vollzeit

Bar / Theke

Le Lausanne Palace recherche son nouveau Responsable Bar.

Vous serez en charge de deux points de vente le LP's et le 1915.

Le LP's: Le bar où il faut être
Son style **moderne** et **colonial**, faiblement éclairé pour une **ambiance feutrée**, crée la légende d’un bar où on peut à la fois se montrer et se détendre discrètement.

Le LP’s Bar accueille toutes les envies, du matin au soir. En journée, il est optimal pour une **pause-café** ou thé, si proche du centre, mais en même temps si loin des bruits de la ville. La **terrasse avec vue sur le lac Léman** est l’endroit privilégié d’un **apéritif entre amis**, sous le signe de la décompression.

Le 1915: Plus qu’un lobby d’hôtel

Confortablement installé dans un sofa, sous l’arbre stylisé qui est une des signatures du Lausanne Palace, on se laisse emporter par l’**ambiance coquette du Bar 1915**. À part les quelques bruits de valises à roulettes, rien ne laisse penser que cet endroit relaxant se situe au cœur du **lobby de l’hôtel**.
Baptisé d’après la date d’inauguration du Lausanne Palace, le Bar 1915 est pourtant l’un des poumons du lieu, connu loin à la ronde comme le lieu favori des **pauses-café gourmandes.**

**Mission**:
Il se doit, pour l’image de la maison, de connaître parfaitement tous les produits servis dans ses points de vente et de développer un lien privilégié avec la clientèle du bar afin de la fidéliser.

Il incombe tout particulièrement au Responsable de Bar d’encadrer et de former les collaborateurs aux techniques et produits spécifiques du bar.

**Lieu de travail**: Lausanne Palace**

**Date d'entrée**: de suite

**Type de contrat**: CDI à 100%

**Tâches principales**:

- Gérer le personnel et le planning de service
- Organiser le service et distribuer les tâches
- Appliquer les normes standards LHW et LQA
- Gestion et clôture des caisses
- Accueillir et répondre aux clients, régler les éventuels problèmes survenant sur les points de vente
- Coordonner et superviser le service
- Etre attentif aux désirs du client
- Contrôler que les tâches assignées à chaque collaborateur sont effectuées correctement
- Gérer les stocks
- Effectuer en fin de mois les inventaires relatifs aux points de vente
- Faire l’interface avec les autres services

Cette liste n’est pas exhaustive et le Responsable de Bar peut être amené à effectuer des tâches secondaires en cas de nécessité.

**Formation mínimale**: Formation hôtelière initiale (CFC sommelier ou BEP/CAP) et/ou mention Complémentaire Barman

**Expérience Professionnelle**: + 3 ans en tant que Responsable de bar

**Connaissances particulières **Connaissances sur les cigares, cafésLangues (français, anglais, allemand est un plus)

**Compétences personnelles**
- Capacité à agir sous pression en restant avenant
- Aptitude à transmettre son savoir-faire et sa technique
- Capacité à former un membre de son équipe
- Être créatif et savoir proposer une offre différente

**Compétences conceptuelles**
- Aptitude à gérer les priorités
- Capacité de réaction face aux besoins (matériels, clients )en tenant compte des moyens humains mis à disposition

**Compétences relationnelles**
- Savoir interagir avec la clientèle et ses collaborateurs de manière discrète et courtoise
- Aptitude à fédérer son équipe autour de soi



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    Lausanne, Schweiz Tao Lounge Bar Vollzeit

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    Vor 7 Tagen


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    Bar / Theke Le centre ville de Lausanne, votre prochain terrain de jeu ? Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz ! Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à...


  • Lausanne, Schweiz BASE BAR Vollzeit

    Assurer l'accueil, la prise de commande et le service pour nos horaires du matin. Travaux de nettoyage et préparation de la terrasse. Esprit convivial. Dimanche et jours fériés congé. Type d'emploi : Temps de travail : 80-100%, Temps de travail : 60-80% Nombre d'heures : 42 par semaine Salaire : à partir de CHF24.00 par heure Avantages: - Réduction...


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    vor 1 Woche


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    vor 2 Wochen


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