Second de Cuisine

vor 5 Monaten


Le Pont, Schweiz Brasserie des Combières Vollzeit

**A pourvoir de suite**
- **42 heures par semaine (100%)**:

- **3 semaines de vacances en jan-fév.**:

- **1 semaine de vacances période avril mai**:

- **1 semaine de vacances en septembre**:

- **Congé le 24 et 25 décembre + 4 jours a poser**:

- **deux jours de congés consécutifs / semaine**

Lieu : en Cuisine, au restaurant les Combières à la Vallée de Joux

Supérieur hiérarchique : Chef de cuisine

**Résumé du poste**:
**Responsabilités principales**:

- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les normes établies.
- Assurer la mise en place quotidienne (mise en place des postes de travail, préparation diverses, découpe des légumes,, etc.).
- Superviser et coordonner les activités des cuisiniers.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
- S'assurer que tous les équipements de cuisine sont correctement utilisés et entretenus.
- Vérifier la qualité des ingrédients avant utilisation.
- Assurer la présentation attrayante et appétissante des plats.
- Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient strictement respectées.
- Participer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration des recettes existantes.
- Proposer des idées pour les menus spéciaux et les événements.
- Surveiller les stocks de produits alimentaires et passer les commandes nécessaires en collaboration avec le responsable des achats.
- Contrôler les coûts des matières premières lors de l'élaboration de recettes spécifiques et éviter le gaspillage.
- Encourager un environnement d'apprentissage et de développement

Compétences requises:

- Maîtrise des techniques culinaires:

- Coupe et préparation des aliments.
- Cuisson (griller, rôtir, frire, pocher, etc.).
- **Connaissance et gestion d'un four a bois, un atout**

Connaissance des ingrédients:

- Identification et utilisation des produits frais et de saison
- Compréhension des combinaisons de saveurs

Travail en équipe:

- Collaboration avec les autres membres de la brigade de cuisine
- Communication efficace avec le personnel de service

Rigueur et attention aux détails:

- Précision dans la préparation et la cuisson des plats
- Souci de la qualité et de la constance des préparations

Formation et expérience:

- CFC de cuisinier ou formation équivalente.
- Expérience préalable en cuisine en dans un établissement professionnel de service à table.
- Nous recherchons les profils pour ce poste, pour un début de contrat dès maintenant.
- Type d'emploi : 80%-100%, CDI

Avantages:

- Sélection de boissons gratuites
- Réduction pour les employés pour les prestations du restaurant
- Types de primes et de gratifications:

- Pourboires et 13ème salaire
- Parking gratuit

Type d'emploi : Temps de travail : 80-100%, CDI

Rémunération : CHF54 000,00 à CHF58 000,00 par an

Avantages:

- Boissons gratuites
- Réduction pour les employés
- Stationnement gratuit

Horaires:

- Heures supplémentaires
- Tous les week-ends
- Travail en matinée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 1342 Le Pont, VD: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Expérience:

- tant que second de cuisine: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • Second de Cuisine

    Vor 5 Tagen


    Le Grand-Saconnex, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**:HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants...

  • Cuisinier

    vor 5 Monaten


    Le Pont, Schweiz Brasserie des Combières Vollzeit

    **A pourvoir de suite** - **42 heures par semaine (100%)**: - **3 semaines de vacances en jan-fév.**: - **1 semaine de vacance période avril mai**: - **1 semaine de vacance en septembre**: - **congé le 24 et 25 décembre + 4 jours a poser**: - **deux jours de congés consécutifs / semaine** Lieu : en Cuisine, au restaurant les Combières à la...


  • Le Grand-Saconnex, Schweiz Restaurant Délice Ange'Vin Vollzeit

    **Poste**: - **horaire coupure du lundi au vendredi**: - **congé : samedi et dimanche**: - **CDI**: - **avec diplôme de cuisine**: - **Entrée en fonction : à convenir** **Profil**: - **langue : français**: - **motivé, ponctuel**: - **sachant s’adapter rapidement; bonne collaboration avec l’ensemble du personne** **Notre...


  • Le Chenit, Schweiz Hotelis Vollzeit

    **INTRODUCTION**:Pour notre client, une société de restauration d'entreprise offrant des prestations de premier plan, exploitant un restaurant dans la vallée de Joux, nous sommes aujourd'hui à la recherche de plusieurs Aides de cuisine polyvalents/es en missions temporaires Dans le cadre de mission temporaires régulières en...

  • Aide de Cuisine

    vor 7 Monaten


    Le Locle, Schweiz BM-EMPLOI SA Vollzeit

    **Description du poste**: Mandatés par plusieurs de nos clients, nous recherchons des aides de cuisine polyvalents afin de renforcer les équipes en place dans des restaurants d'entreprise Horlogère de la région. Aide à la préparation de repas froids et chauds Aide au service buffet Lavage et nettoyage de la vaisselle Travaux de nettoyage...

  • Aide de Cuisine

    vor 7 Monaten


    Le Chenit, Schweiz BM-EMPLOI SA Vollzeit

    **Description du poste**: **Description du poste**: **Responsabilités**: - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. - Assister le chef de cuisine dans la cuisson, l'assemblage et la présentation des plats. - Participer au service des plats pendant le service du midi - Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine, y...


  • Le Vaud, Schweiz HOTELIS Vollzeit

    INTRODUCTION: Nous sommes aujourd'hui sollicités par un établissement hôtelier de haut standing situé dans la région lémanique pour le recrutement d'un cuisinier chevronné et fortement engagé qui occupera la fonction de Sous-chef de cuisine (H/F) DESCRIPTION DE LA MISSION: En tant que Sous-chef, vous agirez en tant que véritable bras-droit du chef...


  • Le Mont-sur-Lausanne, Schweiz Aldig sarl Vollzeit

    **Cuisinier Responsable de Cuisine** Nous recherchons un **cuisinier responsable de cuisine** pour rejoindre notre équipe dans un **restaurant avec pizzeria**. Notre pizzeria fonctionne de manière indépendante, mais une collaboration étroite avec la cuisine est essentielle. **À propos de nous**: Depuis plus de 30 ans, notre établissement est...


  • Le Mont-sur-Lausanne, Schweiz BM-EMPLOI SA Vollzeit

    **Description du poste**: Pour un de nos clients basé dans le canton de Vaud, nous somme à la recherche d'un calculateur de Bâtiment (Gros Oeuvre et Second Oeuvre) à 100% - Réaliser les calculs de structure pour des projets de construction en gros œuvre et second œuvre - Collaborer avec les architectes, ingénieurs et autres intervenants pour...

  • Cuisinier

    vor 4 Monaten


    Le Mont-sur-Lausanne, Schweiz Restaurant Le Coucou Vollzeit

    Restaurant-avec Pizzeria situé à l'entrée de Lausanne Cherche un **Cuisinier pour seconder le chef** Établissement bien connu dans la région ,réputé pour cuisine méditerranéenne et saisonnière, de type brasserie italo-française - Age idéal entre 25 et 50 ans ,expérience exigée dans des établissement similaires - Bonnes connaissances de la...

  • Serveur

    vor 4 Monaten


    Le Pont, Schweiz Brasserie des Combières Vollzeit

    **A pourvoir de suite** - **42 heures par semaine (100%)**: - **3 semaines de vacances en jan-fév.**: - **1 semaine de vacance période avril mai**: - **1 semaine de vacance en septembre**: - **congé le 24 et 25 décembre + 4 jours a poser**: - **deux jours de congés consécutifs / semaine** Supérieur hiérarchique : Chef de Salle **Résumé du...


  • Le Mont-sur-Lausanne, Waadt, Schweiz Novae Restauration SA Vollzeit

    Carrière ProfessionnelleNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe au restaurant situé dans la ville du Mont-sur-Lausanne.L'entreprise Novae Restauration SA, une référence dans le secteur de la restauration concédée en Suisse, propose des repas cuisinés et servis chaque jour à plus de 100 sites. Nous sommes fières...


  • Estavayer-le-Lac, Schweiz Alphasurf Vollzeit

    Tâches - organiser la mise en place de la cuisine quotidienne - gérer l’équipe - proposer une prestation culinaire de qualité - aider aux commandes, réception et rangement des marchandises - assurer une hygiène, respecter et faire respecter les normes légales dans tous les domaines Exigences - apprentissage en cuisine ou formation jugée...

  • Dame de Cafétéria

    vor 7 Monaten


    Le Locle, Schweiz Samsic Emploi - Neuchâtel Vollzeit

    **_Ensemble, préparons votre avenir._** **_ _** **_SAMSIC-Emploi SA, leader dans son domaine d'activité, est aujourd'hui la solution pour votre recherche d'emploi dans le domaine de la Restauration._** Mandatés par un de nos clients, nous recherchons pour un poste fixe à 50% Dame de cafétéria - Mettre en place et préparer le buffet en respectant les...

  • Menuisier/ère

    vor 1 Tag


    Le Brassus, Schweiz BM EMPLOI SA Vollzeit

    Mandatés par l'un de nos clients, nous sommes actuellement à la recherche d'un/e: Menuisier/ère Votre profil: - Vous êtes titulaire d'un CFC de menuisier ou d'un titre jugé équivalent - Expérience confirmée dans la pose de cuisine et d’agencement - Vous êtes une personne consciencieuse, autonome et efficace - Permis de conduire obligatoire Vos...

  • Cuisinier (H/F)

    vor 2 Wochen


    Le Sentier, Schweiz Interima Vollzeit

    **INTRODUCTION**: Mandaté par l'un de nos client de la Vallée de Joux, nous recherchons un(e): **Cuisinier (H/F)** **DESCRIPTION DE LA MISSION**: **Votre mission** - Réaliser les recettes en fonction des fiches techniques et des produits choisis - Réaliser les préparations préliminaires - Dressage et envoi des plats **PROFIL ATTENDU**: **Votre...


  • Le Grand-Saconnex, Schweiz Fondation Officielle de la Jeunesse Vollzeit

    **Description de l'entreprise** La Fondation Officielle de la Jeunesse (FOJ) poursuit l’objectif de favoriser le développement psycho-social des enfants, adolescents et jeunes en difficulté, en collaboration avec les parents et les institutions partenaires. Liée par un contrat de prestations avec l’Etat de Genève, la FOJ s’inscrit dans la...

  • Serveur Polyvalent

    vor 7 Monaten


    Pont-en-Ogoz, Schweiz Buvette du lac Vollzeit

    La Buvette du Lac de Gumefens recherche pour la saison d’été juillet et août **Serveur / Serveuse poste fixe 30 à 100%** **Notre établissement**: - Idéalement situé à quelques mètres du lac de la Gruyère - Ambiance conviviale et familiale - Soirées à thème - Cartes de spécialités de la région, cuisine du terroir selon les saisons -...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    vor 7 Monaten


    Le Grand-Saconnex, Schweiz Délice ange’vin Vollzeit

    Nous recherchons: plongeur aide cuisine parlant couramment français Congé dimanche, lundi et samedi matin. Horaires en coupures. Type d'emploi : 100% Rémunération : à partir de CHF4 300,00 par mois Avantages: - Stationnement gratuit Types de primes et de gratifications: - Pourboires Expérience: - Cuisine: 1 an (Optionnel) Langue: -...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    vor 5 Monaten


    Le Grand-Saconnex, Schweiz Délice ange’vin Vollzeit

    Nous recherchons: plongeur aide cuisine parlant couramment français Congé samedi et dimanche Horaires en coupures. Type d'emploi : Temps partiel, Temps de travail : 40-60%, CDI Rémunération : à partir de CHF2 150,00 par mois Avantages: - Stationnement gratuit Rémunération supplémentaire: - Pourboires Expérience: - Cuisine: 1 an...