Restaurant Manager Für Ein Innovatives, Junges

vor 16 Stunden


Basel, Schweiz Stripped Pizza Vollzeit

**Stripped Pizza bringt dein Lieblingsessen neu auf den Tisch**: kreativ, inspirierend und frei wie dein Leben. Und dabei genauso vollwertig und natürlich, wie du dich ernähren möchtest. Für Pizzagenuss, der einfach gut tut.

**Stripped Pizza wurde 2016 in Zürich gegründet mit der Mission**: Pizza als eine vollwertige Mahlzeit ohne Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker und Farbstoffe zur Verfügung stellen. Daher kommt auch unser Name «Stripped»: frei von jeglichen
Zusatzstoffen.

Aufgaben

Als Restaurant Manager trägst du die Verantwortung für das operative Funktionieren deines Restaurants. Deine Hauptaufgaben werden Folgende sein:
**Wirtschaftlichkeit**:

- aktive operative Mitarbeit als Basis für permanente interne Qualitätskontrolle
- Betriebsführung im Rahmen der Budget
- und Zielvorgaben
- laufende Überprüfung der Budgetvorgaben
- Umsetzung der finanziellen und qualitativen Zielsetzungen
- Ausarbeitung und Umsetzung von Vorschlägen zur Kostenoptimierung

**Mitarbeiterführung**:

- Führen mit Zielvereinbarungen
- Durchführung

periodischer Qualifikations
- und Mitarbeitergespräche des Kader
- Mitarbeiterentwicklung
- Sicherstellung von Information und Kommunikation
- Aktive Förderung der positiven Teamentwicklung
- Einsatzplanung, Stundenkontrolle, Ferienplanung

**Qualitätssystem**:

- Umsetzung der Richtlinien, Vorschläge zur Optimierung der Prozesse
- Laufende Überprüfung und Optimierung
- Qualitätssicherung von Angebot und Dienstleistung
- Kooperation mit der KOPAS
- Delegierung laufender Schulungen der Mitarbeitenden in qualitäts
- und sicherheitsrelevanten Aufgaben
- Reklamationsbehandlung und -auswertung
- Einhaltung LGAV, Arbeitsgesetz sowie OR Richtlinien/Vorgaben

**Marketing**:

- Sicherstellung der Gästezufriedenheit
- Förderung der Kommunikation nach Innen
- Gewährleisten der Beziehungspflege zum Gast
- Wahrnehmung der Gastgeberfunktion
- Marktbeobachtung
- Kommunikation unserer Marketingaktivitäten

**Betriebsspezifisches**:

- Bestellung Klein-, Verbrauchs
- und Büromaterial
- Kontrolle der Warenanlieferungen
- Erstellung und Kontrolle Tages
- und Monatsabrechnungen
- Einkauf und Logistik
- Erstellung Inventar
- allgemeine administrative Arbeiten
- Organisation und Abwicklung von Aktionen, Promotionen und Sonderanlässen

Qualifikation
- Führungserfahrung in der Gastronomie oder Systemgastronomie
- EFZ Abschluss in der Gastronomie/Hotellerie oder einen Hotelfachschulabschluss
- Sprachliches Können in Deutsch und Englisch
- Stark ausgeprägter Servicegedanke sowie ein hohes Mass an Selbständigkeit,

Verantwortungsbewusstsein und Flexibilität
- Motivation, an allen operativen Schritten mitzuarbeiten und Lösungen zu finden
- Freude und Passion für natürliches, vollwertiges und frisches Essen
- Begeisterung für hochwertige Produkte
- Erfahrung in administrativen Arbeiten (Excel und Word), Zahlenverständnis, komplexes

Denkvermögen und Verhandlungsgeschick
- Teamgeist und die Fähigkeit, nicht nur dich zu motivieren, sondern auch dein Team zu

Höchstleistungen anzuspornen

Klingt das nach dir? Dann melde dich unbedingt bei uns



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