Head Of Food

Vor 3 Tagen

Zürich, Schweiz FELFEL AG Vollzeit

DEINE AUFGABEN:

Kreation von Wochenmenüs & Category Management

  • Du erstellst die Wochen-Menüs (bis zu 12 Mahlzeiten und über 40 Snacks und Sandwiches) für die FELFEL-Kühlschränke und den USEGO Micromarket auf Basis von Daten, Category-Management-Prinzipien, Kapazitäten der Produzenten und Kundenwünschen.
  • Du überprüfst regelmäßig die Kategorien (z.B. Snack- und Getränkeportfolio) und passt das Sortiment an, um Kundenwünsche zu erfüllen und die Profitabilität zu optimieren.
  • Kundenwünsche: Du definierst den Rahmen, in dem die Kundenbetreuer das Sortiment anpassen können. 

Innovation & Steuerung der Food-Entwicklung (Pipeline)

  • Pipeline-Management: Du verantwortest die Entwicklungspipeline und analysierst, welche Kategorien gut laufen. Du kennst aktuelle Trends und verstehst die Vorlieben unserer Kunden. Zudem legst du Vorgaben zu Preis, Inhalt und Vermarktung fest.
  • Innovation: Um Langeweile im FELFEL-Kühlschrank zu vermeiden, bringst du besondere Akzente ein – von Themenwochen (z.B. Italian Week) bis zu saisonalen Specials und Neuheiten.
  • Wettbewerbsanalyse: Du hast stets einen Überblick über vergleichbare Produkte und Konkurrenzangebote (z.B. Automaten oder Convenience-Produkte im Einzelhandel).
  • Preisstrategie: Du legst die Preisstrategie für Produktkategorien und einzelne Produkte fest.
  • Branding: du kennst dich aus mit guten Produktbrandings & Verpackung und leitest das Team diesbezüglich.

Management der Produkteinführungen

  • Du steuerst die Einführung neuer Produkte und koordinierst Promotionsstrategien mit dem Marketing- und Food-Entwicklungsteam.
  • Du entwickelst Tools zur Leistungsmessung (z.B. A/B-Tests für Namen und Verpackungen).
  • Du stellst sicher, dass administrative Prozesse und Produktsicherheitsanforderungen in Zusammenarbeit mit dem Lebensmittelsicherheitsteam eingehalten werden.

Lieferantenmanagement

  • Lieferantenbeziehungen: Du führst regelmässige Lieferantengespräche mit unseren Food Scouts, definierst Vorgaben, setzt Erwartungen und sicherst Innovationen zum vereinbarten Zeitpunkt. Eine offene Kommunikation, besonders mit unseren familiengeführten Partnern, liegt dir am Herzen.
  • Lieferantennetzwerk: Du führst ein System potenzieller Lieferanten (In- und Ausland), kennst den Markt und verstehst die Hauptkosten der Zutaten.
  • Einkauf: Du definierst den Einkaufsprozess und führst das Einkaufsteam, das Verhandlungen mit strategischen Partnern führt.

Weitere kulinarische Aufgaben

  • Organisation weiterer Food-Aktivitäten, wie Weihnachtsgeschenke, neue Produkte (z.B. Obstkörbe) oder Food-Angebote für interne Events.

 

DEINE KPIs:

  • Starke Menü-Performance (Nutzerzahl/Umsatz pro Woche)
  • Hohe Bewertung einzelner Gerichte (Kundenfeedback und Scores)
  • Profitabilität
  • Zufriedenheit der B2B-Kunden
  • Abdeckung unterschiedlicher Ernährungspräferenzen (vegan, glutenfrei, traditionell, modern etc.)
  • Net Promoter Score (NPS) 

Zusätzlich nimmst du an grösseren Brainstorming-Sitzungen zur Produktverbesserung teil und berichtest über die wichtigsten Kennzahlen.

 

WER DU BIST:

  • Du hast fundierte Erfahrung in dieser Rolle – das ist für uns ein Muss. Idealerweise können wir noch von dir lernen, und unterstützen dich gerne, eventuelle Lücken zu schliessen.
  • Mindestens 5+ Jahre Erfahrung im Category Management im Convenience-Bereich, Erfahrung in der Food-Entwicklung und ein starkes Lieferantennetzwerk in der Schweiz.
  • Kenntnisse in Lebensmittelsicherheit und Verpackungen.
  • Analytische Fähigkeiten und Erfahrung im Umgang mit KPIs und Datenanalyse-Tools.
  • Projektmanagement-Skills sind ein Muss – du stellst sicher, dass sich alles, kurz- und langfristig, bewegt.
  • Kulturelles Verständnis: Du kennst die Vorlieben und Essgewohnheiten der Schweizer Konsumenten. Deutsch ist Pflicht, Englischkenntnisse sind ebenfalls erforderlich.
  • Einkaufserfahrung: Du kennst „Best Practices“ im Einkauf und bist in der Lage, diese in unserer Organisation zu etablieren.

 

WAS WIR BIETEN:

  • Jede Menge leckeres Essen, nur wenige Schritte von deinem Schreibtisch entfernt - wir erfüllen all deine kulinarischen Wünsche...
  • Bester Barista-Kaffee und Tee für das ganze Team dank unserer innovativen Gavetti Kaffeemaschine
  • 5 Wochen Urlaub pro Jahr 
  • Pro Jahr gewähren wir zwei ganze Wochen "Work from anywhere" und sorgen damit für Abwechslung im Arbeitsalltag
  • Wir finanzieren dein Halbtax-Abo, und unterstützen so unsere Mitarbeitenden bei der Nutzung des ÖV
  • Frisch gebackene Eltern erhalten von uns 16 bzw. 3 Wochen voll bezahlte Elternzeit. Wir unterstützen zudem die Rückkehr in den Beruf, indem wir einen grosszügigen finanziellen Beitrag an die Kinderbetreuung bis zum Erreichen des Kindergartenalters leisten
  • Tolle Team-Events, wie z.B. unsere bekannten FELFEL Summer-Outings

 

Wenn das der richtige Job für dich ist, dann BEWIRB DICH JETZT, am besten mit deinem CV und ein 1-minütiges Video, indem du uns erklärst, warum du diese leitende Funktion bei FELFEL übernehmen möchtest ;)  

 

MEHR ÜBER UNS

Bei FELFEL dreht sich alles um gutes Essen und Kaffee am Arbeitsplatz: Wir helfen Schweizer Führungskräften, bessere Gastgeber zu sein.
Mit unserem intelligenten Kühlschrank 'FELFEL' und dem Barista-Kaffee 'Gavetti' ermöglichen wir es Unternehmen, ihre Mitarbeitenden den ganzen Tag über mit erstklassigen, ultra-frischen Speisen und Getränken zu versorgen. Egal ob herzhaft-traditionell, modern-vegan oder proteinreich – unser wöchentlich wechselndes Menü sorgt dafür, dass es für Mitarbeitende immer spannend bleibt ;).
FELFEL ist ein Familienunternehmen, das 2013 gegründet wurde. Heute bedienen wir rund 1000 Standorte in der Schweiz und zählen 150 Mitarbeitende in unseren Büros in Lausanne, Zürich sowie New York.
www.felfel.ch

 

Start: nach Vereinbarung

Ort: Zürich, Wiedikon 

Pensum: 100% 

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    Vor 2 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz FELFEL AG Vollzeit

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    Zürich, Schweiz Niatsu Vollzeit

    Niatsu is a cleantech Data as a Service startup. We combine sustainability data and technology to make emissions transparent within the food industry. Niatsu aims to bring real-time and scalable climate data on product level to food manufacturers. With food contributing over 20% of global greenhouse gas emissions and decision makers lacking the data they...

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    vor 1 Monat

    Zürich, Schweiz Niatsu Vollzeit

    Niatsu is a cleantech Data as a Service startup. We combine sustainability data and technology to make emissions transparent within the food industry. Niatsu aims to bring real-time and scalable climate data on product level to food manufacturers. With food contributing over 20% of global greenhouse gas emissions and decision makers lacking the data they...

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    vor 1 Monat

    8005 Zürich, ZH, Schweiz Niatsu Vollzeit

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    Zürich, ZH, Schweiz FELFEL AG Vollzeit

    Location: Zürich, Switzerland Full-time **IN KÜRZE** Als Head of Food & Category Management bei FELFEL bist du für die Kreation, Auswahl und Beschaffung unseres Food Angebots verantwortlich. Unser FELFEL-Universum umfasst aktuell diverse Grössen an FELFEL-Kühlschränken, den USEGO Micromarket sowie ein qualitativ hochwertiges Kaffeeangebot...

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    About the RoleNiatsu is a pioneering cleantech Data as a Service startup that combines sustainability data and technology to make emissions transparent within the food industry. We aim to bring real-time and scalable climate data on product level to food manufacturers, empowering them to make informed decisions and reduce their environmental footprint.As the...

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    _- Looking for Tour Guides Who Love Food -_ **Secret Food Tours** is an award-winning tour company _immediately_ looking for outgoing individuals who are passionate about food, traveling and history to lead food tours in Zurich. This role is a lot of fun and a perfect fit for applicants with a flair for entertaining and a love of great food. Our guides...

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    Zürich, Zürich, Schweiz Niatsu Vollzeit

    About NiatsuNiatsu is a pioneering cleantech Data as a Service startup that empowers the food industry to make emissions transparent. Our mission is to bring real-time and scalable climate data to food manufacturers, enabling them to make informed decisions and reduce their environmental footprint.Job DescriptionWe are seeking a highly skilled and ambitious...

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    Zürich, Zürich, Schweiz Niatsu Vollzeit

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    Zürich, Zürich, Schweiz Niatsu Vollzeit

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    pbAbout the Role/b/ppThe Pictet Group, a leading independent wealth and asset manager, is seeking an experienced Head of Reception for its Zurich office. As a key member of the Client Experience department, you will be responsible for leading a team of receptionists and a food and beverage coordinator, providing guidance, training, and performance...

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    Zürich, Zürich, Schweiz Niatsu Vollzeit

    About the RoleNiatsu is a pioneering cleantech company that harnesses the power of data to drive sustainability in the food industry. As our Head of Sustainability Science, you will play a pivotal role in shaping our approach to climate action. Your expertise in life cycle analysis will be instrumental in developing our automated carbon accounting standard,...

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    Vor 3 Tagen

    Zürich, Zürich, Schweiz Pictet Vollzeit

    About this roleThe Pictet Group is a leading independent wealth and asset manager with a long-term mindset, responsible approach to business, and entrepreneurial spirit. We are looking for an experienced Head of Reception to join our Client Experience department in the Zurich office.Your responsibilitiesYou will lead a team of receptionists and a food and...