Chef de Partie

vor 2 Monaten

Neuenburg, Schweiz Hôtel Beaulac Vollzeit

Le Best Western Premier Hôtel Beaulac est un 4 étoiles de 116 chambres, possédant un bar lounge panoramique le Waves au 7e étage, un magnifique espace restauration le Lake Side situé face au lac, un sushi bar et un centre de conférences.

L’hôtel Beaulac jouit d’un emplacement exceptionnel avec une vue imprenable sur le lac, les alpes et sur la magnifique ville de Neuchâtel. Le groupe auquel appartient l’hôtel Beaulac possède également l’hôtel Ibis à Thielle et l’hôtel Design F6 à Genève.

L’hôtel Beaulac est un acteur de référence dans son domaine d’activité. Nous voulons régulièrement proposer des activités dans des métiers inhérents aux services : Housekeeping, Réception, Food and Beverage, Banquets et Séminaires etc. Nous mettons tout en œuvre pour assurer des prestations haut de gamme, auprès de notre clientèle, en termes de savoir-faire et savoir-être.

Notre établissement est toujours à la recherche de talents prometteurs afin de mettre en avant nos valeurs liées à l’engagement, la cohésion, le respect, la valorisation, le dépassement de soi.

L’hôtel Beaulac recherche un(e) nouvel(le) employé(e) pouvant s’identifier à notre mission et à nos valeurs.

UN (E) CHEF DE PARTIE TOURNANT (CDI) - 100% (H/F)
Subordonné(e) au chef de cuisine
Possibilité de logement durant la période d’essai


Votre fonction impliquera une polyvalence dans les différents postes en cuisine. Vous serez chargé(e) de réaliser les plats et de les envoyer durant le service. À partir des fiches techniques, vous maîtriserez les méthodes modernes de production culinaires utilisées en cuisine. Vos missions principales seront :

  • La réalisation des recettes à partir de fiches techniques en vérifiant les préparations des plats (goût, qualité, présentation),
  • La préparation et la cuisson des viandes et des poissons selon les directives du chef de cuisine,
  • Le dressage des plats pour le service,
  • La gestion du stock,
  • La préparation du plan de travail et des ustensiles utiles aux différentes préparations,
  • Le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Rigoureux(se), organisé(e), avec une attitude professionnelle et irréprochable, vous avez une excellente endurance physique et savez nerveusement maîtriser les moments « coups de feu » qui se produisent dans une brigade de 30 collaborateurs, au service de nos restaurants pouvant produire 80 à 100 couverts par service.

Vous êtes diplômé(e) en cuisine d’une formation de type CFC, CAP, BEP et avez acquis une expérience significative et réussie dans un poste similaire dans un hôtel d’une grande chaîne ou dans une brasserie de luxe. Un parcours professionnel dans un gastro ou semi-gastro est un véritable atout ainsi qu’une première expérience en banquets. Le français est indispensable, d’autres connaissances linguistiques sont les bienvenues. Disponibilité et flexibilité requises au niveau des horaires (horaire continu et/ou en coupure – travail en semaine les week-end et jours fériés)

#J-18808-Ljbffr

  • Chef de Partie

    vor 1 Monat

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Une Aventure Culinaire à NeuchâtelNous recherchons un Chef de Partie passionné pour rejoindre notre équipe à Neuchâtel.À propos de l'Hôtel PalafitteL'Hôtel Palafitte est un palace 5 étoiles situé au bord du lac de Neuchâtel, offrant une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel.Les ResponsabilitésMise en place de...

  • Chef de Partie Tournant

    vor 1 Monat

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Beaulac Vollzeit

    Offre de Poste : Chef de Partie TournantL'Hôtel Beaulac, un établissement de renommée internationale, recherche un Chef de Partie Tournant pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.ResponsabilitésPréparer et cuisiner les plats selon les directives du chef de cuisineAssurer la qualité et la présentation des platsGérer le stock et les...

  • Chef de Partie Tournant

    vor 4 Wochen

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Beaulac Vollzeit

    Offre de Poste : Chef de Partie TournantL'Hôtel Beaulac, un établissement de luxe situé dans la ville de Neuchâtel, recherche un Chef de Partie Tournant pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionVous serez chargé de réaliser les plats et de les envoyer durant le service. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour...

  • Chef de Partie Tournant

    vor 2 Monaten

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Beaulac Vollzeit

    {"h1": "Chef de Partie Tournant - Hôtel Beaulac", "p": "Nous recherchons un(e) Chef de Partie Tournant pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée. Vous serez chargé(e) de réaliser les plats et de les envoyer durant le service, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. ", "ul": [{"li": "Réalisation des recettes à partir...

  • Chef de Partie Tournant

    vor 2 Wochen

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Beaulac Vollzeit

    L'Hôtel Beaulac recherche un(e) Chef de Partie Tournant pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique. En tant que Chef de Partie, vous serez chargé(e) de la préparation et de la cuisson des plats, ainsi que de la gestion du stock et de la planification des travaux.Vous devrez travailler en équipe avec les autres membres de la brigade pour...

  • Chef de partie

    vor 1 Monat

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Mission et objectifsFaire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements historiques et leurs environnements.Passion, Esprit d'Equipe, Professionnalisme et Collaboration sont les maîtres mots qui régissent notre vision du travail.A propos de votre rôleAu sein d'une équipe jeune et...

  • Chef de Partie Pâtissier

    Vor 5 Tagen

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    L'Hôtel Palafitte recherche un Chef de Partie Pâtissier dynamique pour rejoindre son équipe.MISSIONFaire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements historiques et leurs environnements.COMPÉTENCES REQUISES- Organisation et coordination de la production- Capacité à travailler en...

  • Chef de Partie

    vor 1 Monat

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Une Aventure Culinaire à NeuchâtelNous recherchons un Chef de Partie passionné pour rejoindre notre équipe à l'Hôtel Palafitte à Neuchâtel.MissionFaire vivre une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients dans un cadre unique et historique.CompétencesPréparation et cuisson de mets selon les standards en vigueurTravail en équipe...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    MissionNous recherchons un Chef de Partie passionné pour rejoindre notre équipe à l'Hôtel Palafitte. Votre mission consiste à faire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements historiques et leurs environnements.Compétences requisesOrganisation irréprochableDynamisme et capacité...

  • Chef de Partie Pâtissier

    Vor 5 Tagen

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Expérience 5 étoiles à NeuchâtelNous recherchons un Chef de Partie Pâtissier pour rejoindre nos équipes à Neuchâtel.Ce poste consiste à travailler dans une équipe jeune et dynamique pour la production des points de vente et assurer les services.ExigencesOrganisation irréprochable pour la coordination de votre partieDynamisme et don pour...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Mission et ObjectifsFaire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements historiques et leurs environnements.Passion, Esprit d'Equipe, Professionnalisme et Collaboration sont les maîtres mots qui régissent notre vision du travail.Compétences et ResponsabilitésAssurer la préparation et...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Mission et ObjectifsFaire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements historiques et leurs environnements.Passion, Esprit d'Equipe, Professionnalisme et Collaboration sont les maîtres mots qui régissent notre vision du travail.Compétences et ResponsabilitésOrganisation irréprochable...

  • Chef de partie

    vor 2 Wochen

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Nos exigencesVous êtes un chef de partie expérimenté avec une organisation irréprochable et un sens naturel du leadership.Vous avez une expérience confirmée dans un restaurant et/ou hôtel de luxe et maîtrisez les différentes techniques de préparation, de cuisson et de dressage.Vous êtes prêt(e) à rejoindre une équipe jeune et dynamique et à...

  • Chef de partie commis

    vor 2 Wochen

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    MissionFaire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements historiques et leurs environnements.Passion, Esprit d'Equipe, Professionnalisme et Collaboration sont les maîtres mots qui régissent notre vision du travail.A propos de votre rôleAu sein d'une équipe jeune et dynamique, vous...

  • Demi-Chef de Partie Pâtissier

    Vor 4 Tagen

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Rejoignez notre équipe de pâtissiers passionnés !Nous recherchons un Demi-Chef de Partie Pâtissier pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à la création d'expériences gastronomiques exceptionnelles.Vous serez en charge de :La production de pâtisseries de haute qualitéL'aménagement de la partie pâtisserieLa formation et le...

  • Chef de partie tournant

    Vor 6 Tagen

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Beaulac Vollzeit

    L'Hôtel Beaulac recherche un(e) Chef de partie tournant pour rejoindre son équipe culinaire dynamique.MissionsVous serez chargé(e) de la préparation et de la cuisson des plats selon les directives du chef de cuisine.La réalisation des recettes à partir de fiches techniques en vérifiant les préparations des plats (goût, qualité,...

  • Chef de partie à la cuisine

    vor 2 Wochen

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Rejoignez notre équipe de cuisineÀ l'Hôtel Palafitte, nous recherchons un Commis de cuisine pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique.Les tâchesAssister les chefs de partie tout au long du serviceMettre en place votre poste de manière efficaceParticiper activement au serviceLes qualifications requisesRigoureux et soif...

  • Chef de partie pour un Restaurant d'Entreprise

    vor 2 Monaten

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Dasteam Vollzeit

    Description du posteNous recherchons un chef de partie expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration dans le Canton de Neuchâtel. Le candidat idéal sera capable de préparer et de cuisiner des repas de haute qualité pour les employés de l'entreprise. Compétences requisesExpérience préalable en tant que chef de partie dans un...

  • Chef de partie pour un Restaurant d'Entreprise

    vor 2 Wochen

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Dasteam Vollzeit

    Fonction Nous recherchons un chef de partie (H/F) pour l'un de nos clients dans le Canton de Neuchâtel.Compétences requisesExpérience préalable en tant que chef/fe de partie dans un environnement de restaurationCapacité à travailler de manière autonome et à prendre des initiativesConnaissance des différentes techniques de cuisson et des méthodes de...

  • Chef de partie dans un environnement de restauration

    Vor 3 Tagen

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Dasteam Vollzeit

    Job DescriptionNous sommes en recherche d'un chef de partie (H/F) pour plusieurs de nos clients dans le Canton de Neuchâtel.ResponsabilitésPréparer et cuisiner les repas pour les employés de l'entrepriseAider à l'élaboration des menusAssurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisésMaintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire...