Chef de Partie

vor 4 Monaten

Neuenburg, Schweiz Hôtel Beaulac Vollzeit

Le Best Western Premier Hôtel Beaulac est un 4 étoiles de 116 chambres, possédant un bar lounge panoramique le Waves au 7e étage, un magnifique espace restauration le Lake Side situé face au lac, un sushi bar et un centre de conférences.

L’hôtel Beaulac jouit d’un emplacement exceptionnel avec une vue imprenable sur le lac, les alpes et sur la magnifique ville de Neuchâtel. Le groupe auquel appartient l’hôtel Beaulac possède également l’hôtel Ibis à Thielle et l’hôtel Design F6 à Genève.

L’hôtel Beaulac est un acteur de référence dans son domaine d’activité. Nous voulons régulièrement proposer des activités dans des métiers inhérents aux services : Housekeeping, Réception, Food and Beverage, Banquets et Séminaires etc. Nous mettons tout en œuvre pour assurer des prestations haut de gamme, auprès de notre clientèle, en termes de savoir-faire et savoir-être.

Notre établissement est toujours à la recherche de talents prometteurs afin de mettre en avant nos valeurs liées à l’engagement, la cohésion, le respect, la valorisation, le dépassement de soi.

L’hôtel Beaulac recherche un(e) nouvel(le) employé(e) pouvant s’identifier à notre mission et à nos valeurs.

UN (E) CHEF DE PARTIE TOURNANT (CDI) - 100% (H/F)
Subordonné(e) au chef de cuisine
Possibilité de logement durant la période d’essai


Votre fonction impliquera une polyvalence dans les différents postes en cuisine. Vous serez chargé(e) de réaliser les plats et de les envoyer durant le service. À partir des fiches techniques, vous maîtriserez les méthodes modernes de production culinaires utilisées en cuisine. Vos missions principales seront :

  • La réalisation des recettes à partir de fiches techniques en vérifiant les préparations des plats (goût, qualité, présentation),
  • La préparation et la cuisson des viandes et des poissons selon les directives du chef de cuisine,
  • Le dressage des plats pour le service,
  • La gestion du stock,
  • La préparation du plan de travail et des ustensiles utiles aux différentes préparations,
  • Le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Rigoureux(se), organisé(e), avec une attitude professionnelle et irréprochable, vous avez une excellente endurance physique et savez nerveusement maîtriser les moments « coups de feu » qui se produisent dans une brigade de 30 collaborateurs, au service de nos restaurants pouvant produire 80 à 100 couverts par service.

Vous êtes diplômé(e) en cuisine d’une formation de type CFC, CAP, BEP et avez acquis une expérience significative et réussie dans un poste similaire dans un hôtel d’une grande chaîne ou dans une brasserie de luxe. Un parcours professionnel dans un gastro ou semi-gastro est un véritable atout ainsi qu’une première expérience en banquets. Le français est indispensable, d’autres connaissances linguistiques sont les bienvenues. Disponibilité et flexibilité requises au niveau des horaires (horaire continu et/ou en coupure – travail en semaine les week-end et jours fériés)

#J-18808-Ljbffr

  • Chef de partie culinaire

    vor 1 Tag

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    À l'Hôtel Palafitte, nous recherchons un Chef de partie qui partagera notre passion pour l'excellence gastronomique.Nous offrons une expérience unique au sein d'une équipe dynamique et expérimentée dans le domaine de la cuisine haute gamme.MissionFaire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients en créant des plats délicieux et...

  • Cuisiniers / Chefs de partie

    Vor 4 Tagen

    Neuenburg, Schweiz Pouly Tradition Vollzeit

    Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration...

  • Cuisiniers / Chefs de partie

    Vor 4 Tagen

    Neuenburg, Schweiz Pouly Tradition Vollzeit

    Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration...

  • Cuisiniers / Chefs de partie

    Vor 4 Tagen

    Neuenburg, Schweiz Hotelis SA (Zürich) Vollzeit

    Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration...

  • Chef(fe) de partie

    Vor 4 Tagen

    Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Le bord du lac de Neuchâtel votre prochain terrain de jeu ?Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz !Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.Nous recherchons...

  • Chef(fe) de partie

    Vor 5 Tagen

    Neuenburg, Schweiz Pouly Tradition Vollzeit

    Le bord du lac de Neuchâtel votre prochain terrain de jeu ?Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz !Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.Nous recherchons...

  • Chef de Partie: Spécialiste en Cuisine Gourmande

    Vor 2 Tagen

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Beau-Rivage Hotel Vollzeit

    Découvrez notre ÉquipeLe Beau-Rivage Hotel est un établissement 5 étoiles supérieur situé dans un cadre paradisiaque, le long de la promenade du lac à Neuchâtel. Nous proposons 66 chambres et suites à nos clients internationaux.Fonctionnalités et ServicesNos 7 salles de banquet sont idéales pour les réceptions d'affaires ou privéesNotre...

  • Chef de Département Contrôle

    vor 2 Wochen

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz AXEPTA SA Vollzeit

    Axepta SA lance une campagne de recrutement pour le poste de Chef de Département Contrôle. Nous recherchons un spécialiste expérimenté en contrôle qualité, capable de diriger une équipe efficacement et d'assumer des responsabilités stratégiques.Le candidat idéal possèdera une solide expérience dans la supervision de laboratoires, une...

  • Chef de Partie

    Vor 4 Tagen

    Neuenburg, Schweiz Beau-Rivage Hotel Vollzeit

    Membre des Relais & Châteaux et Swiss Deluxe Hotels, le 5 étoiles Supérieur Beau-Rivage Hotel à Neuchâtel est situé à un endroit paradisiaque, le long de la promenade du lac, appelée Esplanade du Mont-Blanc. Il propose 66 chambres et suites à une clientèle d’affaire ainsi qu’à des clients privés internationaux. Il comprend 7 salles de...

  • Chef de Partie

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    Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

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  • Chef-fe de l'administration éducative

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    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz État de Neuchâtel Vollzeit

    PrésentationL'Office de la pédagogie et de la scolarité (OPSC) est une entité clé du Service de l'enseignement obligatoire (SEEO) au sein de l'État de Neuchâtel.Nous recherchons un Chef-fe de l'administration éducative pour contribuer à la mise en œuvre des politiques éducatives cantonales et à la supervision des dossiers liés à...

  • Chef de la Chancellerie

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    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz État de Neuchâtel Vollzeit

    Nous recherchons un chef de la chancellerie ou un délégué au service de la chancellerie pour rejoindre notre équipe à l'État de Neuchâtel. Aperçu du poste Vous serez responsable de la gestion des activités de la chancellerie, notamment la planification et la coordination des affaires du gouvernement, l'information au public et la gestion des...

  • Sous Chef de Cuisine Spécialisé

    vor 1 Monat

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Visons une expérience 5 étoilesL'Hôtel Palafitte est un palace luxueux situé dans une position idyllique. Nous recherchons un Sous Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Neuchâtel.Mission et ResponsabilitésSous la direction du Chef, vous serez chargé(e) de la coordination de votre partie, garantissant la qualité et la rapidité des...

  • Chef-fe de l'hébergement social

    vor 1 Tag

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz État de Neuchâtel Vollzeit

    Présentation de l'emploiNous recherchons un chef-fe de l'hébergement social pour gérer et encadrer une équipe, coordonner ses activités avec les autres secteurs de l'office (social, financier et administratif) et veiller à la bonne exécution des prestations en intervenant lorsque cela s'avère nécessaire.

  • Responsable de Cuisine Chef au Hôtel Palafitte

    vor 2 Wochen

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    Offre d'EmploiNous recherchons un Responsable de Cuisine Chef pour rejoindre notre équipe au Hôtel Palafitte, situé à Neuchâtel.Développez votre carrière dans un environnement luxueuxFaites partie de notre équipe et vivez une expérience de travail unique en tant que Responsable de Cuisine Chef. Vous serez chargé(e) de coordonner l'équipe de...

  • Chef de cuisine expérimenté dans un palace 5 étoiles

    vor 2 Wochen

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz Hôtel Palafitte Vollzeit

    MissionNous recherchons un chef de partie pour rejoindre l'équipe de l'Hôtel Palafitte, un palace 5 étoiles situé à Lausanne. Votre mission consiste à assurer la préparation et la cuisson des plats selon les standards en vigueur.Compétences requisesExpérience confirmée dans un restaurant et/ou hôtel de luxeMaitrise des différentes...

  • Chef-fe de secteur, Manager des systèmes d'information

    vor 3 Wochen

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz État de Neuchâtel Vollzeit

    Compétences et responsabilités">En tant que chef-fe de secteur au sein du Service informatique de l'entité neuchâteloise (SIEN), vous serez chargé-e de superviser une équipe de collaborateurs-trices spécialisé-e-s dans le domaine de la justice et de la police. Votre rôle consiste à encadrer et accompagner cette équipe pour mener à bien les...

  • Chef de Partie Patisserie

    Vor 4 Tagen

    Neuenburg, Schweiz Beau-Rivage Hotel Vollzeit

    Membre des Relais & Châteaux et Swiss Deluxe Hotels, le 5 étoiles Supérieur Beau-Rivage Hotel à Neuchâtel est situé à un endroit paradisiaque, le long de la promenade du lac, appelée Esplanade du Mont-Blanc. Il propose 66 chambres et suites à une clientèle d’affaire ainsi qu’à des clients privés internationaux. Il comprend 7 salles de...

  • Chef de la Chancellerie

    vor 2 Wochen

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz État de Neuchâtel Vollzeit

    Contexte L'État de Neuchâtel compte sur son personnel qualifié pour assurer la gestion efficace de ses missions. Pour répondre à ces besoins, nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de la Chancellerie. Cette fonction implique la supervision de plusieurs équipes et la coordination de leurs activités pour...

  • Chef de Projet Ingénieur

    Vor 5 Tagen

    Neuenburg, Neuenburg, Schweiz IMA Automation Switzerland SA Vollzeit

    Description du poste : Nous sommes à la recherche d'un Responsable de Projet pour rejoindre notre équipe à La Chaux-de-Fonds. En tant que leader mondial de la conception et de la fabrication de machines pour le traitement et le conditionnement de produits pharmaceutiques, alimentaires et en général, nous recherchons quelqu'un qui partage nos valeurs et...