Chef de Rang

vor 2 Wochen

Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Hotel Group Limited Vollzeit

We are looking for a Chef de Rang to join Colonnade team in Mandarin Oriental Palace Luzern

The legendary Hotel Palace Luzern first opened in 1906 and is in the city on the shores of Lake Lucerne. After a complete renovation, the Mandarin Oriental Palace, Luzern reopened its doors in September 2022. It comprises 136 rooms and suites offering excellent views over the lake and mountains. Three restaurants, one bar together with a variety of meeting facilities, a Spa and a fitness room round up our offer for our Guests.

Being awarded with one Michelin star only five months after opening, Colonnade showcases modern French cuisine. In 2024, Colonnade has been also awarded with 17 Gault Millau points.

As Chef de Rang you will be responsible for the following tasks:

  • Professional advice and customer care for our guests
  • Professional serving of food and drinks
  • Excellent product and sales knowledge
  • Ensuring smooth work processes at your own station, while complying with our quality standards
  • Preparing the required Mise en Place
  • Supporting the restaurant management in their daily tasks
  • Booking all transactions in the cash register system and carrying out correct cash accounting
  • Assisting in the preparation and implementation of special events
  • Complying with hygiene regulations and cleanliness within the framework of the HACCP guidelines

As Chef de Rang, we are looking for:

  • A completed vocational training in the upscale hotel industry or gastronomy. Ideally 2-3 years of professional experience in a comparable position.
  • Good IT skills, knowledge of the Infrasys cash register system and the SevenRooms booking system would be an advantage
  • Communicative skills - guests will contact you with complaints as well as positive feedback
  • High level of commitment as well as a structured, results-oriented and independent way of working
  • High quality awareness
  • Engaging communication and expression skills, open-mindedness as well as teamwork skills
  • Flexibility and resilience - your position includes weekend and holiday shifts
  • Excellent manners and well-groomed appearance, as well as a positive charisma
  • Very good knowledge of German and English. Further foreign language skills are an advantage

We offer our Chef de Rang world class benefits, including but not limited to:

  • Discounts on hotel stays and F&B throughout the entire Group
  • Family & Friends rate at the Mandarin Oriental Palace, Lucerne
  • Special rate for Swiss Deluxe Hotels
  • Special rate for E-Cornell courses
  • Worldwide promotion and transfer opportunities
  • And much more

Do you want to be part of this unique hotel?

We look forward to receiving your application

#J-18808-Ljbffr

  • Chef de Rang

    vor 2 Wochen

    Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Hotel Group Limited Vollzeit

    Wir suchen einen/eine Chef de Rang für das Mandarin Oriental Palace in Luzern! Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das...

  • Hotel Des Alpes: Chef de Rang

    Vor 2 Tagen

    Luzern, Schweiz JOIN Solutions AG Vollzeit

    Hotel Des Alpes sucht eine/n Chef de Rang (m/w/d) Voll- oder Teilzeit.Das Restaurant Des Alpes in Luzern, ein renommiertes Haus im Herzen von Luzern, sucht zur Verstärkung seines Teams einen engagierten Chef de Rang (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit.Unser Hotel und Restaurant steht für Gastfreundschaft und Genuss an bester Lage.Sie sorgen mit Ihrem...

  • Chef de Rang mit operativer Bankettleitung

    Vor 5 Tagen

    Luzern, Schweiz Breidenbacher Hof Vollzeit

    Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf die Fair Job Hotels Jobbörse.Chef de Rang mit operativer Bankettleitung (a)Du trägst gerne Verantwortung und behältst auch in hektischen Momenten den Überblick? Du bist ein/e Herzblut-Gastgeber/in und kannst Deine Begeisterung auf das Bankettteam übertragen?In dieser spannenden Funktion setzt Du Deine...

  • Chef de Rang

    vor 2 Wochen

    Luzern, Schweiz Klingler`s Ristorante Lucerna Vollzeit

    Das erstklassige und wunderschöne Klingler`s Ristorante liegt direkt an der traumhaften Seepromenade am Vierwaldstättersee, im Grand Hotel National. Ausgezeichnet mit 14 Gault-Millau Punkten, verwöhnen wir unsere Gäste auf höchstem Niveau präsentiert mit vollendeter Gastfreundschaft und italienischer Tradition. Seit März 2020 Ein neuer kulinarischer...

  • Chef de Rang

    vor 2 Wochen

    Luzern, Schweiz Hotel Des Alpes Vollzeit

    Das Hotel des Alpes in Luzern ist ein erstklassiges Hotel, das seinen Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt bietet. Mit atemberaubendem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Alpen setzen wir alles daran, unseren Gästen einen exzellenten Service zu bieten.AufgabenWir suchen eine/n engagierte/n und professionelle/n Chef/fe de Rang, der oder die unser...

  • Chef de Rang

    vor 1 Woche

    Luzern, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Das Hotel des Alpes in Luzern ist ein erstklassiges Hotel, das seinen Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt bietet. Mit atemberaubendem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Alpen setzen wir alles daran, unseren Gästen einen exzellenten Service zu bieten.AufgabenWir suchen eine/n engagierte/n und professionelle/n Chef/fe de Rang, der oder die unser...

  • Chef de Rang mit operativer Bankettleitung

    vor 2 Wochen

    Luzern, Schweiz Art Deco Hotel Montana Vollzeit

    Du trägst gerne Verantwortung und behältst auch in hektischen Momenten den Überblick? Du bist ein/e Herzblut-Gastgeber/in und kannst Deine Begeisterung auf das Bankettteam übertragen? In dieser spannenden Funktion setzt Du Deine Fachkenntnisse sowohl als Chef de Rang als auch als Bankettleitung ein und bist dabei zuständig für die operative Umsetzung...

  • Commis de Rang

    vor 2 Wochen

    Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Palace Luzern Vollzeit

    Sind Sie bereit für eine neue Herausforderung? Wir suchen ab sofort eine:n Commis de Rang für unser Mandarin Oriental Palace, Luzern Team! Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace,...

  • Junior Chef de Partie

    vor 1 Woche

    Luzern, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Junior Chef de Partie 100%Jeder ist ein Genie auch du!Die tibits Familie in Luzern sucht per sofort oder nach Vereinbarung einen "Junior Chef de Partie" zur Unterstützung unseres engagierten Vorbilder-Teams. Wir bieten dir eine Anstellung im Umfang von 100%, mit der Option, dich zum Chef de Partie weiterzuentwickeln.Dein buntes Buffet:Gastgeber*in rund um...

  • Chef de Partie in der Hauptküche

    Vor 6 Tagen

    Luzern, Luzern, Schweiz Sonnmatt Luzern AG Vollzeit

    Aufgaben und QualifikationenAls Chef de Partie in der Hauptküche sind Sie für die Zubereitung von abwechslungsreichen, gesunden Speisen verantwortlich. Sie legen Wert auf den Einbezug von regionalen Zutaten und arbeiten selbstständig. Wir erwarten eine abgeschlossene Berufslehre als Koch oder eine vergleichbare Ausbildung und Erfahrung in einer ähnlichen...

  • Junior Chef de Service 80%

    vor 1 Woche

    Luzern, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Junior Chef de Service 80% - 100%Die tibits Familie in Luzern sucht per sofort oder nach Vereinbarung einen "Junior Chef de Service" zur Unterstützung unseres engagierten Vorbilder-Teams. Wir bieten dir eine Anstellung im Umfang von 80-100%, mit der Option, dich zum Chef de Service weiterzuentwickeln.Deine Aufgaben:Operative Verantwortung & Troubleshooting...

  • Commis Chef

    vor 2 Wochen

    Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Hotel Group Limited Vollzeit

    We are looking for a Commis de Chef - Pastry to join our iconic Mandarin Oriental Palace, Lucerne! The legendary Hotel Palace Luzern first opened in 1906 and is located in the city on the shores of Lake Lucerne. After a complete renovation, the Mandarin Oriental Palace, Luzern reopened its doors in September 2022. It comprises 136 rooms and suites offering...

  • Chef de partie Gemeinschaftsgastronomie

    vor 1 Woche

    Luzern, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Chef de partie Gemeinschaftsgastronomie, LucerneWir suchen einen engagierten und erfahrenen Chef de Partie (m/w/d), der das Küchenteam unterstützt und dazu beiträgt, den Bewohnern mit geschmackvollen und ausgewogenen Mahlzeiten eine Freude zu bereiten.AufgabenEigenverantwortliche Zubereitung von Mahlzeiten und Snacks für die Bewohner gemäß den...

  • Commis Chef

    Vor 3 Tagen

    Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Hotel Group Vollzeit

    Wir suchen einen/eine Commis de Chef - Pastry für das Mandarin Oriental Palace in Luzern!Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und...

  • Chef de Partie in Luzern

    Vor 5 Tagen

    Luzern, Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Palace Luzern Vollzeit

    Aufgaben und PflichtenAls Chef de Partie sind Sie verantwortlich für die Leitung eines jeweiligen Postens in der Küche und sicherstellen, dass ein reibungsloser Arbeitsablauf unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards gewährleistet wird. Darüber hinaus sollten Sie:eine einwandfreie Zubereitung, Qualität und ansprechende Präsentation unserer...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Palace Luzern Vollzeit

    Wir such en einen/eine Chef de Partie für das Mandarin Oriental Palace in Luzern . Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und...

  • Chef de Partie

    Vor 3 Tagen

    Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Hotel Group Vollzeit

    Wir suchen einen/eine Chef de Partie für das Mandarin Oriental Palace in Luzern!Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Luzern, Schweiz Mandarin Oriental Palace Luzern Vollzeit

    Wir suchen einen/eine Chef de Partie für das Mandarin Oriental Palace in Luzern. Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das...

  • Chef de Partie

    Vor 4 Tagen

    Luzern, Schweiz Hotel Wilden Mann Vollzeit

    Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung:eine|n Chef de Partiefür unsere Restaurants «Sauvage» und «Burgerstube»Der Wilde Mann ist ein Traditionshaus in der Luzerner Altstadt: voller Geschichte und Geschichten, charmant und leidenschaftlich gastfreundlich. In unseren Restaurants verwöhnen wir die Gäste mit einer gehobenen, abwechslungsreichen und...

  • Chef de partie im Herzen der Schweiz

    vor 1 Woche

    Luzern, Schweiz TN Switzerland Vollzeit

    Chef de partie im Herzen der Schweiz, LucerneZur Verstärkung eines dynamischen Küchenteams suchen wir einen engagierten Chef de Partie (m/w/d), der mit Leidenschaft und Expertise den hohen gastronomischen Standard lebt und weiterentwickelt.AufgabenVerantwortung für die Organisation und Führung eines PostensZubereitung und Präsentation von Gerichten auf...